Bánh kếp từ lâu đã chiếm được tình cảm trên toàn thế giới. Chúng được chế biến cho bữa sáng, dùng như một món tráng miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bánh xèo ngon không đòi hỏi sản phẩm đặc biệt và tốn nhiều thời gian. Chúng tôi cho biết 20 công thức nấu ăn đơn giản!
1. Bánh kếp cong cổ điển
Vì bánh kếp được chuẩn bị một cách vội vàng, nên sự hiện diện của các cục u được cho phép.
Bạn sẽ cần: 250 ml sữa ấm, 180 g bột mì, 1 quả trứng, 30 g bơ, vanillin trên đầu dao, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 3 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa và đường, thêm bơ đun chảy, vanillin và muối. Trộn bột mì với bột nở, đổ khối lỏng vào và khuấy đều. Đổ từng phần bột vào chảo và chiên bánh trên cả hai mặt cho đến khi chín mềm.
2. Bánh xèo không dầu
Sử dụng sữa nguyên chất béo để bột không bị quá khô.
Bạn sẽ cần: 1 ly sữa, 2 quả trứng, 200 g bột mì, 1 túi đường vani, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng cà phê. bột nở.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa ấm, muối và đường. Thêm bột mì, bột nở và đường vani đã rây vào. Nấu bánh kếp bằng chảo chống dính khô.
3. Bánh xèo chuối quế
Chuối có thể được nghiền bằng nĩa hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 250 g bột mì, 1 ly sữa, 3 muỗng canh. đường, một chút quế, một chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 quả chuối.
Sự chuẩn bị: Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Để nguội lòng trắng, đánh tan với muối, xay nhuyễn lòng đỏ với đường. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm sữa, rây bột mì, bột nở, chuối và quế đã xay nhuyễn. Đổ một phần ba muôi vào chảo đã làm nóng trước và chiên bánh xèo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
4. Bánh kếp với soda
Bánh kếp thường được phục vụ với xi-rô, mật ong, kem tươi, quả mọng và trái cây.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 200 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê. soda, 1 ly sữa, 0,5 muỗng cà phê. giấm, vanillin trên đầu dao, 3 muỗng canh. đường, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với đường và muối. Thêm sữa, bột mì và soda, được làm nguội bằng giấm. Khuấy đều, đổ vanilin vào. Đổ từng phần bột vào chảo đã làm nóng trước và chiên vàng cả hai mặt.
5. Bánh kếp với mật ong và quế
Bánh kếp với mật ong tốt cho sức khỏe hơn là với đường!
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 200 g bột mì, 2 muỗng canh. mật ong lỏng, 220 ml sữa, một chút muối, 1 gói đường vani, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. quế xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng và muối, đổ mật ong, sữa vào trộn đều. Thêm bột mì, bột nở, đường vani và quế. Đổ một phần ba muôi vào chảo đã đun nóng trước và chiên bánh kếp cho đến khi chín mềm ở mỗi mặt.
Bánh pancake sữa: 10 công thức
6. Bánh xèo bột lọc
Bột gạo làm cho bánh kếp đẹp hơn và bông hơn!
Bạn sẽ cần: 250 ml sữa ấm, 180 g bột gạo, 2 quả trứng, một chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 2 muỗng canh. đường cát, vanillin trên mũi dao, 30 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, bơ tan chảy và sữa. Thêm bột mì với bột nở và đường. Khuấy đều, thêm vanilin. Nấu bánh kếp trong chảo đã đun nóng có đậy nắp.
7. Bánh kếp với sữa hạnh nhân
Các thành phần trong công thức này dành cho hai phần ăn.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 200 ml sữa hạnh nhân, 220 g bột mì, 3 muỗng canh. đường, một chút muối, 1 túi đường vani, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. bột nở.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bột mì, bột nở, đường, vani và muối. Đánh trứng với sữa, bơ rồi đổ vào âu đồ khô. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Chiên bánh kếp bằng chảo đã làm nóng trước mà không có dầu.
8. Bánh kếp kem chua
Chỉ lật bánh khi thấy có bọt khí.
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa, 260 g bột mì, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. soda, 30 g đường, một chút muối, 2 muỗng canh.dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đập trứng với muối và đường. Thêm sữa, kem chua, muối nở, bơ và bột mì đã rây. Nấu bánh kếp trong chảo khô có đậy nắp.
9. Bánh kếp trên kefir
Chuẩn bị một món tráng miệng ngon cho trà hoặc cà phê!
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 220 g bột mì, 2 quả trứng, 30 g đường, một chút muối, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir với muối nở, thêm trứng đánh tan, muối, đường và bơ. Đổ chất lỏng thu được vào bột mì, thêm bột nở và trộn. Đổ một phần ba muôi vào chảo đã làm nóng trước và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
10. Bánh kếp phô mai
Bạn có thể thay thế bột nở bằng hỗn hợp muối nở và axit xitric.
Bạn sẽ cần: 150 ml sữa, 180 g bột mì, 200 g phô mai kem, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh đường, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Xay phô mai với đường và muối, thêm trứng, bơ, sữa và trộn cho đến khi mịn. Thêm bột mì trộn với bột nở. Đổ một ít bột lên chảo đã được làm nóng trước và có màu nâu ở cả hai mặt.
Bánh sữa trứng: 10 công thức đơn giản và ngon
11. Bánh kếp sô cô la
Để cách thủy bánh kếp, chỉ cần đun chảy một thanh sô cô la.
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa, 2 muỗng canh ca cao, 1 muỗng cà phê. cà phê hòa tan, 2 quả trứng, 220 g bột mì, 50 g bơ, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, vanillin trên mũi dao, 2 muỗng canh. đường, một chút muối, sô cô la đóng băng để phục vụ.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, đường, sữa và bơ đun chảy. Thêm bột mì, bột nở, ca cao, cà phê và vanilin. Đổ từng phần bột vào chảo và chiên vàng cả hai mặt. Bánh kếp làm sẵn của cánh đồng đóng băng sô cô la.
12. Bánh kếp nhân ricotta
Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của chảo nấu bằng cách nhỏ vài giọt nước lên chảo.
Bạn sẽ cần: 150 ml sữa, 200 g ricotta, 180 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 2 quả trứng, một chút muối, 3 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Xoa ricotta với đường và lòng đỏ. Làm nguội protein và đánh với muối cho đến khi nóng đạt cực đại. Trộn tất cả mọi thứ, thêm bột mì, bột nở và sữa. Đổ một ít bột vào giữa chảo và chiên bánh trên cả hai mặt cho đến khi bánh chín mềm.
13. Bánh kếp kem thơm ngon
Công thức làm bánh kếp tuyệt vời cho bữa sáng cuối tuần nhàn nhã!
Bạn sẽ cần: 1 cốc kem 10% chất béo, 300 g bột mì, 2 quả trứng, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 50 g đường cát, một chút muối, vanillin trên đầu dao.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường. Thêm kem, bột mì, bột nở và vanillin. Khuấy cho đến khi mịn. Đun nóng chảo, đổ một phần ba muôi vào giữa và chiên cả hai mặt.
14. Bánh kếp bột yến mạch
Trong nhiều công thức nấu ăn, bánh kếp như vậy còn được gọi là "bột yến mạch".
Bạn sẽ cần: 1 ly sữa, 1 ly bột yến mạch, 2 quả trứng, 5 muỗng canh. bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Trộn ngũ cốc với sữa, trứng, muối và đường. Thêm bột mì, bột nở và khuấy đều. Đổ từng phần bột vào chảo và chiên vàng cả hai mặt.
15. Bánh kếp với men khô
Đảm bảo kiểm tra ngày hết hạn trên men.
Bạn sẽ cần: 300 ml sữa, 1 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 200 g bột mì, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. dầu thực vật, một chút muối, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Trộn men với 150 ml sữa, 1 muỗng canh. bột mì và một chút đường. Đậy bằng màng bám và bảo quản ở nơi ấm áp trong 10 phút. Thêm trứng đã đánh tan, bơ, muối, đường và sữa còn lại. Thêm bột mì, khuấy đều và gửi lại một lần nữa vào nơi ấm áp trong 15 phút. Nấu bánh kếp trong chảo khô có đậy nắp.
15 công thức nấu ăn ngon gan gà
16. Bánh kếp với men tươi
Những chiếc bánh kếp này rất mềm và mịn!
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa, 10 g men tươi, 1 quả trứng, 200 g bột mì, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh kem chua, một chút muối, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa ấm với 1 muỗng canh. bột mì, một chút đường và men tươi. Đậy bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong 15 phút.Cho trứng đã đánh tan, bơ, muối, kem chua, đường và bột mì còn lại vào. Khuấy và nấu thêm 15 phút. Chiên bánh trong chảo đã được làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
17. Bánh kếp bí ngô
Ngay cả khi hộ gia đình không thích bí đỏ, họ sẽ rất thích thú với những chiếc bánh kếp như vậy!
Bạn sẽ cần: 1 ly bột mì, 1 quả trứng, 180 ml sữa, 150 g bí đỏ nướng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ chanh, một chút muối, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa nghiền bí đỏ, thêm trứng đã đánh tan, muối, đường, vỏ chanh và sữa. Thêm bột mì, bột nở, khuấy đều và để yên trong 15 phút. Nấu bánh trên lửa vừa.
18. Bánh khoai tây
Thịnh soạn và đơn giản. Bạn cần gì nữa?
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 150 g bột mì, 150 g khoai tây, 200 ml kefir, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một nhúm muối nở, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, một chút đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, tiêu đen xay, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ khoai tây, nạo và bóp nhẹ. Thêm trứng, kefir đã được làm ấm, tiêu xay, muối, bơ và soda, nước cốt chanh. Cho bột mì, bột nở, vỏ chanh vào khuấy đều trong 10 phút. Nấu bánh kếp trong chảo đã đun nóng có đậy nắp.
19. Bánh kếp mật ong bạc hà
Bánh ngon, trông cũng rất đẹp và khác thường.
Bạn sẽ cần: 200 g bột mì, 1 quả trứng, 10 lá bạc hà, 180 ml sữa, 1 muỗng canh. kem, 1 muỗng cà phê. bột nở, một chút muối, 2 muỗng canh. mật ong, vanillin trên mũi dao.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, mật ong và vani. Cho bột mì, sữa, kem, lá bạc hà băm nhuyễn vào máy xay sinh tố và bột nở. Khuấy đều, đậy nắp và để sang một bên trong 5 phút. Chuẩn bị bánh kếp bằng cách đổ từng phần bột vào chảo đã được làm nóng trước.
20. Bánh kếp cà rốt với vani
Đối với bánh kếp, hãy chọn cà rốt ngon và ngọt.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 200 g bột mì, 2 quả trứng, 1 củ cà rốt lớn, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút vanillin, một chút muối, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm trứng đã đánh tan với muối. Bào cà rốt trên một máy nghiền mịn, trộn với đường, đổ vào kefir với một quả trứng. Thêm bột mì, vanillin, bột nở và khuấy cho đến khi mịn. Chiên bánh cho đến khi chín vàng cả hai mặt.