لقد أصبح العام الحالي صعبًا للغاية بالنسبة للكثيرين ، وليس من المستغرب أن تقوم المضيفات الآن بإرهاق عقولهن حول كيفية إرضاء ضيف البروج التالي. لذلك ، سوف نلقي اليوم نظرة فاحصة على ما لا يمكن طهيه للعام الجديد 2021 ، حتى لا يغضب صاحبه المقرن. تأكد من أن هذه الأطباق والمنتجات السبعة لن تكون على طاولتك ، وسنريك كيف يمكنك استبدالها!
1. لحم البقر
ربما يكون العنصر المحظور الأكثر وضوحًا. سيكون عليك استبعاد كل شيء: اللحم المفروم ، السجق ، شرحات ، شرائح اللحم ، الزلابية ، الكبد ، الشواء والأطباق المماثلة من هذا النوع من اللحوم. لن يغضب أي منتج آخر الثور بقدر ما يغضب لحم العجل ، ومن المهم إيلاء اهتمام خاص لهذه النقطة.
حتى لا تكون طاولة العام الجديد خالية من الدهن ، استخدم بحرية الأرانب والديك الرومي والدجاج ولحم الخنزير. لا توجد قيود على معاملة الأسماك أيضًا. لحسن الحظ ، في معظم الحالات ، من السهل استبدال لحم العجل ، لذلك لن تواجهك مشكلة مع هذا العنصر.
2. الجيلاتين
يتم الحصول على المكون بشكل رئيسي من أنسجة غضروف الماشية. لذلك ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، سيكون عليك بالتأكيد التخلي عن اللحوم الهلامية التقليدية والهلام والمربى.
ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة ، لذلك نقدم لك طريقة للخروج - لاستخدام النشا أو أجار أجار المستخرج من الطحالب. فهي ليست أقل شأنا من الجيلاتين في خصائصها وتعتبر بديلا ممتازا لمنتج حيواني.
ماذا تطبخ مع اليقطين: 15 وصفة لذيذة
3. كحول قوي
الثور ، وفقًا للأسطورة ، لديه موقف سلبي للغاية تجاه السكر ولن يغفر الكحول عالي الجودة. لذلك ، من الأفضل استبدال الفودكا والويسكي وغسول الكون والكونياك بالنبيذ وعصير التفاح غير الفوار والنبيذ الدافئ والمشروب الكحولي والمنشط والمشروبات الكحولية المنخفضة.
التوصية الثانية أقل صرامة ، لكن من الأفضل أيضًا الالتزام بها. هذا هو التخلي عن المشروبات الغازية. بدلاً من عصير الليمون والمياه المعدنية والشمبانيا ، يُنصح بوضع العصائر والكومبوت والأوزفار والجيلي ومشروبات الفاكهة وغيرها من البدائل المماثلة على المائدة.
4. مكونات غريبة
الثور حيوان أليف ومحافظ وهادئ يجسد القيم العائلية. إنه لا يحب التطور غير الضروري. لكن المنتجات المختلفة مناسبة لمثل هذا الوصف: بالنسبة لبعض الأنواع الغريبة - هذه بيض خلد الماء ، وبالنسبة للآخرين - زيتون مألوف لدى الكثيرين. لذلك ، فإن النصيحة هي: استخدم تلك المكونات لطاولة رأس السنة الجديدة التي تتناولها مرة واحدة على الأقل في السنة وليس فقط في أيام العطلات.
حاول أيضًا التخلي عن تجارب الطهي ، أو على الأقل اجعل هذه الأطباق أقلية واضحة. لكن "الميموزا" التقليدية أو "أوليفييه" أو "الرنجة تحت معطف الفرو" ستكون مفيدة.
كيفية جعل اللحم طريًا وعصيرًا: 15 خدعة قد لا تعرفها
5. الأطعمة الحمراء الزاهية
من الأفضل وضع الطماطم ، والتفاح ذي اللون القرمزي ، والأحمر ، وشرائح السمك الجاهزة للأكل ، والفراولة ، والفلفل ، وخاصة الفلفل الحار ، وما إلى ذلك. هل تعرف كيف يجعل هذا الظل صاحب 2021 غاضبًا؟
لكن يُسمح بدرجات اللون البني أو العنابي أو البرتقالي أو الوردي ، لذلك يمكن استخدام البنجر أو العنب على سبيل المثال. ولكن إذا لم تستطع تجنب اللون الأحمر تمامًا ، فتأكد من أنه لا يلفت انتباهك. للقيام بذلك ، قم بتغطيته بمنتجات من ظلال أخرى ، أو استخدم قصات دقيقة جدًا.
6. عدد كبير من المنتجات نصف المصنعة
يحب الثور الدفء والراحة الأسرية ، وهذا ينطبق أيضًا على نوع الأطباق الاحتفالية. الفراغات من المتجر هي خلاص حقيقي لتسريع ربات البيوت ، لكن من الأفضل استخدام المنتجات شبه المصنعة إلى الحد الأدنى.
هذا يعني أن المواد المحفوظة والصلصات والسلطات ، وبشكل عام ، جميع الوجبات الجاهزة يجب أن تكون منزلية الصنع ولا يتم شراؤها في المتاجر. إذا كان الطعام الذي تم شراؤه قبل التقديم يحتاج فقط إلى التسخين في الميكروويف أو نقله من الحاوية إلى الطبق ، فإن هذا الخيار غير مناسب لاجتماع 2021.
فطائر منفوشة بالحليب: 10 وصفات
7. أطباق محضرة ومقدمة بشكل فوضوي
الترتيب والبنية والاتساق هي صفات أخرى يحترمها رمز البروج الوارد. سيتعين عليك الاستعداد للعيد لعدة ساعات ، وسوف ينظر الثور إلى الأطباق التي يتم تقديمها على عجل.
إذا أمكن ، أعط الأفضلية للأطباق المنتفخة - الكعك والسلطات والتقطيع إلى عدة كرات. إذا تمكنت من تقديم طعام منقوش أو مأكولات شهية بأشكال يمكن التعرف عليها (خاصة في شكل ثور) - فهذا رائع! انتبه أيضًا إلى الإعداد عالي الجودة لجدول العام الجديد.
