إذا كنت تنظر أحيانًا إلى أعشاش المعكرونة ، ولكنك ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ منها ، فإن هذا الاختيار يناسبك بشكل خاص. احتفظ بـ 10 وصفات لذيذة لعش اللحم المفروم في الفرن - مع توابل وإضافات مختلفة وأكثر!
1. أعشاش باللحم المفروم والبصل في الفرن
وصفة بسيطة ومثبتة ستنجح بالتأكيد في المرة الأولى.
سوف تحتاج: 450 جرام أعشاش ، 750 جرام لحم مفروم ، 1 بصلة ، 4 ملاعق كبيرة لكل منها. مايونيز وكريمة حامضة ، 500 مل ماء ، 3 فصوص ثوم ، 150 جرام جبن ، بهارات ، أعشاب.
تحضير:
1. يقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم ويضاف إلى اللحم المفروم ويخلط مع البهارات.
2. اخلطي الماء والقشدة الحامضة والمايونيز والثوم المهروس حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي التوابل هناك أيضًا.
3. ضعي الأعشاش في قالب ، ولفي كرات اللحم وضعيها في نفس القالب.
4. يُسكب الحشو على الوجه ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.
5. قم بإزالة ورق القصدير ، وقم بتغطيته بالجبن المبشور واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة على الأعشاش النهائية.
2. أعشاش باللحم المفروم والبيض
وجبة جميلة ولذيذة لعشاء عائلي.
سوف تحتاج: 12 عش ، 500 جرام لحم مفروم ، 100 جرام جبن ، 1 بيضة ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 500 مل من الكريمة ، 600 مل من الماء ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما. دقيق ومعجون طماطم ، زبدة ، بهارات.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع البيض وفتات الخبز والثوم والتوابل وملعقة من القشدة الحامضة والبصل المبشور. شكل 12 فطيرة مستديرة وضعها على الفتحات في قالب. يُمزج الماء والقشدة والتوابل والدقيق والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم والثوم ونخفق الحشوة بالخلاط.
اسكبيها فوق الأعشاش وشريحة صغيرة من الزبدة فوق كل منها. أرسلها إلى الفرن تحت ورق القصدير لمدة 30 دقيقة على 200 درجة ، وقم بتغطيتها بالجبن المبشور واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أعشاش باللحم المفروم والجزر
وصفة كلاسيكية يستحيل مقاومتها.
سوف تحتاج: 450 جرام أعشاش ، 1 بصل ، 1 جزر ، 500 جرام لحم مفروم ، 300 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البهارات ويقلى حتى ينضج نصفًا. يقطع ويقلى البصل والجزر بشكل منفصل. قلّب اللحم المفروم بالخضار واملأ الأعشاش بالخليط. ضعي عليها نصيبًا من الماء حتى منتصف المعكرونة واخبزيها لمدة نصف ساعة على 200 درجة. أضيفي الجبن المبشور واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
طاجن البطاطس باللحم المفروم بالفرن: 12 من ألذ الوصفات
4. أعشاش باللحم المفروم وصلصة الطماطم
حتى السمك المفروم مناسب لمثل هذه الوصفة.
سوف تحتاج: 500 جرام أعشاش ، 400 جرام لحم مفروم ، 2 بصل ، 1 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 200 غرام من الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، بيضة واحدة ، 6 ملاعق كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: تغلي الأعشاش حتى تنضج نصفها وتوضع في قالب. يقطع البصل ويضاف نصفه إلى اللحم المفروم ويخلط الباقي مع الجزر المبشور ويقلى. أضيفي بيضة نيئة إلى اللحم المفروم واخلطيها وضعيها في الأعشاش مع القلي.
يُمزج معجون الطماطم والقشدة الحامضة والسكر والتوابل و 1.5 كوب من الماء أو المرق. تُسلق الصلصة لمدة 5 دقائق وتُملأ الأعشاش ، وتُغطى بالجبن المبشور ، ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة.
5. أعشاش باللحم المفروم والطماطم
الحشوة تعطي طعم ورائحة كريمية دقيقة.
سوف تحتاج: أعشاش 450 جرام ، 500 جرام لحم مفروم ، 150 مل كريمة ، 1 طماطم ، 200 جرام جبن ، 5 ملاعق صغيرة. كريمة حامضة أو مايونيز ، بهارات.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع التوابل ، وشكلوا الفطائر وضعها في الأعشاش على الفور في القالب. اصنع الأخاديد في الأعلى وضع الطماطم المفرومة ناعماً هناك. اخلطي الكريمة بالقشدة الحامضة وقليل من الماء واملأ الأعشاش وغطيها بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
شرحات مع الكرنب واللحم المفروم: 8 من أشهى الوصفات
6. أعشاش باللحم المفروم والريحان والموزاريلا
خاصة لمحبي المطبخ الإيطالي!
سوف تحتاج: 12 عش ، 6 طماطم كرزية ، 400 جرام لحم مفروم ، 1 باقة ريحان ، 200 جرام موزاريلا ، بهارات وأعشاب.
تحضير: تغلي الأعشاش حتى تنضج نصفها وتوضع في قالب. اخلطي اللحم المفروم مع البهارات واقلي ، ثم أضيفي الريحان المفروم ودفئيه قليلاً. ضعها في الأعشاش وقم بعمل مسافات بادئة صغيرة.
ضعي أنصاف الكرز في التجاويف ، ورشي أعشاشها بالأعشاب العطرية.يُضاف الماء إلى منتصف المعكرونة ويُغطّى بجبن الموزاريلا المبشور ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
7. أعشاش باللحم المفروم والفطر في الفرن
عند التقديم ، رشي الأعشاب الطازجة أو البصل الأخضر.
سوف تحتاج: 300 جرام أعشاش ، 400 جرام لحم مفروم ، 200 جرام فطر ، 150 جرام جبن ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما. كريمة حامضة ، مايونيز وصوص صويا ، 250 مل من الماء ، بهارات.
تحضير: قم بلحام الأعشاش برفق ووضعها في قالب. تُضاف البهارات والفطر المفروم إلى اللحم المفروم ويُقلى قليلاً ويُرتب في الأعشاش. يُمزج الماء مع صلصة الصويا والقشدة الحامضة والمايونيز ويُسكب فوق الطبق. اخبزي لمدة 25 دقيقة على 180 درجة ، غطيها بالجبن المبشور واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
8. أعشاش باللحم المفروم والخضروات في الفرن
اتضح أنه جميل جدًا لدرجة أنه يمكنك حتى تقديمه على طاولة احتفالية للضيوف.
سوف تحتاج: 8 أعشاش ، 300 جرام لحم مفروم ، 2 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل ، نصف كوسة ، 100 جرام جبن ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. معجون طماطم وكريمة حامضة ، بهارات ، 1.5-2 كوب ماء ، مايونيز.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات والبيض ويوضع في الأعشاش. في مقلاة ، يُقلى البصل الثاني بالجزر حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الفلفل المفروم جيدًا ، وبعد دقيقتين - الكوسة. يُضاف معجون الطماطم مع الكريما الحامضة هناك ، ويُضاف الماء ويُغلى الصلصة.
ضع الأعشاش في قالب وقم بتغطيتها بسخاء بصلصة الخضار. ضعي قطرة من المايونيز على كل عش ، ورشي الجبن المبشور واخبزيها لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
حساء سمك السلمون الوردي المعلب: 10 وصفات لذيذة
9. أعشاش باللحم المفروم والسبانخ
يمكن لعشاق الخضرة إضافة مجموعة أخرى من الكزبرة أو الشبت.
سوف تحتاج: أعشاش 450 جرام ، 350 جرام لحم مفروم ، 1 حفنة من السبانخ ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 20 جرام زبدة ، 100 جرام جبن ، بهارات وأعشاب.
تحضير: نقطع السبانخ ناعماً ونقليها قليلاً لتقليل حجمها قليلاً. يُضاف إليها الكريما الحامضة والثوم المهروس ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
يُقلى اللحم المفروم بشكل منفصل مع التوابل ثم يُقلب مع السبانخ. قم بلحام الأعشاش برفق ، ثم ضعها في قالب واملأها بالحشو. ضعي شرائح الزبدة على الوجه ، أضيفي القليل من الماء ورشي الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
10. أعشاش باللحم المفروم والملفوف
الخيار الأكثر إرضاءًا الذي يمكنه إطعام عائلة كبيرة.
سوف تحتاج: 450 جرام أعشاش ، 300 جرام لحم مفروم ، 250 جرام ملفوف ، 3 ملاعق كبيرة. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم كريمة حامضة ، بهارات ، أعشاب ، 150 جرام جبن.
تحضير: يُفرم الكرنب ناعماً ويطهى لتقليل حجمه. يقلى اللحم المفروم على حدة ثم يخلط مع الكرنب. أضف ملعقة من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والتوابل والأعشاب المفرومة هناك.
ضع الأعشاش في قالب واملأها بحشوة اللحم. خففي الكريما الحامضة المتبقية ومعجون الطماطم في 1.5 كوب من الماء واسكبيها في الطبق. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة ، ثم غطيها بالجبن المبشور وضعيها في الفرن لمدة 7 دقائق أخرى.