كعكة إسفنجية الكفير: 5 وصفات خطوة بخطوة بالصور

كعكة إسفنجية الكفير: 5 وصفات خطوة بخطوة بالصور

البسكويت الرقيق والرائع هو الحلوى المثالية لجميع المناسبات. سارت الامور بشكل جيد مع أي كريمات وكاكاو وحشوات ، وبالطبع جيدة بمفردها. لكن كل شخص يعده بشكل مختلف ، لذلك لا يوجد سر عالمي. نحن نشارككم 5 وصفات خطوة بخطوة للبسكويت على الكفير!

1. بسكويت كلاسيكي على الكفير

بسكويت كلاسيكي على الكفير - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

يمكنك حتى استخدام الكفير منتهي الصلاحية - وسيتحسن فقط!

سوف تحتاج: 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، كوب كفير ، 250 غرام دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. قليل من الملح الصودا.

تحضير:
1. يخفق البيض مع السكر في كتلة سميكة ورقيقة بيضاء.

بسكويت كلاسيكي مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

2. يُسكب الكفير في مجرى رقيق ويُحرَّك بأدنى سرعة.

بسكويت كلاسيكي مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

3. أضيفي الملح ، صودا الخبز والبيكنج بودر إلى الدقيق المنخل ، وأضيفيه تدريجياً إلى العجينة.

بسكويت كلاسيكي مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

4. يُبطن طبق الخبز بورق ، يُدهن بالزبدة ، يُسكب فوق العجين ويُخبز لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 170-180 درجة.

بسكويت كلاسيكي مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

2. بسكويت الفانيليا على الكفير

بسكويت الفانيليا على الكفير - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

يجعل مستخلص الفانيليا البسكويت أكثر لذة ونكهة.

سوف تحتاج: 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، كوب كفير ، 1.5 كوب دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا ، قليل من الملح.

تحضير:
1. يخفق البيض في درجة حرارة الغرفة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

بسكويت الفانيليا مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

2. أضف السكر إليهم بعدة طرق ، مع الاستمرار في التحريك. يجب أن يكون لديك كتلة بيضاء جيدة التهوية.

بسكويت الفانيليا مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

3. أضيفي مستخلص الفانيليا والكفير الدافئ ، واخلطيهم مرة أخرى وأضيفي الدقيق المنخل ببطء مع باقي المكونات الجافة. تغلب على كل شيء باستخدام ملعقة - لا يمكنك استخدام الخلاط بعد الآن.

بسكويت الفانيليا مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

4. اسكبي العجينة الناعمة الخالية من التكتلات في قالب واخبزيها حتى تجف باستخدام عود أسنان - حوالي 30 دقيقة عند 180 درجة.

بسكويت الفانيليا مع الكفير - وصفة خطوة بخطوة

الفطائر المورقة على الكفير: 5 من أشهى الوصفات بالصور (خطوة بخطوة)

3. كعكة إسفنجية على الكفير مع الكاكاو

كعكة إسفنجية على الكفير مع الكاكاو - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

يمكن أن تؤكل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية الرقيقة مثل هذه أو تستخدم في صنع الكعك.

سوف تحتاج: 250 مل من الكفير ، 200 غرام من السكر ، 240-280 غرام من الدقيق ، 2 بيضة ، 100 مل من الزيت النباتي ، 1/3 ملعقة صغيرة. ملح 5 ملاعق كبيرة. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا أو 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

تحضير:
1. يخفق البيض مع السكر حتى تصبح الكتلة بيضاء وتنمو في الحجم. يُسكب الزبدة في مزيج البيض ، ثم يُسخن الكفير بالصودا.

كعكة الكفير الاسفنجية بالكاكاو - وصفة خطوة بخطوة

2. يخلط الدقيق المنخل مع الكاكاو ويضاف إلى العجينة ويعجن بسرعة بمضرب يدوي.

كعكة الكفير الاسفنجية بالكاكاو - وصفة خطوة بخطوة

3. تصب الكعكة الإسفنجية في قالب مع قاع مغطى بالرق وتخبز لمدة 35-45 دقيقة على 180 درجة.

كعكة الكفير الاسفنجية بالكاكاو - وصفة خطوة بخطوة

Mannik on kefir: 12 وصفة بسيطة ولذيذة

4. كعكة إسفنجية على الكفير بدون بيض

كعكة إسفنجية على الكفير بدون بيض - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

من المثير للدهشة أنه حتى بدون البيض ، فإن بسكويت الكفير يتضح أنه طري وجيد التهوية.

سوف تحتاج: 300 غرام طحين ، 150-200 غرام سكر ، 350 مل كفير ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 130 غرام زيت نباتي ، 10 غرام من سكر الفانيليا.

تحضير:
1. يُمزج الكفير والزيت النباتي والسكر وسكر الفانيليا والبيكنج باودر والدقيق في وعاء.

كعكة إسفنجية على الكفير بدون بيض - وصفة خطوة بخطوة

2. اعجن العجينة حتى تصبح كتلة متجانسة لطيفة أسمك قليلاً من كتلة الفطائر.

كعكة إسفنجية على الكفير بدون بيض - وصفة خطوة بخطوة

3. نضع ورق البرشمان في الصينية ونصب البسكويت ونخبز لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.

كعكة إسفنجية على الكفير بدون بيض - وصفة خطوة بخطوة

15 وصفة بسكويت منزلية سهلة

5. بلل كعكة إسفنجية على الكفير

بسكويت رطب على الكفير - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

بفضل هذه النسب ، يحافظ البسكويت على شكله بشكل مثالي ، لذا فهو مناسب للكعك المعقد.

سوف تحتاج: 220 مل من الكفير ، 80 مل من الزيت النباتي ، 3 بيضات ، 300 غرام من الدقيق ، 220 غرام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. قليل من الملح الصودا.

تحضير:
1. يخفق البيض والسكر والملح بالخلاط على سرعة عالية لمدة 10 دقائق. ثم نسكب الزبدة مع الكفير ونخلط بسرعة.

كعكة إسفنجية مبللة بالكفير - وصفة خطوة بخطوة

2. نضيف الدقيق المنخل وبقية المكونات الجافة ، نخفق العجينة على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة.

كعكة إسفنجية مبللة بالكفير - وصفة خطوة بخطوة

3. اتركي العجينة لمدة 5 دقائق واسكبيها في قالب ، ثم غطيها بورق الألمنيوم وأرسلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة. بعد نصف ساعة ، ابدأ في التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ.

كعكة إسفنجية مبللة بالكفير - وصفة خطوة بخطوة

الجمال

البيت و العائلة

حديقة