Mệt mỏi với mứt cổ điển thông thường? Bạn có muốn thử nghiệm và khẩu vị mới không? Sau đó, nắm bắt tuyển tập các công thức làm mứt anh đào tuyệt vời! Trọng lượng của quả được chỉ định không có hạt.
1. Mứt anh đào ngọt ngào
Nếu bạn muốn tạo độ đặc, hãy thêm một chút pectin hoặc gelatin.
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào, 2 kg đường.
Sự chuẩn bị: Lấy hạt ra khỏi quả sơ ri, dùng tay nhào và đổ tất cả nước trái cây thu được trong quá trình này vào. Khuấy một nửa đường, đun sôi rồi cho phần đường còn lại vào. Khuấy liên tục, vớt bọt và đun thêm 3 phút sau khi sôi trở lại. Cuộn mứt nóng vào lọ ngay thôi.
2. Mứt cherry chanh dây
Chanh tiết lộ rõ hơn hương vị và mùi thơm của quả mọng.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 kg đường, 1 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ quả anh đào, phủ đường, thêm nước cốt chanh và vỏ. Đun sôi hỗn hợp, đun sôi trong 5 phút và để nguội. Lặp lại quy trình này thêm hai lần nữa và sau lần nấu thứ ba, bạn hãy rải ngay mứt vào lọ.
3. Mứt anh đào cam
Chỉ một quả cam - và một hương vị thật khác biệt!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 kg đường, 1 quả cam.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ hạt và phủ đường lên quả anh đào, sau đó để trong một giờ. Khuấy đều quả mọng, đun sôi và nấu trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Đổ nước cam vào, thêm vỏ và đun sôi trong 20-30 phút nữa rồi cuộn lại.
4. Mứt anh đào dứa
Một sự kết hợp khác thường đến bất ngờ và bất ngờ.
Bạn sẽ cần: 850 g anh đào, 250 g dứa, 0,5 quả chanh, 550 g đường, 2 muỗng canh. Quế.
Sự chuẩn bị: Bỏ vỏ sơ ri, cắt nhỏ dứa, cho nước cốt chanh và quế, đường vào khuấy đều. Để hỗn hợp ngấm trong nửa giờ, đun sôi, để sôi 5 phút rồi cuộn lại.
5. Mứt cherry với dâu tây
Một trò chơi cổ điển đôi bên cùng có lợi cho tất cả các dịp.
Bạn sẽ cần: 500 g anh đào, 500 g dâu tây, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ các vết rỗ khỏi quả anh đào, cắt nhỏ dâu tây, thêm đường vào quả mọng và để trong 45 phút. Đun sôi mứt, đun sôi khoảng 5 phút, vớt bọt rồi đổ vào lọ.
15 công thức làm mứt dâu tây tuyệt vời với cả quả mọng
6. Mứt với anh đào và anh đào
Thoạt nhìn, có vẻ như không có gì bất ngờ, nhưng hãy thử nó!
Bạn sẽ cần: 500 g anh đào, 500 g anh đào, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Bỏ hạt, đổ nước anh đào với đường vào, để lửa nhỏ. Đun sôi quả dâu trong khoảng 30 phút, tùy thuộc vào độ đậm nhạt mong muốn. Đổ mứt vào lọ.
7. Mứt cherry không đường
Những người yêu thích vị chua và vị thanh khiết chắc chắn sẽ thích món mứt này.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ các vết rỗ và dùng tay nhào nhẹ quả anh đào. Đặt nó vào bát trong nồi cách thủy và nấu, thỉnh thoảng khuấy. Đầu tiên, nửa giờ ở lửa lớn, sau đó một giờ ở lửa vừa và một giờ nữa ở lửa nhỏ. Khi bạn có được độ sệt như ý, cuộn mứt lại.
8. Mứt anh đào với hạt
Nếu không có mong muốn và thời gian để lộn xộn với việc loại bỏ xương.
Bạn sẽ cần: 600 g anh đào, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Rửa thật sạch anh đào, phủ đường và để trong nửa giờ. Đun sôi, đun sôi trong 5 phút và để nguội - và cứ tiếp tục như vậy ba lần nữa. Sau lần đun cuối cùng, cuộn mứt nóng lại.
9. Mứt anh đào dày
Để làm dày mi, bạn có thể yên tâm sử dụng gelatin thông thường.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả anh đào, 500 g đường, 25 g gelatin, 100 ml nước.
Sự chuẩn bị: Bỏ hạt, cho đường vào ninh 15 phút, đun sôi 5 phút. Trong thời gian này, hòa tan gelatin trong nước theo hướng dẫn. Lấy mứt ra khỏi bếp, đổ gelatin vào, đảo đều và cuộn lại.
10. Mứt cherry với việt quất
Thơm, đặc và có màu sắc đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 300 g anh đào, 300 g việt quất, 250 g đường, 30 g tinh bột.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả dâu và đun sôi trong nửa giờ trên lửa nhỏ, vớt bọt.Hòa tan tinh bột vào nước, đổ vào mứt, trộn đều và đổ ngay mọi thứ vào lọ.
Nấu trong lò vi sóng: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
11. Mứt với anh đào và quả lý chua đỏ
Chuẩn bị vô cùng lành mạnh và ngon miệng cho mùa đông cho trẻ em và người lớn.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả anh đào, 500 g quả lý chua đỏ, 750 g đường.
Sự chuẩn bị: Xay nho đỏ bằng máy xay thịt, thêm một chút nước và đun sôi cho đến khi đặc. Tương tự, cắt nhỏ và luộc quả anh đào, thêm đường vào đun sôi thêm 15 phút. Kết hợp cả hai khối lượng, và sau 15 phút lấy ra khỏi lửa và cuộn lại.
12. Mứt anh đào với mật ong và hương thảo
Nhanh chóng, nguyên bản và có hương thơm tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 800 g anh đào, 450 g mật ong, 1 nhánh hương thảo, 1 quả chanh, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ các vết rỗ, trộn quả anh đào với mật ong và đun sôi. Thêm hương thảo, nấu trong 20 phút, cuối cùng thêm muối và nước cốt chanh. Đổ mứt vào các lọ đã khử trùng.
13. Mứt anh đào với cánh hoa hồng
Tốt hơn nên sử dụng nụ hoa hồng trà tươi thơm.
Bạn sẽ cần: 500 g anh đào, 100 g cánh hoa hồng, 400 g đường, 200 ml nước, 1 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với đường và thêm nước cốt chanh vào siro. Cho cánh hoa hồng và nửa quả anh đào vào đó, đun sôi trong 10 phút, khuấy đều. Để mứt nguội thì đun tiếp khoảng 7 phút, để mứt nguội lại đun sôi rồi đổ vào lọ.
14. Mứt anh đào ca cao
Nghe đủ tò mò rồi phải không?
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 800 g đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. quế, 3 muỗng canh ca cao.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ hạt, đổ đường lên quả anh đào và để trong 4 giờ. Nhẹ nhàng khuấy quả mọng, thêm ca cao và quế, đun sôi và đun sôi trong nửa giờ. Đổ mứt vào các lọ.
15. Mứt anh đào với rượu cognac
Thay vì cognac, bạn có thể dùng rượu rum hoặc rượu mạnh.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 1 kg đường, 100 ml rượu mạnh.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ hạt khỏi quả anh đào, thêm đường và để qua đêm. Đun sôi, để sôi khoảng 10 phút cho mứt nguội hẳn. Đun sôi lại để nguội rồi đun sôi lần cuối. Đổ rượu cognac vào, trộn mứt rồi đổ vào các lọ.
Súp cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và không tốn kém
16. Mứt cherry với thạch agar
Một cách khác để làm mứt anh đào dày cho mùa đông.
Bạn sẽ cần: 800 g anh đào, 500 g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. agar-agar, 50 ml nước.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả anh đào bị rỗ và đun trong 20 phút ở lửa nhỏ. Hòa tan thạch agar-agar vào nước ấm theo hướng dẫn, đổ mứt vào đun thêm 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều rồi cuộn lại.
17. Mứt anh đào với các loại hạt
Anh đào rất hợp với các loại hạt trong các món tráng miệng khác nhau. Vì vậy, tại sao không thử mứt quá?
Bạn sẽ cần: 3 kg quả anh đào, 2 kg đường, 300 g quả óc chó.
Sự chuẩn bị: Bỏ hạt, phủ đường lên quả anh đào, đun sôi trong một giờ trên lửa nhỏ. Cắt nhỏ quả óc chó, cho vào mứt, đun sôi thêm 5-10 phút và cuộn lại.
18. Mứt anh đào với mơ
Cắt mơ thành từng hạt nêm hoặc cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố - tùy theo sở thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 700 g anh đào, 700 g mơ, 1 kg đường, 150 ml nước.
Sự chuẩn bị: Bỏ hết hạt, cho đường vào mơ, thêm nước và đun 10 phút sau khi sôi. Thêm anh đào và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi xi-rô đặc lại. Cuộn mứt vào lọ.
19. Mứt anh đào sô cô la
Chúng tôi khuyên bạn nên uống sô cô la đắng đen - nó ngon hơn nhiều!
Bạn sẽ cần: 500 g anh đào, 50 g sô cô la, 300 g đường, 40 g ca cao.
Sự chuẩn bị: Đun chảy đường cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu rồi cho quả anh đào rỗ vào caramel. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong 10-15 phút sau khi sôi, để nguội và lặp lại bước này 4 lần nữa. Cuối cùng, thêm cacao và sô cô la, trộn đều, đun sôi lần cuối và cho mứt vào lọ.
20. Mứt anh đào bạc hà
Một công thức làm mứt trà dễ dàng và mới mẻ.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào, 500 g đường, 3 nhánh bạc hà.
Sự chuẩn bị: Lấy hạt ra khỏi quả anh đào, phủ một lớp đường và để trong nửa giờ. Đun sôi, cho lá bạc hà vào đun trong 10 phút với lửa nhỏ.Lấy mứt ra khỏi bếp, để khoảng 2 - 3 giờ cho mứt sôi lại rồi cho vào lọ.