Nếu bạn không muốn chạy đến cửa hàng để mua bánh mì, thì hãy nhớ nấu bánh kefir trên chảo. Đây là một bài kiểm tra đôi bên cùng có lợi luôn hoạt động. Chúng tôi chia sẻ 20 công thức nấu ăn đơn giản và ngon!
1. Những chiếc bánh tươi ngon trên kefir
Nấu bánh trên lửa vừa để chúng nở đều.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 500 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một nhúm muối nở, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 15 g muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì với bột nở, thêm kefir soda đã được làm ấm, muối và đường. Nhào bột, để dưới lớp màng bám trong 15 phút. Lăn bánh và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
2. Bánh Kefir nhân trứng
Một lựa chọn dễ dàng khác cho bánh ngô xốp!
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 1 quả trứng, 0,5 thìa cà phê. sôđa, 0,5 kg bột mì, đường, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm soda, đường, muối và một quả trứng đánh nhẹ. Thêm bột mì và nhào bột. Nắn thành bánh và chiên trong 5 phút cho mỗi mặt.
3. Bánh Tortillas trên kefir với mù tạt
Bánh Tortillas cũng có thể được chiên bằng chảo khô.
Bạn sẽ cần: 180 ml kefir, 450 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột mù tạt, 0,5 muỗng cà phê. soda, một chút đường, muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Thêm soda, muối, đường, bột mì và bột mù tạt vào kefir ấm. Nhào một khối bột dẻo và phủ khăn trong 10 phút. Cuộn bánh xung quanh đường kính của chảo và chiên.
4. Bánh ngô chiên bơ kefir
Bột mềm hơn với bơ.
Bạn sẽ cần: 150 ml kefir, một nhúm soda, 0,5 muỗng cà phê. đường, 10 g muối, 350 g bột mì, 50 g bơ, 4 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir ấm với muối nở, muối và đường. Thêm bột mì, bơ đun chảy và bột bánh dẻo. Cuộn bánh ngô theo kích thước mong muốn và chiên từng mặt.
5. Bánh làm từ bột mì và bột gạo trên chảo
Trộn trước hai loại bột cho đến khi mịn.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 0,5 muỗng cà phê. soda, 150 g bột gạo, 200 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Thêm soda, muối, đường và cả hai loại bột mì vào kefir. Nhào bột bằng cách bôi mỡ tay với bơ. Cán mỏng bánh dày 1,5-2 cm và chiên cho đến khi vàng nâu.
20 công thức làm bánh kếp đơn giản và mềm mịn bằng chảo
6. Bánh phô mai trong chảo
Khi chiên, bột phô mai trở nên rất giòn và thơm.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 3 ly bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút đường, 100 g phô mai cứng, muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bột mì với bột nở, muối và đường. Thêm kefir ấm, pho mát nghiền mịn và nhào bột mềm. Tạo hình thành bánh ngô và chiên trong chảo đã được làm nóng trước trong 5 phút cho mỗi mặt.
7. Bánh ngô đơn giản thay vì bánh mì
Công thức dễ nhất và nhanh nhất mà ai cũng có thể làm được!
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 180 ml kefir, 1 muỗng canh. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. soda, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, một chút đường, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với bột nở, đường và muối. Thêm kefir ấm, soda, kem chua và nhào bột. Đậy bằng màng bám và bảo quản ở nơi ấm áp trong 15 phút. Cán mỏng bánh ngô theo kích thước mong muốn và chiên cho đến khi chín mềm.
8. Bánh ngô chiên trên kefir với rau thơm
Bột hơi nổi lên dưới lớp màng bám.
Bạn sẽ cần: 450 g bột mì, 1 ly kefir ấm, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, nửa mớ thì là, một chút đường, muối, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, thêm kefir, soda, đường, muối và rau xanh thái nhỏ. Nhào bột, bọc bằng màng bám và để trong 10-15 phút. Cán mỏng bánh và chiên trong dầu thực vật.
9. Bánh ngô nướng nhanh trong chảo khô
Đảm bảo rây bột để loại bỏ các mảnh vụn và cung cấp oxy cho nó.
Bạn sẽ cần: 500 g bột mì, 150 ml kefir ấm, 50 g bơ, 150 ml nước, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 0,5 muỗng cà phê.bột nở, 1 muỗng cà phê bột ngọt. men khô, muối.
Sự chuẩn bị: Khuấy men, đường và 1 muỗng canh trong nước ấm. bột mì. Sau 15 phút, đổ hỗn hợp vào rây bột, thêm muối, bột nở và kefir. Nhào bột và để trong 20 phút dưới lớp màng bám. Tạo hình bánh, chiên cả hai mặt trong chảo đã được làm nóng trước và quét dầu.
10. Bánh đậu trên kefir
Men khô kích hoạt nhanh chóng, vì vậy bạn sẽ không phải đợi lâu.
Bạn sẽ cần: 200 g hạt đậu xay nhuyễn, 350 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 ly kefir, 100 ml nước, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, muối, 7 g men khô, 10 g thì là, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Khuấy đều đường, men và một thìa bột mì trong nước ấm. Sau 15 phút, đổ hỗn hợp vào tô bột. Thêm hạt đậu xay nhuyễn, muối và thì là thái nhỏ. Nhào khối bột dẻo, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong 30 phút. Cuộn bánh ngô ra đĩa và chiên trong chảo dưới nắp.
Bánh bông lan Kefir: 5 công thức từng bước kèm theo ảnh
11. Bánh ngô chiên phô mai và rau thơm
Tốt nhất là sử dụng các sản phẩm sữa tự làm.
Bạn sẽ cần: 450 g bột mì, 200 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, một chút đường, 1 muỗng cà phê. muối, nửa bó rau thơm, 200 g pho mát, hạt tiêu đen xay, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, thêm kefir ấm, soda, đường và muối. Nhào bột mềm và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong 5 phút. Xay pho mát nhỏ với các loại thảo mộc trong máy xay sinh tố, muối và tiêu.
Cán mỏng bột, cho nhân vào, gói kín và tạo hình những chiếc bánh vừa với đường kính của chảo. Chiên mỗi mặt trong 5 phút.
12. Bánh Tortillas với khoai tây trên chảo
Phục vụ bánh ngô khi còn nóng để có hương vị thơm ngon nhất!
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 0,5 kg bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. đường, 15 g muối, 200 g khoai tây nghiền, 1 củ hành tây, 20 g bơ, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì với bột nở, thêm kefir ấm, muối và đường. Nhào bột, để dưới lớp màng bám trong 15 phút. Cắt nhỏ hành tây, phi thơm trong bơ và trộn với khoai tây nghiền.
Cán mỏng bột, cho nhân vào, đậy nắp lại, tạo hình bánh và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.
13. Bánh Tortillas trên kefir với phô mai và cà chua
Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bạn sẽ cần: 450 g bột mì, 1 ly kefir, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, một chút đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 100 g phô mai mềm, 1 quả cà chua, nửa mớ thì là, 3 cọng hành lá.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm soda, đường, muối, bột mì và nhào bột. Bào phô mai, cắt nhỏ cà chua, hành tây và rau xanh. Cán mỏng bột, cho nhân vào, đậy nắp và nặn thành bánh tortilla. Chiên cho đến khi chín mềm trên lửa vừa.
14. Bánh Tortillas với thịt băm và rau trên chảo
Muối nở sẽ giúp bột bông và xốp hơn.
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 200 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối, tiêu đen xay, 200 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, dầu thực vật để xào.
Sự chuẩn bị: Thêm soda, đường và muối vào kefir ấm. Thêm bột mì, nhào bột và dùng giấy bạc bọc kín trong 15 phút. Cắt nhỏ các loại rau và trộn với thịt băm, muối và tiêu.
Cán mỏng miếng bột, xếp nhân, gói kín và tạo hình. Chiên trên lửa vừa, đậy nắp trong 4-5 phút cho mỗi mặt.
15. Bánh nướng nhân nấm áp chảo
Trộn bột bằng cách bôi mỡ tay và bàn bằng bơ.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 450 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút đường, muối, tiêu đen xay, 1 củ hành tây, 200 g nấm, 50 g bơ, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với bột nở, thêm muối, đường và kefir ấm. Nhào bột mềm, phủ khăn và để riêng trong 15 phút. Chiên nấm và hành tây băm nhỏ trong bơ cho đến khi mềm, thêm muối và hạt tiêu.
Cán mỏng bột, cho nấm vào, đậy nắp lại và tạo thành bánh. Chiên trong 5 phút cho mỗi bên.
Bánh kếp ngon trên kefir: 5 công thức nấu ăn ngon nhất có ảnh (từng bước)
16. Bánh ngô chiên với giăm bông
Bạn có thể cắt giăm bông thành từng lát mỏng.
Bạn sẽ cần: 350 g bột mì, 150 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối, 250 g thịt nguội, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Làm ấm kefir, thêm soda, muối, đường và bột mì. Nhào bột, phủ khăn và để ấm trong 15 phút. Cắt thịt nguội thành từng miếng vuông nhỏ.
Cán mỏng miếng bột có độ dày 1,5-2 cm, cho thịt nguội vào, đậy nắp lại và tạo hình bánh. Chiên mỗi mặt cho đến khi chín vàng.
17. Bánh Tortillas gan gà nấm
Bạn cũng có thể xay nhân bằng máy xay thịt.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 500 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối, tiêu đen xay, 200 g gan gà, 200 g nấm, 1 củ hành tây, 100 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Thêm soda, đường và muối vào kefir ấm. Cho bột mì vào, nhào bột và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong 15 phút. Cắt nhỏ hành tây, nấm và gan. Chiên cho đến khi mềm, cho muối, tiêu và băm nhỏ vào máy xay.
Cán mỏng bột, cho nhân vào, đậy nắp lại, tạo hình và chiên trên chảo cho đến khi chín vàng.
18. Bánh ngọt với kefir
Công thức làm bánh nướng cho bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà!
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 200 ml kefir, 4 g soda, một chút muối, 3 muỗng canh. đường, 1 quả trứng, vanillin trên mũi dao, 80 g bơ, 1 muỗng canh. đường tinh.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, thêm kefir ấm, soda, muối, vanillin và một quả trứng đánh tan với đường. Nhào bột, phủ khăn trong 10 phút. Cán mỏng bánh dày đến 2 cm và chiên cho đến khi chín mềm. Rắc đường bột trước khi dùng.
19. Bánh táo và quế trong chảo
Nếu táo quá ngọt, hãy thêm một ít bột ngô vào phần nhân.
Bạn cần: 150 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, 350 g bột mì, một chút muối, 100 g đường, vanillin trên đầu dao, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. quế xay, 2 quả táo, 80 g bơ.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir ấm với soda, muối và 1 muỗng canh. Sahara. Thêm bột mì, nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong 15 phút. Nạo táo trên máy xay mịn, ép, trộn với đường và quế.
Cán mỏng miếng bột, cho nhân vào, đậy nắp và tạo hình nhẹ nhàng cho bánh. Chiên trên lửa vừa trong 4-5 phút cho mỗi mặt.
20. Bánh Tortillas với dừa nạo trong chảo
Bánh ngô ngọt mà trẻ em sẽ thích.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 500 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 3 muỗng canh. đường, một chút muối, 3 muỗng canh. dừa bào, 80 g bơ, 2 muỗng canh. đường tinh.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì và trộn với bột nở, thêm đường, muối, dừa và kefir ấm. Nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong 15 phút. Tạo thành một chiếc bánh tortilla với kích thước mong muốn, chiên trong bơ cho đến khi chín mềm. Rắc đường bột.