Chúng tôi đã biên soạn cho bạn một tuyển tập lớn các công thức nấu bắp cải hầm tuyệt vời trên chảo. Trong số đó có thịt nạc, nhiều lựa chọn khác nhau và thậm chí cả những cuộn bắp cải lười. Quan trọng nhất, chúng được chuẩn bị nhanh chóng và rất dễ dàng!
1. Bắp cải hầm nấm
Nấm ngon ngọt khiến món ăn càng thêm ngon miệng.
Bạn sẽ cần: 0,5 đầu bắp cải, 300 g nấm, cà rốt vừa, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 100 ml nước, 3 muỗng canh. dầu thực vật, một chút muối, tiêu đen xay, một vài nhánh mùi tây.
Sự chuẩn bị: Chiên nấm và hành tây băm nhỏ trong dầu, thêm cà rốt nạo. Ngâm rau trong 7-8 phút, sau đó cho bắp cải đã cắt thành sợi mỏng vào. Sau 10 phút, đổ tương cà chua đã pha loãng với nước, đường và muối vào. Thêm hạt tiêu vào cuối. Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
2. Bắp cải hầm sườn hun khói
Thêm ớt cay như mong muốn.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải, 200 g sườn heo hun khói, 1 quả ớt chuông, nửa quả ớt cay, hành tây, 100 ml nước ép cà chua, 80 g dầu thực vật, 2 lá nguyệt quế, muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho sườn vào rán vàng trong 2 phút. Sau đó, thêm ớt chuông và bắp cải băm nhỏ vào một đống. Hầm trên lửa vừa trong 10 phút, đổ nước cốt vào, thêm lá nguyệt quế và đậy nắp thêm 10 phút. Trang trí bắp cải đã hoàn thành với rau thơm và ớt cắt lát mỏng.
3. Bắp cải hầm khoai tây
Công thức này sử dụng những thực phẩm đơn giản nhất mà ai cũng có trong tủ lạnh.
Bạn cần: Nửa bắp cải vừa, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh. tương cà chua, 0,5 muỗng cà phê. đường, 0,5 muỗng cà phê. muối, hạt tiêu đen xay thô, 100 ml dầu thực vật, một nhánh mùi tây.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng miếng vuông, chiên và bày ra đĩa. Đổ hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào chảo, thêm tương cà chua, đường và muối sau ba phút. Cắt bắp cải thành các dải nhỏ, kết hợp với hành tây, cà rốt và khoai tây. Tomies dưới nắp trong 10 phút. Tắt bếp, rắc tiêu, bày ra đĩa và trang trí với rau thơm.
4. Bắp cải hầm khoai tây thịt
Để chế biến món ăn, nên chọn những phần có mỡ của thịt lợn sẽ ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải trắng, 300 g thịt lợn, 200 g khoai tây, cà rốt vừa, 1 củ hành tây, 80 g dầu thực vật, muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ trong dầu. Thêm thịt thái nhỏ vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó thêm bắp cải và khoai tây cắt nhỏ vào. Nấu thêm 15 phút. Muối và hạt tiêu một phút trước khi tắt.
12 công thức nấu món dưa bắp cải hầm nhừ tan chảy trong miệng
5. Bắp cải hầm xúc xích
Chọn bắp cải nhẹ và dày đặc!
Bạn sẽ cần: Một nửa bắp cải, 300 g xúc xích sữa, hành tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 150 g nước đun sôi, 100 ml dầu thực vật, 50 g bơ, muối, tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn các loại rau. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Thêm bắp cải và đậy nắp trong 10 phút. Sau đó đổ nước có gia vị, muối, bột cà chua vào và đổ mồ hôi thêm 5 phút. Cắt xúc xích thành từng lát mỏng, cho vào chảo và đậy vung trong 4-5 phút. Thêm bơ một phút trước khi kết thúc.
6. Bắp cải hầm đậu
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu nào bạn thích.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải trắng, 150 g đậu cô ve, 1 củ hành tây, 200 ml nước ép cà chua, 100 ml dầu thực vật, ớt xay, vài nhánh rau thơm.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu trong 6-8 giờ, sau đó luộc trong nước muối cho đến khi đậu mềm. Phi hành tây và cà rốt băm nhỏ. Thêm bắp cải và mascara vào, đảo đều trong 10 phút. Đổ nước ép vào, thêm đậu và đậy nắp trong 5 phút. Một vài phút trước khi kết thúc, muối và tiêu và thêm rau xanh cắt nhỏ.
7. Công thức cổ điển cho món bắp cải hầm trong chảo
Một món ăn đơn giản và ngon!
Bạn sẽ cần: 600 g bắp cải trắng, 1 củ cà rốt lớn, 2 củ hành tây, 100 g dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê. muối, một chút tiêu đen, mùi tây để trang trí.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi chín vàng. Trong một chảo khác, hầm bắp cải đã cắt thành sợi trong 10-15 phút, không quên đảo đều. Sau đó kết hợp các loại rau với nhau, thêm muối, gia vị và nấu thêm hai phút.
8. Bắp cải hầm cơm
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn.
Bạn cần: Nửa bắp cải, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 150 g gạo, 100 ml nước, 3 muỗng canh. dầu thực vật, nửa ly nước ép cà chua, 3 nhánh rau mùi tây, muối và tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ trong 2 phút. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ và cải thảo vào, đảo đều trong 12 phút. Vo gạo và cho rau vào. Đổ tất cả mọi thứ với nước ép cà chua và nước, muối và đậy bằng nắp. Xắn bắp cải với cơm trong 20 phút trên lửa vừa. Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
10 công thức nấu bắp cải hầm với khoai tây tuyệt vời
9. Bắp cải hầm trứng
Trong quá trình hầm, bắp cải sẽ tiết ra nước nên không cần dầu ở đây!
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải, 4 quả trứng gà, 1 củ cà rốt, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải và cà rốt, tán nhuyễn với muối. Cho rau vào chảo xào, đảo trong 10-15 phút. Đập trứng vào chảo và khuấy mạnh trong 3-4 phút. Trứng phải hoàn toàn nắm bắt. Tắt bếp, thêm muối và tiêu.
10. Bắp cải hầm gà
Cố gắng không nướng quá chín thịt gà mềm.
Bạn sẽ cần: 400 g bắp cải trắng, 200 g thịt gà phi lê, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, nửa ly nước ép cà chua, 3 muỗng canh. dầu thực vật, muối và tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà và chiên cho đến khi chín một nửa. Trong một chảo riêng, chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ trong dầu. Sau đó, thêm bắp cải cắt nhỏ, nước trái cây và xác thịt được phủ trong 10 phút. Kết hợp thịt với rau, gia vị và đổ mồ hôi trong 5 phút nữa.
11. Bắp cải hầm kem chua và cà chua
Một món ăn kèm chua ngọt tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải, 80 g kem chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 củ cà rốt, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 3 muỗng canh. dầu thực vật, một cốc nước, 3 hạt đậu Hà Lan, một nhúm hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và cà rốt. Thêm bắp cải cắt nhỏ và nấu trong 15 phút trên lửa vừa. Kết hợp kem chua với mì ống, muối, đường và gia vị. Đổ hỗn hợp vào chảo, thêm nước, bột ngọt và để dưới nắp trong 10 phút. Một phút trước khi kết thúc, tiêu và muối.
12. Bắp cải hầm măng tây
Món ăn trông rất ngon miệng!
Bạn cần: 400 g bắp cải, 100 g cà rốt, 150 g măng tây, nửa ly nước, 1 củ hành tây, một chút muối, tiêu xay, rau thơm, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau tùy thích. Chiên cà rốt trong dầu, sau đó thêm hành tây và măng tây, sau đó thêm 4 phút bắp cải, nước và gia vị. Tomies dưới nắp trong 15 phút.
10 công thức nấu bắp cải hầm với thịt dễ dàng
13. Bắp cải hầm kiểu Belarus
Nhiều người gọi công thức này là "Bắp cải nhồi bông lười", nhưng vẫn có sự khác biệt về hương vị.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bắp cải, 100 g gạo tẻ, 200 g thịt lợn băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một cốc nước, 30 ml nước sốt cà chua, đường, muối và tiêu vừa ăn, 70 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm cho đến khi chín một nửa. Rán cà rốt và hành tây băm nhỏ, thêm bắp cải cắt nhỏ. Sau 10 phút, đổ nước sốt cà chua, gia vị vào, hầm trong 5 phút. Trộn rau với cơm và đậy nắp trong 7 phút. Trong một chảo riêng, chiên thịt băm, muối và hạt tiêu. Kết hợp tất cả các thành phần và chiên thêm 5 phút.
14. Bắp cải hầm cà tím
Ngâm cà tím đã cắt lát trước trong nước muối để loại bỏ vị đắng.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải, 300 g cà tím, 1 củ cà rốt vừa, 1 củ hành trắng, 80 ml dầu thực vật, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải thành dải, cà tím thành lát mỏng, hành tây thành khối vuông và cà rốt nạo. Phi thơm hành tây và cà rốt, cho cà tím vào nấu trong 10 phút. Đổ bắp cải vào, thêm gia vị và muối.Tomies dưới nắp trong 7 phút nữa.
15. Bắp cải hầm "Các loại"
Tất cả các loại rau yêu thích của bạn trong một đĩa!
Bạn sẽ cần: 350 g bắp cải trắng, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, ớt sừng, 2 quả cà chua vừa, một nhánh mùi tây, 60 ml dầu thực vật, 0,5 thìa cà phê. Muối.
Sự chuẩn bị: Xay tất cả các nguyên liệu. Phi hành tây và cà rốt trên lửa lớn, thêm ớt chuông và cà chua vào. Sau 2 phút thêm bắp cải và khoai tây. Đậy và đổ mồ hôi trong 10 phút. Muối và hạt tiêu và để thêm 5 phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm và ớt cay.