Nhiều người nghĩ rằng nấu canh cá hồi ngon rất khó. Nhưng trên thực tế, cá quý phi không đòi hỏi cao và nấu khá nhanh. Bạn có thể bị thuyết phục về điều này từ kinh nghiệm của riêng bạn. Chúng tôi đã thu thập 15 công thức nấu ăn đã được chứng minh dành cho bạn!
1. Tai cá hồi cổ điển
Muối tai, tốt nhất là muối thô.
Bạn sẽ cần: 2 l nước, 500 g cá hồi phi lê, 1 củ hành tây, 300 g khoai tây, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu đen và ngũ vị hương, 50 g bơ, muối, rau thơm để trang trí.
Sự chuẩn bị: Cắt cá và cho vào nồi. Cho toàn bộ hành tây, lá nguyệt quế, ớt và đậu Hà Lan vào đun sôi trong 10 phút. Vớt hành tây ra và vứt bỏ. Thêm các viên khoai tây và dầu. Sau 10 phút, muối và rắc rau thơm.
2. Súp cá hồi và kê
Hạt kê bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ tai nào. Và súp cá hồi cũng không ngoại lệ!
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 700 g cá hồi, 350 g khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, nửa ly hạt kê, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu đen, nửa bó mùi tây, muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cá hồi băm nhỏ cùng với toàn bộ hành tây và gia vị trong 10 phút. Vớt hành tây ra ngoài. Thêm kê, cà rốt xắt nhỏ, khoai tây và nấu thêm 10 phút. Trước khi tắt, muối và rắc phổ tai với mùi tây thái nhỏ.
3. Tai cá hồi sốt kem
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng kem béo 10%.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước luộc rau, 500 g cá hồi, 150 ml kem, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, 3 nhánh tỏi, tiêu đen xay, rau kinh giới, muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cho cá hồi đã băm nhỏ, gia vị và toàn bộ hành vào chảo. Đổ tất cả mọi thứ vào nước dùng và đun sôi trong 10 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Đổ khoai tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào. Sau 6 phút, thêm kem, tỏi băm nhỏ, muối và gia vị. Đun sôi trong 2 phút và tắt bếp.
4. Súp cá hồi thịt ba chỉ
Cắt thịt xông khói thành từng miếng lớn.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 700 g cá hồi, 350 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 150 g kê, 100 g thịt muối, 2 quả cà chua, 2 nhánh tỏi, 3 hạt tiêu đen, 2 lá nguyệt quế, vài nhánh thì là , muối ...
Sự chuẩn bị: Luộc cá hồi cắt nhỏ với gia vị trong 10 phút. Cắt thịt xông khói và chiên trong 3 phút trên chảo. Thêm cà rốt và hành tây cắt nhỏ và nấu thêm 3 phút. Đổ kê và khoai tây đã chiên, đã rửa sạch vào nồi. Sau 5 phút, thêm cà chua băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và muối. Đun sôi tai thêm 4 phút rồi tắt bếp.
Salad cá ngừ đóng hộp: 12 công thức nấu ăn ngon
5. Cơm canh cá hồi
Hành tây làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 400 g cá hồi phi lê, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 100 g gạo, 1 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, 3 nhánh thì là, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt cá và cho vào thau nước lạnh. Thêm gia vị, toàn bộ hành và nấu trong 10 phút. Bắt hành tây, gạo đã rửa sạch vào một đống, khoai tây và cà rốt cắt nhỏ. Nấu thêm 10 phút. Muối, tiêu và rắc thì là thái nhỏ.
6. Tai cá hồi trong nước luộc gà
Vì vậy, tai biến ra thậm chí còn bổ dưỡng và ngon hơn!
Bạn sẽ cần: 2 lít nước dùng gà, 500 g cá hồi phi lê, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 quả tiêu đen, nửa bó ngò tây, muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cá hồi băm nhỏ trong 10 phút trong nước dùng với tiêu đen và toàn bộ hành tây. Thêm khoai tây và cà rốt đã cắt nhỏ. Sau 8 phút, muối, vắt tỏi qua máy ép và rắc rau thơm đã cắt nhỏ.
7. Tai cá hồi trong nước luộc nấm
Nếu muốn, nước luộc nấm có thể được pha loãng một nửa với nước.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước luộc nấm, 500 g cá hồi, 350 g khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh thì là, 1 quả cà chua, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu đen, muối.
Sự chuẩn bị: Cho cá hồi đã cắt nhỏ vào nồi. Thêm gia vị, toàn bộ hành và đun sôi trong 10 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Cho khoai tây, cà chua và cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi. Nấu trong 8 phút trên lửa nhỏ, thêm muối và rau thơm thái nhỏ.
8. Súp cá hồi nấm
Tốt hơn là nhấn mạnh tai đã hoàn thành dưới nắp trong 15 phút.
Bạn sẽ cần: 3 l nước, 700 g cá hồi, 300 g nấm, 4 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 50 g bơ, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, tiêu đen xay, muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt cá hồi, cho vào thau nước lạnh, thêm gia vị, một củ hành tây và nấu trong 10 phút. Cắt nhỏ nấm, hành tím và xào cho đến khi chín vàng. Bắt hành tây, nấm chiên, cà rốt và khoai tây cắt nhỏ ra khỏi chảo. Sau 10 phút, thêm rau thơm đã cắt nhỏ, muối và tiêu xay.
Bánh sữa trứng: 10 công thức đơn giản và ngon
9. Súp cá hồi cà chua
Cắt cá hồi thành từng miếng dài 5-7 cm.
Bạn sẽ cần: 600 g phi lê cá hồi, 2,5 l nước, 3 quả cà chua, 400 g khoai tây, 1 củ hành tây, 2 lá nguyệt quế, 1/4 quả chanh, nửa bó rau mùi tây, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Đổ cá hồi đã cắt nhỏ với nước lạnh, thêm gia vị, cả hành tây và nấu trong 10 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Thêm các viên khoai tây, cà chua cắt nhỏ và nấu trong 8 phút. Muối, rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ và lấy ra khỏi bếp. Khi dọn ra đĩa, cho một lát chanh vào đĩa.
10. Tai cá hồi xào rau củ
Bạn thậm chí có thể sử dụng rau đông lạnh!
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 500 g cá hồi, 1 củ hành tây, 200 g khoai tây, 300 g bông cải xanh, 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cá hồi băm nhỏ, gia vị và toàn bộ hành tây trong 10 phút. Bắt hành tây, cho rau tai đã cắt nhỏ vào nấu thêm 10 phút. Đem muối và loại bỏ khỏi lửa.
11. Súp cá hồi và kem phô mai
Phô mai đã qua chế biến tan chảy tốt, vì vậy bạn thậm chí không cần phải cắt nó.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 400 g cá hồi phi lê, 1 củ hành tây, 350 g khoai tây, nửa bó rau mùi tây, 1 phô mai đã chế biến, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu đen, 3 nhánh ngò tây, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá hồi và cho vào chảo. Thêm gia vị, toàn bộ hành tây và nấu trong 10 phút. Loại bỏ hành tây, thêm các viên khoai tây và đun sôi thêm 8 phút. Thêm phô mai đã cắt lát và đun sôi trong 2 phút. Ướp tai qua muối và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
12. Canh cá hồi, tôm, hến
Hải sản ngon nhất trong một đĩa!
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 500 g cá hồi, 3 con tôm sú, 10 con trai bỏ vỏ, 100 ml nước ép cà chua, 300 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1/4 quả chanh, rau thơm, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi hải sản, cá hồi cắt nhỏ và cả hành tây trong 10 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Thêm các viên khoai tây, nước ép cà chua và nấu thêm 10 phút. Muối, rắc rau thơm và nêm chanh.
15 công thức nấu ăn ngon gan gà
13. Bụng cá hồi với hạt kê
Phần mỡ thừa từ nước dùng có thể dễ dàng vớt ra bằng thìa.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 500 g bụng cá hồi, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 100 g kê, 100 ml nước ép cà chua, 2 lá nguyệt quế, muối, 2 nhánh mùi tây.
Sự chuẩn bị: Cắt dạ dày thành từng miếng nhỏ, đun sôi với toàn bộ hành tây và lá nguyệt quế trong 15 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Thêm kê đã rửa sạch, viên khoai tây, nước ép cà chua. Giảm nhiệt và đổ mồ hôi trong 10 phút. Muối, thêm rau ngót cắt nhỏ và bỏ tai vào đun.
14. Tai từ đầu, sườn và đuôi của cá hồi
Phi lê có thể được chiên, và một món súp cá tuyệt vời có thể được nấu từ phần còn lại của cá.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 1 đầu cá hồi, 2 đầu cá hồi, 2 đuôi cá hồi, 350 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, nửa bó thì là, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu đen, muối.
Sự chuẩn bị: Cho phần đầu, đầu, đuôi, gia vị, cả củ hành và cà rốt vào nồi. Đổ đầy nước lạnh, đun sôi trong 20 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Thêm các viên khoai tây và nấu thêm 10 phút. Muối, rắc thì là cắt nhỏ và lấy ra khỏi bếp.
15. Súp cá hồi vodka
Vodka sẽ mang đến cho đôi tai của bạn một hương vị tuyệt vời hơn nữa!
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 500 g cá hồi, 50 g rượu vodka, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 350 g khoai tây, 3 hạt đậu đen và ngũ vị hương, 25 g thì là, muối.
Sự chuẩn bị: Luộc cá hồi băm nhỏ với gia vị và cả hành tây trong 10 phút. Bắt hành và loại bỏ nó. Thêm khoai tây cắt nhỏ, cà rốt và nấu trong 8 phút. Thêm vodka, rau thơm cắt nhỏ, muối và tắt.