Trong thực đơn ăn kiêng của trẻ em và trẻ em, bạn thường có thể tìm thấy súp bí xanh nghiền. Các loại rau ngon ngọt vẫn giữ được lợi ích sức khỏe tối đa mà vẫn thơm ngon. Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn thú vị nhất, trong số đó chắc chắn bạn sẽ tìm được công thức phù hợp cho mình!
1. Súp bí cổ điển với kem
Chuẩn bị súp với số lượng sao cho nó không còn sót lại.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí xanh, 1 củ hành tây, 200 ml kem, 3 nhánh thì là, 40 g bơ, 10 g muối, một chút tiêu đen xay, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí ngòi, hành tây và thì là. Phi hành cho đến khi chín vàng, cho bí ngòi vào nấu thêm 5 phút. Cho rau vào nồi với nước sôi, luộc trong 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm thì là, kem và cắt nhỏ bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn. Trở lại lửa, muối, tiêu và hâm nóng thêm 2 phút.
2. Súp bí với khoai tây và tỏi tây
Món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 400 củ cải thìa, 2 củ khoai tây, 1 củ tỏi tây, 2 cọng hành lá, 1 lít nước, 150 ml sữa, muối và tiêu xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị và cắt các loại rau. Đổ khoai tây, bí ngòi vào nước sôi và nấu trong 15 phút. Đổ sữa nóng vào, sau 3 phút xay bằng máy xay ngâm. Trở lại lửa, thêm tỏi tây và hành lá cắt nhỏ. Muối, tiêu và tắt nó đi.
3. Súp bí ngòi với cơm
Không đun súp làm sẵn, nếu không hương vị sẽ kém đi.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 2 quả cà chua, 200 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh ngò tây, 3 muỗng canh. gạo luộc, 800 ml nước dùng, muối, tiêu đen xay, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau. Phi hành với cà rốt, thêm cà chua, khoai tây và bí ngòi. Sau 6 phút, chuyển tất cả mọi thứ vào nồi với nước dùng sôi và đun sôi trong 15 phút. Thêm gạo, mùi tây thái nhỏ và băm nhỏ mọi thứ bằng máy xay cầm tay. Cho muối, tiêu xay vào, đảo đều và đun trong 2 phút trên lửa nhỏ.
4. Súp bí ngòi, bông cải xanh và cần tây
Nấu súp trong nồi tráng men hoặc sứ.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 200 g bông cải xanh, 150 g cọng cần tây, 1 củ hành tây, 5 nhánh mùi tây, 40 g bơ, 2 muỗng canh. kem, muối và tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị và cắt các loại rau. Phi hành tây, thêm cần tây và tiếp tục nấu trong 5 phút. Chuyển sang một nồi nước nóng, cho bí ngòi và bông cải xanh vào. Sau 15 phút, thêm mùi tây đã cắt nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay. Đổ kem, muối và tiêu vào và đun thêm 2 phút.
5. Bí ngòi nghiền với bánh mì nướng và tỏi
Bạn có thể mua hoặc tự làm bánh canh.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 5 nhánh thì là, 100 ml kem, 2 cốc nước sôi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. lá oregano, 3 nhánh tỏi, 20 g bánh mì nướng, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí ngòi, trần qua nước sôi và đun sôi trong 10 phút, thêm lá oregano, tiêu xay và thì là thái nhỏ. Sau 5 phút, xay hỗn hợp bằng máy xay ngâm, ép tỏi qua máy ép và đổ kem vào. Hâm nóng trong 2 phút, muối và lấy ra khỏi nhiệt. Ăn kèm với bánh mì nướng.
20 món salad bí ngòi ngon cho mùa đông
6. Súp bí ngòi xay nhuyễn không nước
Món súp nhuyễn như vậy sẽ chỉ đến từ những quả bí xanh ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 5 muỗng canh. kem, 5 nhánh mùi tây và thì là, 3 cọng hành lá, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. oregano, 1 muỗng cà phê. Muối.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh, muối và để trong 10 phút. Đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ trong 10 phút sau khi sôi. Đổ lá oregano, hành tây cắt nhỏ và rau thơm vào. Sau 3 phút, xay bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn. Trở lại lửa, đổ kem và muối vào.
7. Súp bí ngòi cay
Điều chỉnh số lượng và phạm vi gia vị theo ý thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, 200 ml sữa, 2 nhánh tỏi, 3 nhánh húng quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê.cà ri, một chút nghệ, một chút tiêu đen xay, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau. Chiên hành cho đến khi chín vàng thì cho bí ngòi vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút. Chuyển sang nước sôi và đun sôi trong 15 phút. Thêm gia vị, tỏi băm nhỏ và húng quế. Sau 3 phút, xay khối lượng bằng máy xay sinh tố ngâm, muối và đổ sữa nóng vào. Làm ấm trong 2 phút ở lửa nhỏ, nhưng không đun sôi.
8. Súp bí đao gà
Xắt gà thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 150 g thịt gà phi lê, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. kem, 3 nhánh thảo mộc, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. muối, tiêu xay, ớt bột xay, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ gà, rau và rau thơm. Phi hành với cà rốt, thêm thịt và bí ngòi. Sau 10 phút, chuyển tất cả mọi thứ vào một nồi nước sôi. Đun sôi trong 15 phút, thêm các loại thảo mộc, kem và gia vị. Xay bằng máy xay sinh tố ngâm, muối và đun trong vài phút.
9. Súp bí đao với phô mai tan chảy
Nếu súp chưa được phục vụ ngay lập tức, hãy giữ nóng trong nồi cách thủy.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 120 g phô mai nấu chảy, 200 g khoai tây, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 3 nhánh mùi tây, 40 g bơ, muối, tiêu đen xay, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Các loại rau củ gọt vỏ và cắt nhỏ. Chiên hành tây đến khi chín vàng thì cho bí ngòi và khoai tây vào. Sau 6 phút, chuyển hỗn hợp vào nồi nước sôi và đun sôi trong 15 phút. Bóp tỏi qua máy ép, thêm pho mát và băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Muối, tiêu và đun trong 2 phút trên lửa nhỏ. Ăn kèm với mùi tây thái nhỏ.
10. Súp bí ngòi và kem cà chua
Súp nhuyễn ngon có vị chua nhẹ.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 200 g cà chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, nửa ly sữa, 40 g bơ, muối, tiêu đen xay, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị và cắt rau. Phi hành với cà rốt, thêm cà chua, bí ngòi vào nấu thêm 7 phút. Đổ nước sôi vào và đun sôi trong 15 phút. Thêm sữa và xay bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn. Muối, tiêu và hâm nóng trong một phút trên lửa nhỏ.
Đồ ăn nhẹ bí ngòi: 20 công thức đơn giản và ngon
11. Súp bí ngòi và súp lơ
Nấu súp không có nắp đậy để chất lỏng dư thừa dễ dàng bay hơi.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 300 g súp lơ, 1 củ hành tây, 5 nhánh thì là, 100 ml kem, 40 g bơ, 1 thìa cà phê. muối, một chút tiêu xay, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí ngòi, hành tây, bắp cải và thì là. Phi thơm hành, thêm bí ngòi và bắp cải. Sau 15 phút, chuyển rau vào nồi nước nóng và nấu trong 10 phút. Thêm kem, thì là, cắt nhỏ khối lượng bằng máy xay ngâm và đun trong 2 phút. Muối và tiêu.
12. Súp bí ngòi và rau bina
Món súp nhuyễn này ra màu rất đẹp và thơm.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 100 g cải bó xôi, 200 ml sữa, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. rau oregano, 10 g muối, một nhúm tiêu đen xay, 1 lít nước, 20 g bánh sừng bò trắng.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, cắt nhỏ rau bina cho vào máy xay sinh tố. Cho tất cả mọi thứ vào nước nóng và đun sôi trong 10 phút. Thêm sữa, lá oregano và cắt nhỏ bằng máy xay cầm tay. Muối và hạt tiêu và để lửa nhỏ trong 1 phút. Phục vụ súp bánh mì.
13. Súp bí ngòi nấm
Có thể nấu với nấm rơm hoặc nấm sò.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 300 g nấm, 1 củ hành tây, 50 g bơ, 150 ml sữa, 1 muỗng canh. kem, 3 nhánh rau thơm, tiêu đen xay, muối, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, bí ngòi, nấm và rau thơm. Phi hành cho đến khi chín vàng, cho nấm và thêm các loại rau vào sau 5 phút. Nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi, chuyển sang nồi nước sôi và đun sôi trong 10 phút. Đổ sữa sôi vào và xay nhuyễn bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn. Thêm kem, tiêu xay và muối, đun trong 2 phút, trang trí với rau thơm.
14. Bí ngòi và bí đỏ nghiền súp
Cắt bí thành những miếng nhỏ hơn để có thể nấu chín.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 200 g bí đỏ, 1 củ hành tây, 60 g bơ, 3 nhánh mùi tây, 1 ly sữa, 10 g muối, một chút tiêu xay, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Sơ chế và cắt các loại rau. Phi thơm hành, cho bí đỏ và bí ngòi vào, tiếp tục xào cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết. Đổ nước sôi vào và đun sôi trong 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm sữa, mùi tây cắt nhỏ và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Cho muối, tiêu vào, đảo đều và đun thêm 2 phút.
15. Súp xay nhuyễn từ bí ngòi nướng
Hãy thử làm súp với bí ngòi và các loại rau nướng khác!
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 1 củ hành tây, 100 ml kem, 5 nhánh mùi tây, tiêu đen xay, rau kinh giới, muối, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng miếng nhỏ, quét dầu và cho vào lò nướng trong 20 phút. Vớt ra, cho vào nồi, cho hành đã phi thơm rồi đổ nước sôi vào chần qua. Sau 10 phút, đổ kem vào, thêm gia vị và mùi tây thái nhỏ. Xay bằng máy xay sinh tố ngâm, muối, tiêu và đun trong 2 phút ở lửa nhỏ.
20 công thức làm bánh kếp bí ngòi ngon
16. Bí ngòi nghiền và gừng
Súp cay tăng cường sinh lực và thỏa mãn cảm giác thèm ăn.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 200 g khoai tây, 30 g củ gừng, 3 muỗng canh. kem, 100 ml sữa, 3 nhánh bạc hà, 800 ml nước, tiêu đen xay và muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cạo vỏ gừng. Sơ chế các loại rau, cắt khúc, cho vào nồi chần sơ qua với nước sôi, luộc trong vòng 15 phút. Đổ sữa nóng, kem vào và xay bằng máy xay cầm tay. Muối và hạt tiêu, thêm gừng và đun trên lửa trong 2 phút. Ăn kèm với lá bạc hà.
17. Bí ngòi nghiền và đậu xanh nấu súp
Một bữa ăn dễ dàng cho những người ăn kiêng!
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 1 ly đậu xanh, 1 củ hành tây, 50 g bơ, 1 ly sữa, muối, tiêu xay, lá oregano, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Phi hành tím băm cho đến khi chín vàng, cho bí ngòi thái nhỏ vào. Cho tất cả mọi thứ vào nồi nước sôi và đun sôi trong 10 phút. Thêm đậu xanh, sữa và lá oregano. Xay súp bằng máy xay sinh tố ngâm, muối và hạt tiêu và đun trong 2 phút trên lửa nhỏ.
18. Bí ngòi và bơ nghiền súp
Chọn một quả bơ mềm và da săn chắc.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 1 quả bơ, 1 củ hành tây, 100 ml kem, 50 g bơ, nhục đậu khấu, muối, 800 ml nước, 1 muỗng canh. hạt bí ngô bóc vỏ.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và bí ngòi đã cắt nhỏ cho đến khi chín vàng, thêm cùi bơ và tráng qua nước nóng. Đun sôi trong 10 phút, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, thêm kem, nhục đậu khấu và muối. Khuấy và đun trong 1 phút trên lửa nhỏ. Phục vụ súp hạt bí ngô.
19. Súp bí đao phô mai cứng
Súp đã hoàn thành nên được ngâm trong 10 phút dưới nắp.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 1 củ hành tây, 80 g pho mát cứng, 1 ly sữa, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tiêu đen xay, muối, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau củ, pho mát bào. Phi thơm hành, cho bí ngòi vào nấu khoảng 5-7 phút ở lửa vừa. Đổ nước sôi vào và đun sôi trong 10 phút. Thêm sữa, xay khối lượng bằng máy xay sinh tố ngâm, muối, tiêu và rắc phô mai.
20. Súp bí ngòi đậu gà
Dùng một chiếc chảo có đáy nặng để nấu súp.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 1 chén đậu gà, 1 củ hành tây, 100 ml kem, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tiêu đen xay, muối, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu gà qua đêm, rửa sạch và luộc chín tới. Phi hành tây băm nhỏ cho đến khi chín vàng, cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào và tiếp tục nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết.
Đổ đậu cô ve và rau đã xào vào nồi nước sôi. Đun sôi trong 15 phút, đổ kem vào, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố ngâm, muối, tiêu và đun trong 2 phút trên lửa nhỏ.