Cá nướng trong giấy bạc rất nhanh chín, thơm và luôn ngon ngọt. Chúng tôi cho bạn biết công thức nấu ăn, bạn cần nướng bao nhiêu, cách nêm gia vị và những thứ khác để thêm vào để món ăn chắc chắn sẽ rất ngon!
1. Cá nướng nguyên con trong giấy bạc
Đầu tiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu toàn bộ thân thịt.
Bạn sẽ cần: 350 g cá, gia vị, 0,5 muỗng cà phê. muối, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 20 g hành tây, 20 g chanh.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và ruột cá, sau đó chà xát từ trong ra ngoài với muối. Sau đó, cuộn thân thịt trong gia vị, quét dầu ô liu và đặt trên giấy bạc. Cho vài lát chanh và hành tây vào bụng, bọc kín giấy bạc rồi cho vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
2. Cá miếng trong giấy bạc
Để sau này bạn không phải chia cá, hãy nướng ngay thành từng phần.
Bạn sẽ cần: 600 g cá, 1 quả chanh, 3 củ hành tây, 3 củ cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và rút ruột cá, cắt thành từng lát mỏng và tẩm gia vị. Đặt từng miếng lên gối gồm chanh, hành tây và cà rốt nạo, rồi gói riêng trong giấy bạc. Nướng trong khoảng 35 phút ở 200 độ.
3. Phi lê cá nướng trong lò
Đặc điểm chính là phi lê không xương mỏng được nướng nhanh hơn.
Bạn sẽ cần: 400 g phi lê, nửa củ hành tây, 1 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị, chanh.
Sự chuẩn bị: Cuộn phi lê cá trong gia vị, và cắt hành tây thành khoanh. Quét giấy bạc với dầu ô liu, cho hành tây, cá và chanh vào, và trên cùng là một lát bơ. Gói trong giấy bạc và nướng trong 20 phút ở 180 độ.
4. Cá và khoai tây trong giấy bạc
Một bữa tối gia đình đơn giản và nhẹ nhàng với tối thiểu các thành phần.
Bạn sẽ cần: 700 g cá, 500 g khoai tây, 25 ml dầu thực vật, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Thái mỏng khoai tây, cho vào thau rửa sạch, trộn với bơ và rau thơm rồi đặt trên giấy bạc. Lột cá, cuộn trong gia vị và đặt lên trên. Bọc giấy bạc và nướng trong lò khoảng một giờ ở 180 độ.
5. Cá với rau trong giấy bạc
Bộ rau nào cũng được, vì vậy đừng ngại thử nghiệm!
Bạn sẽ cần: 1 miếng cá phi lê, 1 củ hành tây, 1 quả ớt, 4 quả cà chua bi, 1 quả bí ngòi, 4 thìa canh. dầu ô liu, nửa quả chanh, gia vị và tỏi.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch phi lê cá, cắt thành từng phần, rưới nước cốt chanh và tẩm gia vị. Cắt ngẫu nhiên các loại rau thành từng miếng vừa phải, đặt trên giấy bạc và đặt cá lên trên. Rắc thêm gia vị, thêm tỏi đập dập, bọc lại và cho vào lò nướng trong 30 phút ở 200 độ C.
Khoai tây đút lò trong giấy bạc: 15 công thức nấu ăn ngon
6. Cá sốt cà chua nướng giấy bạc
Công thức này rất hiệu quả đối với Dorada.
Bạn sẽ cần: 700 g cá, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh hạt mù tạt, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ và cắt khối vuông. Cắt đôi hành tây, xào cho đến khi trong suốt và hầm nhẹ với cà chua. Lột cá rồi chiên ra đĩa, rắc gia vị và hạt mù tạt lên trên. Rưới dầu ô liu, bọc trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
7. Cá nướng phô mai
Mọi người đã quen với thịt gà và thịt với pho mát, nhưng tại sao không nấu cá như vậy? Chúng tôi khuyên bạn nên phi lê!
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 50 g phô mai, 2 thìa kem chua, 1/4 quả chanh, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Nhúng phi lê vào gia vị, rưới nước cốt chanh và rắc nhẹ vỏ lên trên. Bôi mỡ cá với kem chua lên trên, gói lại bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 15 phút ở 180 độ. Mở giấy bạc, rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút.
8. Cá bí ngòi nướng giấy bạc
Cố gắng gói mọi thứ trong giấy bạc càng chặt càng tốt.
Bạn sẽ cần: 150 g bí xanh, 1 củ cà rốt, 400 g cá, gia vị, 1 củ hành tây, 150 g kem, 1 thìa cà phê. nước tương, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Ướp cá trong nước tương, dầu và gia vị trong nửa giờ.Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông, hành tây thái nhỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Xếp các loại rau lên giấy bạc, cho cá vào, xếp thành hình chiếc thuyền và rưới nước tương lên trên. Bọc tất cả mọi thứ trong một lớp giấy bạc khác và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
9. Cá cam nướng giấy bạc
Cách chế biến rất đơn giản nhưng sẽ làm nức lòng cả những thực khách sành ăn.
Bạn sẽ cần: 600 g cá, 100 g cam, 1 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn xì dầu với dầu và gia vị rồi ướp cá trong 10 phút. Cắt cam thành từng lát và đặt lên trên. Gói tất cả mọi thứ chặt chẽ trong giấy bạc và nướng trong 20-25 phút ở 200 độ.
10. Cá chanh trong lò
Đây là một công thức tuyệt vời cho cá đỏ.
Bạn sẽ cần: 200 g cá, 50 g bí xanh, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 1/4 quả chanh, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng lát và đặt trên giấy bạc. Nhúng cá vào gia vị và nước chanh, sau đó cho bí ngòi vào. Rắc rau thơm, tỏi băm nhỏ và chanh nhỏ lên trên. Bọc tất cả mọi thứ trong giấy bạc và nướng trong 25-30 phút ở 180 độ.
Cá thu đút lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Cá cuộn rau thơm trong giấy bạc
Rau càng thơm càng ngon!
Bạn sẽ cần: 300 g cá, 1 mớ rau xanh, hành lá, tỏi, 5 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng phần và trộn vào bát với bơ, gia vị, tỏi và rau thơm đã băm nhỏ. Để trong nửa giờ, sau đó bọc trong giấy bạc và nướng trong lò thêm nửa giờ ở 180 độ.
12. Cá và bắp cải, nướng trong lò
Một công thức khá bất ngờ và khác thường, nhưng nó hóa ra khá thú vị.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 400 g bắp cải, 100 g hành tây, 20 g tương cà chua, 2 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, dùng tay nhào và đổ nước sôi vào chần qua trong 15 phút. Cá bóc vỏ và cắt thành từng phần rồi ướp gia vị. Hành tây băm nhuyễn và phi thơm, thêm bắp cải vào đun cùng cho đến khi chín mềm.
Thêm tương cà chua và đun nhỏ lửa thêm 5 phút, sau đó đặt bắp cải trên giấy bạc. Trải cá lên trên, quấn chặt mọi thứ và nướng nửa tiếng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
13. Cá sốt kem chua nướng giấy bạc
Bất kỳ loại rau xanh hoặc thảo mộc nào cũng có thể được thêm vào đây.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. kem chua, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành từng khoanh, trộn với kem chua và gia vị, dùng tay nhào nhẹ. Phủ lớp kem chua này lên hai mặt cá, và xếp một phần hành tây vào bụng, một phần lên trên. Gói trong giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
14. Cơm cuộn cá trong giấy bạc
Nhớ gấp giấy bạc thành nhiều lớp.
Bạn sẽ cần: 1 kg cá, 1 ly cơm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 600 ml nước sôi, 1 bó rau thơm, 100 g kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và cà rốt và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Tạo thành những chiếc thuyền bằng giấy bạc và đặt lên trên đó một lớp gạo đã vo sạch, những miếng cá lớn tẩm gia vị, hành tây và cà rốt. Cắt nhuyễn rau xanh ở đó và đổ tất cả mọi thứ với kem chua và nước sôi. Phủ giấy bạc lên trên bằng một lớp nữa rồi cho vào lò nướng trong 40 phút ở 200 độ.
15. Cá với táo trong giấy bạc
Một món ăn như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn ngay cả cho một bàn lễ hội.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 2 quả táo chua và ngọt, 1 củ hành tây, 1 quả chanh, 40 g bơ, 2 muỗng canh. nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi lê cá và ướp với nước tương, nước cốt chanh và gia vị trong 20 phút. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cắt táo và chanh thành những lát mỏng. Làm thuyền bằng giấy bạc và đặt táo, hành tây và chanh, cá lên trên, và các dải bơ mỏng lên trên. Gói lại và cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút ở 180 độ.
Xốt gà trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Cá với các loại hạt, nướng trong giấy bạc
Cá thu béo phù hợp nhất với công thức này.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt dạng hạt, 2 muỗng cà phê. quả óc chó, 2 muỗng cà phê. mayonnaise, 30 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Lột cá và tước thành các miếng phi lê mà không cắt dọc sống lưng. Trên cùng với mù tạt, rắc các loại hạt cắt nhỏ và pho mát bào. Gấp cá lại, dùng dây nấu chặt và bọc kín trong giấy bạc. Nướng 20-25 phút trong lò 180 độ.
17. Cá nướng cà tím
Muốn hết đắng, bạn ngâm lát cà tím vào nước muối trước 15 phút.
Bạn sẽ cần: 600 g cá, 2 quả cà tím, 2 nhánh tỏi, 1 nắm rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành từng lát mỏng và chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Chia thành các phần theo số lượng miếng cá và đặt một nửa trên giấy bạc chồng lên nhau. Rắc cá với rau thơm, tỏi và gia vị, cà tím lên trên. Phủ lên trên bằng một lớp hình tròn khác. Gói lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
18. Cá nướng bia
Hương vị bia hoàn toàn không được cảm nhận, nhưng các gia vị được tiết lộ khác nhau.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, nửa củ hành tây, 50 ml bia, mỗi thứ 1 thìa canh. mật ong, mù tạt dạng hạt và nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Lột cá, cắt thành từng phần và cuộn trong gia vị. Trộn bia, mật ong, nước tương và mù tạt, rồi cắt đôi hành tây. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau, bọc trong giấy bạc từng phần và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
19. Cá sốt rượu nướng giấy bạc
Một lựa chọn rượu khác, nhưng lần này phức tạp hơn.
Bạn sẽ cần: 700 g cá, 200 ml rượu trắng khô, 1 nắm rau thơm, 125 g cà chua bi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nhúng cá vào gia vị và đặt thành từng phần trên các tờ giấy bạc khác nhau. Xếp các lát cà chua lên trên, tạo hình những chiếc thuyền và đổ rượu vào. Phủ giấy bạc lên trên cá và nướng khoảng 20-25 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
20. Cá với hành tây và cà rốt trong giấy bạc
Nhồi toàn bộ con cá với nhân từ bên trong và rải nó lên trên miếng phi lê.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một cái máy xay thô và chiên chúng. Thêm kem chua, tương cà chua và gia vị, rồi hầm nhẹ các loại rau củ. Cá bóc vỏ, quết với gia vị và nhồi nhân. Gói lại bằng giấy bạc và nướng nửa tiếng trong lò ở 180 độ C.