سلطة يونانية طازجة ومقرمشة ومشرقة للغاية - كيف تقاوم؟ إنه بسيط ومتعدد الاستخدامات ، ومحبوب من قبل الجميع تقريبًا ، وهو مناسب بنفس القدر لعشاء عائلي أو طاولة احتفالية. جمعت 5 من أشهى وصفات السلطة اليونانية الكلاسيكية!
1. سلطة يونانية - وصفة كلاسيكية
المكون السري في الضمادة العطرية هو الأعشاب الجافة. الأوريجانو أو البردقوش سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 5 خيار صغير ، 3 طماطم ، 1 فلفل رومي ، نصف بصل أحمر ، 10-15 زيتون منزوع النواة ، 100-150 جم جبنة فيتا ، 1-2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون أو خل نبيذ ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون بكر ممتاز ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما فلفل اسود و اوريجانو.
تحضير:
1. قطع الخيار إلى أنصاف دوائر كبيرة ، والطماطم إلى شرائح والفلفل إلى قطع. قلب الخضار في وعاء وضعها في أوعية.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع فوق الخضار.
3. اعصر الثوم في وعاء منفصل وأضف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود. انشر الخس بالتساوي.
4. نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة ويوضع فوقها ثم يرش بالأوريغانو المجفف. يُزين بالزيتون.
2. سلطة يونانية بالريحان
يعطي الريحان السلطة رائحة مشرقة وغنية.
سوف تحتاج: 1 فلفل رومي ، 1 طماطم كبيرة ، 3 خيار ، 50 جرام زيتون منزوع النواة ، 1 بصلة ، 150 جرام فيتا ، ريحان طازج ، 1 ملعقة صغيرة. الأوريجانو المجفف ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 50-70 مل زيت زيتون ، ملح وفلفل.
تحضير:
1. تقطع أوراق الريحان الطازجة وتوضع في وعاء. أضيفي الفلفل الأسود والأوريجانو وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الصلصة.
2. نقطع الخيار إلى أنصاف حلقات كبيرة ، والطماطم والفلفل إلى مكعبات ، والبصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. نضيف الزيتون والملح ونخلط المكونات.
3. نسكب الصلصة فوق السلطة ويقلب. توضع في طبق على أوراق الخس وتغطى بمكعبات الفيتا.
الرنجة تحت معطف الفرو: 10 وصفات كلاسيكية خطوة بخطوة
3. سلطة يونانية مع جبنة الفيتا
لا يعرف الجميع ، ولكن في الواقع الطبق الذي نسميه السلطة اليونانية هو "كورياتيك".
سوف تحتاج: 5 خيار ، 1 طماطم كبيرة ، 1 فلفل رومي ، نصف بصل أحمر ، 120 جرام جبن غنم ، 50 مل زيت زيتون ، زيتون منزوع النواة ، زعتر ، ملح ، سكر ، فلفل أسود.
تحضير:
1. يقشر الخيار ويقطع إلى أنصاف دوائر كبيرة. تقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل إلى مثلثات كبيرة.
2. أضيفي الزيتون إلى الخضار ورشي الزعتر حسب الرغبة. أضف بعض الفلفل والملح والسكر. يُسكب زيت الزيتون ويُحرّك.
3. نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة ونضيفها إلى السلطة ونخلطها مرة أخرى. يُسكب نصف حلقات البصل الرقيقة ويُرش بالأوريغانو مرة أخرى.
4. سلطة يونانية مع صلصة الخردل بالعسل
إذا كنت تريد المزيد من التنوع - فهذه وصفة السلطة مخصصة لك فقط!
سوف تحتاج: 2 خيار ، 2 طماطم ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل أحمر ، 80 جرام زيتون ، 100 جرام فيتا ، حفنة من الخس ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. 1/4 ملعقة صغيرة عسل. خردل جاف ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ريحان مجفف و اوريجانو و ملح و فلفل.
تحضير:
1. يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل والخردل والبهارات الجافة والملح.
2. نقطع الفلفل المقشر والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويقطع الخيار والبصل إلى نصف حلقات. نسكب الصلصة فوق الخضار ويقلب.
3. قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وأضيفيها إلى السلطة وقلّبي قليلاً مرة أخرى. يقدم على أوراق الخس والزيتون.
تيراميسو في المنزل: 5 وصفات كلاسيكية (خطوة بخطوة)
5. سلطة يونانية بالخل البلسمي
نوع آخر رائع من الصلصة للسلطة اليونانية الطازجة!
سوف تحتاج: 250 جرام طماطم ، 200 جرام فلفل حلو ، 300 جرام خيار ، 100 جرام زيتون منزوع النوى ، 150 جرام فيتا ، 100 جرام بصل حلو ، 30 جرام ريحان أخضر ، 1 ملعقة صغيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. زعتر ، 70 مل زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. خل بلسمي ، ملح وفلفل.
تحضير:
1. يُمزج زيت الزيتون والبلسمك والعسل والأوريغانو والملح والفلفل. اترك الصلصة لمدة نصف ساعة.
2. تقطع جميع الخضار إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى أرباع الحلقات. نقطع الزيتون إلى نصفين ونحرك السلطة.
3. ضعي السلطة على طبق ، رشي الريحان الأخضر ، ضعي مكعبات الفيتا و ضعي الصلصة بسخاء.
