أفضل طبق جانبي عالمي للحوم والأسماك والنقانق في الطبيعة هو بالطبع البطاطا المشوية. هل تعتقد أنه لا يوجد مجال للخيال على الإطلاق ، والبطاطس تظل دائمًا بطاطس؟ لكننا تمكنا من جمع 10 وصفات رائعة لإعدادها!
1. البطاطس على رف سلكي
الشيء الرئيسي هو اختيار البطاطس من نفس الحجم تقريبًا.
سوف تحتاج: 5 حبات بطاطس 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: قطعي البطاطس من المنتصف بالطول وافركي كل منها بزيت البهارات. ضعها على رف سلكي ، واضغط على الجانبين واخبزها لمدة 20 دقيقة في حرارة جيدة ، مع التقليب كل 5 دقائق.
2. البطاطا مع لحم الخنزير المقدد في رقائق الألومنيوم
تُخبز البطاطس المرققة جيدًا دائمًا وبشكل متساوٍ.
سوف تحتاج: 1 كيلو بطاطس ، 150 جرام لحم مقدد ، بهارات ، 50 مل ترياكي ، 20 جرام سمسم.
تحضير: نقطع البطاطس المغسولة إلى شرائح بسمك 1 سم ولفها في البهارات. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونضعها على أسياخ بالتناوب. غلفي البطاطس بورق قصدير وأرسليها إلى الشواية واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. ثم افتحيها ، وادهنها بصلصة الترياكي ورشي بذور السمسم.
3. البطاطس في مرجل على الفحم
البطاطس في مرجل على الخشب أكثر عطرة بكثير مما في الفرن أو على الموقد.
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 100 مل من الزيت النباتي ، 1 باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: صب الزيت في مرجل ساخن وانتظر حتى يسخن. تُقطع البطاطس إلى قطع خشنة وتُقلى مع التحريك من حين لآخر.
عندما تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي ، أضيفي التوابل وحلقات البصل واقليها لبضع دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الخضار المقطعة ، وبعد 4-5 دقائق أخرج المرجل من الحرارة.
10 وصفات للبطاطس اللذيذة مع الفطر في مقلاة
4. البطاطس مع شحم الخنزير على الأسياخ
من المريح جدًا طهيه بالتوازي مع الكباب المعتاد.
سوف تحتاج: 6 حبات بطاطس ، 250 جرام شحم الخنزير ، 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم ، ويقطع لحم الخنزير المقدد إلى مربعات ضعف سمكها. يُمزج الزبدة مع البهارات والثوم المطحون حسب الرغبة.
نقع البطاطس في الزيت الحار ، ضعيها في كيس محكم الإغلاق واتركيها لمدة نصف ساعة. ضعي البطاطس ولحم الخنزير المقدد على أسياخ بالتناوب وشوى لمدة 20 دقيقة على الشواية.
5. على الشواية بطاطس مع الخضار
في الواقع ، أي خضروات مثالية هنا.
سوف تحتاج: 3 بطاطس ، 3 فلفل ، 3 بصل ، 3 طماطم ، 1 باذنجان ، 1 كوسة ، زيت نباتي ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: تُقطع جميع الخضروات إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا. رشي البهارات جيداً ورشي القليل بالزيت وعصير الليمون.
اجمع كل شيء على أسياخ بترتيب عشوائي وشويها حتى تصبح طرية. قبل التقديم ، يمكنك رش الخضار بعصير الليمون ورشها بالأعشاب.
ماذا تطبخ بالبطاطس: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. البطاطس مع الفطر على الشواية
من الصعب العثور على شخص لا يحب مثل هذا الطبق.
سوف تحتاج: 5 بطاطس ، 10 فطر ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 ورقة غار ، 1 حفنة من الأعشاب والتوابل.
تحضير: نقطع البطاطس إلى أنصاف ، والفطر إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات. ضع كل شيء في طبقات على ورق القصدير ، ويفضل أن يكون مطويًا إلى نصفين.
رشي المكونات مع التوابل على الوجه ، وضعي بضع أغصان من الأعشاب ولفي كل شيء في ورقة أخرى من ورق القصدير فوقها. اطهي التزيين على الرف السلكي لمدة 10 دقائق على كل جانب.
7. البطاطس في القشدة الحامضة المخبوزة على الشواية
نوصي باستخدام الكريما الحامضة الدهنية.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 3 ملاعق كبيرة. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل والتوابل.
تحضير: قطعي البطاطس إلى حلقات سميكة بسمك 2 سم. اخلطي جميع مكونات التتبيلة واتركي البطاطس فيه لمدة ساعة تقريبًا في كيس محكم الإغلاق. ضعها على رف سلكي واطهيها فوق الفحم.
8. بطاطس بالمايونيز على الشواية
بفضل المايونيز ، تصبح القشرة أكثر نعومة وذهبية.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، بهارات ، 2 فص ثوم ، 3 بصل.
تحضير: اسلقي البطاطس الصغيرة المقشرة حتى تنضج. يُمزج مع حلقات البصل المفروم والثوم المفروم والمايونيز والبهارات. يُترك لينقع لمدة 20 دقيقة ، ويُوضع في أسياخ بالتناوب مع حلقات البصل ويُقلى لمدة 15-20 دقيقة أخرى على الفحم الساخن.
10 وصفات لذيذة لولا كباب على الشواية
9. البطاطس في تتبيلة الخردل والعسل
سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج أو لحم الخنزير.
سوف تحتاج: 1 كغ من البطاطس ، 60 مل زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. خردل حبيبي ، 1 ملعقة صغيرة. العسل والتوابل.
تحضير: تخلط جميع مكونات التتبيلة وتقطع البطاطس إلى 3-4 قطع. ادهني كل قطعة بمزيج عسل الخردل وضعيها على رف سلكي. يُشوى على الفحم لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب.
10. بطاطس مع صلصة الفلفل الحار والصويا
هذا ماء مالح سوف يروق لجميع عشاق الطعام الحار.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 50 مل من زيت الزيتون ، 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 1 فلفل حار ، 5 فصوص ثوم ، 1 باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: يقطع الفلفل الحار والثوم والأعشاب صغيرة قدر الإمكان. قلبيهم بالبهارات وصلصة الصويا وزيت الزيتون وانقعي البطاطس المفرومة بخشونة لمدة نصف ساعة على الأقل. اشوي البطاطس لمدة 20 دقيقة.