Điều tuyệt vời về bánh kếp là chúng có thể được làm bằng bất cứ thứ gì theo đúng nghĩa đen. Vì vậy, chúng tôi đã thu thập 30 công thức nấu ăn cho các loại nhân ngon nhất - ngọt, mặn, thịt, rau, pho mát, cá và các loại khác. Chọn hoặc đưa ra các kết hợp của riêng bạn!
1. Nhân với pho mát và nho khô
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 1 quả trứng, 4 muỗng canh. đường, một chút đường vani, 4 muỗng canh. nho khô.
Sự chuẩn bị: Trộn đều phô mai với trứng và đường, dùng máy xay sinh tố đánh bông nhẹ. Đổ nho khô với nước sôi trong vài phút và thêm vào nhân.
2. với trái cây sấy khô
Bạn sẽ cần: 100 g táo khô, 100 g mơ khô, 100 g nho khô, 100 g mận khô, sắc nước.
Sự chuẩn bị: Đổ tất cả các loại trái cây khô với nước và đun sôi táo trong vài phút. Dùng dao băm nhuyễn mọi thứ, thêm gia vị vừa ăn và trộn đều.
3. với táo và quế
Bạn sẽ cần: 500 g táo, 50 g bơ, 1 thìa cà phê. quế, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh. Hạt được thái nhỏ.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ trong chảo, thêm đường và khuấy đều cho đến khi có màu caramel đẹp mắt. Gọt vỏ và thái nhỏ táo, cho vào chảo và xào trong vài phút cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, rắc nhân quế lên trên.
4. Nhân nấm cho bánh kếp
Bạn sẽ cần: 600 g nấm, 2 củ hành tây, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây và nấm thật nhuyễn và xào cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cuối cùng cho gia vị, rau thơm đã cắt nhỏ vào đảo đều.
5. với thịt băm
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 muỗng canh. tương cà chua, 2 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây thái nhỏ và phi cho vàng. Cho thịt băm vào cùng với gia vị và tiếp tục xào cho đến khi thịt mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Cuối cùng, thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
6. Nhân gà
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 2 củ hành tây, 2 muỗng canh. kem chua, gia vị, 1 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi mềm và băm nhỏ. Hành tây băm nhuyễn, phi thơm bơ cho đến khi chín vàng thì cho gà vào đảo đều. Thêm gia vị và kem chua vào đó, và trộn một lần nữa.
7. với mực và trứng
Bạn sẽ cần: 500 g mực, 75 g phô mai, 3 quả trứng, hành lá, gia vị, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc mực khoảng 3-4 phút rồi băm nhuyễn. Luộc riêng trứng và natri trên cối xay thô với pho mát. Thêm gia vị, hành lá cắt nhỏ và sốt mayonnaise vừa ăn.
8. Nhân bánh kếp cá trích và cà rốt
Bạn sẽ cần: 500 g cá trích, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. giấm, 1,5 củ hành tây, 1 củ cà rốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cá trích và băm nhuyễn với hành tây. Thêm cà rốt nướng và trứng luộc vào đó, cuối cùng, nêm giấm và sốt mayonnaise vào phần nhân.
Puff pastry pie: 15 công thức nấu ăn ngon
9. với tôm và ngô
Bạn sẽ cần: 250 g tôm, 60 g tỏi tây, 100 g ngô đóng hộp, 1 bó rau xanh, 100 g pho mát mềm.
Sự chuẩn bị: Luộc tôm cho đến khi chín mềm, cho tỏi tây thái nhỏ vào xào cùng. Thêm ngô và rau xanh cắt nhỏ, trộn với pho mát mềm.
10. Làm đầy gan
Bạn sẽ cần: 400 g gan, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. rượu vang đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gan thành từng miếng, chiên và băm nhuyễn. Cà rốt natri trên một máy nghiền mịn và chiên riêng. Quất gan, thêm bơ đun chảy và rượu, nêm gia vị.
11.Với cá đỏ và pho mát kem
Bạn sẽ cần: 150 g cá diêu hồng, 150 g phô mai mềm, 0,5 bó thì là, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cá, cắt nhỏ các loại rau thơm và trộn với kem phô mai. Nếu bạn có phô mai ở dạng khối, hãy nạo nó và thêm nó vào nhân bánh.
12. với pho mát và các loại thảo mộc
Bạn sẽ cần: 150 g pho mát cứng, 150 g pho mát feta, 1 bó rau xanh, 4 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Bào cả hai loại pho mát trên máy xay thô và trộn. Cắt nhỏ rau xanh ở đó và thêm kem chua hoặc sữa chua vào phần nhân để có độ sệt.
13. Nhân quả mọng và sữa chua
Bạn sẽ cần: 250 g quả mọng, 100 g đường, 1 muỗng canh. tinh bột, 3 muỗng canh. Sữa chua.
Sự chuẩn bị: Cho dâu vào nồi, rắc đường vào đun, thỉnh thoảng đảo đều. Xả bớt chất lỏng dư thừa, thêm tinh bột và một ít sữa chua.
14. Với súp lơ và kem chua
Bạn sẽ cần: 600 g súp lơ, 150 g pho mát, 1,5 cốc kem chua, 3 nhánh tỏi, 1 bó rau thơm, gia vị, 1 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. bột mì.
Sự chuẩn bị: Tách súp lơ thành bông hoa và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Rán bột trong bơ, thêm kem chua với gia vị và khuấy cho đến khi mịn. Khi nước sốt đặc lại một chút, kết hợp với cải xoăn, tỏi nghiền, rau thơm cắt nhỏ và pho mát bào.
15. Xôi với cà rốt và hành tây
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 1 quả ớt, 3 quả trứng, 80 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây và hạt tiêu băm nhuyễn, cà rốt bào sợi và chiên mọi thứ cùng nhau cho đến khi vàng. Đập trứng vào phần nhân và tiếp tục chiên cho đến khi mềm, khuấy liên tục. Thêm gia vị và pho mát bào vào cuối cùng.
Bánh quy yến mạch tự làm: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Nhân sô cô la cho bánh kếp
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh bột mì, 300 ml sữa, 3 muỗng canh. đường, 3 muỗng canh. ca cao, 1 muỗng cà phê. bơ.
Sự chuẩn bị: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, cho sữa vào khuấy đều. Để lửa nhỏ và nấu phần nhân kem cho đến khi đặc.
17. Nhân sữa đông với sữa đặc
Bạn sẽ cần: 150 g sữa đặc, 300 g phô mai, 4 muỗng canh. các loại hạt, quế.
Sự chuẩn bị: Đun sôi sữa đặc hoặc sữa đã đun sôi, và thêm quế và các loại hạt cắt nhỏ vào đó. Đánh phô mai bằng máy xay sinh tố hoặc xay qua rây rồi trộn với sữa đặc.
18.Với lê
Bạn sẽ cần: 3 quả lê, 50 g bơ, 80 g đường nâu, 1 quả chanh, một nhúm quế.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ lê, cắt miếng vuông nhỏ và chiên trong bơ trong 5 phút. Thêm quế và đường nâu và nấu cho đến khi caramen. Cuối cùng, cho nước cốt chanh và vỏ vào, đun sôi để nguội cho nhân bánh vào.
19. Nhân chuối cho bánh kếp
Bạn sẽ cần: 2 quả chuối, 1 quả táo, đường, 3 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Nghiền chuối trong máy xay sinh tố, và táo soda trên một máy xay thô và chiên trong bơ và đường cho đến khi caramel. Trộn táo với chuối và thêm kem chua.
20.Với dâu tây
Bạn sẽ cần: 150 g dâu tây, 2 muỗng canh sữa đặc, 3 muỗng canh. pho mát.
Sự chuẩn bị: Nghiền pho mát nhỏ qua rây và trộn với sữa đặc. Xay nhuyễn dâu tây hoặc đánh bằng máy xay sinh tố và trộn với khối sữa đông.
21.Với các loại hạt và mật ong
Bạn sẽ cần: 180 g quả óc chó, 50 g mật ong, 80 ml sữa, một nhúm quế và đinh hương, đường bột.
Sự chuẩn bị: Đun nóng sữa với gia vị, lấy ra khỏi nhiệt và thêm mật ong và đường đóng băng vào cho vừa ăn. Thêm các loại hạt đã cắt nhỏ vào đó và trộn.
22. Nhân rau cho bánh kếp
Bạn sẽ cần: 200 g cà tím, 100 g hành tây, 200 g bí xanh, 100 g hạt tiêu, 150 g cà chua, 100 g phô mai, 50 ml rượu, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành khối rất nhỏ và chiên trong chảo. Đổ rượu vào, và khi nó bay hơi, thêm các loại thảo mộc, gia vị và pho mát bào.
23. Với dưa chua
Bạn sẽ cần: 5 dưa chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng. Cắt dưa chuột muối thành những sợi thật mỏng, trộn với dầu chiên và nêm với sốt mayonnaise.
10 công thức làm bánh kếp mỏng có lỗ trong sữa
24. Với bí đỏ và mận khô
Bạn sẽ cần: 300 g bí đỏ, 100 g mận khô, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh, 30 g quả hạch, 1 thìa cà phê. mật ong.
Sự chuẩn bị: Nạo bí đỏ trên một máy xay thô, và nghiền sơ và cắt thành các dải mỏng. Rán nhẹ nhân bánh cho đến khi mềm, sau đó thêm mật ong, các loại hạt và nước cốt chanh.
25. Nhân bánh kếp với bơ và thịt xông khói
Bạn sẽ cần: 150 g thịt xông khói, 1 quả bơ, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. kem chua, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt xông khói thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong chảo khô. Cắt một quả bơ bằng cùng một khối vuông, băm nhỏ tỏi, trộn và nêm gia vị. Thêm kem chua và rau thơm cắt nhỏ vào nhân bánh.
26. Với feta và rau bina
Bạn sẽ cần: 200 g rau bina, 1 củ hành tím, 100 g feta, gia vị, 1 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và xào với bơ. Thêm rau bina cắt nhỏ vào đó và đun mọi thứ với nhau. Cuối cùng, thêm gia vị và Feta vụn vào nhân bánh.
27. Nhân cà chua với húng quế
Bạn sẽ cần: 2 quả cà chua, 100 g phô mai mozzarella, 2 nhánh tỏi, 1 bó húng quế.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ cà chua, xắt nhuyễn và phi thơm trên chảo. Thêm húng quế thái nhỏ, tỏi đập dập và phô mai mozzarella bào.
28.Với kiều mạch và nấm
Bạn sẽ cần: 250 g kiều mạch, 1 củ hành tây, 100 g nấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi kiều mạch cho đến khi mềm và nêm gia vị. Băm nhuyễn hành tây với nấm, phi thơm và trộn với kiều mạch. Thêm phô mai, kem chua hoặc một chút kem nếu muốn.
29.Với cơm và trứng
Bạn sẽ cần: 100 g gạo, 3 quả trứng, 30 g bơ, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng cho đến khi chín mềm và nạo trên một cái máy xay thô. Vo gạo riêng, cắt nhỏ rau thơm và trộn nhân. Thêm gia vị và bơ đun chảy vào nó.
30. Đắp với trứng cá muối đỏ và Philadelphia
Bạn sẽ cần: 80 g pho mát Philadelphia, 70 g trứng cá muối đỏ, 0,5 bó thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thì là và trộn với philad Philadelphia. Bôi mỡ bánh kếp với phô mai mềm và rải trứng cá muối lên trên.