ماذا تطبخ بعجينة الخميرة: 20 طبقًا سريعًا ولذيذًا

ماذا تطبخ بعجينة الخميرة: 20 طبقًا سريعًا ولذيذًا

هل تريد إرضاء عائلتك بالمعجنات الجميلة والرقيقة؟ ثم احصل على 20 وصفة سريعة ولذيذة يمكن صنعها من عجينة الخميرة. هنا يمكنك أن تجد الحلويات اللذيذة ووجبات الإفطار الخفيفة ووجبات الغداء الكاملة مع العشاء!

1. نفخة كرات المعجنات

الكرات - ماذا تطبخ من عجينة الخميرة

الوصفة الأكثر شيوعًا وملاءمة حيث يمكنك دائمًا تغيير الحشوة.

سوف تحتاج: 300 جرام دجاج مفروم ، 200 جرام عجينة خميرة ، 1 بصل ، 1 صفار ، بهارات.

تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل ، وتُفرم العجينة إلى طبقة رقيقة 5 مم. نقطع العجينة إلى شرائح رفيعة. اصنعي كرات صغيرة من اللحم المفروم ، ولفي كل منها بقطع من العجين ، مثل الكرة. ادهنيها بالصفار واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 170 درجة.

2. عجين الفطير باللحم والملفوف

عجين الفطير باللحم والملفوف - ماذا تطبخ من عجينة الخميرة النفخة

كعكة يومية بسيطة للغاية لجميع المناسبات.

سوف تحتاج: 500 جرام من عجينة الخميرة ، 400 جرام لحم بقري مفروم ، 400 جرام ملفوف ، 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 15 جرام زبدة ، 1 صفار ، 1 ملعقة صغيرة. يشرب الماء.

تحضير: يُقطع الكرنب والبصل والثوم ويُطهى على نار خفيفة في ملعقتين كبيرتين من المقلاة. زيت نباتي. في الزيت المتبقي ، يُقلى اللحم المفروم مع التوابل بشكل منفصل. دهن القالب بالزبدة ونضع العجينة الملفوفة فيه ونضع الحشوة في الأعلى. غطي الوجه بطبقة ثانية من العجين ، شكلي جوانب جميلة واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

3. نفث السينابون مع لحم الخنزير المقدد والجبن

نفث السينابون مع لحم الخنزير المقدد والجبن - ماذا تطبخ من عجينة الخميرة

نفس تلك السينابون ، لكن هذه المرة قشاري وليس مع القرفة!

سوف تحتاج: 100 جرام لحم مقدد ، 120 جرام جبن ، 200 جرام عجينة خميرة ، 1 بيضة.

تحضير: افردي نصف العجينة ورشيها بنصف الجبن المبشور وغطيها ببقية العجينة ولفريها مرة أخرى. انتشر لحم الخنزير المقدد ، وغطيه بالجبن المتبقي ولف كل شيء في لفافة ضيقة. قطّعيها إلى غسالات 3 سم ، ادهنيها ببيضة مخفوقة واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

4. كراث مخبوز في عجين الفطير

الكراث المخبوز - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

طبق خفيف غير معتاد يتناسب بشكل جيد مع أي لحم أو سمك.

سوف تحتاج: 7-8 سيقان من الكراث ، 250 جرام من عجينة الخميرة ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، بهارات ، 1 بيضة ، 50 جرام جبن.

تحضير: اغلي الكراث في ماء مملح لمدة 6-8 دقائق. افردي العجينة على شكل مربع بطول 25 سم تقريبًا ، ضعيها على صينية خبز وشكلي الجوانب. ادهني العجينة بالخردل ، ضعي البصل في طبقة متساوية ، وادهن الجوانب ببيضة مخفوقة. يُملأ كل شيء بالجبن المبشور ويُخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

5. طبقة من الفراولة والجبن القريش

عجين الفطير مع الفراولة والجبن - ماذا تطبخ من عجينة الخميرة

إذا رغبت في ذلك ، استبدل الفراولة بأي نوع آخر من التوت الطازج أو المجمد.

سوف تحتاج: 500 جرام من عجينة الخميرة ، 400 جرام من الفراولة ، 200 جرام من الجبن ، 2 بيضة ، 100 جرام من السكر البني ، 2 ملعقة كبيرة. 20٪ كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. عسل.

تحضير: افردي شريحة من العجين في طبق خبز مقشور. اخفقي الفراولة ، تقليم العجين ، الجبن ، البيض والسكر بالخلاط. ضعي الحشوة وغطيها بطبقة ثانية من العجين ، ادهنها بالقشدة الحامضة واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 170 درجة. عندما تبرد الفطيرة قليلاً ، زينيها بالفراولة المفرومة واغمرها بالعسل.

15 وصفة بسيطة ولذيذة من عجين الفطير

6. نفث أعواد الزيتون

أعواد النفخ بالزيتون - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

مقبلات جميلة من عجينة الخميرة على طاولة احتفالية أو للبيرة.

سوف تحتاج: 250 جرام عجينة الخميرة ، 200 جرام زيتون منزوع النواة ، 1 صفار ، 1 ملعقة كبيرة. حليب.

تحضير: ضعي الزيتون في صفوف على طبقة واحدة من العجين على مسافة قصيرة. تُغطى بطبقة ثانية من العجين وتُوضع في الثلاجة تحت غلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة. قطعي الوجبة الخفيفة المستقبلية إلى شرائح ، وادهنها بالصفار المخفوق والحليب ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

7. فطيرة السمك نفخة كريم الجبن

فطيرة السمك بالجبن الكريمي - ماذا تصنع بعجينة الخميرة المنفوخة

وصفة بسيطة جدا ولذيذة لفطيرة بحشوة عطرية.

سوف تحتاج: 300 جرام من السلمون الوردي ، 500 جرام من عجينة الخميرة ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، حفنة من البصل الأخضر ، 140 جرام جبن مطبوخ ، بهارات ، 3 بيضات ، 100 مل 20٪ كريمة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق.

تحضير: نقطع السمك إلى مكعبات ، وننثر عليها عصير الليمون وتتبل. توضع العجينة في قالب ، وتشكل الجوانب وتغطى بالبصل الأخضر المفروم والأسماك وشرائح الجبن. يخفق البيض والقشدة ويضاف الدقيق والتوابل ويوضع فوقها فطيرة. تُخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.

8. "الحلزون" من العجين مع النقانق والفطر

قواقع العجين مع النقانق والفطر - ماذا تطبخ من عجينة الخميرة النفخة

سوف تحب هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والخفيفة أكثر من البيتزا!

سوف تحتاج: 250 جرام جبنة ، 200 جرام نقانق ، 500 جرام عجينة خميرة ، 1 بصل ، 10 فطر ، صلصة جيجيكا أو طماطم.

تحضير: افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، وادهنها بالصلصة وأضيفي جميع المكونات المفرومة بشكل عشوائي. نشمر ونقطع إلى قطع ونخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة. يمكنك رش الأعشاب أو الجبن المبشور قبل التقديم.

9. طبقة فطيرة مع التفاح والتوت البري

فطيرة الفطيرة مع التفاح والتوت البري - ماذا تصنع بعجينة الخميرة المنفوخة

فطيرة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة يمكن صنعها من عجينة الخميرة في ساعة واحدة.

سوف تحتاج: 500 جرام من عجينة الخميرة ، 6 تفاح أخضر ، 150 جرام توت بري ، 50 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 1 بيضة.

تحضير: افردي ثلثي العجين على صينية خبز صغيرة الحواف وادهنها بالزبدة المذابة. يُغطى بشرائح التفاح الرقيقة والتوت البري والسكر. تُغطّى بطبقة ثانية من العجين ، وتُقرص الحواف ، وتُقطع عدة قطع ، وتُدهن بالبيض وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

10. "سجل" من عجين الخميرة

السجل - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة النفخة

أسهل وأسرع وصفة فطيرة سجل.

سوف تحتاج: 400 غرام زبدة ، علبة حليب مكثف ، 450 غرام من عجينة الخميرة ، 2 ملعقة صغيرة. البن المطحون.

تحضير: تُفرم العجينة وتُقطّع إلى شرائح رفيعة وتُخبز لمدة 10 دقائق في الفرن على حرارة 200 درجة. اخفقي الزبدة المخفوقة مع الحليب والقهوة. توضع أعواد العجين في عدة طبقات في غلاف بلاستيكي ، مع تلطيخ كل منها بالكريمة. غلفي الرول وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، ثم دعيه في مكسرات أو جوز الهند أو فتات العجين.

ماذا تصنع من عجين الفطير: 20 وصفة سريعة ولذيذة

11. فطائر مع مخلل الملفوف والجبن الأزرق

فطائر مع مخلل الملفوف والجبن الأزرق - ما الذي يصنع من عجينة الخميرة

إذا كنت تحب تركيبات النكهات غير العادية - جربها!

سوف تحتاج: 200 جرام من مخلل الملفوف ، 100 جرام من الجبن الأزرق ، 80 جرام من الجبن الصلب ، 500 جرام من عجينة الخميرة ، 50 جرام من الفول السوداني ، حفنة من الخضروات ، 1 بيضة.

تحضير: افردي العجينة على شكل مستطيل ، ضعي مخلل الملفوف فوقه ورشي الجبن والمكسرات والأعشاب. تُضاف التوابل وتُلف العجينة على شكل لفافة وتُقطّع إلى كرات صغيرة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 210 درجة.

12. فطائر اللؤلؤ النفخة

تارتليت بيرل بيرل - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

مقبلات عجين الفطير المثالية على طاولة الأعياد!

سوف تحتاج: 200 غرام من عجينة الخميرة ، 1 صفار ، 100 غرام من الجبن الكريمي ، 100 غرام من السمك الأحمر ، 1 أفوكادو ، 2 ملعقة صغيرة. مايونيز ، 30 جرام جبن ، كافيار أحمر ، زيتون ، زيتون.

تحضير: افردي العجين وقطعي القشرة بكوب أو صفيح مافن. ادهنهم بالصفار واخبزهم لمدة 15 دقيقة على 190 درجة. يقطع الأفوكادو والسمك ناعماً ويخلط مع الجبن والمايونيز. نقطع كل قشرة إلى نصفين ، نضيف الحشوة ، نضيف لؤلؤة الزيتون ونزينها بالكافيار الأحمر.

13. فطيرة الحلبة مع البصل والبيض

فطيرة الحلبة بالبصل والبيض - ماذا تصنع من عجينة الخميرة المنفوخة

صنع مثل هذه الكيك الدائري الجميل أسهل بكثير مما يبدو.

سوف تحتاج: 1 بيضة ، نصف كوب أرز ، 250 جرام من عجينة الخميرة ، نصف باقة بصل أخضر ، بهارات ، بذور سمسم ، صفار واحد.

تحضير: اسلقي البيض والأرز وقطعي الأعشاب واخلطي الحشوة. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح طولها حوالي 5-6 سم ، وزعي الحشوة على كل منها واضغطي على الحواف. انشر الفطيرة مع الحلزون في لولب ، وفرشاة صفار البيض ، ورشي بذور السمسم واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

14. نفث حميض

نفث حميض - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

تعتبر الحشوة الحامضة بديلاً جيدًا للسبانخ أو غيرها من الخضر المألوفة.

سوف تحتاج: 200 جرام حميض ، 500 جرام عجينة خميرة ، بشر 1 ليمونة ، 50 جرام زبدة ، 4 ملاعق كبيرة. فتات السكر والخبز ، صفار واحد ، 1 ملعقة صغيرة. العسل والقرفة.

تحضير: افردي العجينة وقطعيها إلى 16 مربعًا متساويًا ، ورشي نصفها بفتات الخبز.نرش القشر والقرفة في الأعلى ، نضع حميض مفروم ، يرش بالسكر ويوضع في قطعة صغيرة من الزبدة. تُغطى بقطع العجين المتبقية ، وتُقرص وتُدهن فوقها بالبيض المخفوق والعسل. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

15. عجين الفطير بالبطاطس

عجين الفطير مع البطاطس - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

فطيرة عجين خميرة مُرضية للغاية يمكن استخدامها كبديل لعشاء كامل.

سوف تحتاج: 4 حبات بطاطس ، 100 جرام لحم خنزير ، 150 جرام موزاريلا ، 400 جرام عجينة خميرة ، 1 صفار ، 1 ملعقة صغيرة. بذور السمسم حفنة من الأعشاب والتوابل.

تحضير: نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ، نقطع الأعشاب ونقلي البطاطس قليلاً. افردي العجين في قالب ، وخزيه بشوكة وضعي كل الحشوة بشكل عشوائي. رشي التوابل والأعشاب ، ولفي الجوانب برفق ، وادهنها بالصفار المخفوق واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

كعك عجين الخميرة: 10 وصفات سهلة (خطوة بخطوة)

16. سلال نفخة بالكراميل

سلال نفخة بالكراميل - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

وصفة لذيذة ولذيذة يقترحها جيمي أوليفر.

سوف تحتاج: 250 جرام عجينة الخميرة ، 120 جرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 1 برتقالة ، 1 ملعقة صغيرة. القرفة وسكر الفانيليا ، 6 ملاعق كبيرة الصحراء.

تحضير: افردي العجينة ورشيها بالقرفة على الجانبين ولفيها وقطعيها إلى 6 قطع. قم بتسطيح كل قطعة وشكلها في سلال في علب المافن. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة. سكر ، سكر فانيليا ، كريمة حامضة وقشر نصف برتقالة. اسكبي الكريمة في السلال وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة 200 درجة. يُغلى السكر المتبقي وعصير البرتقال ويُغلى الكراميل مع التحريك من حين لآخر. صب السلال في الأعلى.

17. طبقة فطيرة مع الديك الرومي والخضروات

فطيرة تركيا بالخضروات - ماذا تصنع بعجين الخميرة

يمكنك أن تأخذ الدجاج ، لكن الديك الرومي أكثر عصارة.

سوف تحتاج: 500 جرام ديك رومي مفروم ، 2 بطاطس ، 1 طماطم ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 1 كجم من عجينة الخميرة ، 1 حزمة بصل أخضر ، 1 باقة أعشاب ، بهارات ، بذور سمسم ، 1 بيضة.

تحضير: تقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع اللحم المفروم النيء. أضف التوابل والأعشاب. افردي طبقة من العجين على صينية خبز ، وضعي الحشوة وغطيها بطبقة ثانية. شكلي الجوانب ، قطعيها بسكين ، ادهني الكيك بالبيض ، رشي بذور السمسم واخبزيها لمدة ساعة على 180 درجة.

18. نفث بالجبن وحبوب الهليون

نفث بالجبن وحبوب الهليون - ما الذي يصنع من عجينة الخميرة

مزيج مثير للاهتمام ولكنه بسيط للغاية.

سوف تحتاج: 150 جرام من حبوب الهليون ، 250 جرام من عجينة الخميرة ، 4 قطع جبنة صلبة ، 60 جرام سلوجوني.

تحضير: افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات متساوية. ضع شريحة من الجبن والفاصوليا المطبوخة وشرائح السولوجوني على كل مربع. انضمي إلى زوايا متقابلة للطبقات واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

19. تجعيد الشعر مع الحليب المكثف

تجعيد الشعر بالحليب المكثف - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

الوصفة المثالية لعمل عجينة الخميرة مع القهوة أو الشاي!

سوف تحتاج: 250 جرام عجينة الخميرة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر 1 صفار.

تحضير: افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 3 مم ، وادهنها بالحليب المكثف ، واطوِها إلى نصفين وقطَّعها إلى شرائح رقيقة بطول 2-3 سم ، ثم لف كل شريحة في شكل حلزوني ولفها على شكل قواقع. يُدهن بالصفار ويُرش بالسكر ويُترك لمدة 40 دقيقة دافئة ويُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى عند 180 درجة.

20. نفث الأذنين بالجوز

نفث الآذان بالجوز - ما يجب طهيه من عجينة الخميرة

الوصفة الكلاسيكية لسماعات الأذن حتى لا تضطر إلى شرائها من المتجر بعد الآن.

سوف تحتاج: 500 جرام من عجينة الخميرة ، 150 جرام من الجوز ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، بيضة واحدة.

تحضير: يُطحن الجوز تقريبًا إلى فتات ويخلط مع السكر. افردي العجينة ورشيها بالمكسرات واضغطي برفق بواسطة درفلة. قم بلف الحافتين باتجاه الوسط لتشكيل الأذنين ، وقطع البسكويت إلى قطع متساوية ، وادهنها بالبيض واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

الجمال

البيت و العائلة

حديقة