يعرف جميع الآباء مدى صعوبة التخطيط لقائمة طعام لطفلهم المحبوب. بعد كل شيء ، عليك أن تفعل كل شيء بشكل جميل ومفيد ، وهو أمر مرغوب فيه أيضًا - بسرعة ، بحيث يكون هناك بالتأكيد وقت كافٍ. لم يعد عليك التمرير عبر عشرات علامات التبويب لساعات ، لأننا جمعنا 20 وصفة لذيذة لعشاء طفلك في مكان واحد!
1. طاجن بطاطس بالخضار والجبن
وجبة يومية بسيطة ومرضية للأطفال والكبار على حد سواء.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 3 بيضات ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 200 جرام من خليط الخضار ، 100 مل من الحليب.
تحضير: اسلقي البطاطس حتى تنضج ، ابشري الجبن واخفقي البيض والملح. اخفقي هذه المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة وأضيفي الخضار المقلية قليلاً. اعجن عجينة البطاطس ، ضعيها في طبق خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
2. كرات الأرز
وصفة غير عادية ، لكنها لذيذة جدًا وصحية للذواقة الصغار!
سوف تحتاج: 160 جم من الأرز ، 150 مل من الحليب ، 30 جم من الزبدة ، 10 جم من الزيت النباتي ، 1 بيضة ، 30 جم من السكر ، 30 جم من البسكويت ، 120 جم من المربى ، 300 مل من الماء ، قليل من الملح.
تحضير: يُطهى الأرز في الحليب المغلي حتى يصبح عصيدة متجانسة لزجة ، ويُضاف بعض الزبدة والملح والسكر ويُمزج. عندما تبرد العصيدة ، أضيفي البيض وشكل الفطائر ولفها في خبز محمص واقليها في خليط من الزبدة والزيوت النباتية.
3. بيتزا مقلوبة
هل تعلم أنه يمكنك طهي بيتزا غير عادية لطفل في كوب فقط؟
سوف تحتاج: عجينة بيتزا الخميرة ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم ، سجق ، جبن ، أعشاب.
تحضير: ادهني 4 أكواب بالزبدة وملعقة من صلصة الطماطم. نضع قطع الجبن فوقها ، ثم الخضار والسجق. الطبقة الأخيرة عبارة عن كرات صغيرة من العجين ، وبعد ذلك يمكن خبز البيتزا لمدة 15 دقيقة على 250 درجة.
4. سوفليه الكبد
الأطفال ليسوا مغرمين جدًا بالكبد ، لكن سوفليه جميلة مع ديكور من الأعشاب والتوت لن تترك أي شخص غير مبال.
سوف تحتاج: 150 جرام كبد ، 1 صفار ، 50 جرام جزر ، 2 ملعقة كبيرة. الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. زبدة.
تحضير: أي كبد سيفي بالغرض ، لكن الشيء الرئيسي هو نقعه جيدًا في الحليب لمدة ساعة على الأقل. ابشر الجزر واخلطه في الخلاط مع صفار البيض والكبد حتى يصبح ناعمًا. دهن القوالب بالزيت واخبز السوفليه لمدة نصف ساعة على 160 درجة ، مع وضع وعاء كبير من الماء في الفرن.
5. حساء الحليب بالحنطة السوداء
هل تعتقد أن عصيدة الحليب جيدة فقط للإفطار؟ لكن بعد هذا العشاء تنام جيدا!
سوف تحتاج: 0.5 لتر من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج تقريبًا ، وصفي الماء واملئيها بالحليب الساخن في نفس القدر. اسلقي العصيدة لمدة 5 دقائق أخرى ، وعند التقديم أضيفي قطعة من الزبدة.
ماذا تطبخ على العشاء بسرعة ولذيذة: 20 وصفة
6. فطائر اللبن الرائب مع الأعشاب
الفطائر ليست حلوة على الإطلاق ، لذا فهي جيدة للطفل لتناول عشاء خفيف وصحي!
سوف تحتاج: 200 غرام من الجبن ، 900 مل من الكفير ، 200 مل من الماء المغلي ، 3 بيضات ، حفنة من الأعشاب ، 280 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 2 ملعقة كبيرة. زيوت.
تحضير: اعجن جميع المكونات في عجينة متجانسة باستخدام الخلاط وأضف الأعشاب المفرومة. يضاف الدقيق المنخول في النهاية ، ثم يضاف الماء الساخن. تقلى الفطائر على كلا الجانبين كالمعتاد.
7. سمك في عجة البيض
احتفظ بالوصفة لمدى بساطة ولذة وصحة طهي السمك لطفل!
سوف تحتاج: 400 جرام سمك القد ، 15 جرام دقيق ، 2 بيضة ، 15 جرام زبدة ، 50 مل حليب.
تحضير: نقطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم ونضيف القليل من الملح حسب الرغبة. يخفق البيض مع الحليب والدقيق بالخلاط حتى لا يكون هناك كتل. ينضج السمك برفق في مقلاة بدون زيت ولكن مع القليل من الماء. ضعيها في طبق للخبز ، غطيها بعجة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
8. فطائر اليقطين كسول
إذا كان لديك الجبن والقرع ، فإن عشاء الأطفال جاهز تقريبًا!
سوف تحتاج: 200 جرام جبن قريش ، 130 جرام قرع مقشر ، 160 جرام طحين ، بيضة واحدة ، 50 جرام سكر.
تحضير: ابشر اليقطين واضربه بالخلاط ، وأضف الجبن القريش مع السكر والبيض ، واخلطه مرة أخرى. نضيف نصف كمية الطحين إلى العجينة ، ونشكل النقانق ونلفها في الدقيق المتبقي. قطعي الغسالات واتركيها تغلي في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق بعد أن تطفو.
9. البطاطس بالقشدة الحامضة
يمكن تقديم البطاطس المخبوزة بالقشدة الحامضة بشكل منفصل أو بدلاً من طبق جانبي.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم والملح.
تحضير: نقطع البطاطس إلى حلقات رقيقة ونضعها في قالب ونضيف الملح ونخلطها مع معجون الطماطم والقشدة الحامضة. أضف الماء بحيث يغطي قاع القالب تمامًا ، لكن ليس البطاطس. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
10. كرات لحم الأرانب
عشاء غذائي وصحي لطفل!
سوف تحتاج: 350 جرام أرنب ، 90 جرام خبز ، 25 مل حليب.
تحضير: يُفتت الخبز ويُملأ بالحليب ويُترك لبعض الوقت مع التحريك من حين لآخر. نقطع لحم الأرانب ناعماً أو نفرمها. اخلطي المكونات ، ولفيها في مفرمة اللحم مرة أخرى واخفقي. تشكل كرات اللحم وتغلي في الماء أو البخار.
11. عجة الذرة المسلوقة
طبق بيض آخر متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره لطفلك لتناول العشاء!
سوف تحتاج: 3 بيضات ، ثلث كوب حليب ، ذرة ، قرنبيط.
تحضير: اسلقي الذرة وبعض نورات القرنبيط ، واضرب البيض مع الحليب. للون ، يمكنك إضافة البازلاء أو البروكلي أو أي خضروات أخرى. ضعيها في غلاف الخبز ، وضعيها فوقها بعجة وشدها بإحكام من كلا الجانبين. اسلقي الأومليت في قدر لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
12. فطائر الجبن
على عكس الفطائر الرقيقة العادية ، فإن الفطائر الجبنية لا تتفكك أبدًا!
سوف تحتاج: 2 كوب حليب ، 2 بيضة ، 1 كوب دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. الملح ، حفنة من الخضر ، 70 غرام من الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والبيكنج باودر ويضاف الحليب ثم الدقيق المنخل. نضيف الأعشاب المقطعة والجبن المبشور والزبدة إلى العجينة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة. تقلى الفطائر بالطريقة المعتادة.
13. زراسي بالحشوة
سيكون لحم زريزى بديلاً ممتازًا للشرحات المملّة وكرات اللحم.
سوف تحتاج: 450 جرام لحم بقري مفروم ، 100 جرام رغيف ، 120 مل حليب ، 250 جرام بصل ، 1 بيضة ، حفنة من الخضروات ، 30 جرام بقسماط.
تحضير: ينقع الرغيف في الحليب ، وعندما ينضج نخلطه مع اللحم المفروم ونفرمه مرة أخرى. اسلقي بيضة وقطعيها إلى مكعبات ، ثم اخلطيها مع البصل المقلي والأعشاب. شكلي زريزيا ، ضعي الحشوة فيها ، ولفيها في فتات الخبز ، واقليها وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5-7 دقائق.
14. بسكويتات الوفل باللحم
خدمة العشاء ستسعد كل من الطفل وبقية أفراد الأسرة!
سوف تحتاج: 1 كجم لحم مفروم ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. المفرقعات والتوابل.
تحضير: يُبشر البصل بالبطاطس ويُمزج مع اللحم المفروم ويُضاف البيض وفي النهاية - فتات الخبز. يُقلى المزيج في مكواة الوافل ، ويُدهن بقليل من الزيت في المرة الأولى.
15. بطاطس الأكورديون
عند التقديم ، زيني البطاطس بالأعشاب والخس.
سوف تحتاج: 4 حبات بطاطس ، 100 جرام جبن ، 200 جرام نقانق ، 50 جرام صلصة طماطم ، 100 مل زيت نباتي.
تحضير: اغسل البطاطس واجعل قطع الأكورديون ، ولكن ليس تمامًا ، حتى لا يتفكك أي شيء. دهن كل شيء بالزبدة في الأعلى وفي القطع ، واخبز البطاطس لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. ضعي النقانق في القطع ، واسكبي صلصة الطماطم ورشيها بالجبن وأعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
ماذا يطبخ لطفلك على الغداء: 20 وصفة لذيذة وصحية
16. لحم الخنزير في الطماطم
يتناسب مرق اللحم العطري جيدًا مع أي طبق جانبي.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، نصف جزرة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 2 ملعقة صغيرة. زبدة ، 200 مل من الماء.
تحضير: نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ونتبلها قليلاً حسب الرغبة وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر ونغطي اللحم بالخضار ونضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. يُحمّر الدقيق في الزبدة ويُسكب في معجون الطماطم المخفف في الماء.عندما يغلي المرق ، نسكب اللحم ونضعه في الفرن مرة أخرى ، ونخفض الدرجات إلى 180.
17. شرائح دجاج للأطفال
إذا كان الطفل يحلم بالوجبات السريعة ، فقم بإعداد شرائط صحية له في المنزل!
سوف تحتاج: 1 صدر دجاج ، 100 جرام بقسماط ، بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح ولفها في الدقيق المتبل. تُغمس كل قطعة في بيضة ، وتُخفق حتى تصبح رغوة ، ثم في البسكويت ، وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
18. كباب الخضار للأطفال
كباب الأطفال يبدو مشرقًا وجميلًا جدًا!
سوف تحتاج: 60 جرام فلفل حلو ، 12 طماطم كرزية ، 12 فطر ، نصف بصلة ، 100 مل زيت زيتون ، 1 فص ثوم ، أعشاب وملح.
تحضير: نقطف نفس الفطر الصغير ونغسل الطماطم ونقطع الفلفل ونصف البصل. أضيفي الثوم والأعشاب المهروسة إلى الزيت ، وضعي الخضار فيه ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركيها لتقف - كلما كان ذلك أطول ، كان ذلك أفضل. ضعي الخضار على أسياخ ، ورشيها بالبصل واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 190 درجة ، مع صب ماء مالح من حين لآخر.
19. شرحات مفرومة
يحب العديد من الأطفال قوام شرحات اللحم المفروم أكثر من اللحم المفروم العادي. ما ليس خيارًا مثيرًا للاهتمام لتناول العشاء؟
سوف تحتاج: 800 جرام من لحم البقر ، 80 جرام رغيف ، 0.5 كوب حليب ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 50 جرام من البسكويت.
تحضير: نفرم اللحم ناعماً ونخلطه مع رغيف طري بالحليب والخضروات المبشورة. تُشكّل شرحات وتُلف في خبز محمص وتُخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.
20. بطاطس مهروسة وملفوف
استخدم الوصفة للحصول على طبق جانبي مثير للاهتمام وغير عادي!
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 150 جرام كرنب بروكسيل ، 150 جرام بروكلي ، 50 مل كريمة ، زبدة.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج ، ويُضاف إليها الملفوف ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. صفي الماء وأضيفي الكريمة الساخنة وقطعة من الزبدة إلى الخضار واطحنيها بالخلاط أو سحقها.