Nếu bạn thích súp đặc, nồng và thơm - hãy chọn súp đậu lăng đỏ. Chúng được chế biến thậm chí còn dễ dàng và nhanh hơn so với đậu Hà Lan, chúng sẽ làm bạn hài lòng với một bóng đẹp và thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống. Chia sẻ 15 công thức nấu ăn hay nhất!
1. Súp gà đậu lăng đỏ
Súp nhanh và mềm trong tối đa 40 phút!
Bạn sẽ cần: 2 lít nước luộc gà, 2 chén đậu lăng đỏ, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, ớt bột, nghệ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối và nấu chín. Trong thời gian này, xào hành tây với cà rốt nạo cho đến khi có màu vàng nâu. Cho đậu lăng đã chiên, gia vị và cà chua băm nhỏ vào nồi kho và nấu súp cho đến khi đậu lăng chín.
2. Súp đậu lăng đỏ với thịt
Canh thịt cá lăng rất thịnh soạn và đậm đà.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt, 1 quả ớt, 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 50 g củ cần tây, 150 g đậu lăng đỏ, 2 nhánh tỏi, 1 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước dùng trong một giờ, lọc và thêm đậu lăng vào đun trong 10 phút. Cắt tất cả các loại rau và củ thành khối vuông và chiên nhẹ cho đến khi vàng. Cho cải vào nồi, nấu thêm 5 phút rồi cho gia vị, tỏi giã nhỏ và rau thơm vào.
3. Súp phô mai với đậu lăng đỏ
Súp phô mai được yêu thích vì kết cấu và hương vị của chúng.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước dùng, 1 củ cà rốt, 200 g đậu lăng đỏ, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 100 g phô mai đã chế biến, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cho đậu lăng và khoai tây vào nước dùng đang sôi và đun sôi trong 10 phút. Hành tây cắt nhỏ, cà rốt bào sợi, xào chín. Cho nó vào súp gia vị, cho phô mai đã bào vào đun chảy ở đó, và nấu cho đến khi mềm. Rắc rau thơm sau cùng.
4. Súp đậu lăng đỏ và khoai tây
Bạn nghĩ rằng các loại đậu và khoai tây không thể ăn chung một món súp? Họ có thể!
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng, 2 củ khoai tây, 160 g đậu lăng đỏ, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 0,5 hạt tiêu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây thái hạt lựu vào nồi nước dùng đang sôi, và sau 5 phút - đậu lăng. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và ớt và xào sơ qua. Cuối cùng, bạn cho cà chua đã xay vào xào cùng, đảo đều, cho vào nồi canh và đun sôi thêm 5 phút.
15 công thức nấu súp đậu đỏ ngon và thịnh soạn
5. Súp đậu lăng đỏ với thịt hun khói
Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt hun khói nào theo sở thích của mình!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt hun khói, 300 g đậu lăng đỏ, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây vào nước sôi và luộc trong 15 phút, sau đó cho đậu lăng và thịt hun khói băm nhỏ vào. Thái nhỏ hành tây và cà rốt, xào chín rồi cho vào nồi canh sau 10 phút. Nêm gia vị và luộc rau cho đến khi mềm.
6. Súp đậu lăng đỏ và nấm
Champignons, nấm porcini, nấm rừng - hãy lựa chọn của bạn!
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng, 50 g hành tây, 200 g nấm, 200 g khoai tây, 50 g cà rốt, 150 g đậu lăng đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Thêm khoai tây vào nước dùng đang sôi và đun sôi trong 10-12 phút. Trong thời gian này, xào hành tây và cà rốt, cho nó vào chảo cùng với đậu lăng. Rán riêng nấm đã cắt nhỏ, cho vào súp, nêm gia vị và nấu cho đến khi đậu lăng chín.
7. Súp đậu lăng đỏ với rau
Nêm súp rau với chanh và trang trí với ngò nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 2 củ khoai tây, 150 g đậu lăng đỏ, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi tây, 150 g súp lơ, 0,5 quả bí ngòi, 0,5 hạt tiêu, 1 nắm ngô, 1 củ cà rốt, nghệ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập đậu lăng và khoai tây và nấu chín. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và ớt và xào sơ qua. Bạn có thể thêm một thìa tương cà chua. Sau 10-15 phút, cho tất cả rau và gia vị vào chảo, nấu canh cho đến khi các nguyên liệu sẵn sàng.
8. Súp đậu lăng đỏ và thịt xông khói
Hãy chắc chắn để phục vụ nó với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Bạn sẽ cần: 1,5 chén đậu lăng đỏ, 125 g thịt xông khói, 2 củ hành tây, 1 tép tỏi, 20 ml kem 20%.
Sự chuẩn bị: Luộc đậu lăng cho đến khi chín mềm, cho hành tây và thịt xông khói vào xào cho đến khi chín vàng. Cho lạc vào nồi nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, đổ kem vào, nêm súp với tỏi đập dập và tắt bếp.
12 món canh cà chua ngon cho bữa trưa cho cả nhà
9. Súp cà chua với đậu lăng đỏ
Bạn có thể dùng hỗn hợp hai loại đậu lăng để tạo màu.
Bạn sẽ cần: 350 g đậu lăng đỏ, 400 g cà chua trong nước ép riêng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, húng quế, ngò, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu lăng cho đến khi mềm, và trong thời gian này, xào hành tây và cà rốt. Cho cà chua xắt nhỏ vào rau, hầm một chút rồi cho gia vị và rau thơm thái nhỏ vào cùng. Cho lạc vào nồi canh và đun sôi trong vài phút.
10. Súp đậu lăng đỏ và gừng nhuyễn
Công thức nấu canh ngon nhất cho mùa lạnh!
Bạn sẽ cần: 100 g đậu lăng đỏ, 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 10 g gừng, thìa là, ớt bột, 1 củ khoai tây, 600 ml nước, 1 quả ớt.
Sự chuẩn bị: Băm mỏng hành, tỏi, gừng đập dập rồi cho vào chảo phi thơm. Cắt nhuyễn phần rau còn lại, cho vào chảo đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho đậu lăng và gia vị vào đó, sau 3 phút thì cho nước vào. Tất cả các loại thân thịt trộn với nhau cho đến khi mềm, và cuối cùng xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
11. Súp đậu lăng đỏ sốt kem
Nước súp cay và rất thơm với một màu vàng tinh tế.
Bạn sẽ cần: 250 g đậu lăng đỏ, 300 ml kem 15%, 1 l nước dùng, 3 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nghệ, 1 muỗng canh gừng nạo, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp một thìa dầu với tương cà chua, gừng và nghệ và chiên một chút. Thêm nước dùng và đậu lăng và đun sôi cho đến khi mềm trên lửa nhỏ - khoảng 30 phút. Xay súp bằng máy xay sinh tố, nêm nếm lại, đổ kem vào và hâm nóng một chút.
12. Súp đậu lăng đỏ và rau bina
Một sự kết hợp thú vị giữa hương vị, kết cấu và màu sắc.
Bạn sẽ cần: 1,5 chén đậu lăng đỏ, 150 g rau bina, 1 muỗng canh. gừng nạo, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. cà ri, 4 củ cà rốt, 2 củ tỏi tây.
Sự chuẩn bị: Chiên gừng và tỏi cho đến khi có màu vàng nâu, cho tương cà chua và cà ri vào, sau đó cho cà rốt, tỏi tây và đậu lăng băm nhỏ vào. Đổ 7 cốc nước vào và đun sôi súp trong 25 phút. Sau đó cho rau bina vào, khuấy đều và đun sôi trong vài phút.
20 công thức nấu súp nhuyễn ngon nhất
13. Súp đậu lăng đỏ và súp lơ
Món súp đậu lăng nhẹ nhưng rất hài lòng.
Bạn sẽ cần: 120 g đậu lăng đỏ, 400 g súp lơ, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 1 quả cà chua, 1,5 lít nước dùng.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà rốt, cắt hạt lựu, ớt và cắt súp lơ thành những bông hoa nhỏ. Chuẩn bị cà rốt và hạt tiêu rang, thêm đậu lăng và hầm trong vài phút. Đổ nước dùng vào, đun sôi trong 15 phút rồi cho súp lơ và cà chua băm nhỏ vào. Nấu cho đến khi chín.
14. Súp thịt viên và đậu lăng đỏ
Chọn bất kỳ loại thịt băm nào cho món thịt viên mà bạn muốn nhất.
Bạn sẽ cần: 150 g đậu lăng đỏ, 2 l nước dùng, 1 củ cà rốt, 1,5 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 300 g thịt băm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ nửa củ hành tây, trộn với thịt băm, nêm gia vị và nặn thành những viên thịt. Chuẩn bị chiên từ phần hành tây còn sót lại và cà rốt nạo. Luộc khoai tây trong nước dùng sôi cho đến khi gần chín, sau đó cho khoai tây chiên, thịt viên và đậu lăng vào. Đun sôi súp thêm 15-20 phút.
15. Súp bí đỏ với đậu lăng đỏ
Đây là một món súp mùa thu hơn, nhưng chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên thử nó!
Bạn sẽ cần: 1 ly đậu lăng đỏ, 200 g bí đỏ, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, gừng, gia vị, 1 lít nước dùng.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành, gừng và tỏi rồi xào trong vài phút. Thêm vào đó bí đỏ đã cắt thành khối nhỏ, đậu lăng, đổ ngập nước dùng và đun sôi trong 15-20 phút. Đánh bông súp bằng máy xay cầm tay.