من بين الأطباق الشهية والبسيطة والمتعددة الاستخدامات التي سيحبها الجميع بالتأكيد ، تبرز طاجن البطاطس باللحم المفروم. من الصعب العثور على شخص يمكنه الرفض ، خاصةً عندما تكون ساخنة وتنبعث منها رائحة في جميع أنحاء الشقة. قبض على الوصفات المجربة!
1. طاجن بطاطس سريع باللحم المفروم
نظرًا لحقيقة أن البطاطس تم غليها مسبقًا ، فإن الكسرولة ستطهى بشكل أسرع.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 500 جرام بطاطس ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: اسلقي البطاطس ، واهرسيها في البطاطس المهروسة وضعي نصفها في قالب في طبقة متساوية. يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات ويوضع على البطاطس. غطيها بكل ما تبقى من البوريه في الأعلى ، وادهنها بالكريمة الحامضة واخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة.
2. طاجن بطاطس باللحم المفروم وصلصة الجبن
يضمن الطبق طعمًا كريميًا لطيفًا.
سوف تحتاج: 8 حبات بطاطس ، 400 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة لكل منهما. دقيق وزبدة ، 360 مل حليب ، بهارات ، 250 جرام جبن.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج تقريبًا ، وتُقطّع إلى شرائح رفيعة وتُوضع في قالب. سخني الحليب وأضيفي نصف كمية الزبدة والدقيق وقلبي حتى تصبح كثيفة. أضيفي البهارات و 200 جرام من الجبن المبشور إلى الصلصة ، وسخنيها مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
يُقلى اللحم المفروم بشكل منفصل مع البصل المفروم ناعماً ويوضع نصفه على البطاطس. اسكب الصلصة فوق كل شيء ، وبدل الطبقات حتى نهاية المكونات. تُسكب بقية الصلصة على الوجه وتُغطى بالجبن المبشور وتُخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
3. طاجن بطاطس باللحم المفروم في الطماطم
استخدم الطماطم المفرومة في العصير الخاص بك أو صلصة الطماطم المفضلة لديك.
سوف تحتاج: 700 جرام بطاطس ، 400 جرام لحم مفروم ، 50 جرام زبدة ، 75 مل حليب ، 200 جرام صوص طماطم ، 100 جرام جبن.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية وتُهرس مع الزبدة والحليب ونصف كمية الجبن المبشور. يُحمّر اللحم المفروم في مقلاة ويُترك على نار خفيفة مع صلصة الطماطم لمدة 5 دقائق. رتبي الكسرولة في طبقات ، وغطيها بالجبن المتبقي واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
15 وصفة لألذ طاجن اللحم المفروم
4. طاجن بطاطس باللحم المفروم والقشطة والاعشاب
تأكد من تناول الكثير من الخضر العطرية المختلفة.
سوف تحتاج: 750 جرام بطاطس ، 350 جرام لحم مفروم ، 1 بيضة ، 1 ساق كرفس ، 1 بصل ، 200 مل كريمة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، 30 جرام جبن ، 1 باقة أعشاب.
تحضير: يُفرم البصل والكرفس ناعماً ويقلى باللحم المفروم لمدة 5 دقائق. يُضاف الكريم والأعشاب ويُطهى على نار متوسطة. تُسلق البطاطس وتُبرد وتُهرس في البطاطس المهروسة مع البيض والتوابل والأعشاب المفرومة. ضعي كلا الجزأين من الحشوة في طبقات ، وادهنها بالقشدة الحامضة ورشي الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
5. طاجن بطاطس مع طماطم ولحم مفروم
تبين أن الكسرولة مع الطماطم الطازجة طرية وغير جافة على الإطلاق.
سوف تحتاج: 6 حبات بطاطس ، 200 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 50 جرام جبن ، 3 بيضات ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتخلط مع البهارات. تقطع الطماطم بنفس الطريقة ، يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم. ضعي طبقة من البطاطس واللحم المفروم والبطاطس والطماطم. يخفق البيض مع الجبن المبشور ، يُسكب في الطبق ويُخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
6. طاجن بطاطس باللحم المفروم والخضروات
كمكافأة لطيفة ، هذا الكسرولة مشرقة جدًا وجميلة في القطع.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 200 جرام لحم مفروم ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 100 جرام فطر ، 2 بصل ، 2 بيضة ، 100 جرام كريمة حامضة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: تُقطع جميع الخضروات جيدًا مع الفطر ويُطهى حتى ينضج نصفًا. أضف اللحم المفروم هناك واستمر في القلي لمدة 5 دقائق. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ، واللحم المفروم مع الخضار ، والبطاطا المهروسة مرة أخرى. تُدهن الكسرولة بالقشدة الحامضة وتُغطى بالبيض المخفوق المتبل والجبن المبشور والأعشاب. نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
7. طاجن بطاطس باللحم المفروم والفطر
يمكن وضع الطبقة الأخيرة بدوائر الطماطم أو حلقات الفلفل.
سوف تحتاج: 5 حبات بطاطس ، 300 جرام لحم مفروم ، 200 جرام فطر ، 1 بصل ، 50 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل والأعشاب.
تحضير: يقلى الفطر والبصل حتى ينضج ، ويضاف اللحم المفروم والقليل من اليخنة. تبلي الحشوة وأضيفي الخضار المقطعة. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ويوضع نصفها في قالب. دهنها بالقشدة الحامضة ، انشر الحشوة ، مرة أخرى ، الكريمة الحامضة والبطاطا والقشدة الحامضة. يُغطى بالجبن ويُخبز لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
8. طاجن بطاطس باللحم المفروم والبروكلي
واحدة من أصح الوصفات في اختيارنا.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم مفروم ، 4 بطاطس ، 300 جرام بروكلي ، 150 جرام جبن ، 50 جرام زبادي ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: يُتبّل اللحم المفروم ويُمزج مع البصل المفروم ويُقلى قليلاً. قطعي البروكلي إلى أزهار صغيرة واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق ، وقطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. ضعي طبقة من الزبادي مع الجبن المبشور والتوابل فوق الكسرولة. تُخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على 180 درجة.
9. طاجن بطاطس باللحم المفروم والباذنجان
رشيها بالمكسرات المفرومة أو أضيفي الكزبرة.
سوف تحتاج: 3 بطاطس ، 1 باذنجان ، 150 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 250 مل كريمة ، 1 بيضة ، 200 جرام جبن.
تحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات ونخلطها مع البهارات ونضعها في قالب. نضيف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ونضعه في طبقة ثانية ، ونضع حلقات الباذنجان فوقها. يُخفق في البيض والقشدة ويُضاف الجبن المبشور ويُسكب فوق الطاجن. ضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.
شرحات مع الكرنب واللحم المفروم: 8 من أشهى الوصفات
10. طاجن بطاطس باللحم المفروم والملفوف
تركيبة أثبتت جدواها على مر السنين وتمارسها!
سوف تحتاج: 5 حبات بطاطس ، 500 جرام لحم مفروم ، 400 جرام ملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، 150 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر ونقليه لمدة 5 دقائق. نضيف اللحم المفروم مع البهارات ونستمر في القلي حتى تنضج. يخنة الملفوف المفروم بشكل منفصل حتى يصبح ذهبي اللون.
تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة وتُوضع في قالب وتُدهن بالقشدة الحامضة. نضع اللحم المفروم في الطبقة التالية ، ثم الكرنب. غطي كل شيء بالجبن المبشور واخبزيه لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
11. طاجن بطاطس باللحم المفروم والكوسا
يمكن تقديم هذا الكسرولة بأمان حتى على طاولة الأعياد!
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 1 كوسة ، 250 جرام لحم مفروم ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: اخفقي البيض والقشدة الحامضة وأضيفي البطاطا المبشورة والكوسا. نضيف الثوم والبهارات والأعشاب المفرومة هناك ونخلط ونضع نصف الخليط في قالب. اقلي اللحم المفروم حتى ينضج ، ضعي طبقة ثانية وفوقها الخضار في البيضة مرة أخرى. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تحت ورق القصدير و10-15 دقيقة بدونها.
12. طاجن البطاطس باللحم المفروم والبازلاء
نوصي باستخدام البازلاء الطازجة أو المجمدة.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 500 جرام لحم مفروم ، 250 جرام بازلاء ، 1 بصل ، 1 جزر ، أعشاب ، 30 جرام من معجون الطماطم ، 50 جرام مايونيز ، 100 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والجزر ويقلى ويضاف اللحم المفروم. يقلى كل شيء معًا حتى يصبح طريًا ويقلب مع معجون الطماطم. يُضاف البازلاء ويُطهى معًا لمدة 5-7 دقائق ، وفي نهاية الموسم يُضاف الأعشاب المفرومة.
نضع اللحم المفروم في قالب ، والبطاطس المبشورة على مبشرة خشنة ونضعها فوقها. رشي التوابل ، وادهنها بالمايونيز ورشي الجبن المبشور. اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 200 درجة.