إذا كنت تفكر فقط في كيفية استبدال الدجاج وكيفية تنويع نظامك الغذائي ، فإن هذه الوصفات العشرين للأطباق اللذيذة التي يمكن صنعها من الديك الرومي المفروم ستكون مفيدة بالتأكيد. بالمناسبة ، اتضح أنه أكثر عصارة من الدجاج وليس دهنيًا على الإطلاق ، على عكس البط!
1. الحنطة السوداء مع اللحم المفروم والطماطم
لنبدأ بالخيار الأبسط ولكنه لذيذ جدًا!
سوف تحتاج: 1 كوب حنطة سوداء ، 3 أكواب ماء ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 1 طماطم 200 جرام ديك رومي مفروم 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر ويقلى قليلاً مباشرة في القدر. يُضاف الحنطة السوداء المغسولة هناك ، وتتبل ، وتُملأ بالماء وتُطهى حتى تنضج نصفها. يُضاف اللحم المفروم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويُقلب ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
2. فطائر لحم الديك الرومي الرقيقة
وصفة كلاسيكية يمكنك من خلالها إضافة البهارات أو الفطر أو الخضار أو الجبن.
سوف تحتاج: 500 جرام ديك رومي مفروم ، 50 جرام زبدة ، 1 شريحة خبز أبيض ، 100 مل كريمة ، فتات خبز ، بهارات.
تحضير: نقطع الرغيف ونسكب الكريمة. يُقلب الزبدة الباردة مع اللحم المفروم ويُضاف الخبز ويُتبّل ويُحرّك بسرعة. تُشكل شرحات ، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى على كلا الجانبين.
3. شرحات الديك الرومي مع الذرة
وهنا نسخة أصلية أكثر تتناسب مع الخضار المطهية.
سوف تحتاج: 500 جرام ديك رومي مفروم ، 0.5 علبة ذرة ، 50 جرام خبز ، 1 بيضة ، بصل أخضر ، كزبرة ، بهارات.
تحضير: ينقع الخبز في الماء ويعصر ويقطع ويضاف إلى اللحم المفروم. أضف الذرة والبيض والأعشاب المفرومة والتوابل هناك. تُشكل الفطائر وتُقلى أو تُخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
4. ديك رومي مفروم مع الخضار والجبن
اتضح أنه شيء مثل الحساء متعدد الألوان فاتح للشهية.
سوف تحتاج: 1 كيلو ديك رومي مفروم ، 2 بصل ، 1 كيلو طماطم ، 600 جرام كوسة ، 3 فصوص ثوم ، 4 مخلل ، 1 حزمة أعشاب ، بهارات ، موزاريلا.
تحضير: يقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. نضيف الثوم واللحم المفروم ونستمر في القلي حتى يتبخر السائل. تُضاف الخضار والتوابل المقطعة إلى قطع خشنة ويُطهى لمدة 30 دقيقة. يرش بالأعشاب المفرومة والجبن قبل التقديم.
5. زريزى من الديك الرومي المفروم
نحن نقدم حشو البيض ، لكن الفطر والجبن رائعان أيضًا.
سوف تحتاج: 700 جرام ديك رومي مفروم ، 1 بصل ، 50 مل حليب ، 1 بيضة ، 1 شريحة خبز أبيض ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. فتات خبز ، بهارات ، أعشاب ، 2 بيضة مسلوقة ، 80 جرام جبن ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: نسكب الحليب فوق الخبز وعندما ينضج نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبيض النيء. يُمزج البيض المفروم والجبن والأعشاب والمايونيز والثوم بشكل منفصل للحشو. شكلي زريزيا بيد مبللة ، ضعي الحشوة ولفي الدقيق مع فتات الخبز واقلي.
ماذا تطبخ مع لحم الخنزير المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. فطيرة باللحم المفروم والكوسا
هل تعتقد أن فطيرة الحمية الخفيفة رائعة؟ لكننا لا نعلم!
سوف تحتاج: 300 جرام ديك رومي مفروم ، 300 جرام كوسة ، 1 بصل ، بهارات ، 80 جرام جبن ، 2 بيضة ، 180 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح وسكر ، 150 جرام دقيق ، 10 جرام بيكنج بودر.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم لمدة 10 دقائق ، ويضاف الكوسا المبشور ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. اخلطي البيض مع السكر الكريمي الحامض والملح. نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونضع ثلث العجين في صينية الخبز. تُوزّع الحشوة والجبن المبشور على الوجه وتُملأ بالعجين المتبقي وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
7. اللحم المفروم وكرات الحنطة السوداء
تعتبر كرات اللحم مع الأرز شائعة جدًا ، لكنها أكثر إثارة للاهتمام مع الحنطة السوداء.
سوف تحتاج: 900 جرام ديك رومي مفروم ، 120 جرام حنطة سوداء ، 2 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 150 جرام جبن مطبوخ ، 120 جرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 50 مل 20٪ كريمة ، بهارات.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج نصفها واخلطيها مع اللحم المفروم والبيض والبصل المفروم مع الثوم. قطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات وشكل كرات اللحم في الحشوة.سخني الكريمة الحامضة مع الكريمة ، والجبن المتبقي ، والبهارات والأعشاب المفرومة ، وصبي كرات اللحم في القالب. اخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
8. لولا كباب من لحم الديك الرومي المفروم
وصفة أصلية ولذيذة للغاية لما يمكن صنعه من لحم الديك الرومي المفروم!
سوف تحتاج: 500 جرام ديك رومي مفروم ، 1 بيضة ، 2 فص ثوم ، 2 بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة. بذور السمسم ، 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ، 0.5 كوب بقسماط ، بهارات.
تحضير: يُضاف الثوم المفروم والبطاطا المبشورة والشبت والتوابل والبيض إلى اللحم المفروم. يُشكّل الكباب على أسياخ ويُلف في فتات الخبز وبذور السمسم ويوضع على ورق القصدير. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
9. كرات لحم الديك الرومي في طلاء برتقالي
مزيج غريب الأطوار من شرحات روسية مألوفة ومأكولات صينية حارّة.
سوف تحتاج: 450 غرام ديك رومي مفروم ، 3 شرائح رغيف ، 100 مل حليب ، 1 بصل ، 2 غصن نعناع ، بهارات ، 250 مل من عصير برتقال ، 50 مل من صلصة الصويا ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. سكر بني ، 50 مل ماء ، 1 ملعقة كبيرة. نشاء.
تحضير: ينقع الخبز في الحليب ، يقطع البصل والنعناع ويضاف كل ذلك إلى اللحم المفروم المتبل. شكلي كرات لحم صغيرة واخبزيها على ورق برشمان لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
يُمزج عصير البرتقال مع صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والسكر والحرارة. قم بإذابة النشا في الماء ، واسكبه تدريجياً في الصلصة واغليها قليلاً. توضع كرات اللحم في مزيج يغلي وتُلفّ جيداً وتُرفع عن النار.
10. فلفل حار مع ديك رومي مفروم
الطبق مشرق وملون لدرجة أنه يخلق مزاجًا احتفاليًا في حد ذاته.
سوف تحتاج: 300 جرام ديك رومي مفروم ، 50 جرام أرز ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء ، 80 جرام من الذرة المعلبة ، 250 مل من المرق ، نصف فلفل ، 250 مل من الطماطم في عصيرها ، 2 فص ثوم ، بهارات ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 50 جم من الجبن.
تحضير: يقطع البصل بالثوم ويقلى ويضاف اللحم المفروم ، يكسر الكتل. يُضاف الأرز المطبوخ حتى ينضج نصفه ، ويُحرّك ويُقلى أكثر قليلاً. رتبي الفاصوليا ، الذرة والفلفل مكعبات ، وتبليها ، وقلبي فوقها مع مرق الطماطم والسكر. يُطهى لمدة 25 دقيقة تحت الغطاء ويُضاف الجبن المبشور ويُقدّم.
ماذا تطبخ مع اللحم المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
11. طاجن باللحم المفروم والخضروات
بدلاً من الحنطة السوداء ، يعتبر البرغل أيضًا مثاليًا هنا.
سوف تحتاج: 500 جرام ديك رومي مفروم ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 200 جرام بروكلي ، 200 جرام قرنبيط ، 500 جرام حنطة سوداء مسلوقة ، 200 جرام كريمة حامضة ، 3 بيضات ، 200 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُقلى البصل مع الجزر ويُضاف إليه اللحم المفروم ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى. يقطع البروكلي والقرنبيط بأصغر حجم ممكن ويضاف إلى اللحم المفروم لمدة 4 دقائق أخرى. أخيرًا ، تضاف الطماطم وتُطهى قليلاً وتُرفع عن النار.
يخفق البيض والقشدة الحامضة والبهارات حتى تصبح ناعمة ، والجبن إلى الصوديوم. نضع نصف الحنطة السوداء وثلث الجبن واللحم المفروم مع الخضار وبقايا الحنطة السوداء والجبن في القالب. تُسكب الحشوة وتُرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
12. فلفل محشي ديك رومي
هناك حاجة إلى الفلفل كبيرة وجميلة وطازجة.
سوف تحتاج: 6 فلفل ملون مختلف ، 600 جرام ديك رومي مفروم ، 2 بيضة ، 1 بصل ، 1 بصل أخضر ، 1 باقة بقدونس ، 4 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، بهارات ، 350 غرام كريمة حامضة ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: اقلي الثوم المهروس في الزبدة والفلفل الحلو. بعد دقيقة ، أضيفي الكريما الحامضة والبهارات ، واخلطي كل شيء جيدًا ثم ارفعيه عن النار. نقطع الفلفل إلى نصفين ونقشر. نضع حشوة اللحم المفروم والأعشاب والبصل والبيض المخفوق بالداخل. ادهني الفلفل بالزيت ورشي قطع الخبز المحمص واخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة. تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة.
13. مكرونة مع البروكلي والديك الرومي المطحون
وإذا كنت تتناول معكرونة مجعدة مضحكة - فستخرج وجبة غداء رائعة لطفل!
سوف تحتاج: 250 جرام معكرونة ، 300 جرام ديك رومي مفروم ، 400 جرام بروكلي ، 150 جرام طماطم كرزية ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. مبشور الجبن والأعشاب والأعشاب والتوابل.
تحضير: يُفكّك البروكلي إلى أزهار ويُغلى ، ويُقطع الكرز إلى نصفين ، ويُقطع الأعشاب والبصل والثوم جيدًا. تُسلق المعكرونة ، وخلال هذه الفترة يُقلى البصل بالثوم واللحم المفروم. بعد 5-7 دقائق ، أضيفي إليها الخضار مع الطماطم والتوابل والأعشاب.بعد 5 دقائق أخرى - البروكلي مع المعكرونة وقليل من الماء. يُسخن كل شيء معًا ، ويُرش بالجبن ويُقدم.
14. طاجن باللحم المفروم والكوسا والموزاريلا
طبق لحم مفروم ديك رومي حار جدا ، جميل وعطري ، لكن خفيف جدا.
سوف تحتاج: 450 جرام ديك رومي مفروم ، 300 جرام موزاريلا ، 4 كوسة ، 600 جرام طماطم ، 1 بصل ، 1 فلفل ، ريحان وكزبرة ، رقائق الفلفل الحار ، بهارات.
تحضير: نقطع الكوسة إلى أطباق ونخبزها على ورق برشمان لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة. يقطع البصل والثوم والفلفل ويقلى معا ويضاف اللحم المفروم.
بعد 5 دقائق - أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات والأعشاب والذبائح لمدة نصف ساعة. ضعي الكوسة وصلصة اللحم والموزاريلا في قالب - وهكذا دواليك في عدة طبقات. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تحت ورق القصدير و 15 بدونها.
15. ينتك مع ديك رومي مفروم
يُقلى الخبز الخالي من الخميرة مع الحشوة في مقلاة جافة ، على عكس الفطائر.
سوف تحتاج: 2 كوب دقيق 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 0.5 كوب ماء مغلي ، 200 جرام ديك رومي مفروم ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. الأعشاب والتوابل المفرومة.
تحضير: يُمزج الدقيق والملح والزبدة ويُسكب في الماء المغلي ويُحرّك العجين بملعقة. عندما يبرد ، قم بلفه برفق باستخدام الشوبك وقطعه إلى مستطيلات. يُقلى اللحم المفروم قليلاً مع البصل ، ويُوضع الحشوة في اليانتيك ويغطي الحواف. تقلى في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية اللون.
ماذا تطبخ مع اليقطين: 15 وصفة لذيذة
16. سباجيتي الكوسة مع كرات لحم الديك الرومي
البديل الغذائي الأصلي للمعكرونة العادية.
سوف تحتاج: 4 كوسة ، 500 جرام ديك رومي مفروم ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 1 بيضة ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 800 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص ، بلسميك ، جبن.
تحضير: قطعي معكرونة الكوسة إلى شرائح باستخدام مبشرة كورية أو مقشرة خضروات. اخلطي اللحم المفروم مع بصلة واحدة ، ثوم ، بيض وتوابل ، اعمي كرات اللحم وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يقلى البصل الثاني في زيت الزيتون ويضاف معجون الطماطم والطماطم والبهارات والبلسميك حسب الرغبة. يخنة الصلصة لمدة 10 دقائق. تقلى كرات اللحم من جميع الجوانب ، توضع فى صلصة الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
17. شرحات الديك الرومي الأخضر المفروم
سيفي بالغرض من الكزبرة أو البقدونس أو الريحان أو أي عشب عطري آخر.
سوف تحتاج: 500 جرام ديك رومي مفروم ، 1 بصل ، 1 باقة خضروات ، 2 ملعقة كبيرة. مياه معدنية مكربنة ، 1 بيضة ، بهارات ، زيت زيتون.
تحضير: نقطع الخضار في الخلاط مع البصل ونضيفها إلى اللحم المفروم. يُسكب هناك الماء المعدني والبيض المخفوق ويتبل ويخلط. تقلى شرحات في زيت الزيتون ، وتوزع بالملعقة.
18. حساء النودلز وكرات اللحم
أي مرق جاهز سيكون في متناول اليد.
سوف تحتاج: 340 جرام ديك رومي مفروم ، 1/4 كوب ماء ، 80 جرام بصل ، 1 بيضة ، 100 جرام بقسماط ، 60 جرام جبن مبشور ، بهارات ، 8 أكواب مرق ، 200 جرام نودلز ، 2 جزر ، 300 جرام سبانخ.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم والماء والبيض والبصل المفروم والجبن والبسكويت المتبّل. اعمى كرات اللحم وضعها في الثلاجة. يُسخن المرق ويُضاف الجزر المفروم جيدًا ويُغلى ويُضاف المعكرونة. بعد 5 دقائق ، أضيفي كرات اللحم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. أضف السبانخ في النهاية.
19. مقبلات لحم رومي مفروم حار
قدميها في سلال أو أوراق خس.
سوف تحتاج: 600 جرام ديك رومي مفروم ، 1 فلفل حار ، 2 فص ثوم ، 30 جرام سكر بني ، زيت نباتي ، 1 ليمونة ، حفنة من الفول السوداني ، 2 كراث ، أعشاب.
تحضير: يقطع ويقلى الفلفل الحار والبصل والثوم. أضف اللحم المفروم هناك واستمر في القلي لمدة 10-12 دقيقة ، وكسر الكتل. يُضاف السكر وعصير الليمون ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين ويبرد. نضيف الفول السوداني والأعشاب في النهاية وقدمي المقبلات.
20. طاجن مع ديك رومي مفروم ويقطين
يمكنك جعله أحلى أو أكثر بهجة حسب الرغبة!
سوف تحتاج: 600 جرام ديك رومي مفروم ، 800 جرام يقطين ، 1 بصل ، 150 جرام جبن ، 50 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ونخلط البصل المفروم مع اللحم المفروم والبهارات. يقلى اللحم المفروم بزيت الزيتون لمدة 5-7 دقائق ويفرك الجبن. نضع طبقة من اليقطين واللحم المفروم واليقطين مرة أخرى بشكل مدهون. أعلى - قطع من الزبدة وتخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة تحت ورق القصدير. أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن واخبزيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.