اللفت منتج محدد نوعًا ما. ومن الواضح أن معظم ربات البيوت لديهن سؤال أولاً وقبل كل شيء ، وماذا يفعلون بها ، في الواقع. نريد أن نجعل هذه المهمة الصعبة أسهل لك ، لذلك قمنا بتجميع 20 وصفة لفت لذيذة!
1. هريس اللفت
أسرع وأسهل طبق جانبي لأي لحم!
سوف تحتاج: 300 جرام لفت ، 100 جرام بطاطس ، 30 جرام زبدة ، 4 ملاعق كبيرة. الحليب والتوابل.
تحضير: يُقطع اللفت والبطاطس إلى قطع متساوية تقريبًا ويُغلى حتى يصبح طريًا. اهرسيهم في البطاطس المهروسة ، أضيفي الزبدة مع الحليب والبهارات حسب الرغبة. تمامًا مثل البطاطس المهروسة العادية!
2. حساء القرية باللفت
لذيذ وسريع وسميك لكن بدون سعرات حرارية زائدة.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 500 جرام لفت ، 200 جرام جزر ، 100 جرام فاصوليا ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 بصلة ، 700 مل من المرق ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، ملح وأعشاب.
تحضير: نقطع البطاطس واللفت والجزر إلى مكعبات ونضعها في المرق وتغلي لمدة نصف ساعة. يُضاف إليها الفاصوليا المعلبة والبصل والأعشاب ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. يذوب الدقيق في الماء ويضاف إلى الحساء مع البهارات ومعجون الطماطم. يرفع الملح عن النار.
3. فطائر البطاطس باللفت
يتناسب اللفت مع البطاطس ، لذا لا يمكنك أن تخطئ!
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 150 جرام لفت ، بهارات ، زيت.
تحضير: البطاطا ولفت الصوديوم على مبشرة خشنة ، اعصروا العصير الزائد وتبليهم حسب الرغبة. تُقلى فطائر البطاطس الصغيرة في الزيت النباتي على كلا الجانبين. لا تحتاج حتى إلى إضافة الدقيق والبيض!
4. اللفت المزجج في العسل
هنا مثل هذا التحول غير المتوقع للأحداث!
سوف تحتاج: 700 جرام من اللفت ، 3 ملاعق كبيرة 2 ملعقة كبيرة عسل. زبدة ، كوب ماء ، ملح وفلفل ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: نقطع اللفت إلى مكعبات كبيرة ونضعها في مقلاة ونغطيها بالماء ونضيف العسل والزبدة. يتبل ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. افتح الغطاء وارفع درجة الحرارة واقلي المزيد حتى يتبخر السائل ويتحول لون اللفت إلى اللون البني. تبليها مرة أخرى ورشي عليها عصير الليمون.
5. حساء اللفت المهروس
مثالي عندما تريد الإحماء في يوم بارد.
سوف تحتاج: 1 فخذ دجاج ، نصف جزر ، كراث ، نصف لفت ، 3 بطاطس ، 1 ساق كرفس ، جذور كرفس ، 15٪ كريمة.
تحضير: يُطهى المرق من الساق ، ويُخرج اللحم ويُصفى ويُقلى الجزر والكراث. تُسلق الخضار المقطعة في المرق حتى تنضج ، وتُضاف قطع اللحم ويُصفى السائل الزائد. يخفق الحساء بالخلاط ويضاف الكريمة للتماسك ويعاد تسخينه على الموقد.
15 وصفة حساء اليقطين الرائعة لكل يوم
6. اللفت مع الخضار في الأواني
طبق فاتح للشهية من اللفت كل يوم.
سوف تحتاج: 500 جرام من اللفت ، 4 ريش بصل أخضر ، 150 جرام كوسة ، 250 جرام فطر ، 150 جرام جزر ، 300 مل من الحليب والأعشاب والبهارات.
تحضير: تقطع جميع الخضار إلى مكعبات كبيرة وتوضع في الأواني. يُقلى الفطر المفروم قليلاً ويوضع في نفس المكان. تتبل الخضار وتغطى بالحليب الدافئ وتضاف الأعشاب والبصل الأخضر وتخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
7. سلطة اللفت والبنجر
هذه المكونات غير المعقدة - وسلطة لذيذة!
سوف تحتاج: 500 جرام من اللفت ، 500 جرام شمندر ، حفنة من الخس ، 200 جرام من المكسرات ، 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. بلسميك ، فص ثوم ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُقطع اللفت إلى مكعبات ويُغلى لمدة 3 دقائق في ماء مغلي ويُقلى لمدة 5 دقائق في نصف زبدة. يُسلق البنجر الكامل حتى يصبح طريًا ، ويُقشر ويقطع إلى شرائح. توضع المكونات على أوراق الخس ، وتُرش بالمكسرات المفرومة والحقول مع تتبيلة من الزيت ، والبلسميك ، والأعشاب ، والتوابل ، والثوم المهروس.
8. حساء الشعير واللفت
حساء بسيط للغاية ولكنه شهي مع الحد الأدنى من المكونات.
سوف تحتاج: 100 جرام شعير ، 200 جرام لفت ، 50 جرام جزر ، 40 جرام بصل ، 40 جرام زبدة ، 20 جرام بصل أخضر ، 800 مل ماء ، بهارات.
تحضير: تُقلى الحبوب بقليل من الزبدة ، وتُغطى بالماء وتُغلى لمدة 35 دقيقة.نقطع البصل والجزر إلى شرائح وتقلى ، ونقطع اللفت إلى مكعبات وتغطى بالماء الساخن لمدة 5 دقائق. نضيف كل الخضار المتبلة إلى الشوربة ونغليها لمدة 15 دقيقة ونرشها بالبصل الأخضر.
9. لفت محشي بالبيض
مع ثلاثة مكونات فقط ، عشاء عائلتك جاهز!
سوف تحتاج: 4 لفت ، 3 بيضات ، 200 جرام كريمة حامضة ، زيت نباتي ، كزبرة ، ملح.
تحضير: يُسلق اللفت لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج نصفًا ، وقطع الغطاء وإزالة اللب بملعقة. نقطعها إلى قطع صغيرة ونقليها بالزيت النباتي ونضيف نصف الكريمة الحامضة والبيض المسلوق المفروم هناك. يُملأ اللفت بالحشوة ، ويُغطى بالكريمة الحامضة بالأعشاب ويُخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
10. لفت محشي بالمكسرات والزبيب
وهذا خيار حلوى أكثر ، وهو مناسب لقضاء الإجازة ووجبة الإفطار.
سوف تحتاج: 3 لفت ، 200 غرام مكسرات ، 200 غرام زبيب ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. عسل ، 20 جم زبدة.
تحضير: غلفي اللفت بورق قصدير واخبزيه لمدة نصف ساعة على 180 درجة. نقطع المكسرات ونشطف الزبيب ونقليها في السكر ونصف العسل في الزبدة لمدة 7 دقائق. أخرجي منتصف اللفت ، ضعي الحشوة بالداخل ، ادهنيها بباقي العسل واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة 200 درجة.
سلطات الخضار: 20 وصفة رائعة لكل ذوق
11. سلطة باللفت والجزر والجبن
سلطة طازجة وصحية لعشاق نمط الحياة الصحي.
سوف تحتاج: 300 جرام من اللفت ، 200 جرام جزر ، 100 جرام جبنة صلبة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام ثوم.
تحضير: ابشر اللفت والجزر والجبن على مبشرة خشنة وأضف الثوم المهروس. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة أو الزبادي حسب الرغبة.
12. شوربة اللفت بالدجاج
أيضا مع التفاح وجذر البقدونس والطماطم!
سوف تحتاج: 3 لفت ، 2 جذور بقدونس ، 2 طماطم ، 1 كراث ، 2 جزر ، 500 جرام دجاج ، 50 جرام من جذور الكرفس ، 1.5 لتر ماء ، 1 تفاحة ، ورق الغار ، شبت.
تحضير: يُسلق المرق ويُخرج الدجاج منه ويُصفّى اللفت ويُغلى ويُقطّع إلى شرائح. أخرجه من المرق وقم بغمره بالماء البارد. نقطع الجزر والتفاح إلى شرائح واحدة ، ونقطع الكراث ، والكرفس ، وجذور البقدونس ، والطماطم ، ونضيف جميع المكونات إلى الحساء. اغلي لمدة 15 دقيقة مع أوراق الغار ، أضيفي قطع الدجاج وأعيدي الدجاج إلى القدر.
13. لفت مقلي بالعسل
قليل من النكهة الآسيوية لمثل هذه الوجبة العائلية البسيطة.
سوف تحتاج: 500 جرام من اللفت ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 60 جم زيت نباتي ، 200 جم بصل ، 2 ملعقة كبيرة. عسل ، فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح.
تحضير: نقطع اللفت إلى مكعبات ونغلي في الماء المغلي مع السكر لمدة 5 دقائق. يُصفّى اللفت ويُقلى بالزيت النباتي والبصل المفروم والفلفل الحار. أخيرًا ، صفي الزيت الزائد وأضيفي العسل وخل التفاح.
14. اللفت على البخار
ما الذي يمكن أن يكون أسهل من صنع لفت على البخار؟
سوف تحتاج: 4 اللفت ، 7 ملاعق كبيرة الماء والملح.
تحضير: نقطع اللفت إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة ويوضع في الأواني. نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء والملح ونضعهما في الفرن لمدة 1.5 ساعة على حرارة 180 درجة. وبالمثل ، يمكنك استخدام غلاف الخبز.
15. سلطة اللفت والخضار والبيض
سلطة رائعة لفصل الشتاء عندما يكون هناك نقص في الخضروات الطازجة.
سوف تحتاج: 150 جرام لفت ، 80 جرام خيار ، 80 جرام جزر ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 ملاعق كبيرة الزبادي والشبت والتوابل.
تحضير: اسلقي البيض وقطعي كل المكونات إلى شرائح. يُمزج الزبادي مع الخردل والبهارات والشبت المفروم ويتبل السلطة.
ماذا تطبخ من فيليه الديك الرومي: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
16. فطائر اللفت والسميد
لن يخمن أحد في الحياة ما هو!
سوف تحتاج: 10 لفت صغير ، 3 أكواب حليب ، 4 ملاعق كبيرة. سميد ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: يُطهى السميد ويُمزج مع الزبدة ويُفرك في غربال لإزالة الكتل. ابشر اللفت المسلوق واخلطه مع السميد. يُضاف الدقيق والبهارات والفطائر مع البيض المخفوق.
17. برغل مع الفطر واللفت
هذه الوصفة جيدة بشكل خاص مع اللفت الملون.
سوف تحتاج: 200 غرام من اللفت ، 100 غرام من البرغل ، 200 غرام من الفطر ، 80 غرام من البصل ، 1 فص ثوم ، أعشاب ، بهارات ، 30 مل من الزيت النباتي ، 250 مل من الماء.
تحضير: يقطع اللفت والفطر إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويقطع البصل أصغر. تقلى الخضار بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، ويضاف البرغل بالبهارات ويضاف الثوم المهروس.يغطى بالماء ويطهى ، مغطى على نار خفيفة ، حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة.
18. سلطة اللفت والتوت
من الأفضل تناول التوت البري أو الكشمش الأحمر.
سوف تحتاج: 2 لفت ، 0.5 كوب من التوت ، 150 جرام من الملفوف الصيني ، 1 ملعقة كبيرة. عسل.
تحضير: نقطع الكرنب ونبشر اللفت على مبشرة خشنة أو تقطع إلى شرائح. تبلي السلطة بالعسل ورشي عليها التوت المذاب.
19. طاجن اللفت بالجبن
طاجن غراتان الكلاسيكي.
سوف تحتاج: 350 جرام لفت ، 100 جرام سولوجوني ، 60 مل 15٪ كريمة ، 70 جرام زبدة ، ملح وبهارات.
تحضير: يُقطّع اللفت إلى شرائح رفيعة ويوضع في طبق الخبز. يُوزّع الثوم والزبدة على الوجه ويُضاف الكريمة والجبن المبشور. يمكنك تكرار الطبقات عدة مرات كما تريد. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.
20. سلطة اللفت بالتفاح
أخف وأقل سعرات حرارية في هذه المجموعة!
سوف تحتاج: 400 جرام من اللفت ، 200 جرام تفاح ، 100 جرام من سيقان الكرفس ، 100 جرام جزر ، فلفل ، زيت زيتون.
تحضير: ابشر الجزر وقطع باقي المكونات إلى قطع عشوائية واخلطها. تبلي السلطة بزيت الزيتون والفلفل.