Bạn có giữ được vóc dáng, bạn có thích những món ăn nhẹ và lành mạnh không? Sau đó, hãy chắc chắn để nấu bánh kếp bí ngòi. Dưới đây là 20 công thức nấu ăn ngon mà bạn sẽ thích!
1. Công thức cổ điển cho món bánh kếp bí
Để làm cho những chiếc bánh kếp có cùng kích thước, hãy dùng thìa đo lượng bột.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 2 quả trứng, 2 củ hành tây, 100 g bột mì, 80 ml dầu thực vật, tiêu xay, muối.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, hành tây thái nhỏ. Thêm trứng, muối, tiêu xay và bột mì. Nhào bột cho đến khi mịn. Nấu bánh kếp bí trong chảo đã làm nóng trước với bơ.
2. Bánh kếp bí ngòi với bột yến mạch
Chiên bánh kếp bí ngòi ở lửa vừa.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 2 quả trứng, 5 muỗng canh. bột yến mạch, nửa mớ rau mùi tây, muối, tiêu xay, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, thêm vảy, mùi tây cắt nhỏ, muối, tiêu xay và trứng đã đánh tan. Khuấy đều và để sang một bên trong 10 phút. Đun nóng chảo, thêm dầu, dàn mỏng bột và chiên bánh cho đến khi chín cả hai mặt.
3. Bí ngòi chiên bột báng
Một công thức làm bánh bông lan bí đao phổ biến và cực đơn giản cho cả nhà!
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 2 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bột báng, 80 g bột mì, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, cắt nhỏ hành tây. Thêm bột báng, bột mì, trứng, muối và hạt tiêu. Bóp tỏi qua máy ép, trộn và để trong 10 phút để bột báng nở ra. Cho bột thành từng phần vào chảo đã làm nóng trước với bơ và nấu cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Bí ngòi và khoai tây chiên phô mai
Thêm muối vào sau cùng, nếu không bí ngòi sẽ ra nhiều nước hơn.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí xanh non, 2 quả trứng, 3 nhánh rau mùi tây, 100 g pho mát cứng, 100 g bột mì, tiêu đen xay, muối, 5 muỗng canh. dầu thực vật, kem chua để phục vụ.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và pho mát bào, thêm trứng, đánh tan với muối, bột mì và tiêu xay. Thêm mùi tây cắt nhỏ và trộn đều. Cho bánh bí vào chảo dầu nóng, chiên vàng cả hai mặt. Dùng với kem chua ướp lạnh.
5. Bánh xèo bí ngòi nhân thịt băm
Bột phải sền sệt và đặc.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 200 g thịt băm, 2 quả trứng, 120 g bột mì, 5 nhánh mùi tây, 1 củ hành tây, tiêu đen xay, một chút nhục đậu khấu, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, thêm trứng, thịt băm, hành tây và mùi tây băm nhỏ. Thêm bột mì, muối, gia vị và trộn cho đến khi mịn. Đun nóng chảo, thêm một chút dầu, cho bột ra và chiên cho đến khi chín mềm.
Bánh kếp ngon trên kefir: 5 công thức nấu ăn ngon nhất có ảnh (từng bước)
6. Bánh kếp bí ngòi với kefir
Zucchini fritters có thể được phục vụ với pate, trứng cá muối hoặc cá muối.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 200 ml kefir ấm, 2 củ hành tây, 2 quả trứng, 120 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê. soda, một chút đường, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir với soda, muối và đường. Bào bí ngòi, thêm trứng, hành tây băm nhỏ, bột mì và tiêu xay. Đổ kefir vào và trộn. Chiên bánh kếp trong chảo đã làm nóng trước với bơ.
7. Zucchini rán với xúc xích
Nhào bột để không bị vón cục.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 2 củ hành tây, 2 quả trứng, nửa ly bột mì, 150 g xúc xích, 50 g pho mát cứng, tiêu đen xay, muối, 4 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và phô mai, cắt xúc xích thành từng khối vuông nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ, thêm trứng, hành tây băm nhỏ, bột mì, tiêu xay và muối. Khuấy đều và nấu trong chảo đã làm nóng trước với bơ.
8. Khoai tây chiên bí ngòi và cà rốt
Chuẩn bị bánh kếp ngon từ bí xanh non.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 1 củ cà rốt vừa, 1 củ hành tây, 5 nhánh rau thơm, nửa ly bột mì, 2 quả trứng, 0,5 thìa cà phê.nghệ, tiêu đen xay, muối, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và cà rốt, rồi thái nhỏ hành tây và rau xanh. Thêm trứng, đánh tan với muối, tiêu xay, bột nghệ và bột năng. Cho bột vào chảo đã đun nóng với dầu và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
9. Bánh kếp bí ngòi và khoai tây
Nếu bí ngòi quá ngon, hãy cho thêm bột mì.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 200 g khoai tây, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 100 g bột mì, 2 quả trứng, muối, tiêu đen xay, 4 muỗng canh. dầu thực vật, kem chua để phục vụ.
Sự chuẩn bị: Bào khoai tây và bí ngòi, thêm trứng, muối, tiêu xay, bột mì, hành và tỏi băm nhỏ. Chiên bánh kếp trong chảo đã làm nóng trước với bơ. Dùng với kem chua ướp lạnh.
10. Bánh kếp bí ngòi kem chua
Thậm chí không cần thiết phải gọt vỏ bí xanh non!
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 2 quả trứng, 100 g hành tây, 3 muỗng canh. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. soda, 120 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê. muối, tiêu đen xay, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, hành tây thái nhỏ. Trộn kem chua với muối nở, thêm trứng, rau, muối, tiêu xay và bột mì.
Đun nóng chảo, thêm một chút dầu, lót bột với các hòn đảo nhỏ và chiên bánh kếp bí ngòi cho mỗi mặt.
20 công thức nấu bí ngòi hầm ngon và nhanh chóng
11. Zucchini và bánh kếp phô mai
Chà sữa đông qua rây hoặc cắt nhỏ trong máy xay.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí xanh non, 250 g phô mai, 2 quả trứng, một chút bột nở, 150 g bột mì, tiêu đen xay, muối, bơ để chiên.
Sự chuẩn bị: Natri bí ngòi cho vào máy vắt, cắt nhỏ pho mát và cho vào máy xay sinh tố. Trộn tất cả mọi thứ, thêm trứng, muối, bột nở, tiêu và bột mì. Nhào bột cho đến khi mịn và chiên bánh trong chảo đã làm nóng trước với bơ.
12. Bánh xèo bí ngòi với xì dầu và rau thơm
Nước tương tạo cho bánh xèo bí xanh vị cay và mùi thơm thú vị.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. nước tương, 100 g bột mì, nửa mớ thì là, 3 nhánh bạc hà, tiêu đen xay, muối, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, thêm trứng, đánh tan với muối, xì dầu, hạt tiêu, bột năng, thì là và bạc hà cắt nhỏ. Cho bột vào đảo nhỏ trên chảo dầu nóng rồi chiên vàng đều hai mặt.
13. Bánh kếp bí ngòi và phô mai feta tươi tốt
Chọn phô mai không quá mặn.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 5 nhánh thì là, 100 g phô mai feta, 2 quả trứng, 120 g bột mì, 60 g kem chua, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, tiêu đen xay, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và pho mát bào, thêm thì là cắt nhỏ, trứng, bột mì và kem chua trộn với muối nở. Muối, tiêu và trộn đều. Làm nóng chảo trước, đổ một ít dầu vào và rải bột ra. Chiên bánh kếp bí ngòi ở cả hai mặt cho đến khi chín mềm.
14. Bánh kếp bí ngòi với ngô và phô mai
Và đến mùa, bạn có thể dễ dàng làm bánh xèo với bí xanh và ngô non!
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, nửa lon ngô đóng hộp, 2 củ hành tây, 10 g thì là, 2 quả trứng, 100 g bột mì, 100 g pho mát cứng, tiêu đen xay, muối, 4 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và phô mai, thái nhỏ thì là và hành tây. Trộn tất cả mọi thứ, thêm ngô, trứng, muối, tiêu và bột mì. Nấu bánh kếp bí trong chảo đã làm nóng trước với bơ.
15. Bí ngòi và gà rán
Ăn những chiếc bánh kếp bí này với nước sốt hoặc tương cà. Hóa ra rất ngon!
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 300 g phi lê gà luộc, 2 củ hành tây, 2 quả trứng, 1 nhánh tỏi, 100 g bột mì, tiêu xay, muối, 80 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt gà và hành tây, bí ngòi. Trộn rau và thịt, vắt tỏi qua máy ép, thêm trứng, bột mì, tiêu và muối. Nấu bánh kếp trong chảo đã đun nóng kỹ với bơ.
Khoai tây chiên: 20 công thức bạn có thể nấu suốt cả mùa hè
16. Bánh kếp bí ngòi với phô mai trong lò nướng
Bánh kếp bí ngòi bỏ lò - dễ nấu và sử dụng ít dầu.
Bạn sẽ cần: 350 g bí xanh, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 180 g bột mì, 80 g phô mai cứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt.bột nở, tiêu xay, muối, 20 g bơ.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và phô mai bào, hành tây cắt nhuyễn. Trộn rau và pho mát với trứng, bột mì, bột nở, tiêu và muối. Bôi mỡ vào khay nướng bằng bơ, lót bột bằng các hòn đảo nhỏ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 10-15 phút.
17. Bánh kếp bí ngòi với một bí quyết
Bạn có thể cho bất cứ thứ gì bạn muốn vào bên trong những chiếc bánh kếp bí này: xúc xích, thịt, một lát pho mát hoặc cà chua.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 2 củ hành tây, 2 quả trứng, 100 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, 3 nhánh mùi tây, 150 g xúc xích, nhục đậu khấu, muối, 5 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, thêm trứng, hành tây cắt nhỏ và rau thơm. Thêm bột mì, bột nở, nhục đậu khấu và muối.
Đun nóng chảo, cho dầu vào, bày các viên bột ra, trên cùng là một hình tròn xúc xích và một ít bột nữa. Khi bánh chín vàng, lật mặt bánh và tiếp tục chiên ở mặt còn lại.
18. Bí ngòi chiên giòn mà không có trứng
Công thức pancake đặc biệt dành cho những người ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 5 cọng hành lá, 100 g bột mì, một chút soda, muối, tiêu xay, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, hành tây thái nhỏ. Thêm bột mì, muối nở, muối, tiêu và trộn đều tất cả mọi thứ. Nấu bánh kếp bí ngòi trong chảo đã làm nóng trước với bơ, rải bột thành từng viên nhỏ.
19. Bánh kếp bí ngòi và táo
Bạn có thể dùng nước sốt táo thay cho táo tươi.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi nhỏ, 2 quả táo, 1 quả trứng, 4 thìa canh. bột mì, 1 túi đường vani, một chút quế xay, 1 muỗng canh. đường cát, 70 g bơ.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và táo xay, thêm trứng, bột mì, đường vani, quế và đường cát. Khuấy đều, cho một ít bột vào chảo nóng với dầu và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
20. Bánh bí đao nhân dừa bào sợi
Chúng tôi khuyên bạn nên chiên những chiếc bánh kếp bí ngòi như vậy trong dầu dừa tinh luyện.
Bạn sẽ cần: 350 g bí xanh, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. dừa bào, 80 g bột mì, 1 muỗng canh. đường, vanillin trên mũi dao, một chút bột nở, dầu dừa để chiên.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi, thêm trứng đánh tan, dừa, bột mì, đường, vanillin và bột nở. Chiên vàng cả hai mặt trên chảo dầu nóng.