Ẩm thực Anh luôn nổi tiếng về sự đơn giản và tối giản. Danh sách các món ăn phổ biến nhất của cô bao gồm thịt bò nướng - một miếng thịt ngon ngọt đầu tiên được chiên trên chảo và sau đó nướng trong lò. Chọn 20 công thức nấu ăn ngon của chúng tôi!
1. Bò nướng cổ điển
Khi xuyên qua miếng thịt bò nướng, nước hồng chảy ra từ miếng thịt bò nướng đã hoàn thành.
Bạn sẽ cần: 3 kg thăn bò, 100 ml dầu ô liu, 1 muỗng canh. muối thô, tiêu xay, 5 nhánh hương thảo
Sự chuẩn bị: Ướp thịt với muối, tiêu và để trong nửa giờ. Làm nóng chảo trước và chiên thịt bò trên lửa lớn trong 2 phút cho mỗi mặt. Chuyển vào lò nướng đã được làm nóng trước 175 độ và nướng trong 2,5 giờ. Cắt nhỏ và rắc lá hương thảo đã cắt nhỏ.
2. Bò nướng nấm
Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng nhiệt kế nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt bò, 300 g nấm, tiêu đen xay, rau oregano, muối thô, 80 g bơ.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt với muối, gia vị và để riêng trong 20 phút. Cắt nhỏ nấm, chiên 3 phút trên chảo và đặt lên khay nướng. Chiên thịt bò trên lửa lớn rồi cho nấm vào. Nướng thịt bò nướng trong 1,5 giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
3. Thịt bò nướng trong nước xốt cognac mật ong
Nếu mật ong quá đặc, hãy đun chảy mật ong trong nồi cách thủy trước đó.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt bò, 2 muỗng canh. mù tạt, 1 muỗng canh. mật ong, 3 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. rượu cognac, 30 ml dầu thực vật, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mù tạt, mật ong, rượu cognac, tỏi băm, muối và tiêu. Đánh thịt bò với hỗn hợp này và để ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ. Chiên trên chảo nóng trong 3 phút cho mỗi mặt, chuyển sang khay nướng và đặt trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ. Nhiệt độ tối ưu để nướng là 175 độ.
4. Bò nướng sốt cà chua
Đến khi kết thúc nướng, nhiệt độ phải giảm 10 độ.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt bò, 400 g cà chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh. bột bắp, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. đường, ớt đỏ, tiêu đen xay, rau kinh giới, muối.
Sự chuẩn bị: Bào thịt bò với muối, tiêu đen, rưới nước cốt chanh và để trong tủ lạnh ướp trong một giờ. Cắt nhỏ cà chua, phi thơm với tỏi băm nhỏ rồi xát qua rây. Thêm bột ngô, đường, ớt bột và lá oregano.
Chiên thịt trên lửa lớn cho mỗi mặt, chuyển sang khuôn và rưới nước sốt lên trên. Nướng trong 2-2,5 giờ ở 175 độ.
5. Bò nướng caramen và xì dầu
Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt bò nướng và độ chín mong muốn.
Bạn sẽ cần: 1.5 kg thịt bò phi lê, 50 g đường nâu, 50 ml nước, 1 muỗng cà phê bột ngọt. oregano, 2 muỗng canh xì dầu, 3 nhánh tỏi, 30 ml dầu thực vật, muối, tiêu đen xay, 2 nhánh hương thảo.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt với muối, tiêu rồi cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Nấu caramen từ đường và nước, để nguội, thêm tỏi băm nhỏ, xì dầu, tiêu xay, muối và lá oregano. Đổ nước sốt vào đĩa nướng.
Chiên thịt bò trên lửa nhỏ trong 3 phút cho mỗi mặt rồi cho vào chảo. Nướng trong lò đã làm nóng trước 180 độ trong 2 giờ. Lấy ra, rắc thịt bò nướng với lá hương thảo đã cắt nhỏ và bọc trong giấy bạc trong một giờ.
Nấu gì với thịt bò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Bò nướng giấy bạc
Trong giấy bạc, thịt bò nướng được làm nóng đều và thấm đẫm tất cả các hương vị.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 15 g muối thô, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. ớt bột, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch thịt, thấm khô và chiên 3 phút mỗi mặt trên chảo nóng. Chuyển một miếng vào giấy bạc, rắc muối, tiêu, ớt bột và quấn chặt. Nướng thịt bò nướng trong lò đã làm nóng trước trong 1,5 giờ.Tắt và để nguội hoàn toàn trong giấy bạc.
7. Thịt bò nướng ướp gia vị
Tất cả các sản phẩm phải ở nhiệt độ phòng.
Bạn sẽ cần: 1 kg thăn bò, 0,5 muỗng cà phê. ớt bột, 3 hạt tiêu đen, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đậu ngò, 2 nhánh hương thảo, 1 muỗng canh. dầu thực vật, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Xoa thịt bò với muối, gia vị, rắc lá hương thảo và ướp ở nơi lạnh trong 3 giờ. Lấy nó ra, làm ấm nó trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng và chiên trên chảo nóng. Nướng trong 1,5 giờ trong lò đã làm nóng trước.
8. Thịt bò nướng với gia vị và quả bách xù
Quả bách xù có thể được mua hoặc tự thu hoạch vào nửa cuối tháng Bảy.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt bò, 1 muỗng canh. đậu ngò, 1 muỗng canh quả bách xù, muối biển, tiêu đen xay, 2 hạt đậu Hà Lan, 3 nụ đinh hương, 1 thìa cà phê. vỏ chanh, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Xay đinh hương, vỏ chanh, tất cả, rau mùi và cây bách xù trong cối. Chà xát thịt với muối và hỗn hợp thu được, chiên trong 2 phút cho mỗi mặt. Chuyển thịt bò sang khay nướng và đặt trong lò đã làm nóng trước trong một giờ. Tắt nó đi, đậy bằng giấy bạc trong một giờ nữa.
9. Bò nướng hành
Cắt hành tây thành những khoanh lớn để hành tây càng ngon ngọt càng tốt.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt bò, tiêu đen xay, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, một chút đường, 1 muỗng canh. xì dầu, 2 củ hành tây lớn, muối thô.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt với muối, tiêu và để trong 15 phút. Trộn hành băm với đường, nước cốt chanh, tiêu xay và xì dầu. Chiên thịt bò trên lửa lớn và đặt hành tây lên khay nướng. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 50-60 phút ở 180 độ. Lấy giấy bạc ra, giảm nhiệt độ xuống 165 và tiếp tục nấu thêm 20 phút.
10. Bò nướng cam
Hãy chắc chắn để làm sạch thịt bò của các màng và vết bẩn.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt bò, 2 quả cam, 3 nhánh tỏi, 50 g bơ, 3 nhánh hương thảo, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối thô, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Thịt rửa sạch, thấm khô, xát muối, hành tỏi băm nhỏ và tiêu. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Trụng cam với nước sôi rồi cắt nhỏ.
Chiên thịt bò trên lửa lớn và đặt trên khay nướng. Thêm cam, hương thảo và cho thịt bò nướng vào lò nướng đã làm nóng trước trong 1,5-2 giờ.
8 công thức nấu món bò hầm ngon nhất
11. Bò nướng lá sung và lá hương thảo
Bạn chỉ cần cắt đôi quả sung.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt bò, 300 g quả sung, 1 thìa cà phê bột ngọt. đậu mù tạt, 0,5 muỗng cà phê ớt bột, 3 nhánh hương thảo, 1 thìa cà phê bột ngọt. oregano, tiêu đen xay, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Chà xát thịt bò với muối, gia vị, dùng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh một giờ. Cắt quả sung, lá hương thảo, thấm dầu và đặt lên khay nướng.
Chiên thịt trong chảo nóng và đặt nó trên khay nướng. Nướng ở 180 độ C trong 1,5-2 giờ. Tắt và để trong lò trong một giờ nữa.
12. Bò nướng rau củ
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn thích.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt bò, 2 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, 1 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 nhánh lá hương thảo, 50 ml dầu ô liu, 2 tép tỏi, muối, hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch thịt, thấm khô, tẩm natri gia vị và muối. Chuẩn bị và cắt nhỏ các loại rau, trộn với dầu, muối, tiêu và đặt trên khay nướng. Chiên thịt bò trên lửa lớn, chuyển sang rau củ và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ trong 1,5 giờ. Tắt và rắc hương thảo cắt nhỏ.
13. Bò nướng sốt vang
Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ món thịt bò nướng này với rượu vang trắng.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 2 muỗng canh rượu khô, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 2 nhánh tỏi, 30 ml dầu ô liu, 50 g bơ, muối, tiêu đen xay, 3 nhánh hương thảo, 1 muỗng canh. mù tạt, một chút đường.
Sự chuẩn bị: Chà xát thịt bò với tiêu, muối và phủ bằng màng bám trong nửa giờ. Trộn mù tạt với rượu, nước cốt chanh, đường, tỏi băm và bơ đun chảy.
Chiên thịt trong chảo nóng, phết nước sốt và cho vào lò nướng trong 1,5 giờ. Rắc thịt bò nướng đã hoàn thành với lá hương thảo thái nhỏ.
14. Bò nướng dấm
Mùi giấm biến mất và khi kết thúc quá trình nấu, chỉ còn lại vị chua dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 1 muỗng canh. giấm táo, tiêu đen xay, muối thô, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch thịt bò, rắc muối, tiêu và dấm. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Lấy ra, làm nóng ở nhiệt độ phòng và chiên trong chảo nóng trong 2 phút cho mỗi mặt. Chuyển thịt bò nướng sang khay nướng và nướng trong 1,5 giờ ở 175 độ C.
15. Bò nướng kiểu Anh
Công thức làm thịt bò nướng đơn giản mà ngon mà ai cũng có thể làm được.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 3 nhánh hương thảo, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối thô, ớt đỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi tàu.
Sự chuẩn bị: Chà thịt bò với muối và hạt tiêu và để riêng trong nửa giờ. Kết hợp mù tạt với lá hương thảo và rau mùi cắt nhỏ. Chiên thịt trên chảo nóng và để nguội. Đánh với nước sốt mù tạt và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 1-1,5 giờ.
Bò lagman: 15 công thức đơn giản và ngon
16. Bò nướng hẹ tây
Tốt hơn là không sử dụng thịt đông lạnh.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt bò, 500 g hẹ tây, 2 tép, 0, 5 muỗng cà phê. ớt bột, 1 muỗng canh. Mù tạt dijon, 2 muỗng canh dầu thực vật, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Chà thịt bò với muối, tiêu đen, ớt bột và để riêng trong nửa giờ. Cắt nhỏ hẹ tây và đặt lên khay nướng đã phết mỡ.
Chiên thịt trên chảo nóng mỗi mặt trong 2 phút. Để nguội, trộn với mù tạt, đinh hương và chuyển sang hành tây. Cho thịt bò đã nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 2 giờ.
17. Bò nướng với cải ngựa và kem chua
Trong khi xát thịt bò với gia vị và muối, bạn dùng tay nhào nhẹ cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bạn cần: 1,5 kg thịt bò, 2 muỗng canh. Cải ngựa bào, 50 g kem chua, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. oregano, một chút đường, 1 muỗng cà phê. rau mùi, muối.
Sự chuẩn bị: Thịt rửa sạch, thấm khô, xát muối và hành ngò. Chiên thịt bò trên chảo nóng cả hai mặt và để nguội. Trộn cải ngựa, kem chua, đường và lá oregano. Bôi mỡ với hỗn hợp thịt và đem đi nướng trong lò đã làm nóng trước trong 1 giờ.
18. Bò nướng tẩm ướp
Thịt bò nướng có vị ngon nhất sau 10 giờ.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 3 muỗng canh xì dầu, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 2 nhánh lá hương thảo, nửa bó rau mùi tây, 2 thìa cà phê bột ngọt. đậu mù tạt, 15 g muối thô, 30 ml dầu ô liu, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt với muối, tiêu và chiên vàng cả hai mặt trên lửa lớn. Chuyển thịt bò sang giá đỡ và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 45-60 phút. Kết hợp nước sốt, hành tây băm nhỏ, tỏi, rau thơm, dầu ô liu và đậu mù tạt.
Cắt thịt bò nướng thành từng miếng nhỏ, rưới nước sốt lên và ướp trong 2 giờ.
19. Bò nướng gừng
Giảm lượng gừng nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt bò phi lê, 50 g củ gừng, 3 nhánh hương thảo, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 3 muỗng canh. dầu thực vật, muối.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch thịt, thấm khô, xát muối và để ướp nửa tiếng trong tủ lạnh. Lấy ra, chiên trên lửa lớn và để nguội. Gọt vỏ gừng, nạo sợi, trộn với nước cốt chanh và bơ. Nhẹ nhàng thoa hỗn hợp thơm lên toàn bộ bề mặt của miếng thịt bò rồi cho vào lò nướng trong 1,5 giờ. Rắc thịt bò nướng đã hoàn thành với lá hương thảo cắt nhỏ.
20. Bò nướng sốt thơm
Sau khi nướng, để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 20-30 phút dưới lớp giấy bạc.
Bạn sẽ cần: 1 kg thăn bò, 50 ml dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, chanh, 100 g kem chua, nửa mùi tây, 1 thìa cà phê. rau mùi, 1 thìa cà phê. đậu mù tạt, muối thô, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Chà xát thịt bò với muối, phủ giấy bạc và để riêng trong nửa giờ. Chiên nhẹ trên chảo nóng và chuyển sang lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng trong 45-60 phút ở 175 độ.
Kết hợp đậu mù tạt, kem chua, nước cốt chanh, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Dùng kèm thịt bò nướng với nước sốt.