من الصعب دائمًا العثور على أطباق لعيد احتفالي. وإذا كانت عطلة للأطفال ، فإنها تكاد تكون كارثة! عليك أن تجد شيئًا مفيدًا ، خفيفًا بدرجة معتدلة ، وأن تبدو أجمل. أعددنا لك مجموعة مختارة من 20 وصفة لذيذة لعيد ميلاد طفلك!
1. سلطة بالفراولة وحبوب الهليون
لماذا لا تبدأ عيد ميلاد أطفالك بشيء ملون للغاية وغير عادي؟
سوف تحتاج: 200 جرام جرجير ، 300 جرام فراولة ، 100 جرام حبوب هليون ، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة بلسمي ، بهارات.
تحضير: اسلقي حبوب الهليون حتى تنضج قليلاً دون أن تذبل. قطعي الفراولة إلى شرائح وقطعي الجرجير. تخلط المكونات وتلبس بالزيت البلسمي والبهارات.
2. كرات الجبن
مقبلات ساخنة رائعة تتناسب مع أي صلصات أو مربى. سيحبها جميع الأطفال!
سوف تحتاج: 200 جرام جبن ، 3 بيضات ، 7 ملاعق كبيرة. الدقيق والزيت.
تحضير: اخفقي 3 بياض بيض والملح حتى تصل إلى الذروة ، واحتفظي بالصفار في طبق آخر. أضف 4 ملاعق كبيرة لهم. دقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الجبن المبشور على مبشرة ناعمة هناك ، وتُضاف الكرات ذات الأيدي المبللة وتُلف في الدقيق. اقليها بالزيت وضعها على مناشف ورقية لإزالة الشحوم الزائدة.
3. السندويشات الساخنة مع البيض
شطائر ساخنة بسيطة ، ولكن يمكنك جعلها فعالة للغاية في عيد ميلاد طفلك.
سوف تحتاج: 8 شرائح خبز ، 4 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. الجبن المبشور ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، ملح.
تحضير: اقطعي شرائح الخبز بشكل جميل واصنعي ثقبًا دائريًا في وسط 4 شرائح. دهن القطع الكاملة بالزبدة وضعي الباقي عليها. تُسكب بيضة نيئة في كل تجويف ، وتتبل ، وتُرش بالجبن وتُخبز على رف سلكي لمدة 5 دقائق عند 180 درجة.
4 - وجبة خفيفة للأطفال "خنازير في بطانية"
إنه أمر مضحك ، لكن هذا هو الاسم الأصلي لفاتح الشهية الإنجليزية. هنا ، تم تحسين العرض التقديمي فقط!
سوف تحتاج: 15 نقانق سميكة قصيرة ، 330 جرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة. سكر وملح ، 7 جرام خميرة ، 250 مل حليب ، 2 بيضة ، 1 صفار ، 50 مل زيت نباتي.
تحضير: ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والسكر والخميرة ، ويصب في الحليب ويعجن العجينة. نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم نسكب الزبدة تدريجيًا ، ثم نلف العجينة على هيئة كرة ، ثم نغطيها بمنشفة ونضعها في النار لمدة ساعة. نشمر كرات العجين ، ونصنع ثقبًا فيها وأدخل النقانق.
اقطعها عند الحواف ، وشكل رقعة وأذنين وعينين. يُدهن الخبز بالصفار المخفوق وملعقة من الحليب ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
5. طفل كرات اللحم
إذا كنت بحاجة إلى طبق رئيسي متكامل لحفلة أطفال ، فلن تجد وصفة أفضل لطبق جانبي.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، نصف جزر ، نصف بصل ، 1 بطاطس ، 2 ملعقة صغيرة. دقيق الشوفان المطحون والتوابل والأعشاب.
تحضير: اخفقي الخضار والأعشاب بالخلاط ، وأضيفي البهارات واخلطيها باللحم المفروم. يُضاف دقيق الشوفان إلى القوام المطلوب ، ويُصنع كرات لحم صغيرة ويُطهى على نار خفيفة في صلصة الطماطم لمدة 20-30 دقيقة. يمكن صنع الصلصة من الطماطم المقلية والجزر المبشور والأعشاب والتوابل والسكر حسب الرغبة.
ماذا يطبخ لطفلك على الغداء: 20 وصفة لذيذة وصحية
6. الحلاوة السمسم والفول السوداني
وجبة خفيفة حلوة وشهية على طاولة الأعياد للأطفال ، والتي ستكون أكثر صحة من أي حلويات.
سوف تحتاج: 100 جرام بذور السمسم ، 50 جرام فول سوداني ، 50 جرام تمر ، 1 ملعقة كبيرة. عسل.
تحضير: يقلى الفول السوداني مع بذور السمسم في مقلاة ، يقشر التمر ويقطع كل شيء في الخلاط. يُضاف العسل ويُسكب في الحاوية ويُترك في الثلاجة طوال الليل.
7. طاجن البطاطس
ستكون هذه الوصفة مفيدة إذا تم التخطيط لألعاب نشطة لعيد ميلاد الطفل ، والتي تتطلب الكثير من الطاقة.
سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 500 جرام دجاج ، 1 بصل ، 300 مل كريمة حامضة ، 100 مل كريمة ، 20 جرام زبدة ، 150 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُطحن الدجاج إلى لحم مفروم ويتبل ويقلب. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة والبطاطس إلى شرائح.دهن المقلاة بالزبدة ونضع البطاطس والبصل واللحم المفروم والبطاطس مرة أخرى. يُسكب مزيج الكريما الحامضة مع الكريمة ويُرسل إلى الفرن لمدة ساعة ونصف على 180 درجة. أضف الجبن المبشور قبل 15 دقيقة من النهاية.
8. جوليان مع الدجاج والفطر في التارتليت
سهل ولذيذ ومريح أيضًا للأكل! ماذا يحتاج الأطفال أيضًا في عيد ميلادهم؟
سوف تحتاج: 8 تارتليت ، 200 جرام دجاج ، 150 جرام فطر ، 70 جرام جبن ، 150 جرام كريمة حامضة ، 150 مل حليب ، 40 جرام زبدة ، 0.5 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اسلقي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة. يُقطع الفطر ويُقلى ويُضاف إليه الدجاج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب حتى تصبح ناعمة. يُسكب الحليب في الصلصة ، وعندما يتكاثف ، يُضاف الكريما الحامضة والبهارات. نضع الدجاج مع المشروم في التارتليت ، نضيف الصلصة ، نضيف الجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
9. كعكات الأطفال الصغيرة
تبدو الكعك البسيط والسريع مثل المقبلات اللطيفة.
سوف تحتاج: 300 جرام دقيق ، 200 جرام زبدة ، 3 ملاعق كبيرة. مسحوق السكر ، 2 بيضة ، قليل من الملح ، 250 غرام من الجبن ، علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق ، 3 أعشاب من الفصيلة الخبازية ، 1 ملعقة صغيرة. الجيلاتين.
تحضير: تُقطع الزبدة الباردة بالدقيق والسكر البودرة إلى فتات ، ويُضاف البيض ويُعجن العجينة بسرعة. افرديها على صينية خبز واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة أخرى على 180 درجة ، اقطعي الحواف وقطعيها إلى نصفين.
يُسكب الجيلاتين ويُحضّر وفقًا للتعليمات ، ويُخفق الجبن القريش بالحليب المكثف ويُضاف إليه هناك. نقطع الفصيلة الخبازية إلى مكعبات ونقلب الحشوة. نضع الحشوة على قشرة واحدة ، نغطيها بالثانية ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ونقطعها قبل التقديم.
10 - السندويشات الساخنة "كاليدوسكوب"
وصفة أبسط يمكنك طهيها في عيد ميلاد طفلك - لا يمكنك تخيلها!
سوف تحتاج: 10 شرائح خبز ، 150 جرام سجق ، 1 طماطم ، نصف فلفل أصفر ، نصف باقة خضار ، 120 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: نقطع النقانق والطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيف الأعشاب المفرومة والجبن المبشور. يُمزج كل شيء مع المايونيز ، ويُوضع على شرائح الرغيف ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
ماذا يطبخ لطفل على العشاء: 20 وصفة لذيذة
11. ملفات تعريف الارتباط للأطفال مع M & M's
سوف يسعد جميع الأطفال في العطلة بالتأكيد بهذه الكعكات المشرقة والجميلة.
سوف تحتاج: 200 جرام زبدة ، 200 جرام سكر ، 1 بيضة ، 400 جرام طحين ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. مسحوق الخبز والملح ، عبوات M&M.
تحضير: اخفقي الزبدة المخففة والسكر بالخلاط ، ثم أضيفي البيض ثم أضيفي الدقيق المنخل بالملح والبيكنج باودر. شكليها على شكل كعكات صغيرة وضعيها على صينية خبز. تُزين بالحلويات وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة على 180 درجة.
12. لحم البقر في صلصة الحمضيات
ألا تعرف كيف تطبخ اللحم حتى يأكل الأطفال كل شيء؟ هذه وصفة شيقة!
سوف تحتاج: 450 غرام لحم بقري ، 2 ملعقة صغيرة. بشر ، 0.5 كوب من عصير البرتقال ، ربع كوب من السكر البني ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. خل الأرز وصلصة الصويا ، 2 ملعقة صغيرة. زنجبيل ونشا ذرة ، 2 ريش بصل أخضر ، زيت نباتي.
تحضير: نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقلى بسرعة في مقلاة ونضعونها في طبق. يُسكب عصير البرتقال والخل والصلصة في نفس المقلاة ويُضاف إليها الحماس والزنجبيل المبشور والنشا. يُطهى كل شيء معًا لمدة دقيقتين ، يُوضع اللحم في الصلصة ويُمزج جيدًا ويُرش بالبصل الأخضر.
13. طاجن خضار متعدد الألوان
حتى لو كان طفلك لا يحب الخضار كثيرًا ، فهو بالتأكيد لن يقاوم هذا الطبق!
سوف تحتاج: 250 جرام فاصوليا جافة ، 400 جرام كل بازلاء وذرة ، 500 جرام سبانخ ، 3 جزر ، 1 حفنة من الخضروات ، الكاري وزيت الزيتون.
تحضير: يُنقع الفاصوليا البيضاء الجافة ويُغلى مسبقًا ، ويُخبز الجزر ويُسكب الماء المغلي على البازلاء المجمدة لمدة 5 دقائق. نقطع الفول والبازلاء بالخلاط ونضيف التوابل إليها. تُقطّع الأعشاب وتُترك على نار خفيفة في زيت الزيتون وتوضع جميع المكونات في قالب على شكل طبقات. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
14. سلطة ملفوف بكين
أضف الدجاج أو لحم الخنزير أو أصابع السلطعون إلى السلطة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف صيني ، 1 خيار ، 2 بيضة ، 150 جرام جبن ، 150 جرام ذرة معلبة ، 200 جرام كريمة حامضة ، بهارات.
تحضير: قطع الخيار والملفوف الصيني إلى شرائح ، والبيض المسلوق وجبن الصوديوم على مبشرة خشنة. نضيف الذرة ونخلط جميع المكونات ونتبل السلطة بالقشدة الحامضة.
15. طاجن خثارة الليمون
اجعلها في أجزاء صغيرة في علب صغيرة - وسيسعد جميع الأطفال بعيد ميلادهم!
سوف تحتاج: 250 غ من الجبن ، 2 بيضة ، 50 غرام سكر ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 15 جرام نشاء ، بشر.
تحضير: اخلطي الجبن مع صفار البيض والسكر والنشا وعصير الليمون. يخفق بياض البيض في رغوة مع قليل من الملح ويضاف الخليط ببطء إلى القاعدة. نضيف الحشوة والحشو حسب الرغبة ، ونضع القوالب ونخبز لمدة 20 دقيقة على 160 درجة. زين الكسرولة بالفواكه والتوت.
الدورات الثانية لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
16. كباب أطفال بالزجاج البرتقالي
إذا لم يكن هناك شواية ، فيمكنك خبز اللحم في الفرن ، ثم تقليب الكباب أكثر.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، ثلث كوب من صلصة الباربكيو ، ثلث كوب عصير برتقال ، بهارات.
تحضير: نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقعها في صلصة الباربيكيو وعصير البرتقال والبهارات. ضع الأسياخ على الأسياخ وشويها لمدة 10-12 دقيقة.
17. رقائق البنجر
ضعها مع براعم جميلة - وسيلاحظ جميع الأطفال على الفور هذه الوجبة الخفيفة!
سوف تحتاج: 2 بنجر حلو ، 1 لتر ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملح 1.5 ملعقة كبيرة. زيوت.
تحضير: نقطع البنجر إلى شرائح رفيعة ونضعها في أجزاء صغيرة في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق. ضع جميع الشرائح على مناديل ورقية ، واتركها حتى تجف ، ورشها بالزيت والميكروويف لمدة دقيقتين بأقصى طاقة. يمكنك إرساله إلى الفرن على حرارة 220 درجة حتى يجف.
18. قيصر على أسياخ
إن طهي أطباق السلطة الضخمة لعيد ميلاد الطفل ليس ممتعًا على الإطلاق ، على عكس مثل هذه السلطات على الأسياخ.
سوف تحتاج: 100 جرام خبز ، 1 فص ثوم ، 200 جرام دجاج ، 30 جرام جبن ، 150 جرام سلطة ، 100 جرام طماطم كرزية ، 70 جرام مايونيز ، 70 جرام زبادي ، 10 جرام خردل ديجون ، بهارات.
تحضير: افركي الخبز بالثوم ورشي عليه زيت الزيتون وقطعيه واقليه في مقلاة جافة. اسلقي الدجاج وقطعيه إلى مكعبات كبيرة وقطعي الجبن والسلطة أيضًا. امزجي التتبيلة ، وضعي السلطة في سيخ ، ورشي عليها الصلصة.
19.فيليه الدجاج "مثل البيتزا"
بديل رائع للبيتزا العادية بالعجين لطاولة حفلات الأطفال!
سوف تحتاج: 1 دجاج فيليه ، 3 طماطم ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بهارات ، ريحان ، جبن ، نصف بصل.
تحضير: اقطع الشرائح حتى النهاية تقريبًا ، وافردها في كتاب واضربها. يُقلى البصل المفروم جيدًا مع الطماطم ، ويُضاف القليل من السكر والبهارات ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 10 دقائق. ضعي الصدر في الصلصة لتغطيته تمامًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. يرش بالجبن ويزين بالريحان قبل التقديم.
20. سلطة دجاج بالعنب
سلطة مشرقة وصحية مناسبة جدًا لعيد ميلاد الأطفال.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 100 جرام كرفس ، 150 جرام عنب ، 30 جرام مكسرات ، أعشاب ، زبادي ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج أو يُخبز ويقطع إلى مكعبات ، يقطع الكرفس والمكسرات والأعشاب. إذا كان العنب كبيرًا ، اقطع التوت إلى نصفين. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزبادي المتبل.