ما الذي يمكن أن يكون أفضل ، ولذيذ ولذيذ أكثر من البسكويت منزلي الصنع؟ إنه بالتأكيد أفضل بكثير من المتجر ، لأنه مُعد بالحب. ولهذا ليس من الضروري على الإطلاق قضاء أيام في المطبخ. نحن نشارك الوصفات البسيطة والمثبتة!
1. بسكويت جوز الهند
إنه أفضل وأكثر صحة من المكافأة!
سوف تحتاج: 100 جرام دقيق ، 100 جرام سكر ، 200 جرام جوز هند ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
طبخ. يخفق البيض مع السكر ويضاف جوز الهند إلى الخليط ويخلط جيدا. أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اخبز الكعك على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
2. بسكويت مع زبدة الفول السوداني
كثير من الناس يجربون زبدة الفول السوداني ، لكنهم بعد ذلك لا يعرفون ماذا يفعلون بها. دعنا نقول!
سوف تحتاج: 2.5 كوب دقيق ، 2 بيضة ، 1 كوب زبدة مذابة ، 1.5 كوب زبدة فول سوداني ، 1.5 كوب سكر بني ، 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
طبخ. باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر ، ثم أضيفي البيض وزبدة الفول السوداني تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. نسكب جميع المكونات الجافة الأخرى ونخفق العجينة وتترك لمدة نصف ساعة. تُسكب البسكويت بالملعقة وتُخبز لمدة 17 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. ملفات تعريف الارتباط سافوياردي
بسكويت أسطوري لنفس الحلوى الأسطورية - تيراميسو.
سوف تحتاج: 75 جرام دقيق ، 75 جرام سكر ، 2.5 ملعقة صغيرة. مسحوق سكر ، 3 صفار ، 4 بياض.
طبخ. اخفقي الصفار مع ثلثي السكر في كتلة رقيقة ، أضيفي نصف الدقيق إليها واخلطيها برفق بملعقة. اخفقي البياض في رغوة ، أضيفي السكر المتبقي وأضيفي ثلث الكتلة إلى الصفار. اخلطي الصفار مرة أخرى ، أضيفي الدقيق المتبقي والبياض. ضعي الكوكيز في شرائح واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة على 180 درجة.
4. أسرع ملف تعريف ارتباط
بشكل غير متوقع ، اتصل الأصدقاء وكانوا سيذهبون إلى منزلك لتناول الشاي بعد نصف ساعة؟ ها هي قصة رائعة لك!
سوف تحتاج: 230 جرام دقيق ، 120 جرام زبدة ، 80 جرام سكر بودرة ، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون ، 2 صفار.
طبخ. يُمزج الدقيق والسكر والزبدة والصفار والقشر في عجينة صلبة ومرنة. استمر في التقليب دون توقف لمدة تتراوح من 7 إلى 9 دقائق ، ثم ضعه في نقانق وقطّع إلى غسالات. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
5. بسكويت الشوفان
كوكيز الشوفان الكامل محلية الصنع هي وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة لليوم!
سوف تحتاج: 100 جرام زبدة ، 1 كوب شوفان ، 1 كوب سكر ، 1 كوب دقيق ، 2 بيضة ، توت مجفف ، مكسرات ، فواكه مسكرة ، شوكولاتة وإضافات أخرى.
طبخ. اهرسي الزبدة والسكر بالشوكة ، ثم اخفقي جيدًا بالخلاط ، أضيفي البيض واخلطيهم مرة أخرى. بالتناوب ، يعجن جيدًا بعد كل مرة ، ويُسكب في دقيق الشوفان ، حوالي 2 كوب من الإضافات حسب ذوقك ودقيقك. تُلف على شكل كرات ، وتُلف في الدقيق ، وتُشكّل على شكل كعكات وتُخبز على ورق البرشمان لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
كعك دقيق الشوفان محلي الصنع: أفضل 10 وصفات
6. بسكويت الموز والشوفان
بينما نتحدث عن موضوع الإفطار ، إليك ملف تعريف ارتباط آخر جيد لجميع أفراد الأسرة. ولا دقيق!
سوف تحتاج: 2 موز ، 1 كوب دقيق الشوفان ، شوكولاتة ، قرفة ، مكسرات ، توت مجفف ، وإضافات أخرى.
طبخ. يُهرس الموز جيدًا مع دقيق الشوفان ويُعجن حتى يصبح ناعمًا. أضف الطبقة ، الشوكولاتة ، القرفة أو البهارات حسب الرغبة. اخبزي 15 دقيقة على ورق برشمان 180 درجة.
7. ملفات تعريف الارتباط مع قطرات الشوكولاتة
سنخبرك بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط نفسها من أفلامك وبرامجك التلفزيونية المفضلة.
سوف تحتاج: 400 جرام زبدة ، 1.5 كوب سكر ، 2 كوب دقيق ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة. فانيلين ، قطرات الشوكولاته للخبز.
طبخ. يخفق الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح قوامه خفيفًا ويضاف البيض والفانيليا. تخلط المكونات الجافة وتجمع بين الجماعتين.أضيفي قطرات الشوكولاتة (أو الشوكولاتة المبشورة) ، واخلطيها مرة أخرى وضعيها في البرد لمدة نصف ساعة. تُلف العجينة على شكل كرات صغيرة وتُخبز على ورق برشمان على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
8. ملفات تعريف الارتباط بالقشدة الحامضة
إذا اختفت علبة القشدة الحامضة في الثلاجة ، فقم بتشغيلها!
سوف تحتاج: 200 جرام سكر ، 120 جرام زبدة ، 180 جرام كريمة حامضة ، 2 بيضة ، 400 جرام طحين ، 10 جرام بيكنج بودر و 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.
طبخ. تخلط الزبدة المذابة مع السكر والبيض ثم تضاف الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا ويخفق جيدا. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا ، واعجن العجينة المتماسكة. اتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، ثم قم بلفه نصف سنتيمتر وقطع البسكويت. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة على ورق برشمان 180 درجة.
9. ملفات تعريف الارتباط مع التفاح
لطالما كانت الفطائر مع التفاح مفاجأة ، لكن ماذا عن ملفات تعريف الارتباط؟
سوف تحتاج: 200 جرام سمن ، 500 جرام طحين ، 120 جرام سكر ، 4 بيضات ، 3 تفاح متوسط ، 1 ملعقة صغيرة. فانيلين ، 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
طبخ. يُهرس البيض جيدًا مع الفانيليا والسكر ويُضاف السمن ويُضاف الدقيق والباكينج باودر. عندما تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، أضيفي التفاح المفروم ناعماً. سيصبح طريًا جدًا ، لذا افرده بملعقة وتأكد من ذلك - على ورق. اخبز كعك التفاح لمدة 10-15 دقيقة على 200 درجة.
10. بسكويت الموز
يستخدم عجين الموز بشكل متزايد في جميع أنواع المخبوزات المنزلية.
سوف تحتاج: 3 أكواب دقيق ، 1.5 كوب سكر ، 190 جرام زبدة ، 4 موزات ، 3 بيضات ، 1.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
طبخ. نخفق البيض والسكر بالخلاط ، ونذوب الزبدة حتى تصبح طرية ويسحق الموز في البطاطس المهروسة. امزج كل هذا في وعاء واحد ، وأضف صودا الخبز وابدأ في إضافة الدقيق تدريجياً. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، شكليها غسالات صغيرة مثل كعك الجبن ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
نبيذ الكشمش الأسود محلي الصنع: 3 وصفات سهلة
11. البسكويت الرائب
نفس مثلثات الجبن القريش السكر التي صنعتها والدتك!
سوف تحتاج: 100 جرام زبدة ، 100 جرام جبن قريش ، 160 جرام طحين ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، رشة ملح وبيكنج بودر.
طبخ. اخلطي المكونات الجافة معًا والزبدة المذابة مع الجبن المبشور. تُمزج القوام وتُعجن في عجينة ناعمة. لف الكرات ، وافردها على شكل دوائر ، واطوِ كل منها أربع مرات ورش السكر فوقها. أو يمكنك لف الورود الأصلية لجعلها أكثر إثارة! اخبزيها لمدة 15-17 دقيقة عند 180 درجة.
12. ملفات تعريف الارتباط اللذيذة
هذا هو خيارك إذا كنت تحب المكسرات ، لكنك لا تحب المخبوزات ذات الإضافات الكبيرة.
سوف تحتاج: 1 كوب دقيق ، 1.5 كوب جوز مقطع ، 0.5 كوب سكر ، 0.5 كوب زبدة طرية ، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا ، 0.5 ملعقة صغيرة. الملح والسكر البودرة.
طبخ. نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير ، نضيف الزبدة ونعجن العجين بيديك جيداً. اتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ولفه إلى كرات صغيرة. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة ثم دحرج كل كرة على الفور في مسحوق السكر حتى تبرد.
13. ملفات تعريف الارتباط "مادلين"
الآن من غير المحتمل أن تجده في المقاهي ، لكن يمكنك طهيه بنفسك في المنزل!
سوف تحتاج: 120 جرام دقيق ، 80 جرام سكر ، 90 جرام زبدة ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
طبخ. نذوب الزبدة حتى تصبح طرية ، نطحنها بالبيض والسكر ، ثم نخفق جيدا بالخلاط. نضيف عصير الليمون والدقيق ونعجن العجينة مرة أخرى. ضعيها في علب واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
14. ملفات تعريف الارتباط السمسم
السمسم ليس فقط لذيذًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا عطري جدًا في المخبوزات المنزلية.
سوف تحتاج: 70 جرام دقيق ، 160 جرام بذور سمسم ، 60 جرام زبدة ، 120 جرام سكر ، 1 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. فانيلين ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
طبخ. اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا وعصير الليمون جيدًا بالخلاط. قلبي الدقيق ثم أضيفي بذور السمسم بملعقة خشبية. افرد العجينة على ورق البرشمان بملعقة صغيرة على مسافة من بعضها ، لأن الكرات ما زالت تنتشر. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 8-15 دقيقة على 180 درجة حتى لون ذهبي جميل.
خمسة عشر.ملفات تعريف الارتباط "Torchetti"
ملف تعريف ارتباط إيطالي أسطوري آخر. من فضلك لا تخلط بين torchetti والكعك!
سوف تحتاج: 220 جرام دقيق ، 100 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 3-4 ملاعق كبيرة. ماء ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ورشة ملح.
طبخ. يُمزج المكونات الجافة ويُضاف الزبدة ويُقطّع إلى قطع ويُعجن حتى يتحول إلى فتات. يُسكب في الماء ، ويُعجن العجينة المرنة ، ويُمزق القطع ويُلف كل منها في نقانق ، ثم في حلقة. اغمس الحلقات في السكر على جانب واحد واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
15 وصفة سهلة لصنع الكعك في المنزل
16. كعك محلي الصنع مع مربى
سيكون صنع منزليًا أكثر عطرية ولذيذًا من الحشوات الملونة غير المعروفة من المتجر.
سوف تحتاج: 2 كوب دقيق ، 1 كوب زبدة مخففة ، 0.5 كوب سكر ، 1 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا ، مربى.
طبخ. اخفقي الزبدة والسكر حتى تكتسب كتلة بيضاء رغوية ، أضيفي البيض والفانيليا ، قلبي مرة أخرى وأضيفي الدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة و تشكل كرات صغيرة. أدخل حفرة صغيرة داخل كل كرة بإصبعك واملأها بالمربى. اخبزيها على ورق البرشمان لمدة 15 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
17. بسكويت بسيط
حتى لو لم ينجح البسكويت بشكل كارثي ، فستتعامل بالتأكيد مع ملفات تعريف الارتباط هذه!
سوف تحتاج: 220 جرام دقيق ، 100 جرام سكر ، 100 جرام زبدة ، 1 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ورشة ملح.
طبخ. تُطحن الزبدة الطرية بملعقة مع البيض والسكر. أضيفي البيكنج بودر والدقيق واعجن العجينة غير السميكة واللزجة. ضعيها بالملعقة على ورق البرشمان واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة على 200 درجة.
18. كوكيز برقائق الشوكولاتة
بسكويت الشوكولاتة والشوكولاتة الحقيقية - كل شيء من أجلك!
سوف تحتاج: 240 جرام شوكولاتة ، 2/3 كوب دقيق ، 3/4 كوب سكر ، 4 ملاعق كبيرة. زبدة ، 3 بيضات ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا ، 1.5 قطعة شوكولاتة مقطعة إلى قطع.
طبخ. تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام بخار أو في الميكروويف أثناء خفق البيض مع الفانيليا والسكر. اخلطي المزيجين ببطء على أقل سرعة للخلاط وأضيفي الدقيق بالتدريج مع الملح والبيكنج باودر. نضيف قطع الشوكولاتة ونقلب العجينة مرة أخرى ونخرج الدوائر المرتبة. اخبزي بسكويت رقائق الشوكولاتة لمدة 12-15 دقيقة على 180 درجة.
19. ملفات تعريف الارتباط على شكل حبوب البن
ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هذه ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا!
سوف تحتاج: 200 جرام زبدة ، 200 مل كريمة 30٪ ، 650 جرام طحين ، 250 جرام سكر ، 4 ملاعق كبيرة. الحليب ، 5 ملاعق كبيرة. قهوة سريعة التحضير ، 3 ملاعق كبيرة. كاكاو.
طبخ. تُذوّب القهوة في الحليب الساخن ، ثم تُضاف الزبدة والقشدة والسكر والكاكاو هناك. يخفق المزيج بالمضرب ، ثم يضاف الدقيق ببطء ويعجن العجينة. قم بلفها على شكل كرات ، ثم قم بتسويتها ، ثم قم بمدها على شكل حبة البن وقم بعمل شق باستخدام عود أسنان. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة عند 180 درجة.
20. بسكويت الحليب الطري
تذكرنا ملفات تعريف الارتباط هذه بقشرة كريمية أو بسكويت.
سوف تحتاج: 400 جرام دقيق ، 100 جرام زبدة ، 200 جرام سكر ، 80 مل حليب ، 1 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
طبخ. اخفقي الزبدة والسكر جيدًا ، أضيفي البيض والحليب والبيكنج باودر. يُضاف الدقيق بلطف ، ويُعجن العجينة المرنة الكثيفة ويُلفها على الطاولة في فطيرة يصل سمكها إلى 1 سم ، وتُقطع البسكويت باستخدام قواطع أو كوب ، وتُوزّع على ورق وتُخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. قم بإزالة ورقة الخبز عندما يتحول لون ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني أو قد تجففها.