Bạn có muốn làm những món kho quẹt thơm ngon cho mùa đông không? Đừng quên anh đào trong nước trái cây của riêng họ! Quả thơm có thể được sử dụng để làm bánh mì trộn, bánh nướng, bánh bao hoặc bánh kếp. Dưới đây là 20 công thức nấu ăn tốt nhất!
1. Anh đào rỗ trong nước ép của riêng chúng
Xử lý quả anh đào bằng găng tay, vì nước ép làm bẩn tay bạn rất nhiều.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 ly đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, lau khô và bỏ hạt. Trộn quả dâu với đường, cho vào lọ sạch và để ấm trong một giờ. Khử trùng trong 15 phút và cuộn lại.
2. Anh đào có hạt trong nước ép của riêng chúng
Không nên bảo quản phôi có xương quá sáu tháng.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 250 g đường.
Sự chuẩn bị: Phân loại quả anh đào, rửa sạch và lau khô. Cho quả dâu vào lọ cùng với đường và để riêng trong một giờ. Khử trùng quả anh đào trong 20 phút, cuộn lại và lật ngược lại.
3. Anh đào với axit xitric
Bạn có thể thay thế axit citric bằng 2 muỗng canh. nước chanh.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 250 g đường cát, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Phủ đường lên những quả anh đào đã chuẩn bị và để chúng ấm trong một giờ. Đun sôi trên lửa nhỏ, đun sôi trong 15 phút, thêm axit xitric và nấu thêm 5 phút. Bày ra hũ sạch, cuộn lại và dùng khăn ấm quấn lại.
4. Anh đào trong nước trái cây của riêng họ không đường
Một công thức tuyệt vời cho mứt, ngay cả khi bạn hết đường ở nhà!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch quả anh đào, lau khô, cho vào lọ sạch và để từ 1,5-2 tiếng cho nước cốt ra. Khử trùng các lọ quả mọng trong 15 phút và cuộn lại.
5. Anh đào với nước chanh cho mùa đông
Không nấu quá chín quả anh đào, nếu không quả anh đào sẽ bị teo và quắt lại.
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào, 500 g đường, 50 ml nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Phân loại quả anh đào, rửa sạch và lau khô. Cho dâu vào tô sâu, phủ đường, đậy nắp và để riêng trong một giờ. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút, đổ nước cốt chanh vào và sau 10 phút cho vào lọ. Cuộn nó lại, lộn ngược nó và quấn nó trong một chiếc chăn ấm.
20 công thức làm mứt anh đào bạn muốn thử
6. Anh đào trong nước trái cây của riêng họ trong lò
Đặt các lọ vào lò ấm và tăng dần nhiệt độ.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 300 g đường.
Sự chuẩn bị: Trộn quả anh đào đã chuẩn bị với đường, cho vào lọ và để riêng trong nửa giờ. Cho các lọ dâu vào lò và đun ở nhiệt độ 120 độ cho đến khi nước ép ngập mặt. Cuộn lại và quấn lại bằng khăn ấm trong một ngày.
7. Anh đào với quế trong nước ép của riêng họ
Khi đổ đầy quả mọng vào lọ, hãy lắc chúng định kỳ để quả anh đào rơi dày đặc hơn.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 muỗng cà phê. quế xay, 1 ly đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, phơi khô, trộn với đường, quế rồi cho vào lọ. Đậy nắp và để ấm trong một giờ để làm nước trái cây. Khử trùng trong 20 phút và cuộn lại.
8. Anh đào, đóng hộp với rượu cognac
Trong trường hợp không có rượu cognac, có thể dùng rượu vodka.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 200 ml rượu mạnh, 300 ml nước, 4 ly đường.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với đường, cho quả anh đào đã chuẩn bị vào đun sôi trong 10 phút. Đặt quả anh đào vào lọ đã khử trùng, và trộn xi-rô với rượu mạnh và đổ vào quả mọng. Cuộn nó lại, lật ngược nó và để nó ấm trong một ngày.
9. Mứt anh đào với gelatin
Chuẩn bị mứt trong một chiếc bát có đáy dày.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào rỗ, 400 g đường, 2 muỗng canh. gelatin.
Sự chuẩn bị: Trộn gelatin với đường. Đổ anh đào với hỗn hợp thu được, đậy bằng nắp và để trong 2 giờ. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 3 phút sau khi sôi, cho vào lọ và cuộn lại.
10. Anh đào nghiền với đường
Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích của mình.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 kg đường, 0,5 muỗng cà phê. axit citric.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô quả dâu. Loại bỏ các vết rỗ và cắt nhỏ quả anh đào trong máy xay sinh tố.Trộn hỗn hợp với đường, axit xitric và đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút. Cho vào lọ đã khử trùng và cuộn lại.
Cách làm rượu anh đào tự làm: 4 công thức đơn giản
11. Anh đào nghiền với gelatin
Nếu muốn, không xay quả anh đào cho đến khi mịn mà hãy để lại các miếng quả mọng.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 kg đường, 50 g gelatin.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, bỏ hạt và cắt nhỏ bằng máy xay. Đun sôi khối lượng thu được trong 10 phút trên lửa nhỏ. Trộn gelatin với đường và đổ vào nồi. Hãy hâm nóng mọi thứ cùng nhau trong 5 phút, cho nó vào ngân hàng và cuộn lại.
12. Cherry với agar-agar
Không giống như gelatin, agar agar là một chất làm đặc thực vật.
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào, 1,5 kg đường, 15 g thạch agar, 100 ml nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, cho đường vào bát sâu và ủ trong 2 giờ. Trộn agar-agar với nước và để nở trong 10 phút. Đun sôi anh đào trên lửa nhỏ và đun trong 8 phút. Đổ nước với agar-agar thành dòng loãng và nấu thêm 5 phút. Đổ vào lọ, cuộn lại và úp ngược.
13. Anh đào thơm trong nước trái cây của riêng họ
Những quả anh đào và xi-rô đóng hộp này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả anh đào, 1800 g đường, 3 hạt đậu Hà Lan, 3 quả đinh hương, 2 quả hồi, nửa thanh quế, vanillin trên mũi dao, 5 g axit xitric.
Sự chuẩn bị: Trộn quả anh đào đã chuẩn bị với đường và để trong một giờ cho nước ép xuất hiện. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu trong 5 phút. Thêm hạt tiêu, đinh hương, hoa hồi, quế, vanillin và đậy nắp nấu trong 7 phút. Cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.
14. Anh đào với vỏ cam trong nước ép của riêng họ
Khử trùng quả anh đào trong một cái chảo rộng, đổ nước ngập vai lọ.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 muỗng canh. vỏ cam, 400 g đường.
Sự chuẩn bị: Dâu rửa sạch, lau khô, trộn với vỏ và đường. Chia khối lượng trong lọ, khử trùng trong 15 phút và cuộn lại.
15. Mứt anh đào với pectin
Với pectin, mứt anh đào có độ dày vừa phải.
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào, 12 g pectin, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị quả mọng và rắc đường trộn với pectin. Đậy nắp và để riêng trong 3 giờ. Đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ trong 10 phút, cho vào lọ và cuộn lại.
Cách nấu gà chakhokhbili: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Mứt anh đào sô cô la
Không chỉ là mứt, mà còn là một món tráng miệng tuyệt vời cho trà!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 100 g sô cô la đen, 4 ly đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, thêm đường và để tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, đun nhỏ lửa trong 10 phút và để nguội. Lặp lại quy trình hai lần. Lần thứ ba, thêm sô cô la đã bẻ thành từng miếng nhỏ, đun sôi trong 5 phút rồi xếp vào lọ.
17. Mứt anh đào với soda
Sau khi phản ứng với baking soda, quả anh đào sẽ chuyển sang màu xanh lá cây, nhưng sau 5 phút màu sẽ trở lại.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 2 g soda, 1 ly đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, bỏ hạt và băm nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 40 phút. Đổ soda, đường vào và tiếp tục đun mứt trong 40 phút nữa. Đổ vào lon sạch và cuộn lại.
18. Anh đào với bạc hà trong nước ép của riêng họ
Bạc hà có thể được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố hoặc thái bằng dao.
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào, 3 nhánh bạc hà, 800 g đường, 5 g axit xitric.
Sự chuẩn bị: Phủ đường lên những quả anh đào đã chuẩn bị và để qua đêm để làm nước ép. Thêm đường và đun sôi trong 10 phút. Thêm bạc hà thái nhỏ, axit xitric và nấu thêm 5 phút. Đổ mứt nóng vào lọ và cuộn lại.
19. Anh đào đóng hộp trong nước trái cây của riêng họ
Mứt anh đào theo công thức này giữ tốt ngay cả ở nhiệt độ phòng.
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào, 1200 g đường, 3 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Trong một cái chảo sâu, đổ đường lên quả anh đào và để trong 2-3 giờ. Đun sôi quả dâu trên lửa nhỏ trong 5 phút, tắt bếp và để nguội. Sau một giờ, lặp lại các bước, chỉ cần nấu trong 7 phút. Lần thứ ba, đổ nước cốt chanh vào, đun sôi 10 phút, cho vào lọ và cuộn lại.
hai mươi.Anh đào trong nước trái cây của riêng họ trong một nồi nấu chậm
Để tẩy giun, ngâm quả anh đào trong nước muối trong nửa giờ.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1200 g đường cát.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị quả anh đào và cho chúng vào bát đa năng cùng với đường. Đậy nắp lại và nấu trên chương trình Hầm trong 2 giờ. Sau khi có tín hiệu âm thanh, bạn hãy cho mứt vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại.