Thịt nướng kiểu Pháp hồng hào và đẹp mắt, được nướng chín trong lò, tỏa ra mùi thơm tuyệt vời cho cả căn hộ. Đối với tất cả sự đơn giản của nó, món ăn trông tuyệt vời và trông hài hòa không kém trong bữa tối hoặc trên bàn tiệc. Dưới đây là 8 công thức nấu ăn từng bước tốt nhất!
1. Thịt kiểu Pháp - một công thức cổ điển
Một trong những công thức nấu thịt cổ điển nhất của Pháp, chắc chắn sẽ hấp dẫn các hộ gia đình và thực khách!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn (hoặc 1 kg thịt gà có thể dùng), 3 củ hành tây, 500 g dứa đóng hộp, 250-300 g phô mai, muối, tiêu, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt lợn thành từng miếng dày 0,5 cm, dùng giấy bạc bọc lại và đánh đều hai mặt. Muối và tiêu.
2. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng và xếp thành một lớp đều trên khay nướng đã phết mỡ.
3. Đặt thịt lên trên hành tây, sau đó là dứa và pho mát bào. Thêm lưới mayonnaise nếu muốn. Nướng thịt trong lò 180 độ trong khoảng 30 - 40 phút.
2. Thịt kiểu Pháp với cà chua
Một công thức cổ điển khác mà chúng tôi tìm thấy đặc biệt cho bạn!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt lợn, 2 củ hành tây, 4 quả cà chua, 250 g pho mát, 80 g sốt mayonnaise, 0,5 muỗng canh. muối, tiêu, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng lát dày khoảng 1 cm, đập dập, muối và tiêu vào từng miếng. Đặt lên khay nướng đã phết mỡ và rắc gia vị lên trên.
2. Đặt hành tây và vòng cà chua lên thịt, thêm một nửa pho mát và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
3. Thêm phần phô mai còn lại và cho vào lò nướng thêm 10-15 phút.
Các món ăn trong lò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
3. Thịt kiểu Pháp với khoai tây
Công thức thịt kiểu Pháp hoàn hảo và kỹ lưỡng nhất để nuôi một công ty lớn!
Bạn sẽ cần: 750 g thịt lợn, 800 g khoai tây, 350 g hành tây, 170 g pho mát, 200 g kem chua, 150 g sốt mayonnaise, muối, tiêu, lá oregano.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt, đánh tan, trộn với gia vị và để trong nửa giờ. Ngay sau đó, băm nhuyễn hành tây để hành có thời gian chắt lấy nước.
2. Cắt khoai tây cho vào thau rửa, tráng qua nước lạnh và thêm 1 muỗng canh. Muối.
3. Đặt khoai tây, thịt và hành tây lên khay nướng đã phết mỡ. Trộn phô mai bào với kem chua và sốt mayonnaise rồi đổ món ăn lên trên.
4. Nướng thịt trong lò trong nửa giờ ở 180 độ và sau đó thêm 15-20 phút ở 170.
4. Thịt kiểu Pháp với mù tạt
Nếu bạn thích sự hăng hái và lanh lợi, hãy sử dụng tùy chọn này!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt thăn, 4 quả cà chua, 2 củ hành tây, 200 g phô mai, 1 muỗng canh. mù tạt, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng lát, chấm muối và tiêu, sau đó dùng mù tạt chà xát kỹ từng miếng.
2. Đặt thịt lên khay nướng đã phết mỡ rồi đặt hành tây và cà chua cuộn tròn lên trên.
3. Phủ tất cả mọi thứ bằng phô mai bào và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 50 phút.
Thịt trong nồi với khoai tây: 15 công thức nấu ăn ngon nhất (từng bước)
5. Thịt kiểu Pháp với trứng
Một công thức ăn kiêng ngon phù hợp với thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt, 3 quả cà chua, 1 quả trứng, 100 g phô mai, 300 g sữa chua, muối và tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng lát mỏng, đập dập và cho vào bát. Đổ trứng đã đánh tan với gia vị vào và để trong nửa giờ.
2. Lót một tấm nướng bằng giấy da, rưới dầu ô liu và xếp thịt ra ngoài.
3. Đặt những lát cà chua mỏng lên trên, phủ một lớp phô mai bào và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 40-50 phút.
6. Thịt kiểu Pháp với nấm
Còn gì tuyệt hơn thịt thơm và ngon với nấm?
Bạn sẽ cần: 1,2 kg thịt, 2 củ hành tây, 400 g nấm, 6 củ khoai tây, 250 g phô mai, sốt mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Đánh tan thịt, cắt và để ở dạng mỡ. Nêm muối và gia vị lên trên rồi xếp một lớp nấm.
2. Cắt khoai tây và rửa sạch, đặt một nửa lên nấm, muối và đặt một nửa còn lại.
3. Thêm nhiều gia vị, dầu mỡ mọi thứ với mayonnaise, rắc pho mát và gửi vào lò nướng trong 40-50 phút ở 180 độ.
Xốt thịt heo kebab: 15 công thức để làm cho thịt mềm và ngon ngọt
7. Thịt kiểu Pháp với rượu vang và rượu prosciutto
Công thức nấu thịt bằng tiếng Pháp bất thường nhất và phức tạp nhất!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 1 củ tỏi tây, 100 ml nước dùng, 50 ml rượu trắng, 1 muỗng canh. bột mì, prosciutto, 150 g camembert, muối, tiêu, bơ.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng lát, xát với muối và gia vị và chiên trong bơ cho đến khi mềm.
2. Đặt thịt trên giấy da và đặt các lát prosciutto lên trên.
3. Chiên vòng tỏi tây trong bơ, thêm rượu với nước dùng, gia vị và bột mì. Trộn tất cả mọi thứ và đặt nó trên prosciutto.
4. Trên cùng với các lát camembert mỏng và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong vài phút để làm tan chảy phô mai.
8. Thịt Pháp với sữa chua Hy Lạp
Công thức dễ dàng, ngon và rất mềm mà không có sốt mayonnaise và nước sốt đáng ngờ.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 4 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 150 g sữa chua Hy Lạp, 1 muỗng canh. Cải ngựa, 20 g mù tạt, 1 bó húng quế, 4 nhánh tỏi, 50 g phô mai mozzarella, 50 g phô mai cứng, 1 muỗng canh. thảo mộc đã được chứng minh, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt nhỏ và đập nhỏ thịt, trộn với hành tây băm nhỏ và để trong 20 phút.
2. Kết hợp sữa chua với cải ngựa, mù tạt, húng quế và tỏi băm nhỏ.
3. Cắt khoai tây vào thau rửa và trộn với 1 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu và thảo mộc ô liu.
4. Đặt hành tây và thịt trên giấy da, trải khoai tây lên các mặt và phủ nước sốt lên. Phủ đầy phô mai rồi cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 50 phút.
5. Đặt cà chua lên trên và gửi lại trong 10 phút nữa.