Thịt nướng trong chậu với khoai tây là một lĩnh vực bất tận cho trí tưởng tượng. Tại đây bạn có thể mạnh dạn thực hiện mong muốn ẩm thực của mình bằng cách thêm nhiều loại nguyên liệu vào món ăn. Và chúng tôi đã thu thập 15 công thức nấu ăn tốt nhất dành cho bạn!
1. Thịt kho dưa chua
Dưa chuột muối mang đến cho món thịt lợn nướng một hương vị tuyệt vời, trong khi các loại rau giúp cải thiện tiêu hóa.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 3 củ khoai tây vừa, 1 củ hành trắng lớn, 3 quả dưa chuột muối vừa (tốt nhất là tự làm), 3-4 muỗng canh. l. kem chua, một ít mayonnaise, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn ăn. Sau đó cố gắng cắt nó thành từng lát mỏng. Để thực hiện dễ dàng hơn, bạn hãy làm đông nhẹ thịt lợn trong ngăn đá. Cắt dưa chuột và hành tây thành khối vuông nhỏ.
2. Trong một tô lớn, trộn thịt lợn, hành tây và dưa chuột, muối và tiêu cho vừa ăn. Bôi trơn bên trong chậu bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Cho thịt và dưa chuột vào đầy một nửa.
3. Cắt khoai tây thành từng dải, chấm muối và tiêu. Sắp xếp vào chậu. Lên trên với sốt mayonnaise. Đậy nắp và cho vào lò nướng trong khoảng một giờ.
2. Thịt trong chậu "Phong cách đồng quê"
Rất hài lòng, cực kỳ ngon và thơm. Có lẽ đây là cách duy nhất để miêu tả về món thịt và khoai tây trong chậu này.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, cùng một lượng thịt bê hoặc thịt lợn, 150 g mỡ lợn, nước mắm tỏi, gia vị và muối, 40 ml nước tương.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ, phủ nước tương, thêm nước sốt tỏi (bạn có thể tự làm từ tỏi tươi và kem chua), muối và các loại gia vị khác nhau. Đảo đều và để ướp trong một giờ.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông, chấm muối tiêu để ngon hơn bạn có thể rắc thêm rau thơm khô.
3. Xếp khoai tây ở lớp đầu tiên vào nồi, sau đó cho thịt ba chỉ thái nhỏ và thịt đã ướp vào.
4. Đánh với nước sốt tỏi, rắc pho mát bào. Đậy nắp bầu hoặc phủ giấy bạc. Nấu trong lò ít nhất 55 phút.
3. Lẩu gà phô mai
Cần một bữa tối hoàng gia nhanh chóng? Sau đó, công thức này chắc chắn sẽ phù hợp với bạn!
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây vừa, 1 ức gà, 50 g pho mát bất kỳ, 70 ml kem chua hoặc sốt mayonnaise, 200 ml nước.
Sự chuẩn bị:
1. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành các dải mỏng. Trộn với các loại gia vị và một vài thìa kem chua. Đổ đầy nửa chậu.
2. Cắt thịt gà thành từng thanh, nêm gia vị theo ý thích của bạn. Cũng trộn với kem chua và đặt lên trên khoai tây trong hộp đất nung.
3. Đổ 50-100 ml nước vào mỗi chậu, tùy thuộc vào thể tích. Rắc phô mai bào nhỏ lên trên. Nướng bánh trong khoảng 40 phút.
4. Khoai tây với thịt hun khói trong nồi
Khoai tây nướng trong nồi sứ với thịt lợn hun khói là một ý tưởng rất hay cho bữa tối gia đình hoặc cho ngày lễ. Hãy chắc chắn để nhớ công thức!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt hun khói, 8 củ khoai tây lớn, 2 củ hành tây lớn hoặc 3 củ vừa, 1 viên bim bim, 50 g bơ, 1 muỗng canh. l. gia vị cho khoai tây.
Sự chuẩn bị:
1. Bôi trơn bên trong mỗi nồi bằng bơ đã làm mềm. Cho hai phần ba lát khoai tây mỏng vào. Muối và rắc gia vị.
2. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt hun khói nào, trong trường hợp đặc biệt, hãy sử dụng xúc xích đã được làm khô, nó cũng sẽ rất ngon. Cắt thành các dải mỏng và đặt vào chậu trên cùng của khoai tây.
3. Đổ đầy nước vào các thùng chứa, đặt một lát bơ lên trên và một phần tư khối lập phương trên mỗi thùng.
4. Đậy nắp nồi, cho vào lò nướng trong 40 phút.
12 công thức nấu gà tây nhanh với khoai tây trong lò nướng
5. Chậu khoai tây, thịt và nấm
Nấm tươi, khô, đông lạnh hoặc thậm chí ngâm chua đều thích hợp để nướng với khoai tây và thịt trong nồi đất.
Bạn sẽ cần: 200 g nấm bất kỳ, 300 g thịt gà phi lê, 10 củ khoai tây vừa, 2 củ hành tây lớn, 1 gói bơ, 150 g pho mát, 1 lon sốt mayonnaise, gia vị, tỏi và một mớ rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Ngâm nấm khô trong nước và đun sôi cho đến khi mềm. Đông lạnh - rã đông. Tươi - rửa sạch. Cắt nấm đã chuẩn bị thành lát, khối hoặc dải. Làm thế nào bạn yêu nhiều hơn. Chiên bơ với hành tây.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông, xào với rau cho đến khi chín một nửa. Đừng quên muối và tiêu.
3. Cắt phi lê gà thành khối vuông và chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu.
4. Bôi trơn nồi từ bên trong bằng bơ, lấp đầy một phần ba khoai tây, sau đó trải thịt, cho nấm và hành tây lên trên.
5. Đổ sốt mayonnaise đã trộn một nửa với nước. Rắc phô mai bào. Nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
6. Phục vụ trực tiếp trong nồi, chỉ cần rắc khoai tây nướng với thịt và nấm với các loại rau thơm và tỏi băm nhỏ trước.
6. Nồi rau câu thịt phô mai
Bạn có thể nướng trong nồi không chỉ khoai tây với thịt, thêm nhiều loại rau khác nhau vào, khi đó hương vị sẽ rất tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 3 củ hành tây, 450 g thịt thỏ, 2 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 400 g pho mát cứng, 1 gói kem chua, 0,5 gói bơ, muối cay và rau thơm khô.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên thịt thỏ thái hạt lựu. Chuẩn bị hành tây, cà rốt và cà chua xào riêng. Khoai tây có thể được chiên cho đến khi chín một nửa hoặc luộc.
2. Chuyển thức ăn đã chuẩn bị vào một bát lớn. Nêm gia vị vừa ăn, đảo đều.
3. Từ bên trong, chà xát chậu bằng tép tỏi. Cho thịt và rau vào đầy các thùng chứa đến một nửa, nhiều hơn một chút. Và sau đó là một đống pho mát bào trên một máy xay thô ở trên cùng.
4. Đổ kem chua vào, đặt lên trên một lát bơ. Rắc rau thơm khô. Nấu trong một giờ trong lò đã làm nóng trước.
7. Thịt trong chậu "Như ở nhà hàng"
Hãy sắp xếp cho những người thân yêu một bữa “tiệc no bụng” thực sự. Và vâng, hãy quan tâm đến chất phụ gia trước!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 5 cây nấm tươi, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 5 củ khoai tây, 200 ml nước luộc rau hoặc thịt, 2 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 3 muỗng canh. l. nước tương, 50 g pho mát cứng, 1 lát bánh mì Borodino.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ, phủ nước tương, thêm mù tạt, gia vị và muối. Đảo đều và để ướp trong một giờ. Sau đó, chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ khoai tây, lau khô và cắt thành từng sợi. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Cho nấm, cà rốt, hành tây và bánh mì cắt hạt lựu vào tô.
4. Cho các lớp thịt, rau, khoai tây vào đầy chậu. Đổ 2/3 nước dùng vào.
5. Nấu trong lò nên được đậy nắp trong khoảng một tiếng rưỡi. Rắc phô mai trước khi dùng.
8. Những điều cơ bản về gia vị trong nồi
Nhân cà chua cay sẽ thêm gia vị cho món thịt nướng với khoai tây.
Bạn sẽ cần: 7 củ khoai tây vừa, 450 g thịt lợn, 3 dưa chua, 4 dưa chua nhỏ, 3 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. l. tương cà chua, 4 muỗng canh. l. mayonnaise và tương cà, lá nguyệt quế, ớt cay, hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị:
1. Dưới đáy chậu, đặt dưa chuột muối đã cắt thành khối vuông nhỏ. Đặt dưa muối đã nạo trên một máy vắt.
2. Sau đó cho thịt vào chiên cho đến khi chín vàng, thấm gia vị. Đánh với hỗn hợp sốt cà chua và sốt mayonnaise. Trong mỗi hộp, cho nửa lá nguyệt quế, vài hạt tiêu đen.
3. Thực hiện rang cà rốt và hành tây. Đặt lên trên miếng thịt trong chậu.
4. Chiên khoai tây cho đến khi chín vàng rồi cho cả vào chậu.
5. Đổ hỗn hợp bột cà chua và nước vào. Cho vào lò nướng trong 35 phút.
15 công thức nấu thịt lợn ngon với khoai tây trong lò nướng
9. Chậu có nắp cực ngon
Những chiếc nắp đậy của nồi sẽ không hữu ích cho bạn trong quá trình chế biến món ăn này, vì chúng sẽ được thay thế bằng một chiếc bánh mì thơm và ngon.
Bạn sẽ cần:
Đối với khóa học chính: 0,5 kg thịt bê non, 900 g khoai tây, 3 củ hành tây lớn, 2 củ cà rốt, 6 cây nấm tươi, 250 g mỡ lợn, bơ và gia vị, 1 lít nước.
Đối với nắp bánh mì: 1 ly sữa chua, 1 quả trứng, 100 g bơ hoặc bơ thực vật, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối nở, muối và đường, bột mì.
Sự chuẩn bị:
1. Đầu tiên, cắt tất cả các loại rau được chỉ ra trong công thức thành hình khối. Cắt mỡ lợn và thịt thành từng miếng mỏng. Nấm - đĩa.
2. Xếp trong chậu thành từng lớp, rắc muối và gia vị: thịt bê, thịt xông khói, hành tây, cà rốt, đĩa nấm và khoai tây.
3. Đặt một thìa cà phê bơ lên trên khoai tây và phủ nước.
4. Từ các sản phẩm nắp đậy bánh mì, nhào một khối bột khá đặc. Chia nó theo số lượng bình bạn nhận được. Tạo hình các chiếc bánh và dùng chúng phủ lên cổ của mỗi hộp đựng. Nướng trong một giờ rưỡi ở nhiệt độ trung bình trong lò.
10. Thịt trong nồi với kem và gừng
Trong món ăn này, khoai tây và thịt được nướng trong nồi kem, ướp gia vị với gừng mài và một chút nhục đậu khấu.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây đã gọt vỏ, 2 củ hành tây, 500 g nấm, 2 cái chân gà, 300 ml kem 10%, củ gừng, 200 g pho mát cứng, một chút nhục đậu khấu, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Bôi mỡ các nồi bên trong bằng bơ, cho khoai tây đã cắt thành lát mỏng vào lớp đầu tiên.
2. Gừng củ 30 g, gọt vỏ, giã nhỏ. Trộn với hành tây, băm nhỏ trong nửa vòng. Đặt lên trên của khoai tây.
3. Cắt nấm thành từng lát lớn và cho vào chậu.
4. Bỏ hết thịt chân gà, thái miếng nhỏ. Đặt lên trên các cây nấm.
5. Hòa tan muối và gia vị vào kem. Đổ chất chứa trong chậu.
6. Rắc phô mai bào. Đậy bằng nắp đậy. Nấu khoảng 35-45 phút trong lò.
11. Chậu Chanakhi với cà tím
Một biến thể của món ăn Georgia với cà tím và đậu xanh.
Bạn sẽ cần: 650 g thịt lợn thăn, 10 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 3 củ hành tây, 1 quả cà tím vừa, 5 nhánh tỏi, 1 hộp đậu xanh đóng hộp, 7 muỗng canh. l. mayonnaise và cùng một lượng dầu ô liu, gia vị yêu thích để tạo mùi thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt cà tím thành từng lát, sau đó cắt thành bốn phần. Rắc muối và để trong một giờ để loại bỏ vị đắng quá mức. Bóp và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
2. Dưới đáy chậu, rải hành lá, cắt thành nửa khoanh. Sau đó, đặt các vòng tròn cà rốt.
3. Cho tỏi qua máy ép, trộn với cà tím và đổ các phần bằng nhau lên trên cà rốt trong chậu.
4. Bây giờ bạn có thể thêm một lớp thịt lợn thái nhỏ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5. Cắt khoai tây thành khối vuông, chuyển sang chậu. Phủ một lớp đậu xanh lên trên.
6. Chuẩn bị phần nhân từ nước, dầu ô liu và một thìa muối. Đổ lượng chất lỏng vừa đủ vào mỗi nồi để phủ hết lớp khoai tây.
7. Cho một muỗng xốt mayonnaise vào mỗi nồi và cho vào lò nướng để nướng.
12. "Bữa tối gia đình" với thịt và khoai tây
Một món ăn rất đa dạng. Có khoai tây, gạo và nấm. Và vì thực tế là thịt xay thành thịt băm, trẻ em sẽ vui vẻ ngấu nghiến nó trên cả hai má!
Bạn sẽ cần: 250 g thịt băm nhỏ, 100 g cháo gạo tẻ, 2 quả trứng, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây lớn, 5 cây nấm tươi, 2 muỗng canh. l. nước tương và 3 muỗng canh. l. kem chua ít béo, 2 muỗng canh. l. bột mì.
Sự chuẩn bị:
1. Trộn thịt băm với cơm và một quả trứng. Muối, tiêu vừa ăn, nặn thành những viên thịt nhỏ. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
2. Bào khoai tây trên một máy nghiền mịn, thêm quả trứng thứ hai, thêm muối và bột mì. Đốt bánh kếp nhỏ từ khối khoai tây trong chảo. Sau đó, cắt chúng thành các dải mỏng.
3. Xếp một lớp bánh khoai tây xuống đáy nồi rồi đến thịt viên, nấm xào hành tây. Lặp lại các lớp một lần nữa.
4. Trong một cốc, trộn kem chua với nước tương, thêm vài thìa nước. Đổ đầy đất vào các chậu.
5. Nướng trong lò trong nửa giờ. Phục vụ nóng trong nồi.
Các món ăn trong nồi: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
13.Rang thịt trong nồi
Điểm nổi bật của món ăn này là phần đầu bông lan phô mai cứng tan chảy.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn hoặc thịt bò, 5-6 củ khoai tây, 1 củ hành tây, nửa củ cà rốt, 1 quả bí ngòi non, 2 quả cà chua nhỏ, 180 g pho mát cứng, mùi tây và thì là, 4 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng dải mỏng, xếp vào chậu. Rắc hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo lên trên.
2. Cắt khoai tây thành các phần tư và sau đó cắt mỗi phần tư thành các hình tam giác mỏng. Gửi cho chậu.
3. Lớp tiếp theo là bí ngòi. Cắt rau thành từng miếng vuông nhỏ.
4. Bỏ vỏ của cà chua, cắt thành khối vuông - và cả cho vào chậu. Thêm gia vị.
5. Trộn mayonnaise với một cốc nước, thêm các loại rau thơm cắt nhỏ vào đó. Khuấy và đổ các chất trong chậu. Bánh nướng.
6. 10 phút trước khi nấu, rắc pho mát bào.
14. Chậu đổ đầy bia
Nhờ phần nhân khác thường, thịt đặc biệt mềm và ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà tây phi lê, 6 củ khoai tây, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 1 ly bia nhẹ, 4 quả cà chua được ngâm trong nước trái cây, muối biển và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Đặt hai chảo lên bếp, một chảo phi thơm hành tây và cà rốt. Vào ngày thứ hai, chiên phi lê gà tây thái hạt lựu.
2. Khi thịt chín vàng, đổ đầy bia vào mà không cần lấy ra khỏi nhiệt. Thêm gia vị. Bọc kín thịt trong 10 phút.
3. Cắt khoai tây thành khối vuông, trộn với gia vị và xếp vào nồi.
4. Đặt một vài thìa thịt hầm bia lên trên khoai tây. Sau đó - xào cà rốt với hành tây.
5. Cắt cà chua thành đôi và cho vào nồi, rưới nước sốt còn thừa khi nấu thịt lên. Nướng trong lò khoảng một giờ.
15. Chậu với những miếng rửa chén tự làm
Nếu bạn quên mua bánh mì, thì hãy chuẩn bị món ăn này cho bữa trưa hoặc bữa tối. Ngoài ra, bánh mì tự làm ngon hơn nhiều so với bánh mì nhà máy.
Bạn sẽ cần:
Đối với khóa học chính: 4 củ khoai tây, 450 g thịt lợn thăn, 300 g nấm, 1 củ hành trắng, muối biển và gia vị nấm.
Đối với lavash: 150 ml nước ấm, 300 g bột năng đã rây, nửa thìa men khô (nhanh), muối và đường.
Sự chuẩn bị:
1. Từ các thành phần được chỉ định, nhào bột men, phủ một chiếc khăn. Đặt nó ở một nơi ấm áp để tăng lên.
2. Trong khi nhào bột, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông vừa phải, chiên nhẹ trong dầu thực vật. Sắp xếp vào chậu.
3. Làm tương tự với thịt như với khoai tây. Cắt thành những miếng nhỏ hơn và chiên cho đến khi vàng nâu và ngon miệng. Phân trong chậu. Đừng quên muối và tiêu theo ý thích của bạn.
4. Rải nấm đã thái nhỏ và nửa khoanh hành tây lên trên miếng thịt. Đổ đầy nước vào các chậu.
5. Dùng tay xé từng miếng nhỏ ra khỏi bột, dùng tay lăn thành những viên tròn đã thoa dầu thực vật. Cho vào chậu.
6. Nướng trong lò 40 phút không đậy nắp.