Cà rốt Hàn Quốc không còn là điều đáng ngạc nhiên. Nhưng nếu chúng ta nói rằng hầu như bất kỳ loại rau nào khác có thể được nấu theo cùng một nguyên tắc? Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn thử dưa chuột cay và chính gốc Hàn Quốc. Nắm bắt công thức nấu ăn tuyệt vời!
1. Dưa chuột sốt xì dầu Hàn Quốc
Một món ăn nhẹ độc lập tuyệt vời hoặc bổ sung cho các món thịt.
Bạn sẽ cần: 300 g dưa chuột, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. giấm, 1 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành những miếng vuông vừa phải và cho vào một chiếc bát sâu. Rắc chúng với muối và để trong 15 phút, sau đó chắt hết nước cốt đã tách ra.
Thêm ớt cay và bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn. Đổ nước tương và giấm lên dưa chuột, thêm hạt mè và tỏi đã đập dập, và cuối cùng là dầu thực vật đã đun nóng. Trộn đều tất cả mọi thứ và để ngấm trong ít nhất nửa giờ.
2. Dưa chuột Hàn Quốc với hành tây
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hành tím.
Bạn sẽ cần: 4 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê. đường, một chút muối và tiêu, hạt vừng.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành khối vuông, muối, khuấy đều và để trong nửa giờ. Sau đó để ráo phần nước thừa nhưng bạn không cần rửa lại dưa chuột.
Cắt hành tây thành từng khoanh, chiên vừng trên chảo khô, trộn giấm với xì dầu, đường và gia vị. Cho tất cả mọi thứ vào dưa chuột và để chúng ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Cà rốt Hàn Quốc tại nhà: 5 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
3. Dưa chuột Hàn Quốc với cà rốt
Và nếu bạn muốn giữ những quả dưa chuột như vậy lâu hơn - hãy cuộn chúng lại trong lọ!
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa chuột, 250 g cà rốt, 60 g đường, 60 ml dầu thực vật, 60 ml giấm, 25 g muối, 6 tép tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành hình khối hoặc lát, bào cà rốt trên máy xay kiểu Hàn Quốc, và đập dập tỏi. Đun nóng dầu trong chảo, cho gia vị vào, đảo đều rồi trút rau củ vào.
Thêm đường, muối và giấm vào dưa chuột, trộn đều tất cả mọi thứ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Các loại rau củ kiểu Hàn Quốc cần ướp trong vòng 5 - 6 tiếng.
4. Dưa chuột Hàn Quốc với ớt chuông
Ớt chuông ngọt ngào kết hợp tuyệt vời với nước xốt Hàn Quốc.
Bạn sẽ cần: 4 quả dưa chuột, 2 quả ớt, 1 bó rau xanh, 1 muỗng canh. giấm táo, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. mật ong, 3 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành khối vuông, ớt thành dải và rau thơm thái nhỏ. Thêm tỏi đã đập dập và gia vị vừa ăn, muối và đảo đều rau. Sau đó, đổ mật ong, dầu và giấm vào, trộn đều một lần nữa rồi để salad ướp trong vòng 2-3 tiếng.
Các khóa học thứ hai cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và rẻ tiền
5. Dưa chuột rau thơm kiểu Hàn Quốc
Thay vì rau mùi tây, bạn có thể dùng ngò tây hoặc các loại rau thơm khác.
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 bó mùi tây, 50 g đường, 50 ml dầu thực vật, 50 ml giấm, 8 nhánh tỏi, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào dưa chuột và cà rốt trên một cái máy vắt đặc biệt của Hàn Quốc, và cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng. Thêm tỏi đập dập và rau thơm thái nhỏ vào rau.
Trộn rau với muối và đường, sau đó thêm dầu, giấm và các gia vị khác cho vừa ăn. Để món khai vị ướp ít nhất 2 giờ trong tủ lạnh.
6. Dưa chuột với bí ngòi kiểu Hàn Quốc
Thêm một chút nghệ để có một món ăn nhẹ có màu sắc đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa chuột, 1 kg bí xanh, 200 g cà rốt, 50 g tỏi, 120 ml dầu thực vật, 60 g đường, 20 g muối, 120 ml giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa leo và dưa chuột thành những miếng vuông vừa phải, muối và chắt nước thừa sau 20 phút. Bào cà rốt trên máy xay kiểu Hàn Quốc, băm nhuyễn tỏi và cho rau vào xào.
Đổ giấm vào và trộn một lần nữa. Đun nóng dầu trong chảo cùng với các loại gia vị cho thơm rồi đổ dưa chuột vào. Đảo đều món khai vị lần cuối và để ướp qua đêm.
Bánh cupcake trong lò vi sóng trong 5 phút trong cốc: công thức nấu ăn
7. Dưa chuột Hàn Quốc với bắp cải
Nó đặc biệt hiệu quả với các loại rau non.
Bạn sẽ cần: 4 quả dưa chuột, 0,5 nhánh bắp cải, 1 quả ớt, 1 củ cà rốt, 4 nhánh tỏi, 130 ml dầu thực vật, 60 ml giấm, 5 muỗng canh. nước tương, 1,5 muỗng canh. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt mỏng bắp cải, bào cà rốt trên dụng cụ bào sợi kiểu Hàn Quốc, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng và hạt tiêu thành dải dài. Trộn đều tất cả các loại rau củ trong một cái tô sâu.
Trộn dầu, giấm, nước tương, đường và gia vị, cắt tỏi thành từng lát mỏng và đun cho đến khi đường tan hết. Đổ nước sốt nóng lên rau, đảo nhẹ và để ướp trong tủ lạnh qua đêm.
8. Dưa chuột Hàn Quốc với cà chua
Một công thức phổ quát khác phù hợp cho mỗi ngày và chuẩn bị cho mùa đông!
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa chuột, 1 kg bí xanh, 500 g cà chua nhỏ, 500 g hành tây, 1 củ tỏi, 2 quả ớt sừng, 45 g đường, 15 g muối, 150 ml giấm rượu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột, bí ngòi và cà rốt thành từng lát và tỏi thành từng lát. Cắt cà chua nhỏ làm đôi hoặc làm tư theo ý muốn.
Thêm ớt băm nhỏ và hành tây lông vào rau, trộn đều tất cả mọi thứ và nêm gia vị. Để mọi thứ dưới áp suất trong 3 giờ, thêm giấm và để ướp. Và nếu bạn muốn cuộn salad trong lọ, hãy đun sôi rau trong nước xốt trong vài phút.