Nếu bạn theo một chế độ ăn uống lành mạnh hoặc chỉ đơn giản là thích các loại nước sốt khác nhau, thì 20 công thức salad ngon tuyệt không có sốt mayonnaise này chắc chắn sẽ rất hữu ích. Rau, thảo mộc, thịt, hải sản - chúng tôi đã thu thập nhiều loại nguyên liệu và sự kết hợp!
1. Salad cà chua xào
Một công thức salad dễ dàng, sáng sủa và đẹp mắt với hương vị Ý.
Bạn sẽ cần: 400 g anh đào, 75 g rau diếp, 1 nhánh tỏi, 200 ml sữa chua, 55 ml dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành khoanh hoặc tư và chiên cho đến khi giòn trong một giọt dầu ô liu. Trộn phần dầu còn lại với sữa chua, tỏi nghiền và gia vị. Cánh đồng trồng rau xanh với cà chua.
2. Salad cam với ô liu
Để có vị cay, thêm ớt sừng cay.
Bạn sẽ cần: 3 quả cam, 15 nụ bạch hoa, 1 củ hành tím, 20 quả ô liu, 20 quả ô liu, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cắt nhỏ cam, nêm gia vị và thêm hành tím băm nhỏ. Cho ô liu và ô liu đã cắt đôi, nụ bạch hoa và dầu lên trên món salad.
3. Salad khoai tây sốt tiêu
Ngay cả trong một công thức salad tự làm đơn giản và thịnh soạn như vậy, bạn cũng có thể dễ dàng thực hiện nếu không có sốt mayonnaise.
Bạn sẽ cần: 1,4 kg khoai tây non, 3 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. giấm rượu, một chút ớt mảnh, 5 muỗng canh. dầu ô liu, 110 g ớt đóng hộp, 0,5 chén rau thơm cắt nhỏ, 1/3 chén ô liu.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, cắt đôi và để nguội một chút. Thêm ớt cắt nhỏ, rau thơm và ô liu cắt nhỏ. Trộn dầu, giấm, ớt và tỏi giã nhỏ và nêm vào món salad.
4. Salad cá hồi, cần tây và cà rốt
Một trong những công thức salad không cần mayonnaise đơn giản nhất mà bạn có thể nghĩ đến.
Bạn sẽ cần: 150 g cá hồi muối, 2 cọng cần tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. dầu ô liu, nước cốt chanh, hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Cắt cá hồi và cần tây thành những miếng vuông nhỏ và cà rốt thành những lát mỏng đẹp mắt. Rưới nước cốt chanh, nêm nếm thêm dầu ô liu.
5. Salad Daikon
Một món salad kiểu Á nhanh chóng và ngon miệng cho mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 600 g daikon, 1 củ hành tím, 100 g đậu Hà Lan, mỗi thứ 2 thìa canh. dầu mè, giấm gạo, mật ong và hạt mè, nước tương.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ natri daikon trên máy vắt thô hoặc Hàn Quốc. Thêm nửa khoanh hành tây và đậu Hà Lan thái nhỏ, phủ salad và rắc mè lên trên.
Salad không có sốt mayonnaise trên bàn tiệc: 20 công thức tuyệt vời
6. Salad với nấm ngâm và cá hồi
Thay vì nấm ngâm mật ong, bạn có thể lấy các loại nấm ngâm khác để vừa ăn.
Bạn sẽ cần: 100 g bắp cải, 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 hộp nấm ngâm mật ong, 200 g cá hồi hun khói, rau ngót, 1 bó hành lá, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các nguyên liệu thành các miếng có kích thước tương đương nhau. Đối với nước sốt, lấy một ít chất lỏng từ nấm và thêm gia vị, và rắc salad rau thơm lên trên.
7. Salad bắp cải bắc kinh với đậu phụ
Một món salad chay đơn giản không có sốt mayonnaise theo cách phương Đông.
Bạn sẽ cần: 1 đầu cải thảo, 250 g đậu phụ, 4 muỗng canh hạt mè, 2 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. dầu mè, 1 muỗng cà phê gừng ngâm chua, nửa mớ hành lá.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bắp cải, cắt đậu phụ thành từng khối vuông, rắc vừng lên và rưới nước sốt trộn gỏi lên trên. Trang trí với hành lá cắt nhỏ khi dùng.
8. Salad xanh với hạt thông
Chỉ để chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn!
Bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột, 1 quả bơ, 3 lá tảng băng, một nắm hạt thông, 1 muỗng canh. balsamic, 3 muỗng canh mỗi loại nước ép táo và dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột và bơ thành từng lát mỏng, bày biện đẹp mắt trên lá rau diếp và rắc các loại hạt lên trên. Trộn dầu, nước trái cây và xốt balsamic với gia vị và phủ lên trên món salad.
9. Salad cà rốt cay
Bí quyết là ở nước sốt và lựa chọn gia vị tốt.
Bạn sẽ cần: 500 g cà rốt, 2 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1,5 muỗng canh mật ong, một chút muối và hạt tiêu, 2 muỗng canh. ngò tây cắt nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt và trộn với các loại rau thơm và hành tây cắt nhỏ. Trộn riêng mù tạt, nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong và gia vị rồi nêm vào món salad.
10. Salad bắp cải với ba loại hành
Thêm rau xanh và các loại hạt vào món salad nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 1 đầu bắp cải, 1 củ hành tây, 2 củ hẹ, 1 bó hành lá, 1 muỗng canh. mù tạt, 1 muỗng canh. mật ong, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thông thường thành nửa vòng và chiên cho đến khi vàng. Băm nhuyễn hành tím, trộn với muối, mật ong và mù tạt. Bắp cải thái nhỏ, kết hợp các nguyên liệu và thêm hành lá thái nhỏ.
Salad ăn kiêng: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
11. Salad cà rốt với cơm và hạt dẻ cười
Các hộ gia đình và khách mời chắc chắn sẽ ngạc nhiên với công thức salad sáng tạo như vậy mà không cần sốt mayonnaise!
Bạn sẽ cần: 200 g cà rốt, 80 g gạo, 1 muỗng canh. hạt dẻ cười cắt nhỏ, 1 muỗng canh mật ong, nước cốt chanh, dầu ô liu, một mớ rau diếp, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo, và cà rốt natri và chiên nhẹ trong dầu ô liu. Trộn chúng với lá rau diếp đã xé. Nêm salad với dầu ô liu, nước cốt chanh và mật ong, và rắc hạt dẻ cười.
12. Salad gan cá tuyết và bông cải xanh
Món salad này trông giống như những nhà hàng tốt nhất trên thế giới!
Bạn sẽ cần: 160 g gan cá tuyết, 150 g bông cải xanh, nửa quả ớt chuông, 150 g cà chua bi, 1 cọng cần tây, rau diếp, 25 g gừng, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. nước tương và dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm táo.
Sự chuẩn bị: Luộc bông cải xanh trong nước sôi khoảng 3 phút, cắt đôi anh đào, hạt tiêu thành miếng lớn. Thêm cần tây vào đó và cho hỗn hợp lên lá rau diếp. Đánh bông giấm, dầu, nước tương, tỏi và gừng vào máy xay sinh tố rồi đổ salad vào.
13. Salad gan gà và lê
Điều quan trọng chính là chọn những quả lê chắc, mọng nước và thơm.
Bạn sẽ cần: 400 g gan gà, 2 quả lê, 50 g nho khô, 200 g rau diếp, bơ và dầu ô liu, 1 quả cam, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. cây thì là.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và chiên gan trong hỗn hợp hai loại dầu, sau đó đổ nước cam vào chảo cùng và đun sôi. Trong một chảo khác với bơ và đường, caramel hóa dưa lê. Trộn đều các nguyên liệu, nêm gia vị và rưới nước sốt cam lên trên.
14. Gỏi gừng ngâm chua
Công thức salad này không có sốt mayonnaise sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích ăn cay.
Bạn sẽ cần: 200 g thanh cua, 100 g gừng ngâm chua, 1 quả dưa chuột, 1 quả táo, 200 g cải thảo, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt thanh cua thành những miếng lớn, bắp cải, dưa chuột và táo thành những sợi mỏng. Thêm gừng với nước xốt và khuấy đều.
15. Salad rau thơm và trái cây
Bạn càng lấy nhiều loại cây xanh và lá thì càng tốt!
Bạn sẽ cần: 3 quả kiwi, nửa quả bơ, 100 g mỗi tảng băng, radiccio, romano và húng quế, một bó rau xanh, 1 lon dứa, 1 quả bưởi, nửa quả bưởi, dầu mè.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ thật sạch và cắt thành từng khối vuông bằng nhau. Nhặt lá và cắt nhỏ các loại rau thơm, trộn các nguyên liệu và nêm với dầu mè.
Món salad ngày Tết: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
16. Salad gà và khoai tây
Một sự thay thế tuyệt vời cho món chính và không có sốt mayonnaise!
Bạn sẽ cần: 200 g thịt gà, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, các loại hạt, 3 muỗng canh. nước tương, 4 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước chanh.
Sự chuẩn bị: Luộc gà và khoai tây rồi cắt thành khối vuông, dưa chuột thành khối lớn, và cà rốt natri tươi trên máy nghiền mịn. Thêm một ít các loại hạt cắt nhỏ và nêm salad với nước tương, bơ và nước cốt chanh.
17. Salad với bí ngòi xào
Món salad hóa ra rất tốt cho sức khỏe và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 4 quả bí ngòi, 1 quả dưa chuột, 1 quả ớt, hành lá, tỏi, 1 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, nửa quả chanh, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông và chiên trong dầu ô liu. Cắt dưa chuột thành từng lát, ớt thành dải và hành lá cắt nhỏ. Trộn nước cốt chanh với vỏ, tỏi, mù tạt và dầu ô liu, rồi nêm vào món salad.
18. Salad bò nóng hổi
Món ăn thịnh soạn này rất giàu chất xơ và vitamin.
Bạn sẽ cần: 200 g thịt bò, 300 g đậu xanh, 50 g đậu lăng, dầu ô liu, nước tương, 1 muỗng canh. đường nâu, 8 quả cà chua bi, quả hồ trăn, rau arugula.
Sự chuẩn bị: Ướp các miếng thịt bò trong nước tương với đường trong một giờ và chiên. Luộc đậu lăng theo hướng dẫn, cho đậu xanh vào xào chín một chút. Đặt tất cả các nguyên liệu trên một chiếc gối rucola, rưới dầu ô liu và hạt dẻ cười.
19. Salad nhiều màu "Các loại" không có sốt mayonnaise
Một món salad rau tốt cho mùa đông khi có ít sản phẩm tươi hơn để lựa chọn.
Bạn sẽ cần: 1 bó lá xà lách, 1 quả ớt chuông, 6 quả cà chua bi, 1 lon ngô, 3 quả trứng, rau thơm, 1 quả chanh, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. mật ong.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch lá xà lách, cắt nhỏ ớt và cà chua rồi cho bắp và nửa quả trứng luộc vào. Kết hợp một hỗn hợp dầu ô liu, mật ong, nước cốt chanh và vỏ và các loại salad.
20. Salad cà chua và mận
Một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và chua nhẹ!
Bạn sẽ cần: 4 quả cà chua, 4 quả mận, 1 quả ớt chuông, rau diếp, balsamic, dầu ô liu, hạt tiêu và thìa là.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành miếng vừa ăn, ớt và mận thành dải, và gần như là salad. Kết hợp các thành phần và nêm với dầu ô liu, balsamic và gia vị.