يعرف جميع الآباء عدد المرات التي لا يرغب فيها الأطفال في تشتيت انتباههم عن أعمالهم من أجل تناول الغداء. ولكن بالنسبة للجسم النامي ، فإن النظام الغذائي والتغذية الصحية السليمة مهمان للغاية. لذلك ، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من 20 وصفة لذيذة وسريعة لطفلك لطهيها على الغداء ، حتى لا يفوتها بالتأكيد!
1. حساء الدجاج المعكرونة
سنخبرك بكيفية جعل أبسط مرق المعكرونة لذيذًا ورائعًا لطفل.
سوف تحتاج: 1 دجاجة ، 2 بصل ، 1 جزر ، 1 ورقة غار ، 2 قرنفل ، فلفل ، 150 جرام نودلز ، 30 مل زيت زيتون.
تحضير: اسلقي الدجاج على نار عالية حتى الغليان ، ارفعي الرغوة وقللي من درجة الحرارة. نضيف البصل والبهارات هناك ، ونغلي لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة ، بدون غطاء ، حتى تغلي المرق. يقلى البصل الثاني ومكعبات الجزر ويضاف إلى الحساء. نقطع الدجاج ونضيف المعكرونة ونغلي حتى تنضج.
2. حساء الحنطة السوداء مع فطائر البطاطس
يمكنك إضافة بعض الفطر ، ولكن فقط الفطر.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 0.5 كوب من الحنطة السوداء ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 2.5 لتر من الماء ، 2 بطاطس ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونغلي ونضيف الحنطة السوداء والبهارات. تُسلق البطاطس على حدة ، تُهرس في البطاطس المهروسة ، وتُمزج مع البيض والدقيق والبهارات في عجينة سميكة. شكلي الزلابية وضعيها في الشوربة ، وعندما تأتي ، أضيفي البصل والجزر واتركيها تغلي لمدة 4 دقائق أخرى.
3. رجيم السمك بالخضروات
من قال أن الحساء فقط هو ما يصلح لغداء الطفل؟
سوف تحتاج: 400 غرام من سمك النازلي (بولوك أو سمك آخر) ، 1 جزرة ، نصف بصل ، 1 كوسة ، 1 طماطم ، بهارات.
تحضير: يُقشر السمك ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُغلى في ماء مملح لمدة 7 دقائق. يُطهى البصل والجزر بقليل من الماء ، ويوضع عليها السمك منزوع العظم ، وفي الأعلى - نصف حلقات من الكوسة. اخفقي الطماطم في خلاط التوابل ووزعيها فوقها. يُطهى السمك تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
4. حساء الطماطم مع كرات اللحم
حساء "ثلاثي" ، لأنه يحتوي على صلصة طماطم ، بطاطس مهروسة ، وطماطم كاملة.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 3 طماطم ، 1 جزر ، 2 بصل ، 70 مل صلصة طماطم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ريش بصل أخضر ، أعشاب ، بهارات ، 2.5 لتر مرق.
تحضير: مرري شرائح الدجاج في مفرمة اللحم ، أضيفي 1 بصلة مبشورة والتوابل حسب الرغبة ، ضعي اللحم المفروم تحت الفيلم في الثلاجة. يقطع البصل ويقلى مع الجزر ، يقطع الخضار والبصل الأخضر. تقطع حبة طماطم وتخلط الباقي.
تُضاف صلصة الطماطم وهريس الطماطم إلى القلي ويُطهى لمدة 10 دقائق. شكلي كرات اللحم وضعيها في مرق الغليان ، وبعد 5 دقائق أضيفي الطماطم المقلية. تبلي الشوربة واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق أخرى ، أضيفي الطماطم الطازجة ، واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم رشي الأعشاب.
5. لحم الخنزير الخالي من الدهن مع الطماطم
اختر الجزء الأقل دهونًا من لحم الخنزير عند تحضير الغداء لطفلك.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 3 طماطم ، 1 بصل ، 200 جرام جبن ، أعشاب ، 200 جرام زبادي ، بهارات.
تحضير: اشطف لحم الخنزير ، مقطّع إلى شرائح ، يخفق ، يتبل ويوضع في قالب. يُغطى بالبصل المفروم ، ويُغطى بالزبادي ، ويُوضع شرائح الطماطم ، ويُرش بالأعشاب والجبن المبشور. اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
معكرونة المأكولات البحرية: 10 وصفات لذيذة (خطوة بخطوة)
6. حساء العدس
شوربة العدس صحية جدًا ، فإذا أحبها الطفل فهي حظ حقيقي!
سوف تحتاج: 300 جرام من العدس ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 1 ساق كرفس ، 2 لتر مرق ، 50 مل من زيت الزيتون ، بهارات ، زبادي.
تحضير: تُقطع الخضار وتُقلى قليلاً في زيت الزيتون مباشرة في قدر. تُضاف البهارات والعدس الجاف هناك ، ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى ويُغطّى بالماء. يُسلق الحساء حتى ينضج العدس ويُخفق بالخلاط ويُقدّم مع الزبادي.
7. شوربة دجاج مع جبنة كريمية
الجبن المعالج يجعل الحساء طريًا وجميلًا وممتعًا للطفل.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 200 جرام جبن مطبوخ ، 0.5 كوب شعيرية ، 4 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 باقة خضار ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونغلي حتى تنضج. يقلى البصل المفروم مع الجزر المبشور ويقطع البطاطس إلى مكعبات. أضيفي الخضار إلى اللحم ، وبعد 6 دقائق أضيفي الجبن المطبوخ المبشور. بعد 5 دقائق أخرى ، تُضاف الشعيرية وتُغلى لمدة 5 دقائق. أضف الخضار المقطعة قبل التقديم.
8. حساء الجزر المهروس الحار
حساء الجزر مع التوابل اللاذعة - وسوف يسعد طفلك بالتأكيد بمجموعة متنوعة من النكهات.
سوف تحتاج: 300 جرام جزر ، 1 بصل أحمر ، 2 سم زنجبيل ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة ، 300 مل من المرق.
تحضير: نقطع البصل والجزر بشكل خشن ونقليهما بالزنجبيل المبشور لمدة 6 دقائق. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. تُضاف التوابل ويُسكب القليل من المرق من أجل الاتساق ويُخفق الحساء بالخلاط.
9. طاجن الجزر والبطاطس
للحصول على طبق طري ، أضف الكريمة الحامضة أو الزبادي السميك.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 3 بطاطس ، 200 جرام دجاج ، 30 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 100 غرام من الجبن.
تحضير: اسلقي الدجاج والبطاطس والجزر حتى تنضج ، واقطع كل شيء إلى قطع عشوائية. دهن القالب بالزبدة ، ضعه في طبقات ، صب القشدة الحامضة في الأعلى وغطيه بالجبن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
10. حساء الكرنب
تركيبة بسيطة وطعم غير مزعج وملاحظات كريمية - الوصفة المثالية لغداء الطفل.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف أبيض ، 300 جرام قرنبيط ، 150 جرام جزر ، 150 جرام بصل ، 100 جرام أرز ، 100 مل 20٪ كريمة ، 2.5 لتر مرق ، بهارات.
تحضير: يُقطع البصل والجزر جيدًا ويُقلى قليلاً ، ويُضاف إليه الكرنب المفروم ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. يُسكب المرق ويُضاف التوابل ويُغلى لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. يُضاف الأرز إلى الحساء ، ويُضاف القرنبيط المفروم بعد 7 دقائق ، ثم يُضاف الكريمة بعد 7 دقائق أخرى.
ماذا تطبخ من التفاح: 15 وصفة لذيذة وسريعة
11. شوربة الدجاج مع كرات الجبن
حساء مع كرات اللحم أو الخبز المحمص - هذا مفهوم. ماذا عن كرات الجبن للأطفال؟
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 400 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2.5 لتر ماء ، توابل ، أعشاب ، 100 جرام جبن ، 1 بيضة ، 50 جرام زبدة ، 120 جرام دقيق.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونغليها مع بشر الجبن وتقطيع الأعشاب. اخلطي الجبن والبيض والزبدة والدقيق وبعض الأعشاب والتوابل في عجينة طرية واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أضيفي مكعبات البطاطس إلى المرق ، وبعد 5 دقائق اقلي البصل والجزر. أخيرًا ، تُلف عجينة الجبن إلى كرات وتُضاف إلى الحساء ، وتُغلى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
12. شوربة الحليب والأرز
مجموعة متنوعة جيدة للطفل عندما يتعب من حساء الخضار واللحوم.
سوف تحتاج: 80 جرام أرز ، 200 مل حليب ، رشة قرفة ، ملح وسكر.
تحضير: اشطف الأرز عدة مرات حتى يتدفق منه الماء الصافي ، واغليه حتى ينضج نصفه. ضعه في مصفاة وضعه في قدر من الحليب المغلي. أضيفي البهارات واطبخي حتى ينضج الأرز. بالمناسبة ، يمكن حتى تقديم هذا الحساء باردًا.
13. شوربة الذرة مع كرات اللحم
استخدم حبيبات الذرة المطحونة للحصول على حساء غني وشهي.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة. نخالة ، بهارات ، 0.5 ملعقة كبيرة. نشاء ، 1 جزر ، 1.5 بصل ، 3 بطاطس ، 1 فلفل حلو ، 1 طماطم ، 80 جرام من فريك الذرة ، 3 ملاعق كبيرة. الزيت ، 1.3 لتر من الماء.
تحضير: نخلط اللحم المفروم مع النخالة والنشا والبهارات ونصنع كرات لحم صغيرة ونضعهم في الفريزر لفترة قصيرة. يقلى البصل المفروم والجزر والفلفل لمدة 3 دقائق ، ويضاف البطاطا ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف فريك الذرة إلى الخضار ويُطهى لمدة 4 دقائق ، ويُغطى بالماء ويُغلى لمدة 13 دقيقة تقريبًا بعد الغليان. نضيف البهارات وكرات اللحم ويطهى الحساء حتى ينضج.
14. كعكة الجزر باللوز
الكعكة بسيطة للغاية وسريعة ولذيذة ، كما يحبها الأطفال.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 300 جرام لوز ، 200 جرام سكر ، 4 بيضات ، 50 جرام دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. نكهة ، رشة قرفة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: ابشري الجزر على مبشرة خشنة وقطعي اللوز في الخلاط.اخفقي الصفار مع السكر ، أضيفي الطحين والبيكنج باودر والقرفة والقشر ، ثم امزجي المزيج مع الجزر واللوز. يخفق البياض على حدة ، ويقلب برفق في العجين ، وينقل إلى قالب ويخبز لمدة 50 دقيقة في الفرن على 180 درجة.
15. طاجن المعكرونة
خذ فقط معكرونة القمح الصلب عالية الجودة - وسيكون هذا مفيدًا أيضًا.
سوف تحتاج: 250 جرام معكرونة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 0.5 كوب طماطم مبشورة ، 250 جرام جبن ، 2 بيضة ، 250 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتُغطى بالزيت. مزيج الطماطم مع الجبن والجبن المبشور والبيض والتوابل. تُضاف المعكرونة هناك ، وتُوضع في طبق الخبز وتُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
كيف تطبخ البطاطس للعام الجديد: 10 من أشهى الوصفات
16. شوربة هريس الدجاج للأطفال
وصفة شيقة لحساء الدجاج البسيط مع البروكلي والسبانخ لتناول طعام الغداء لطفل!
سوف تحتاج: 100 جرام قرنبيط ، 200 جرام بروكلي ، 100 جرام سبانخ ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 1 دجاج فيليه ، أعشاب ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 بطاطس ، بهارات.
تحضير: يقلى البصل المفروم مع الجزر ويضاف البهارات ويغطى بالماء ويوضع الدجاج والبطاطس. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُضاف نورات القرنبيط والبروكلي والسبانخ والأعشاب. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ويطحن كل شيء بالخلاط.
17. حساء الفطر بالشعير
هل تعتقد أن الطفل الذي يأكل حساء الشعير رائع؟ ثم جرب وصفتنا!
سوف تحتاج: 300 جرام فطر ، 60 جرام شعير ، 3 بطاطس ، نصف جزرة ، نصف حبة فلفل ، نصف بصل ، 1.5 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: يُسكب الشعير مع الماء لمدة نصف ساعة ، ويُشطف ويُغلى حتى ينضج. تحضير القلي من البصل المفروم والجزر المبشور ، إضافة الفلفل المفروم إلى نفسه. ضعي الفطر في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق بعد الغليان. يُصفّى الفطر ويُغطّى بالماء النظيف ويُضاف البطاطس ويُغلى لمدة 10 دقائق. أضيفي الخضار والبهارات واغلي قليلاً واتركي الحساء ينقع تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
18. لحم العجل مع الزبادي والخضروات
طبق دقيق وصحي وغذائي يسهل على الطفل تحضيره لتناول طعام الغداء.
سوف تحتاج: 600 غرام من لحم العجل ، 1 ساق من الكراث ، 1 جزرة ، 1 ساق من الكرفس ، 20 غرام من البصل الأخضر ، 200 مل من اللبن ، 20 غرام من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: يُقطع لحم العجل ويُغلى لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يضاف الكرفس المفروم والكراث والجزر والتوابل هناك ، وبعد نصف ساعة أخرى ، يصفى المرق. يُقلى الدقيق في الزبدة ويُسكب في 500 مل من المرق واللبن واليخنة. نضع اللحوم والخضروات في الصلصة ونرش البصل الأخضر.
19. شوربة الدجاج مع البازلاء والبيض
يمكنك استخدام البازلاء المجمدة أو المعلبة.
سوف تحتاج: 2 أفخاذ دجاج ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 250 جرام بازلاء ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: يُسكب 2 لتر من الماء على الفخذين ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 40 دقيقة ، ثم يُخرج اللحم ويُطحن. يقلى البصل المفروم والجزر المبشور. نضع أعواد البطاطس في المرق ، بعد 15 دقيقة - الخضار والبازلاء ، ثم الدجاج ، وقبل 3 دقائق من انتهاء الطهي - البيض المسلوق المبشور.
20. شرحات دجاج للأطفال
إذا كنت تريد أن تكون أكثر نعومة وعصيرًا ، خذ شرائح الديك الرومي.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، 2 جبنة مطبوخة ، نصف باقة بصل أخضر ، نصف باقة خضار ، بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، فتات الخبز.
تحضير: مرر الدجاج والجبن المذاب عبر مفرمة اللحم ، وأضف البصل المفروم مع الأعشاب والبيض والقشدة الحامضة. تُشكل الفطائر وتُلف في فتات الخبز وتُقلى أو تُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.