Khoai tây chiên, các loại hạt và bánh mì nướng được coi là sản phẩm truyền thống của tất cả các cuộc tụ họp "bia". Nhưng có những lựa chọn thay thế lành mạnh và hợp túi tiền hơn mà không có chất điều vị hoặc hương vị! Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị đồ ăn nhẹ bằng bia tại nhà - không kém phần ngon và không khí so với các cửa hàng!
1. Khoai tây chiên
Món khai vị này không thua kém gì món thay thế từ McDonald's và rất dễ chế biến bằng chính tay bạn.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 100 ml dầu hướng dương, muối.
Sự chuẩn bị: Đổ dầu vào một cái chảo có đáy nặng, đun trên lửa cho đến khi sôi. Cắt khoai thành từng dải, ướp muối, cho vào dầu nóng khoảng 3-5 phút, dùng thìa có rãnh lấy ra.
2. Bánh khoai tây
Một món ăn nhẹ tự làm giòn rất hợp với bia.
Bạn sẽ cần: 250 g khoai tây, 150 ml dầu thực vật, nửa thìa cà phê muối.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây qua máy nạo cà rốt Hàn Quốc, cho vào chao, rửa sạch dưới vòi nước, để cho ráo nước, ngâm muối. Nhúng khoai vào dầu sôi, chiên từng phần.
3. Bánh mì nướng sốt tỏi
Món khai vị cay sẽ rất hợp với một ly bia lạnh.
Bạn sẽ cần: 200 g bánh mì lúa mạch đen, 15 g sốt mayonnaise, 30 ml kem chua, 3 nhánh tỏi, các loại rau thơm.
Sự chuẩn bị: Trộn kem chua với sốt mayonnaise, tỏi băm nhỏ, rau thơm và hạt tiêu. Cắt bánh mì thành khối vuông, chiên trong bơ khoảng 5 phút, để trên khăn giấy một lúc, thêm muối. Phục vụ bánh mì nướng và nước sốt ra bát riêng.
4. Shawarma
Một món ăn ngon và thịnh soạn mà không quá khó để chế biến tại nhà.
Bạn sẽ cần: bánh mì pita, 150 g thịt gà, nửa quả cà chua và một quả dưa chuột muối, một phần tư bắp cải nhỏ, 2 muỗng canh mỗi loại. l. sốt cà chua và sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và thêm bắp cải, cắt dưa chuột thành dải, và cắt cà chua thành từng lát mỏng, phi lê chiên. Trộn tương cà và sốt mayonnaise, tiêu. Trải bánh mì pita ra, phết nhiều nước sốt vào giữa bánh mì, cho bắp cải, phần còn lại của rau và thịt gà lên trên, rưới nước xốt lần nữa. Bọc trong bì và chiên trong chảo khô cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ xuất hiện.
5. Thanh cua trong bột
Snack cá cho bia không phổ biến như snack thịt, nhưng lại cạnh tranh với chúng.
Bạn sẽ cần: 250 g thanh cua, một quả trứng, 50 ml bia nhạt, 70 g bột mì, nửa quả chanh.
Sự chuẩn bị: Rắc thanh cua với nước cốt chanh, tiêu và muối, để trong 15 phút. Đập trứng, đổ bia vào, thêm bột mì, khuấy đều cho đến khi sánh mịn. Nhúng que vào bột và chiên cho đến khi vàng.
Món ngon: 20 công thức nấu ăn tại nhà
6. Tôm chiên
Tôm luộc là một món ăn nhẹ cổ điển với bia. Bây giờ hãy thử những cái chiên!
Bạn sẽ cần: 1 kg tôm, 250 g tương cà, 50 ml nước tương, tỏi vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Rã đông tôm luộc, muối và đổ trên dầu nóng. Sau 3 phút, đổ xì dầu, tương cà vào, cho tỏi vào, đảo đều. Chiên cho đến khi chín.
7. Khoai tây chiên trong lò vi sóng
Công thức tự làm cho một món ăn nhẹ cực kỳ phổ biến và được yêu thích với bia.
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây, 30 ml dầu ô liu, muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng lát mỏng (tốt nhất là có dụng cụ đính kèm chuyên dụng), để trong nước lạnh 15 phút, dùng khăn giấy thấm khô. Rắc gia vị và muối yêu thích của bạn, cho vào lò vi sóng quay 3 phút ở công suất lớn nhất. Lật các lát bánh, giảm nhiệt độ xuống một nửa, nướng thêm 2 phút.
8. Hành tây nhẫn
Lại thêm một món ăn vặt cực rẻ, nhưng ngon và giòn với một ly bia sủi bọt.
Bạn sẽ cần: 3 củ hành tây, 250 g bột mì, 150 ml bia nhạt, nửa thìa cà phê bột năng, gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành từng khoanh dày 7-8 mm và ngâm trong nước lạnh, trộn một nửa bột mì với gia vị và bột nở. Đối với bột, kết hợp bia và một vài muỗng canh nước.Vớt hành ra và đặt trên khăn ăn để cách thủy, lăn qua bột mì, bột và cho vào dầu nóng. Chiên khoảng 3 phút, sau đó đặt lại trên khăn ăn khô.
9. Thịt gà xé sợi
Còn gì tuyệt hơn với một ly bia lạnh với thịt nướng?
Bạn sẽ cần: 2 ức gà, một vài quả trứng, 250 g bột mì, 400 g bột ngô, hỗn hợp ớt vừa ăn, 1 muỗng canh. l. dấm rượu, đường, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn một cốc nước, giấm, tiêu, dầu, một thìa cà phê muối và đường, để các dải phi lê trong nước xốt này trong ít nhất 2 giờ. Kết hợp 2 con sóc và ớt (có thể dùng tỏi khô), cho muối bột riêng vào, để riêng những miếng tép khô, không đường đã băm nhỏ vào đĩa thứ ba. Nhúng từng miếng thịt vào protein, bột mì, một lần nữa protein và tẩm bột, cho vào nồi chiên ngập dầu hoặc chảo có nhiều dầu trong 10 phút, sau đó đặt trên một chiếc khăn ăn.
10. Khoai tây chiên
Một công thức khác cho một món ăn nhẹ với bia cổ điển được làm từ các sản phẩm đơn giản.
Bạn sẽ cần: 2 bánh mì pita mỏng, 150 ml kem chua, 50 g pho mát cứng, gia vị tùy ý.
Sự chuẩn bị: Trộn kem chua với các loại gia vị và thảo mộc, trải bánh mì pita lên khay nướng, phết nước sốt và rắc phô mai bào. Cắt bánh thành dải, sau đó thành hình vuông hoặc tam giác, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 7 phút.
Bánh "Cô bé bỉm sữa": 5 công thức nấu ăn tại nhà
11. Phô mai chiên
Phô mai bên trong dẻo, sền sệt và giòn rụm bên ngoài sẽ là giải pháp tuyệt vời cho bữa tiệc “sủi bọt”.
Bạn sẽ cần: 200 g pho mát (pho mát tốt hơn), bánh mì, hạt mè, trứng.
Sự chuẩn bị: Cắt phô mai thành từng lát dày đến 1 cm, đập trứng vào một cái bát và trộn bột với hạt vừng vào một cái bát khác. Đun nóng bơ trong chảo, nhúng miếng phô mai vào trứng trước, sau đó tẩm bột mì và chiên cho đến khi giòn.
12. Cánh gà uống bia
Bạn có thích những món ăn nhẹ thịnh soạn, phong phú không? Vậy thì cứ thoải mái nấu món này nhé!
Bạn sẽ cần: 1 kg cánh gà, 2 muỗng canh. l. nước tương, sốt mayonnaise và mù tạt, vài tép tỏi, một chút đường bột, 1 muỗng canh. l. hoa bia-suneli.
Sự chuẩn bị: Đối với nước thịt, kết hợp nước tương, mayonnaise, mù tạt, tỏi ép, hoa bia suneli và bột. Ngâm tất cả các cánh trong hỗn hợp, để trong tủ lạnh vài giờ. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, phết sốt mayonnaise lên khay nướng, xếp thịt một lớp, nướng trong 20 phút, lật mặt và nướng thêm 10 phút.
13. Bánh Tortilla
Nhẹ, ngon và đồng thời là món ăn nhẹ với bia rất rẻ cho một công ty lớn.
Bạn sẽ cần: 2 bánh ngô, 80 g pho mát cứng, 150 g ô liu, một mớ hành lá và thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau thơm, bào pho mát, cắt ô liu thành từng khoanh và đặt trên bánh tortilla. Lên trên bằng bột thứ hai. Cho vào chảo khô, chiên cả hai mặt cho đến khi phô mai chảy hoàn toàn.
14. Giật gân
Món ăn nhẹ với bia gà này rất phổ biến ở các nước nói tiếng Anh và được tìm thấy ở mọi quán rượu ở Mỹ.
Bạn sẽ cần: 1 kg phi lê, 100 ml nước tương, nước cốt của nửa quả chanh hoặc cả quả chanh, một chút ớt bột xay, 1 thìa cà phê mỗi thứ. đường và muối, 3 nhánh tỏi, 15 ml dầu hướng dương.
Sự chuẩn bị: Đối với nước xốt, kết hợp đường, muối, nước tương, dầu, ớt bột, tỏi băm và nước cam quýt. Cho thịt cá rô mỏng vào ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 5 tiếng. Bật lò nướng ở 60 độ C, xâu thịt gà vào xiên, phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt kebab trên giá treo xuống và nước của nó chảy ra khay nướng. Nấu trong 4 giờ với khe hở 5 cm.
15. Pate cá trích
Món ăn nhẹ với bia thơm ngon, nhanh chóng và dễ dàng chế biến tại nhà.
Bạn sẽ cần: 1 phi lê cá trích muối nhẹ, 2 phô mai đã chế biến, 2 củ cà rốt luộc, 15 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu thành những miếng lớn và cho vào máy xay sinh tố (hoặc cho vào máy xay thịt là biện pháp cuối cùng). Thêm gia vị, để nguội nếu cần.
10 công thức dễ dàng để làm mứt cam tại nhà
16. Yến mạch que
Món khai vị này có thể ăn với bất kỳ loại nước sốt hoặc thịt nào.
Bạn sẽ cần: 250 g bột yến mạch, 100 g bột mì, 60 g phô mai Hà Lan và bơ, 50 ml sữa.
Sự chuẩn bị: Kết hợp ngũ cốc, gia vị, bột mì, đổ bơ tan chảy và sữa vào, thêm pho mát bào. Dùng tay nhào bột, cán thành bánh dày 4 mm, cắt thành từng dải 1 cm, đặt trên khay nướng có lót giấy da. Nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
17. Hamsa cho bia
Một bữa ăn nhẹ kiểu Thổ Nhĩ Kỳ thịnh soạn với gia vị là những gì bạn cần cho một công ty thân thiện.
Bạn sẽ cần: 200 g cá cơm đông lạnh, 30 g bột ngô, 3 quả cà chua bi, hành tây, 2 lá xà lách, nửa quả chanh, bánh mì tròn, ớt, tỏi và lá hương thảo để chiên theo ý muốn.
Sự chuẩn bị: Rã đông cá, bóc vỏ, lăn bột và chiên với gia vị cho đến khi chín mềm. Cắt bánh mì, trên mỗi lát đặt một miếng rau diếp, hamsa, cà chua và hành tây. Rưới nước cốt chanh.
18. Salad bia
Nếu bạn muốn chuẩn bị một thứ gì đó đặc hơn cho bia của mình hơn là chỉ bánh mì sandwich hoặc khoai tây chiên, hãy sử dụng công thức này!
Bạn sẽ cần: 100 g xúc xích hun khói, 2 quả dưa chuột muối, 100 g đậu đóng hộp, cà rốt, rau diếp, 20 g bánh mì nướng lúa mạch đen, 30 g sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt cà rốt luộc thành hình khối, dưa chuột và xúc xích thành dải. Kết hợp các thành phần và thêm rau diếp, đậu và sốt mayonnaise. Trước khi phục vụ bánh mì nướng.
19. Pate đậu
Chúng tôi khuyên bạn nên thử một món ăn nhẹ có vị mặn và cay với bánh quy giòn với bia.
Bạn sẽ cần: 300 g đậu, hành tây, 1 muỗng canh. l. nước tương, dầu hướng dương (+30 ml cho bánh quy giòn), rượu bổ sung cay, giấm balsamic, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường và bột cà chua, 35 ml kem (20%), 180 g bột mì, 120-150 ml nước, tỏi và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cho đậu vào đun sôi trước, phi thơm hành với đường, sau khi caramen thì đổ giấm và xì dầu vào, một phút sau thì tắt bếp. Xay đậu với hành tây, gia vị và kem trong máy xay sinh tố, cho pate vào tủ lạnh. Trộn dầu, adjika, bột cà chua, tỏi, đổ nước vào, cho hỗn hợp vào rây bột, nhào bột, bọc lại bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Cán mỏng bánh dày 5 mm, cắt bánh quy hình khuôn hoặc thủy tinh, nướng trên giấy da ở 180 độ C trong 15 phút. Phết hỗn hợp lên các bánh quy mặn.
20. Bánh mì nướng tỏi cho bia
Một trong những công thức nấu ăn nhẹ bằng bia tự làm đơn giản nhất.
Bạn sẽ cần: 200 g bánh mì, vài nhánh tỏi, 60 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt phần thịt của bánh mì thành từng miếng vuông cỡ 1 cm, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Trộn dầu, gia vị, tỏi vắt, thêm bánh mì vào đây. Xếp một lớp bánh croutons lên khay nướng, nướng trong khoảng 15 phút.