Tất nhiên là bí ngòi chiên ngon. Nhưng bạn có thể nấu món gì khác từ chúng? Tôi muốn một cái gì đó đa dạng, không tầm thường và hữu ích. Hơn nữa, nó là một thành phần linh hoạt như vậy. Vì vậy, hãy nắm bắt tối đa 20 công thức ăn nhẹ bí ngòi cho mọi dịp!
1. Khai vị bí ngòi với phô mai sữa đông
Trang trí với lá bạc hà thơm khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 1 quả dưa chuột, 1 nhánh tỏi, 150 g pho mát sữa đông, gia vị, bạc hà.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ và băm nhỏ bạc hà và tỏi. Trộn tất cả mọi thứ với pho mát sữa đông và gia vị. Cắt bí ngòi thành từng khoanh dày và chiên vàng cả hai mặt, sau đó cho khối phô mai lên trên.
2. Bí ngòi sốt tỏi
Công thức đơn giản và phổ biến nhất.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí xanh, 20 g bột mì, 250 g sữa chua, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành hình bán nguyệt, lăn qua bột mì với gia vị và chiên. Trộn sữa chua với tỏi đã đập dập, sau đó cho bí ngòi ra đĩa và rưới nước sốt lên.
3. Snack bí ngòi với quả óc chó
Một sự kết hợp rất dễ chịu và thú vị giữa hương vị và kết cấu.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 150 g quả óc chó, 60 g bột mì, 2 nhánh tỏi, nửa củ hành tây, 50 g pho mát, dầu ô liu, 2 muỗng canh. kem chua, nửa quả chanh, 2 quả dưa chuột muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ các loại hạt và tỏi cho vào máy xay, băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong dầu ô liu. Trộn tất cả mọi thứ với pho mát bào. Nhúng bí ngòi vào bột mì và chiên nhẹ trong dầu hành. Trên mỗi vòng tròn, đặt một ít kem chua và một thìa hỗn hợp hạt. Cho snack vào lò nướng trong 10 phút ở 190 độ.
4. Trứng cá muối bí ngòi với cà chua
Tốt hơn và hữu ích hơn nhiều so với cửa hàng!
Bạn sẽ cần: 2 kg cải thìa, 1 kg cà chua, 0,5 kg cà rốt, 0,5 kg hành tây, 2 muỗng canh. giấm, 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. hạt tiêu, 10 nhánh tỏi, muối.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ bí ngòi và cà chua, thái nhỏ tất cả các loại rau rồi băm nhuyễn. Cho khối lượng vào đun trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ. Cho tất cả các loại gia vị, tỏi giã nhỏ và giấm vào đun thêm 10 phút. Trải trứng cá muối vào lọ đã khử trùng và cuộn lại.
5. Bí ngòi với cà chua phơi nắng
Món khai vị chế biến đơn giản nhất nhưng rất cầu kỳ.
Bạn sẽ cần: 1 kg thiên lý, 50 g bánh mì không có vỏ, 50 g cà chua phơi khô, 50 ml dầu ô liu, 20 g hạt thông, 10 g húng tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt đôi quả bí xanh theo chiều dọc, bỏ hạt và cắt đôi thành các nửa khoanh. Đánh bánh mì trong máy xay với cỏ xạ hương và cà chua phơi nắng, và thêm một thìa bơ, gia vị và hạt thông vào đó. Đặt khối lượng này lên một tấm nướng, và mặt khác - bí ngòi có cặn dầu. Nướng trong 15 phút ở 180 độ, sau đó khuấy đều.
Khoai tây chiên: 20 công thức bạn có thể nấu suốt cả mùa hè
6. Bánh flan bí ngòi
Flan là một món tráng miệng nhiều hơn, nhưng chúng tôi cung cấp một biến thể rau.
Bạn sẽ cần: 80 ml kem, 30 ml sữa, 200 g bí xanh, 1 lòng đỏ, 2 quả trứng, 1 lá nguyệt quế.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kem và sữa rồi cho lá nguyệt quế vào. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, luộc trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi dội qua nước lạnh. Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và đổ hỗn hợp vào hộp thiếc đã thoa dầu. Đậy chúng bằng giấy bạc và cho chúng vào nồi cách thủy trong lò nướng ở 90 độ trong 20 phút.
7. Millefeuille rau
Một sự kết hợp bất thường khác của món khai vị và món tráng miệng.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 2 củ cải đường, 2 quả bơ, 200 g mùi tây, 4 muỗng canh mỗi loại nước và nước cốt chanh, hạt mè.
Sự chuẩn bị: Luộc củ cải và cắt thành từng lát mỏng, đều nhau. Tương tự như vậy, cắt bí ngòi và đánh nhuyễn bơ trong máy xay sinh tố cùng với mùi tây, nước, nước cốt chanh và gia vị. Trải khối bơ lên trên lát củ dền, phủ một hình tròn bí ngòi lên trên và tiếp tục xếp các tầng theo cách tương tự. Rắc vừng rang lên trên.
8. Bí ngòi nướng rau thơm
Một món ăn nhẹ tiện lợi cho cả ngày nghỉ và xem các chương trình truyền hình vào buổi tối.
Bạn sẽ cần: 1 kg rau thơm, rau thơm, 500 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi theo chiều dài thành từng khối vuông lớn, rắc hỗn hợp rau thơm và pho mát bào lên trên. Nướng trong 15-20 phút ở 200 độ.
9. Bí ngòi cuộn phô mai tươi
Một món ăn nhẹ dành cho người ăn kiêng nhanh chóng bay khỏi bàn.
Bạn sẽ cần: 1 kg bí xanh, 250 g pho mát, nửa bó rau xanh, 1 muỗng canh. kem chua, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi theo chiều dọc thành từng lát mỏng và chiên vàng đều hai mặt. Kết hợp pho mát với các loại thảo mộc cắt nhỏ, kem chua, gia vị và tỏi nghiền. Trải phần nhân lên trên bí ngòi rồi cuộn lại.
10. Bí ngòi cuộn cà rốt và trứng
Một lựa chọn đơn giản khác từ các thành phần trong tầm tay.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 2 quả trứng luộc, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. kem chua, 50 g cà rốt, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng và chiên. Trứng luộc với tỏi, kem chua, gia vị và rau thơm, xay trong máy xay cho đến khi thành kem. Quét từng lát bí ngòi với nhân bánh, rắc cà rốt nạo và cuộn chả.
Nấu gì với khoai tây: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
11. Bí ngòi Hàn Quốc
Chúng được chế biến theo cách của cà rốt Hàn Quốc, nhưng thậm chí còn nhanh hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, một chút muối, 2 muỗng canh. giấm, 100 ml dầu thực vật, 2 muỗng cà phê. mật ong, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. hạt mè, 1 muỗng canh nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt các miếng vải mỏng thành vòng hoặc dải mỏng. Kết hợp tất cả các thành phần khác, ngoại trừ dầu và hạt mè, để làm nước sốt, và thêm bí ngòi. Sau đó, đổ chúng với dầu nóng và rắc mè.
12. Snack bí ngòi và ngò
Phục vụ nó trong ly hoặc bát nhỏ trong suốt.
Bạn sẽ cần: 4 bí ngòi, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. balsamic, gia vị và thảo mộc, 100 ml sữa chua Hy Lạp, 1 bó ngò, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành khối vuông, trộn với muối và gia vị, đổ dầu và balsamic vào. Đặt trên khay nướng một lớp và nướng trong 15 phút ở 200 độ. Khi bí xanh đã chín, để nguội, trộn với sữa chua, ngò gai và tỏi đã đập dập.
13. Bí ngòi cuộn bột
Để thật nguội và cắt thành từng lát mỏng để trên bàn.
Bạn sẽ cần: 600 g bí xanh, 100 g bột mì, 60 g kem chua, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, gia vị và thảo mộc, 400 g pho mát sữa đông, tỏi.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh trên một máy vắt thô và sau 10 phút đốt bỏ độ ẩm dư thừa. Thêm lòng đỏ, kem chua, gia vị và bột mì với bột nở, sau đó thêm lòng trắng đã đánh bông cho đến khi nổi bọt riêng. Trải bột thành một lớp đều trên giấy da và nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.
Trộn phô mai sữa đông với các loại thảo mộc, tỏi và gia vị băm nhỏ. Khi bánh đã nguội, phết mỡ vào với nhân, nhẹ nhàng cuộn tròn lại, gói lại bằng giấy bạc và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
14. Bí ngòi và pate nấm
Có thể được phục vụ trong giỏ hoặc được sử dụng cho canapés.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 300 g nấm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh. nước tương, 3 nhánh tỏi, 100 g phô mai kem, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh trên một máy vắt thô, muối và ép cho hết độ ẩm dư thừa. Cắt nhỏ nấm và hành tây, bào sợi cà rốt và xào với gia vị và nước tương. Chiên bí ngòi riêng và đánh tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Cuối cùng, thêm tỏi, gia vị và pho mát kem.
15. Bí ngòi ngâm chua
Họ có được một dư vị cay-ngọt khác thường.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 0,5 muỗng cà phê. muối, 100 ml dầu ô liu, 3 muỗng canh. giấm rượu, 2 muỗng canh. mật ong, 3 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng bào.
Sự chuẩn bị: Dùng dao gọt vỏ cắt bí ngòi thành từng dải mỏng và ép lấy nước. Kết hợp dầu, mật ong, giấm, tỏi đập dập, gừng và các loại thảo mộc băm nhỏ. Đổ nước băng lên bí ngòi và để trong 2 giờ.
Món bí ngòi: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Bánh bí ngòi cà chua
Chúng tôi khuyên bạn nên cắt nó thành nhiều phần trước khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: 900 g bí xanh, 3 quả trứng, 1 ly bột mì, 2 nhúm soda, 200 g nấm, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, tỏi và rau thơm, 250 g sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh trên một máy xay thô, ép lấy nước và trộn với gia vị và trứng.Thêm bột mì và muối nở, và chiên 4 chiếc bánh từ bột này trên lửa nhỏ.
Cắt nhỏ và phi thơm hành tây với nấm, trộn sốt mayonnaise với tỏi đập dập và rau thơm băm nhỏ. Cắt cà chua thành từng lát và cũng xào chín một chút. Đánh bánh với sốt mayonnaise, cho một nửa số nấm, sau đó đến bánh thứ hai, sốt mayonnaise và cà chua. Và cứ thế - cho đến hết nguyên liệu.
17. Khai vị bí ngòi với phô mai mozzarella
Một lần nữa lại là một món ăn vặt xinh xắn và nhiều lớp!
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 1 quả bí ngòi, 1 quả cà chua, 150 g phô mai mozzarella, 100 ml kem chua, 1 bó rau thơm, 3 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau và mozzarella thành từng khoanh. Nếu muốn, hãy chiên một ít bí ngòi và bí ngòi trong chảo chống dính. Trộn kem chua với tỏi, gia vị và thảo mộc, sau đó xếp các hình chóp rau và pho mát lên trên một lớp sốt kem chua.
18. Bí ngòi cay kiểu Georgia
Toàn bộ bí quyết nằm ở nước sốt cay và cay.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 3 nhánh tỏi, nửa mớ ngò, một chút ớt cay, 1 thìa cà phê bột ngọt. adjika, một nhúm hoa bia-suneli, kem chua.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng khoanh, rắc tiêu và chiên. Cắt nhuyễn ngò rí và xát muối, gia vị. Thêm nó vào kem chua với tỏi nghiền và adjika. Đánh đều bí ngòi với nước sốt.
19. Khoai tây chiên
Do được tẩm bột, chúng thực sự rất đẹp khi giòn.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 30 ml sữa, 1 quả trứng, 50 g phô mai, 50 g vụn bánh mì, bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa với trứng và gia vị, và pho mát bào với vụn bánh mì. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng và nhúng vào bột mì, sau đó là trứng, sau đó tẩm bột mì. Đặt trên giấy da và nướng trong 7-8 phút ở 200 độ, sau đó lật lại và để trong lò thêm 7-8 phút.
20. Bánh nướng xốp Zucchini
Chúng được nướng chỉ trong 20 phút!
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 200 g phô mai, 3 quả trứng, 100 g bơ, 200 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 0,5 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Khuấy phô mai với trứng và thêm bí ngòi xay nhuyễn vào đó. Khuấy đều các nguyên liệu còn lại và cuối cùng là bột nở. Đổ khối lượng vào khuôn và nướng trong 20 phút ở 180 độ.