Lúa mạch - một cơn ác mộng thời thơ ấu hay một món ăn ngon và lành mạnh hàng ngày? Chúng tôi đưa ra lựa chọn thứ hai, vì vậy chúng tôi đã thu thập được cho bạn tuyển chọn 20 công thức nấu cháo lúa mạch thành công!
1. Cháo lúa mạch với sữa
Bữa sáng tuyệt vời cho trẻ em và người lớn.
Bạn sẽ cần: 1 ly lúa mạch trân châu, 4 ly sữa, 0,5 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng cà phê. muối, 2 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch lúa mạch và đun sôi với nước thường trong 10-15 phút. Ném nó vào một cái chao và cho nó vào sữa nóng. Muối, thêm đường và nấu, thỉnh thoảng khuấy thêm 15-20 phút. Để nồi cháo dưới nắp và thêm dầu vào sau cùng.
2. Cháo lúa mạch và nấm
Chúng tôi khuyên bạn nên lấy nhiều loại nấm cùng một lúc.
Bạn sẽ cần: 250 g ngọc trai, 200 g nấm, 200 g cà rốt, 100 g hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn nấm và hành tây, bào cà rốt trên một cái máy xay thô và chiên mọi thứ cho đến khi vàng. Đun sôi lúa mạch cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ, trộn với rau củ, nêm gia vị và đun cùng.
3. Cháo lúa mạch gà
Cháo này thành ra vụn hơn. Đặc biệt dành cho những người không thích nhớt!
Bạn sẽ cần: 1 ly lúa mạch trân châu, 350 g thịt gà, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt gà thành những miếng vừa và xào với hành tây băm nhỏ. Thêm cà rốt, cắt thành sợi, tiếp tục xào cho đến khi mềm và nêm gia vị. Cho lúa mạch trân châu đã rửa sạch vào chiên, đổ ngập nước cao hơn 1-1,5 cm và nấu dưới nắp cho đến khi chín mềm.
4. Cháo lúa mạch thịt bằm
Bất kỳ hỗn hợp rau đông lạnh nào cũng rất tuyệt.
Bạn sẽ cần: 150 g lúa mạch, 300 g thịt băm, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 1 quả ớt, 2 thìa cà phê bột ngọt. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch cho đến khi mềm. Chiên cà rốt và hành tây, cho thịt băm vào xào thêm 5 phút. Sau đó, thêm hạt tiêu, cà chua, bột cà chua và gia vị, và sau 7-10 phút - trân châu lúa mạch. Đặt nó ra một chút với nhau và để nó ủ.
5. Cháo lúa mạch hầm
Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho một bữa tối tự làm hoặc một chuyến đi cắm trại!
Bạn sẽ cần: 1 ly lúa mạch trân châu, 1 lon thịt hầm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Vào buổi tối, ngâm lúa mạch trong nước lạnh, sau đó đun sôi cho đến khi mềm. Hành tây băm nhỏ, phi thơm với cà rốt và tỏi, cho gia vị hầm vào, đảo đều. Thêm lúa mạch vào đó và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
Bột yến mạch với sữa: 8 công thức dễ dàng (từng bước)
6. Cháo cá ngạnh
Một lựa chọn ban đầu để gây bất ngờ cho gia đình bạn.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 1 ly lúa mạch trân châu, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 nhánh cần tây, 200 ml kem, 100 g kem chua, 1 bó rau thơm, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ngâm lúa mạch qua đêm. Cắt nhỏ các loại rau, xào cho đến khi mềm rồi hầm với tỏi thêm 5 phút. Thêm lúa mạch ngọc trai đã rửa sạch và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Trộn kem với kem chua, gia vị và rau thơm cắt nhỏ. Cho trân châu thanh, miếng cá vào khuôn, rưới nước xốt lên và nướng trong vòng 20 - 30 phút ở nhiệt độ 220 độ.
7. Cháo lúa mạch đậu Hà Lan
Cháo thập cẩm lạ thường, nhưng rất hài lòng.
Bạn sẽ cần: 150 g lúa mạch trân châu, 150 g đậu Hà Lan khô, 800 ml nước, 170 g pho mát Adyghe, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch đậu Hà Lan và trân châu, trần qua nước sôi, nêm gia vị và đun cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, một lần nữa thêm gia vị và pho mát Adyghe bào nhỏ, và trộn cháo lúa mạch đậu ngọc trai.
8. Cháo lúa mạch, giăm bông và bắp cải
Là sự thay thế tốt nhất cho cơm và các món ăn phụ tiêu chuẩn khác.
Bạn sẽ cần: 300 g lúa mạch, 300 g bắp cải, 200 g giăm bông, 200 g tỏi tây, 2 nhánh tỏi, 300 g cà rốt, 1 muỗng canh. cải thìa, 1 lít nước dùng.
Sự chuẩn bị: Phi tỏi tây băm nhỏ với tỏi trong vài phút, thêm cà rốt băm nhỏ với mù tạt và đảo đều. Sau đó thêm lúa mạch và nước dùng vào, nêm gia vị và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, cho bắp cải thái nhỏ và giăm bông băm nhỏ vào chảo, nấu thêm 10 phút.
9. Cháo lúa mạch với bí xanh
Một công thức nấu cháo lúa mạch đơn giản và dễ ăn dành cho những ai theo chế độ ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 0,5 chén lúa mạch trân châu, 1 chén nước, 1 quả bí ngòi, 0,5 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch trong nước lã cho đến khi mềm. Cắt bí ngòi thành từng miếng vừa và chiên cho đến khi chín vàng. Thêm gia vị, rau thơm cắt nhỏ và lúa mạch trân châu vào, sau 2 phút thì lấy ra khỏi bếp.
10. Cháo lúa mạch cà chua
Rất đơn giản, nhưng đồng thời khá tinh tế.
Bạn sẽ cần: 1 ly lúa mạch trân châu, 400 g cà chua trong nước ép riêng, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, húng quế, hương thảo, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch cho đến khi mềm. Hành tỏi băm nhuyễn, phi thơm rồi cho cà chua đã bóc vỏ băm nhỏ vào xào cùng với tương cà và gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa tất cả cùng nhau trong 10 phút, nêm hương thảo và húng quế cắt nhỏ, thêm lúa mạch trân châu vào nước sốt và nấu thêm 7 phút.
Mannik trên kefir: 12 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
11. Cháo lúa mạch, hành tây và cà rốt
Một lựa chọn cháo nhanh chóng khác được làm từ các nguyên liệu đơn giản!
Bạn sẽ cần: 1 ly lúa mạch trân châu, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 nhánh tỏi, bơ, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Ngâm lúa mạch qua đêm và đun sôi cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Cắt ngẫu nhiên hành tây, cà rốt và ớt và chiên cho đến khi vàng. Thêm ngũ cốc, một lát bơ, thảo mộc và gia vị, và đun tất cả mọi thứ với nhau trong 5 phút.
12. Cháo lúa mạch phô mai
Hãy thử nó với các loại pho mát khác nhau - từ suluguni đến parmesan.
Bạn sẽ cần: 200 g lúa mạch trân châu, 100 g pho mát, 0,5 bó hành lá, 50 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch cho đến khi mềm, chắt bớt nước, thêm gia vị và bơ vào, hâm nóng. Cho phô mai bào vào trộn đều và rắc hành lá lên trên.
13. Cháo lúa mạch tôm thịt
Risotto lúa mạch thật. Lấy lúa mạch trân châu mau sôi lên!
Bạn sẽ cần: 600 g tôm, 5 muỗng canh bơ, 4 nhánh tỏi, 2 nhánh hương thảo, 220 g lúa mạch trân châu, 1,5 chén nước dùng, 3/4 chén đậu Hà Lan đông lạnh, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê. vỏ, 50 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Đun chảy một nửa bơ rồi xào tỏi và hương thảo trong khoảng 5 phút. Cho lúa mạch trân châu vào, khuấy đều, đổ nước dùng và 2 ly nước vào, đậy nắp nấu trong 10 phút.
Thêm tôm và đậu Hà Lan vào, nấu thêm 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Sau đó cho phần bơ còn lại, nước cốt chanh, vỏ và pho mát bào vào, nêm gia vị và khuấy đều.
14. Cháo lúa mạch phô mai tươi
Rưới cháo đã chuẩn bị với các loại hạt hoặc hạt lanh.
Bạn sẽ cần: 100 g lúa mạch ngọc trai, 200 ml nước, 1 bó rau thơm, 150 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Ngâm lúa mạch qua đêm, sau đó đun sôi cho đến khi mềm. Thêm rau xanh, pho mát dạng hạt và gia vị, trộn đều và để cháo ủ trong vài phút dưới nắp.
15. Cháo lúa mạch bí đỏ
Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - nhờ bí đỏ tươi!
Bạn sẽ cần: 1 ly lúa mạch trân châu, 1 l nước, 2 l sữa, bơ, 200 g bí đỏ, một nắm nho khô, gia vị, đường, 0,5 quả chanh, 1 muỗng canh. mật ong.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch cho đến khi nước chín một nửa, cho nó vào chao và cho vào sữa sôi. Trong khi cháo đang nấu, cho bí đỏ đã thái nhỏ vào nấu cùng với nước cốt chanh và đường. Khi lúa mạch đã sẵn sàng, thêm nho khô, bí đỏ, mật ong, vỏ và gia vị vào trộn đều và ủ trong 10 phút.
Cháo gạo sữa: 10 công thức nấu ăn ngon và dễ (từng bước)
16. Cháo lúa mạch với các loại hạt
Một sự kết hợp thú vị của kết cấu và hương vị.
Bạn sẽ cần: 100 g lúa mạch, 2 nắm hạt, 1 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. ớt bột, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch cho đến khi mềm, và phi thơm tỏi với các loại hạt đã băm nhỏ. Thêm lúa mạch trân châu, ớt bột và gia vị, trộn đều và đun mọi thứ với nhau trong vài phút.
17. Cháo lúa mạch sô cô la
Thay vì sữa thông thường, bất kỳ loại sữa thực vật nào cũng vậy.
Bạn sẽ cần: 150 g lúa mạch, 250 ml sữa, 40 g sô cô la đen.
Sự chuẩn bị: Đun sôi ngũ cốc trong nước cho đến khi mềm. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, đổ vào cháo và cho ngay sữa nóng vào. Trộn đều.
18. Cháo bắp chuối
Nếu bạn muốn, hãy thử nêm cháo với kem chua hoặc kem.
Bạn sẽ cần: 200 g lúa mạch, 1 quả chuối, 2 muỗng canh. đường, 50 g bơ, 200 ml sữa.
Sự chuẩn bị: Đun sôi lúa mạch cho đến khi mềm, chắt nước và đậy nắp bằng sữa sôi. Nghiền chuối, bơ và đường bằng máy xay sinh tố rồi cho hỗn hợp vào cháo. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt.
19. Cháo lúa mạch và táo
Táo được khuyên nên dùng chua ngọt.
Bạn sẽ cần: 160 g lúa mạch trân châu, 2 quả táo, 4 muỗng canh. sữa chua, 1 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng cà phê. nước chanh, 2 muỗng canh đường, 1 quả cam, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên lúa mạch khô trong 10 phút. Cắt táo thành từng miếng lớn, rưới nước cốt chanh và rắc đường, gia vị và vỏ cam lên trên. Xếp lúa mạch trân châu và táo vào nồi, đổ chung khoảng 200 ml nước rồi cho vào lò nướng ở 90 độ C trong 2 giờ. Dùng với mật ong và sữa chua.
20. Cháo lúa mạch hoa quả sấy khô
Khi phục vụ, rắc quế hoặc sô cô la bào lên cháo.
Bạn sẽ cần: 150 g lúa mạch trân châu, 500 ml sữa, 4 muỗng canh. đường, 80 g bơ, 100 g nho khô, 50 g mơ khô, 50 g mận khô, 100 g quả óc chó.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn mận khô và mơ khô, đổ nước nóng vào ngâm nho khô. Cắt nhỏ các loại hạt và chiên với 3 thìa đường cho đến khi chúng chuyển thành màu caramel. Thêm nho khô và bơ vào các loại hạt, và khi nó tan chảy, thêm mơ khô với mận khô và lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt. Đun sôi lúa mạch cho đến khi sữa mềm với phần đường còn lại, và dùng chung.