Dưa chuột thích hợp với hầu hết các loại salad và món khai vị. Chúng kết hợp hoàn hảo với thịt, cá, thanh cua, pho mát, pho mát, trái cây hoặc hải sản. Chúng tôi đã thu thập cho bạn những công thức nấu ăn thú vị và độc đáo nhất cho món salad với dưa chuột tươi!
1. Salad với phô mai, thanh cua và dưa chuột
Đối với món salad này, hãy chọn những quả dưa chuột chỉ còn non với cùi dày và phô mai tươi - khô, sần sùi và vụn.
Bạn sẽ cần: 3 quả dưa chuột, 330 g phô mai, 250 thanh cua, 90 g trứng cá muối đỏ alginic, 1 nắm thì là cắt nhỏ, 3 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Trứng cá muối đỏ Alginic được làm từ rong biển nâu (tảo bẹ) nên không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trộn nó với thì là cắt nhỏ, thanh cua, phô mai, dưa chuột thái nhỏ và sốt mayonnaise.
2. Salad dưa chuột và tỏi
Nếu bạn để món salad này trong ít nhất một giờ, dưa chuột tươi sẽ có được hương vị và mùi thơm của dưa chuột muối nhẹ. Bạn sẽ có được một món khai vị vô cùng ngon miệng với thịt, cơm thập cẩm hoặc khoai tây.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg dưa chuột non tươi, 3 nhánh tỏi, 1 bó thì là, 2,5 muỗng canh. l. dầu hướng dương chưa tinh chế, 5-6 giọt giấm ăn (9%), 0,3 muỗng cà phê. Muối.
Sự chuẩn bị: Cho dưa chuột đã cắt thành những khoanh tròn mỏng vào chảo tráng men, thêm tỏi và thì là, thái nhỏ càng tốt. Phủ hỗn hợp dầu, giấm và muối.
3. Salad dưa chuột Hàn Quốc
Một món khai vị rất hài lòng và ngon miệng với thịt bò và dưa chuột tươi ngâm kiểu Hàn Quốc.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 3 quả dưa chuột, 1 quả ớt chuông, 2 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. rau mùi, 0,5 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối biển, 4 muỗng canh. l. nước tương, 2 muỗng canh. l. giấm ăn, 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Rã đông thịt bò, nhưng không rã đông hoàn toàn; ở dạng hơi đông lạnh, sẽ dễ dàng hơn để cắt nó thành các khối dài mỏng. Chiên dầu, thêm nửa khoanh hành tây, đổ xì dầu vào. Cắt dưa chuột thành từng dải dài, rắc muối, để trong 20 phút cho ra nước, sau đó vắt ráo, trộn với thịt nguội, ớt chuông băm nhỏ, giấm và gia vị.
4. Salad "cua tuyết" với dưa chuột và kem chua
Đối với nước sốt salad, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp 1: 1 gồm 20% kem chua và sốt mayonnaise tự làm.
Bạn sẽ cần: 1 gói (450 g) thanh cua, 4 quả trứng luộc, 5 quả dưa chuột non, 5-6 cọng hành lá, 7 nhánh thì là, 1 lon ngô, 4-5 muỗng canh. l. kem chua với tiêu xay và muối.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột, thanh cua, trứng thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô salad cùng với rau thơm cắt nhỏ và ngô không bị lỏng. Các lĩnh vực của kem chua gia vị.
5. Salad lưỡi bò và dưa chuột
Một món salad thực sự dành cho người sành ăn được chế biến chỉ trong vài phút. Điều chính là phải luộc đúng cách và làm sạch lưỡi bò trước!
Bạn sẽ cần: 1 lưỡi bò, 2-3 quả dưa chuột, 130 g quả óc chó nướng, 160 g pho mát caciotta với cỏ ca ri hoặc miếng ớt bột, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt lưỡi bò và dưa chuột thành khối nhỏ, trộn với sốt mayonnaise, một nửa pho mát bào và các loại hạt cắt nhỏ. Rắc phần trên của rau diếp với caciotta còn lại.
20 món salad nhẹ với dưa chuột và cà chua cho mọi sở thích
6. Salad Flemish với dưa chuột tươi
Món salad đơn giản này có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng một cách an toàn và lành mạnh.
Bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột, 2 lòng đỏ gà luộc, 160 g sữa chua Hy Lạp, thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành từng miếng vừa, cho vào nước sôi có pha muối, chần trong 10 phút, rây qua rây. Đánh bông sữa chua với lòng đỏ, thì là và gia vị trong máy xay sinh tố, trộn nước sốt với dưa chuột.
7. Dưa chuột hỏng bằng tiếng Trung Quốc
Người Trung Quốc là một dân tộc rất sáng tạo, điều này chỉ đáng để họ có món salad dưa chuột tươi hỏng!
Bạn sẽ cần: 6 quả dưa chuột vừa, 2 muỗng canh. l.giấm gạo, 1 trái ớt tươi, 1,5 muỗng canh. l. dầu mè, 3 nhánh tỏi, 1,5 muỗng canh. l. vừng rang, 1 mớ rau thơm (các loại vừa ăn).
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành hai nửa, dùng thìa chọn hạt. Chuẩn bị hai cái thớt, đặt nửa quả dưa chuột vào giữa, ấn mạnh và dùng búa đập thịt vào tấm trên để làm phẳng rau.
Cắt nửa quả dưa chuột đã chế biến theo cách này thành những dải mỏng dài theo đường chéo, ngâm với giấm gạo, sau 12-15 phút, gấp chúng lại trên rây. Đổ tỏi và ớt đã thái hạt lựu (không có cuống và hạt) vào dưa chuột, thêm dầu mè, rau thơm, vừng rang.
8. Salad với trứng luộc và dưa chuột
Món salad ít calo nhưng rất ngon miệng, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng luộc, 2 quả dưa chuột, 1,5 muỗng canh. l. kem chua ít béo, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, 5 nhánh thì là, 1 thìa cà phê bột ngọt. đậu cải.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột và trứng thành miếng lớn, thêm thì là, nước chanh và kem chua với mù tạt. Xong, vậy thôi!
9. Salad dưa chuột, cam và bạc hà
Thay vì cam, bạn có thể thêm quýt, bưởi hoặc vài lát bưởi vào món salad.
Bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột, 4 quả trứng luộc, 1 quả cam, 1 hộp đậu xanh, 0,5 bó húng quế, bạc hà, sốt mayonnaise, một chút ớt xay.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ múi cau, cắt lát nhỏ, trộn với trứng và dưa chuột thái hạt lựu. Thêm đậu xanh, bạc hà và húng quế, nêm salad với sốt mayonnaise ớt.
10. Salad với bắp cải, dưa chuột và bơ
Phần thịt nhiều dầu của quả bơ khiến bất kỳ món salad nào cũng trở nên bổ dưỡng và khiến bạn hài lòng.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bắp cải thái nhỏ, 2 quả dưa chuột, 1 lon ngô, 110 ml kem chua, 1 muỗng canh. l. đậu mù tạt, 1 muỗng canh. l. hạt mè nướng, 1 quả bơ vừa.
Sự chuẩn bị: Trộn những lát dưa chuột mỏng với bơ, bắp cải cắt nhỏ, thêm ngô và hạt vừng. Nêm kem chua trộn mù tạt Dijon.
Salad với thanh cua và cà chua: 15 công thức nấu ăn ngon
11. Salad "cay" từ dưa chuột tươi
Những người hâm mộ các món ăn cay sẽ thích món salad này; các công thức nấu ăn tương tự đã đến với chúng tôi từ ẩm thực Hàn Quốc.
Bạn sẽ cần: 5-6 quả dưa chuột, 1 bó lớn ngò, 3-4 thìa cà phê bột ngọt. không có một đồi ớt xay, 2 củ tỏi, 0,5 thìa cà phê mỗi thứ. muối và đường, 1,5 muỗng canh. l. Giấm.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành những dải dài mỏng bằng dụng cụ gọt rau củ. Cho hành ngò cắt nhỏ, nước xốt dấm và tỏi, muối, đường và ớt cay vào cối giã nhuyễn.
12. Salad ăn kiêng với dưa chuột và bạc hà
Bạc hà tươi, một thìa sữa chua Hy Lạp và những lát dưa chuột ngon ngọt ... Món này rất ngon và tất nhiên là tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 400 g dưa chuột, 250 ml sữa chua Hy Lạp, 3 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối biển, 4-5 nhánh bạc hà tươi, 0,3 bó rau ngót (các loại), 0,25 thìa cà phê bột ngọt. tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Nêm sữa chua với tỏi và gia vị, để ngấm. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành hai nửa, sau đó xắt thành từng lát mỏng, kết hợp với các loại rau gia vị cay và bạc hà băm nhỏ, đổ vào nước sốt yoghurt-tỏi.
13. Salad Hy Lạp với dưa chuột tươi
Món salad Hy Lạp tươi sáng và ngon ngọt được làm từ các loại rau trồng tại nhà chất lượng, mang lại hương vị và mùi thơm dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 5 quả cà chua vừa, 2 quả dưa chuột nhỏ, 1 quả ớt chuông ngọt, 1 củ hành tím, 100 g pho mát mềm, 55 g ô liu đen, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. oregano, 3,5 muỗng canh. l. dầu ô liu nguyên chất, nước cốt của nửa quả chanh, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua và dưa chuột thành miếng vừa, hành tây thành nửa khoanh, ớt chuông ngọt thành dải, pho mát thành khối lớn. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad sâu, ruộng với hỗn hợp nước chanh, dầu, muối và lá oregano.
14. Salad pho mát với dưa chuột và táo
Salad cay và tinh tế làm từ pho mát bào với táo và dưa chuột tươi. Thơm ngon với bánh mì nướng tươi!
Bạn sẽ cần: 350 g pho mát cứng, 250 g dưa chuột tươi, 3 quả táo chua, 2,5 muỗng canh mỗi loại. l. kem chua (20%) và sốt mayonnaise tự làm, 2 muỗng cà phê. đậu cải.
Sự chuẩn bị: Cắt táo không có vỏ và hạt thành từng lát mỏng, dưa chuột - thành lát và pho mát - thành khối nhỏ. Quẩy với mù tạt, kem chua và sốt mayonnaise.
15. Salad gà, dưa chuột và phô mai
Những lát thịt gà phi lê nâu bơ kết hợp hoàn hảo với dưa chuột tươi.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà phi lê, 2 muỗng canh. l. bơ, 120 g phô mai cheddar, 3 quả trứng luộc, 2 quả dưa chuột, 3 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê gà thành khối vuông, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, cắt trứng thành khối vuông, bào sợi phô mai. Nêm salad với sốt mayonnaise và trang trí với những lát gà rán.
Nấu gì từ thịt băm và khoai tây: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Salad dưa chuột với xoài, bơ và kiwi
Nếu muốn, bạn có thể thêm một quả táo chua hoặc thậm chí cùi cam vào món salad lạ miệng này.
Bạn sẽ cần: 2 quả bơ, 3 quả dưa chuột, 0,5 quả xoài hơi chín, 2 quả kiwi, 50 g hạt phỉ, sốt mayonnaise, 1 củ hành tím, 0,5 cốc nước sôi, 1 muỗng canh. l. giấm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. đường và muối.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột và cùi trái cây thành từng lát nhỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh, đổ nước sôi có pha giấm, đường và muối vào, sau 10-15 phút, cho lên rây và vắt, trộn với rau và trái cây, nêm sốt mayonnaise, rắc hạt phỉ thái nhỏ.
17. Salad dưa chuột và cà chua phơi nắng
Món salad này về cơ bản được làm từ hai thành phần: dưa chuột tươi và một loại nước sốt thơm ngon tuyệt vời của cà chua phơi nắng, tỏi và dầu ngô.
Bạn sẽ cần: 4 quả dưa chuột, 3 muỗng canh. l. dầu ngô, 0,5 muỗng cà phê. muối biển, 2-3 quả cà chua phơi khô, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Đổ tỏi đã cắt thành lát với dầu ngô, thêm cà chua và muối đã cắt nhỏ vào, cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút. Đổ những miếng dưa chuột lớn vào khi còn ấm.
18. Gỏi dưa leo rau củ "Đông"
Món salad hoàn hảo với dưa chuột tươi cho thịt nướng hoặc thịt nướng, rất dễ chế biến!
Bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 5 củ hành lá, 2 tép tỏi, 0,25 quả ớt, 0,5 bó thì là, 1 muỗng canh. l. hạt mè trắng, 1 muỗng canh. l. giấm táo, 2,5 muỗng canh. l. nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1,5 muỗng canh. l. dầu hướng dương, 0,5 muỗng cà phê. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành từng lát mỏng, sau đó cắt thành từng dải mỏng, cắt ớt chuông và ớt thành nửa khoanh, cà rốt và tép tỏi natri trên máy xay kiểu Hàn Quốc. Thêm hạt mè đã nướng, rau thơm và nước sốt giấm với đường, muối, dầu và nước tương vào rau.
19. Salad với cá ngừ và dưa chuột
Thay vì cá ngừ đóng hộp, bạn có thể dùng cá hồi hồng, cá thu và thậm chí cả cá thu đao trong dầu.
Bạn sẽ cần: 1 hộp cá hộp ngâm dầu, 1 hộp ngô, 2 quả dưa chuột tươi, 3 quả trứng luộc, 1 củ hành tím, 60 ml kem chua (15%).
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa tán nhuyễn cá, trộn với ngô, dưa chuột thái hạt lựu và trứng. Hành khô thái nhỏ, trụng qua nước sôi cho hết đắng, cho vào tô với cá, nêm kem chua.
20. Salad với dưa chuột, táo và hành tây
Công thức salad này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món được yêu cầu nhiều nhất trong gia đình bạn!
Bạn sẽ cần: 2 quả táo chua, 1 củ tỏi tây, 3 quả dưa chuột tươi, 1 thìa cà phê bột ngọt. Mù tạt Dijon, một nhúm ngải giấm, 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu nguyên chất, 0,5 muỗng cà phê. hạt mè xay trong máy xay cà phê.
Sự chuẩn bị: Xốt bột mè, nước cốt chanh, dầu ô liu, ngải giấm và mù tạt lên hỗn hợp dưa chuột và táo cắt lát. Cắt tỏi tây thành nửa vòng, trộn với đậu mù tạt, chuyển vào bát salad.