Nếu bạn đang tìm kiếm một món thịt nóng hổi, thì chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến món thịt lợn hầm. Nó ngon ngọt, ngon miệng và nấu nhanh hơn nhiều so với thịt bò. Chúng tôi mách bạn 20 công thức tuyệt vời sẽ có trong thực đơn của bạn lâu dài!
1. Thịt heo kho rau củ
Để thịt mềm hơn, bạn hãy thái mỏng theo thớ thịt.
Bạn sẽ cần: 500 g thăn heo, 200 g champignons, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 350 ml nước sôi, 2 nhánh tỏi, 5 nhánh ngò tây, muối, tiêu xay, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và rau. Cho thịt lợn vào xào với hành tây và cà rốt, đổ nước vào và hầm trong nửa giờ. Thêm nấm, ớt chuông và nấu thêm 10 phút. Muối, tiêu, tỏi bóp qua máy ép và rắc rau thơm cắt nhỏ.
2. Thịt heo kho xì dầu
Nước tương làm mềm thịt lợn và tăng hương vị của nó.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. bột cà chua, 300 ml nước nóng, 2 muỗng canh. nước tương, 1 lá nguyệt quế, 30 ml dầu thực vật, tiêu đen xay, muối, mùi tây.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại rau và thịt lợn. Trộn thịt với xì dầu, muối và ướp trong 30 phút. Phi hành với cà rốt, cho thịt lợn vào, đổ ngập nước sau 5 phút. Thêm lá nguyệt quế, bột cà chua và mascara trong nửa giờ. Trước khi tắt, nêm muối, tiêu và rắc ngò tây cắt nhỏ.
3. Thịt lợn hầm kem chua
Cắt hành tây thành từng miếng lớn.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 2 củ hành tây, 150 g kem chua, 1 muỗng canh. bột mì, 350 ml nước, 2 muỗng canh. dầu thực vật, tiêu đen xay, muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ và chiên. Thêm hành tím băm nhỏ. Sau 3 phút, thêm kem chua, bột mì và nước. Thịt kho trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Thêm muối, tiêu và rau thơm cắt nhỏ.
4. Thịt lợn hầm mù tạt và cải ngựa
Bạn có thể sử dụng rễ cải ngựa tươi.
Bạn cần: 500 g thịt lợn, 100 g mù tạt, 2 muỗng canh. Cải ngựa, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 5 cọng hành lá, 2 chén nước sôi, muối, tiêu đen xay, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 5 cọng hành lá.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, trộn với muối, mù tạt và để ướp qua đêm. Vào buổi sáng, chiên thịt lợn cho đến khi vàng nâu, thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ. Sau 3 phút, đổ nước sôi vào và chần thịt trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Thêm cải ngựa, muối, tiêu và tắt sau 5 phút. Rắc món ăn đã hoàn thành với hành lá cắt nhỏ.
5. Thịt lợn hầm bắp cải
Công thức này rất phổ biến ở Đức.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt heo, nửa đầu bắp cải trắng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 muỗng canh. tương cà chua, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 150 ml nước dùng, mùi tây, muối, tiêu xay, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt, trộn với muối, tiêu, nước cốt chanh và gia vị. Thêm 1 muỗng canh. dầu thực vật và để ướp trong nửa giờ.
Chiên thịt heo cho đến khi chín vàng, thêm hành tây, cà rốt băm nhỏ vào và tiếp tục chiên thêm 3 phút nữa. Đổ nước luộc với tương cà chua, chuốt mascara trong 20 phút. Thêm bắp cải cắt nhỏ, ớt chuông và đậu phụ trong 10 phút nữa. Rắc mùi tây xắt nhỏ, muối và tiêu.
20 món súp cá mà cả nhà sẽ thích
6. Thịt lợn hầm táo
Dùng táo chua ngọt.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 2 quả táo, 0,5 lít nước, 2 củ hành tây, 1 muỗng canh. kem chua, 30 ml dầu thực vật, 3 hạt đậu Hà Lan, 1 lá nguyệt quế, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn, táo và hành tây. Chiên thịt với hành tây, thêm nước, gia vị, kem chua và xác thịt trong nửa giờ. Thêm táo, muối và cà chua trong 5 phút nữa.
7. Thịt heo kho bia
Rượu bay hơi dưới tác động của nhiệt độ cao nên thịt lợn biến thành không có cồn.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 0,5 lít bia nhẹ, một ly nước dùng, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. lá nguyệt quế, 2 nhánh tỏi, tiêu xay, muối, 4 muỗng canh.dầu thực vật, nửa bó rau mùi tây.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn, rắc gia vị và để ướp trong một giờ. Chiên thịt cho đến khi chín vàng, thêm hành tây, cà rốt băm nhỏ và tiếp tục nấu thêm 5 phút. Đổ bia, nước và xác thịt vào dưới nắp trong 45 phút. Bóp tỏi qua máy ép, muối và rắc rau thơm đã cắt nhỏ.
8. Thịt lợn hầm rượu
Tốt nhất nên dùng rượu trắng để giữ được màu sắc tự nhiên của thịt.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 100 ml rượu khô, 0,5 l nước, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. tương cà chua, 3 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh. bột mì, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Nhúng thịt lợn băm nhỏ vào bột và chiên cho đến khi chín vàng. Thêm hành tây cắt nhỏ, cà rốt và nấu thêm 5 phút. Thêm bột cà chua, nước và rượu. Thân thịt được đậy nắp trong 45 phút. Bóp tỏi qua máy ép và muối.
9. Thịt lợn hầm nước ép cà chua
Điều chỉnh độ chua và ngọt của nước cốt bằng nước cốt chanh và đường.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn thăn, 1 củ hành tây, 150 ml nước ép cà chua, 300 ml nước, 30 ml dầu thực vật, tiêu đen xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, muối.
Sự chuẩn bị: Đun chảy đường trong chảo, thêm bơ, hành tím băm nhỏ. Sau 3 phút, cho thịt lợn băm nhỏ vào chiên cho đến khi chín vàng. Đổ nước, nước ép cà chua và mascara vào trong 45 phút. Muối, tiêu và loại bỏ khỏi nhiệt.
10. Thịt lợn hầm nước thịt đặc
Thịt lợn trộn với lá nguyệt quế, tỏi, hạt tiêu và hạt tiêu đen.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 3 muỗng canh bột mì, 300 ml nước dùng, 100 ml nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, tiêu đen xay, muối, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn và chiên cho đến khi vàng nâu, thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ. Sau 3 phút, thêm nước dùng, gia vị và xác thịt trong nửa giờ. Khuấy bột với nước, đổ vào chảo và đổ mồ hôi thêm 10 phút. Muối và hạt tiêu trước khi tắt.
20 món salad thịt bò cả nhà sẽ thích
11. Thịt heo kho mận
Ngâm mận trong nước sôi trong 10 phút.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 150 g mận khô, 1 muỗng canh. rượu cognac, 2 ly nước nóng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, tiêu đen xay, 1 lá nguyệt quế, muối, 50 ml dầu thực vật, hương thảo.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào và tiếp tục xào. Thêm lá nguyệt quế, mận khô, rượu mạnh, nước và xác thịt trong 40 phút. Hạt tiêu, muối, rắc lá hương thảo băm nhỏ.
12. Thịt lợn kho Hungary
Phục vụ thịt với mì ống, khoai tây nghiền hoặc cơm.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, 2 muỗng canh ớt bột, tiêu xay, muối, 1 chén nước sôi, 1 muỗng canh. mật ong, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, cuộn trong ớt bột và chiên. Đổ cà rốt, hành tây và ớt chuông đã cắt nhỏ vào. Sau 10 phút, đổ nước đã pha mật ong và bột cà chua vào. Kho thịt heo 35-40 phút trên lửa nhỏ. Cho muối vào rồi tắt bếp.
13. Thịt heo kho nấm
Nấm có thể tự nấu ở nhà hoặc mua ở cửa hàng.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 300 g nấm ngâm, 2 củ hành tây, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. Đậu cô ve, 250 ml nước, 80 g kem chua, muối, tiêu xay, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt lợn băm nhỏ, thêm hành băm nhỏ, kem chua và nấu trong 5 phút. Thêm rau mùi, nước nóng, nấm, đậy nắp và chuốt mascara trong 40 phút. Tiêu và muối.
14. Thịt heo kho hạt dẻ
Đun sôi hạt dẻ trong 10-15 phút.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 200 g hạt dẻ luộc, 2 củ hành tây, 300 ml nước dùng, 2 muỗng canh. rượu trắng, 3 cọng hành lá, 2 lá nguyệt quế, muối, dầu thực vật để xào.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và chiên thịt, thêm hạt dẻ, hành tây cắt nhỏ và nấu trên lửa vừa trong 10 phút. Thêm rượu, nước dùng, lá nguyệt quế, đậy nắp và hầm trong nửa giờ. Muối và rắc hành lá thái nhỏ.
15. Thịt heo kho dưa chua
Bạn có thể nhấn mạnh hương vị của món ăn bằng cách thêm một lượng nhỏ nước muối.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 2 quả dưa chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 300 ml nước dùng, 30 ml dầu thực vật, tiêu đen xay, muối, 3 nhánh ngò.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn, dưa chuột và hành tây, cà rốt nạo. Chiên thịt lợn với hành tây và cà rốt, thêm dưa chuột và tiếp tục nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa trong 30 phút, đậy nắp. Bóp tỏi qua máy ép, muối, rắc hành ngò băm nhỏ.
Thịt lợn băm: 15 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Thịt lợn hầm đậu
Nếu bạn đang sử dụng đậu khô, hãy ngâm chúng qua đêm và đun sôi cho đến khi mềm.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn thăn, 200 g đậu hộp, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 350 ml nước dùng, 3 muỗng canh. dầu thực vật, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn và chiên, thêm hành tây, cà rốt và ớt chuông băm nhỏ. Sau 5 phút, thêm nước dùng nóng và mascaras được phủ trong nửa giờ. Đổ đậu vào, bóp tỏi qua máy ép, muối và tắt bếp sau 10 phút.
17. Thịt heo kho gừng hành
Có thể thay gừng tươi bằng bột.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 50 g củ gừng, 3 củ hành tây, một chút đường, một cốc nước sôi, muối, tiêu đen xay, 80 g bơ, 3 nhánh mùi tây.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ thịt lợn và hành tây, bỏ vỏ và gừng. Chiên thịt cho đến khi chín vàng, cho hành, gừng và đường vào. Sau 5 phút, thêm nước sôi và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 30 phút. Thêm muối, tiêu và rau thơm cắt nhỏ.
18. Thịt lợn kho mộc qua
Bóc vỏ hạt mộc qua và cắt thành từng miếng lớn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 2 củ mộc qua, 250 ml nước, 1 củ hành tây, chanh, 3 nhánh tỏi, 3 hạt đậu Hà Lan, tiêu đen xay, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành miếng vừa, trộn với muối, tiêu xay, nước cốt chanh và để trong tủ lạnh nửa giờ. Chiên thịt lợn với hành băm nhỏ, thêm gia vị và mộc qua băm nhỏ. Đổ nước nóng và mascara vào dưới nắp trong 35-40 phút. Muối, tiêu, bóp tỏi qua máy ép.
19. Thịt lợn kho với bulgur và rau
Thịt lợn với bulgur nên được ngâm trong 10-15 phút sau khi nấu.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 1 chén bulgur, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 2 muỗng canh. kem chua, 300 ml nước sôi, 50 ml dầu thực vật, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn, ớt chuông, hành tây, cà rốt và cà chua. Chiên thịt cho đến khi chín vàng, thêm rau và chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Thêm bulgur, kem chua, nước và mascaras trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Muối, tiêu và rắc rau thơm.
20. Thịt lợn hầm khoai tây và ngô
Công thức món thịt heo kho tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 300 g khoai tây, 1 hộp ngô đóng hộp, 2 nhánh tỏi, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 300 ml nước dùng, tiêu xay, muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Thịt và rau cắt khúc, rửa sạch ngô. Chiên thịt heo, thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông và cà chua. Sau 7 phút, đổ nước vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Thêm khoai tây, ngô và nấu thêm 10 phút. Nêm muối, tiêu rồi tắt bếp.