Borscht xanh hấp dẫn có thể được nấu với thịt hoặc phiên bản ăn chay. Chúng tôi đã thu thập 15 công thức nấu ăn hay nhất để thử trong mùa hè này!
1. Borsch xanh với cây tầm ma
Không chỉ cà gai leo mà rau ngót cũng rất hữu ích.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 600 g thịt bò, 3 củ khoai tây, hành tây, cà rốt, củ cải đường, 2 quả cà chua, hạt tiêu Bungari, 200 g cây tầm ma, cây me chua, rau bina, trứng, muối, tiêu, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Nấu thịt cho đến khi mềm. Thêm khoai tây thành khối. Trong chảo, xào hành tây, củ cải, ớt, cà rốt, cà chua. Khi khoai đã sôi, cho rau cải, rau ngót vào nấu khoảng 10-15 phút. Phục vụ borscht với một nửa trứng và kem chua.
2. Borsch xanh hầm
Ngon đến nỗi không thể rời mắt!
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 1 kg khoai tây non, 1 lon thịt hầm, 2 lá bắp cải non, một bó hành lá, 3 lá củ cải, 4 cọng đại hoàng, một bó thì là, ngò tây, 3 củ cà rốt, ớt chuông. , 3 củ cải, 1 bó ngọn cà rốt, 5 lá xà lách, 0,5 l. sữa nướng, 1 muỗng canh. kem chua, 3 muỗng canh. dầu hướng dương, muối, lá nguyệt quế.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt, thái nhỏ rau xanh, và cắt hạt tiêu thành dải. Cho khoai tây vào luộc chín và khi chín mềm thì dùng máy xay sinh tố đánh tan, thêm rau thơm vào. Khi mọi thứ sôi, thêm một lon nước hầm, sữa, gia vị. Nêm borsch với hành lá và dùng với một thìa kem chua.
3. Borscht xanh nhanh chóng trong 30 phút
Nếu bạn không thích cây me chua, hãy dùng rau bina và thêm vài thìa nước cốt chanh vào sau cùng.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 2 củ khoai tây, cà rốt, hành tây, 300 g cây me chua, trứng, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối, đường, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây, cà rốt thành khối vuông và nấu chín. Thêm một củ hành để có hương vị, gia vị. Khi khoai tây mềm, cắt nhỏ cây me và nấu thêm 5 phút. Luộc trứng và nạo vỏ, thêm borscht và trộn tất cả mọi thứ.
4. Borsch xanh với cây tầm ma và chim cút
Một món ngon đúng nghĩa được lòng những vị khách khó tính nhất.
Bạn sẽ cần: 2 con chim cút, 3 củ khoai tây, hành tây, cà rốt, củ cải đường, 2 quả cà chua, hạt tiêu Bungari, 200 g mỗi cây tầm ma, cây me chua, rau bina, rau thơm, muối, tiêu, trứng, tỏi, kem chua.
Sự chuẩn bị: Chim cút cắt đôi và luộc trong 5 phút. Rửa sạch và đổ đầy nước sạch. Thêm khoai tây thái hạt lựu, cà rốt nạo. Chiên các lát hạt tiêu, hành tây, cà chua trong chảo và gửi vào chảo.
Khi khoai tây chín mềm, cho rau thơm và gia vị vào. Phục vụ borscht với nửa quả trứng, kem chua và tỏi.
15 borscht cây me chua xanh chắc chắn bạn sẽ muốn ăn
5. Borscht xanh trong nồi nấu chậm
Ăn nhanh hơn!
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 8 củ khoai tây, hành tây, 3 quả trứng, 30 ml. dầu hướng dương, cà rốt, 350 g thịt lợn, 2 bó cây me chua, muối, thì là.
Sự chuẩn bị: Đổ dầu vào tô trộn bột năng rồi cho thịt đã cắt miếng nhỏ vào. Nấu trong 15 phút ở chế độ "Chiên". Thêm khoai tây cắt nhỏ, nước, gia vị và để ở chế độ Súp trong 25 phút. Thêm rau xanh 5 phút trước khi nấu. Ăn kèm với trứng giảm một nửa.
6. Kem borsch xanh
Chắc mọi người đã thử món súp kem rồi. Còn kem borscht thì sao?
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 4 củ khoai tây, cà rốt lớn, hành tây, 300 g cây me chua, thịt gà phi lê, trứng, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối, đường, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cho phi lê gà đã cắt nhỏ, khoai tây, hành tây, cà rốt vào đun sôi. Khi rau chín mềm, cho lá me vào. Đánh bông mọi thứ bằng máy xay sinh tố và thêm gia vị. Ăn kèm với kem chua và rau thơm.
7. Borsch xanh với tương cà chua
Bạn có thể thay thế bột cà chua bằng cà chua trong nước ép của bạn.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước, 400 g sườn heo, 2-3 củ khoai tây, 4 quả trứng, 300 g cây me chua, cà rốt, hành tây, 1,5 muỗng canh. tương cà chua, 30 g ngò tây, lá nguyệt quế, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt miếng sườn và đun sôi trong 5 phút. Rửa sạch và nấu với khoai tây cắt nhỏ và cà rốt nạo.Cho hành tây với cà chua vào chảo phi thơm. Khi khoai tây chín mềm, cho tất cả mọi thứ vào nồi cùng với cây me chua và gia vị. Phục vụ borscht với kem chua, một nửa trứng và rau thơm.
8. Borsch xanh với thịt viên
Nó chuẩn bị rất nhanh, và mùi thơm có thể được nghe thấy trong một dặm!
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước, 200 g thịt gà băm, 1 muỗng canh. bột báng, 150 g cây me chua, 150 g hành lá, hành tây, 3 củ khoai tây, 100 g rau xanh, 2 muỗng canh. dầu hướng dương, 2 quả trứng gà, muối.
Sự chuẩn bị: Muối thịt gà băm nhỏ và thêm bột báng, để riêng trong 20 phút để nó nở ra. Mù các viên thịt và để chúng sang một bên. Đổ dầu vào chảo có đáy dày và cho hành tây và khoai tây vào chiên trong vài phút. Đổ đầy nước nóng.
Khi khoai mềm, cho rau xanh, thịt viên vào. Phục vụ borscht với kem chua và nửa quả trứng.
10 món borscht lạnh ngon cho mùa hè
9. Cây đậu xanh trong chậu
Nhờ nấu trong lò, hương vị và mùi thơm chỉ đơn giản là tuyệt vời!
Bạn sẽ cần: 1 lít nước dùng gà, 6 củ khoai tây, 250 g thịt lợn, hành tây, cà rốt, một bó cây me chua, 2 quả trứng, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và khoai tây. Cho vào nồi và đậy vung bằng nước luộc gà, cho vào lò nướng. Bào cà rốt, cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo.
Cho các loại rau và rau thơm đã cắt nhỏ vào chậu. Để cho đến khi mềm và dùng với nửa quả trứng luộc và kem chua.
10. Borscht xanh lười biếng
Nếu bạn thích đồ ăn nhanh, thì công thức này chắc chắn đáng để viết lại!
Bạn sẽ cần: 1 lít nước, 2 củ khoai tây, cà rốt, hành tây, hầm, 200 g me chua, muối, tiêu, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây, cà rốt, hành tây cắt nhỏ vào hầm cách thủy. Sau 20 phút, thêm cây me chua và trứng sống, dùng thìa khuấy nhanh. Thêm gia vị và tắt khi hoàn tất.
11. Borscht xanh trong bắp cải
Hãy chọn bắp cải phẳng hơn và rộng hơn để có thể tiện cắt rãnh trên đó nhé!
Bạn sẽ cần: 1 bắp cải trắng, 200 g xương bò, hành tây, 2 củ khoai tây, cà rốt, 200 g cây me chua, 100 g rau thơm, 2 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bỏ một hộp đựng bắp cải, nơi bạn sẽ đổ nước hoa quả vào. Luộc thịt với gia vị và hành. Thêm khoai tây cắt nhỏ, cà rốt. Khi đã sẵn sàng, thêm cây me chua và trứng bào. Đổ borscht vào bắp cải và phục vụ.
12. Borsch xanh với nấm
Một sự kết hợp bất thường làm cho borscht thậm chí còn phong phú hơn và ngon hơn!
Bạn sẽ cần: 200 g champignons, 3 quả trứng, cà rốt, hành tây, 4 củ khoai tây, 6 miếng sườn heo, một ít rau thơm và cây me chua, muối, tiêu, 2 nhánh tỏi, 6 muỗng canh. tương cà chua.
Sự chuẩn bị: Nấu nước luộc sườn rồi cho nấm cắt lát mỏng và khoai tây thái hạt lựu vào. Rán hành tây, cà rốt nạo và tỏi trong tương cà chua. Gửi nó vào nồi cùng với cây me chua. Luộc trứng, bóc vỏ và thêm vào nồi nước sốt đã hoàn thành.
Món thịt bò cổ điển: 10 công thức nấu ăn từng bước
13. Borsch xanh trắng
Bạn có thể thay thế sữa chua Hy Lạp ít calo cho kem chua!
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 8 củ khoai tây, 200 g thịt lợn, 5 quả trứng luộc, 500 g kem chua, 4 bó cây me chua, 2 bó thì là, 2 bó mùi tây, 2 bó tỏi tây, 0,5 muỗng cà phê. axit xitric, muối, tiêu, tỏi, bánh mì nướng.
Sự chuẩn bị: Nấu nước dùng với thịt, thêm khoai tây. Cắt rau xanh thành kem chua, đánh trứng và trộn mọi thứ với axit xitric, cho vào nồi. Phục vụ borscht với tỏi và bánh mì nướng.
14. Borsch xanh với kefir và cơm
Món ăn hóa ra rất hài lòng và hoàn hảo ngay cả cho bữa tối!
Bạn sẽ cần: 700 g thịt bò, 0,7 chén gạo, 4 củ khoai tây, 2 bó cây me chua, một bó hành tây, một bó thì là, 6 quả trứng, 500 ml. kefir, muối, tiêu, lá nguyệt quếNS, 1 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước dùng với thịt, cho gạo và khoai tây cắt nhỏ vào. Khi mọi thứ đã chín, cho rau thơm, trứng, hành tây, kefir đã cắt nhỏ vào chảo. Thêm bơ và dùng với bánh mì đen.
15. Borsch xanh với cá
Để đánh giá cao hương vị khác thường và phong phú của món borscht này - bạn chỉ cần nấu chín!
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước, 300 g cá thu hun khói nóng, 4 củ khoai tây, thì là, mùi tây, 200 g cây me chua và rau bina, cà rốt, hành tây 2 muỗng canh.dầu thực vật, muối, tiêu
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây đã cắt lát. Chiên với hành tây và cà rốt - cho chúng vào chảo cùng với các loại rau thơm đã cắt nhỏ. Thêm cá thu thái nhỏ vào 5 phút trước khi nấu. Borscht rất hợp với hành lá và bánh mì nướng.