Bạn không cần phải đến một nhà hàng đắt tiền để thưởng thức một món ăn tinh tế. Nấu cá diêu hồng trong lò rất dễ dàng, nhanh chóng và rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi chia sẻ 20 công thức nấu ăn ngon về chủ đề này!
1. Cá điêu hồng nướng chanh
Bạn có thể thêm vài lát chanh nếu thích.
Bạn sẽ cần: 400 g phi lê cá diêu hồng, 1 quả chanh, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tiêu đen xay, muối biển, nửa mớ thì là.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị cá, xát với tiêu, muối và dầu. Đặt lên khay nướng và thêm chanh đã cắt lát. Nướng trong 20 phút ở 180 độ. Rắc thì là cắt nhỏ và nước cốt chanh.
2. Cá diêu hồng nướng sốt mayonnaise
Một công thức rất đơn giản nhanh chóng.
Bạn sẽ cần: 500 g cá diêu hồng, 2 muỗng canh. mayonnaise, 1 củ hành tây, 50 ml nước cốt chanh, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Ướp muối và tiêu lên cá, rưới nước cốt chanh và đặt trên khay nướng. Thêm hành tây cắt nhỏ và đánh với sốt mayonnaise. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.
3. Cá diêu hồng nướng phô mai
Cá thơm với lớp vỏ phô mai có thể được phục vụ ngay cả trên bàn tiệc.
Bạn sẽ cần: 500 g cá đỏ, 150 g pho mát cứng, 1 pho mát đã chế biến, 1 muỗng canh. mayonnaise, 2 nhánh tỏi, 30 ml nước cốt chanh, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Ướp muối và tiêu lên cá, rưới nước cốt chanh và để ngấm trong 10 phút. Bào cả hai loại pho mát, trộn chúng với sốt mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Đặt cá diêu hồng lên giấy bạc, phết đều hỗn hợp phô mai lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
4. Cá diêu hồng sốt mù tạt và xì dầu trong lò
Xé lá hương thảo và dùng ngón tay chà xát nhẹ.
Bạn sẽ cần: 800 g phi lê cá diêu hồng, 2 muỗng canh. mù tạt, 1 muỗng cà phê. đậu mù tạt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh. dầu ô liu, một phần tư quả chanh, tiêu đen xay, rau thơm Provencal, 20 g mùi tây, 3 nhánh hương thảo.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước tương với hai loại mù tạt, nước cốt chanh và mùi tây thái nhỏ. Cắt cá đỏ, ướp muối và hạt tiêu, thoa dầu ô liu và để trong 10 phút. Thêm nước xốt, các loại thảo mộc Provencal và nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Tắt và rắc hương thảo.
5. Cá diêu hồng kho rau củ
Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày của thực phẩm và đặc điểm của lò, vì vậy hãy xem kỹ quá trình nướng nhé!
Bạn sẽ cần: 600 g cá diêu hồng, 200 g cà chua, 200 g đậu xanh, 1 củ hành tây, nửa bó rau mùi tây, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh nước cốt chanh, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Ướp cá với muối, tiêu, rưới nước cốt chanh, dầu ô liu và để trong 15 phút. Cắt nhỏ các loại rau, rau thơm và tỏi. Trộn tất cả mọi thứ với tiêu, nước cốt chanh và bơ. Đặt rau lên khay nướng, đặt cá lên trên và phủ giấy bạc. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Mở giấy bạc và nâu thêm 5-7 phút.
12 công thức chế biến món cá ngon trong bánh mì pita nướng trong lò
6. Cá hồi sốt kem trong lò nướng
Sử dụng kem có hàm lượng chất béo từ 25% trở lên.
Bạn sẽ cần: 800 g cá hồi, 400 ml kem, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. vỏ chanh, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 2 nhánh tỏi, 3 nhánh húng quế, thì là và ngò tây, muối biển, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kem với vỏ chanh, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Chà xát cá diêu hồng với muối tiêu, cho vào đĩa sâu lòng rồi phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên. Cho cá vào lò nướng trong nửa giờ.
7. Cá diêu hồng trên gối hành tây trong lò nướng
Một món ăn có mùi thơm tuyệt vời sẽ không thể bỏ qua bất cứ ai.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg cá diêu hồng phi lê, 2 củ hành tây, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 quả chanh, một chút đường, tiêu đen xay, nhục đậu khấu, muối, nửa bó rau thơm.
Sự chuẩn bị: Ướp muối và tiêu vào cá và rưới nước cốt chanh.Cắt nhỏ hành tây, trộn với đường, nhục đậu khấu và nước cốt chanh. Đặt hành tây lên khay nướng, bên trên là cá và vài lát chanh. Làm nóng lò ở 200 độ và nướng cá trong 20 phút. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.
8. Cá diêu hồng nướng thì là và chanh
Để cá ngấm gia vị khoảng 10-15 phút trước khi cho cá vào lò nướng.
Bạn sẽ cần: 500 g cá diêu hồng, 1 củ thì là, nửa quả chanh, 1 muỗng canh. dầu ô liu, muối biển, tiêu xay, rau mùi.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rễ cây thì là và chanh. Chà xát cá với muối, gia vị, trộn với thì là, chanh và cho vào khay nướng. Nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
9. Cá diêu hồng với cà chua bi và húng quế trong lò
Phục vụ cá nướng với cơm, khoai tây nghiền hoặc rau tươi.
Bạn sẽ cần: 800 g cá diêu hồng, 3 nhánh cà chua bi, nửa bó húng quế, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 nhánh tỏi, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cá, cà chua và húng quế. Trộn tất cả mọi thứ với tiêu, muối, tỏi băm nhỏ, dầu, nước cốt chanh và để trong 10 phút. Cho món ăn vào lò đã làm nóng trước trong nửa giờ.
10. Cá diêu hồng nướng khoai tây phô mai
Cắt khoai tây thành những miếng vừa miệng.
Bạn sẽ cần: 500 g phi lê cá diêu hồng, 300 g khoai tây, 2 nhánh tỏi, 100 g phô mai, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh mayonnaise, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây và rửa sạch để tránh tinh bột thừa. Thêm muối, tiêu, pho mát bào, sốt mayonnaise và tỏi. Chà xát cá với muối, tiêu, rưới nước cốt chanh, dầu rồi đặt lên khay nướng. Thêm khoai tây với pho mát và đặt trong lò nướng trong nửa giờ.
Bánh mì kẹp cá đỏ: 12 công thức nấu ăn ngon nhất (từng bước)
11. Cá hồi nướng với ô liu, chanh và hương thảo
Chỉ có cá đỏ, một số loại rau, gia vị và không có gì hơn!
Bạn sẽ cần: 700 g cá hồi, nửa quả chanh, 200 g ô liu xanh, 1 quả cà chua, 20 g hương thảo, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt cá, xát với muối, tiêu và chanh. Đặt ô liu, cà chua cắt nhỏ và chanh vào khay nướng đã phết mỡ và rưới dầu lên. Trải cá và hương thảo lên trên. Đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 25-30 phút.
12. Cá diêu hồng bỏ lò
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng gạo hạt dài để nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 1 xác cá diêu hồng, nửa quả chanh, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, một ly gạo, tiêu đen xay, muối, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 quả cà chua, nửa mớ thì là.
Sự chuẩn bị: Vo sạch gạo và ngâm nước sôi trong 10 phút. Cho chao, muối, tiêu, trộn với hành, tiêu và thì là thái nhỏ. Chà xát cá với muối, tiêu đen, chanh, dầu, trộn với gạo và đặt lên khay nướng đã được bôi mỡ. Nướng trong 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
13. Cá hồi sốt kem chua và phô mai trong lò nướng
Có thể pha loãng kem chua với sốt mayonnaise.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 150 g kem chua, 100 g pho mát cứng, 30 ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu, tiêu đen xay, muối biển.
Sự chuẩn bị: Ướp muối và tiêu lên cá, thoa dầu, nước cốt chanh và đặt lên khay nướng. Bào pho mát, trộn với kem chua, tỏi băm nhỏ, cho vào cá và cho vào lò nướng trong nửa giờ.
14. Cá diêu hồng nướng giấy bạc
Không cần thiết phải mở lớp giấy bạc, nhưng nếu không có điều này, bạn sẽ không có được lớp vỏ màu nâu vàng.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg cá diêu hồng, nửa quả chanh, 200 g cà chua bi, 1 muỗng canh. dầu ô liu, muối, rau mùi, tiêu đen xay, 5 nhánh thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt cá, trộn với bơ, nước cốt chanh, tiêu, muối và đặt trên giấy bạc. Cho cà chua, vài lát chanh, rau mùi xay vào và quấn chặt các mép giấy bạc. Nướng trong 20 phút ở 180 độ C, mở giấy bạc và tiếp tục nướng trong 10 phút nữa.
15. Cá diêu hồng nướng cà tím phô mai
Bất kỳ loại phô mai mặn nào do bạn lựa chọn đều hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 600 g philê cá đỏ, 2 quả cà tím, 1 quả cà chua, nửa quả chanh, 100 g pho mát cứng, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tiêu đen xay, muối, nửa bó rau mùi tây.
Sự chuẩn bị: Ướp cá với muối, tiêu, dầu, chanh và đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Cắt nhỏ rau, muối, tiêu, trộn với bơ và cho vào cá. Thêm phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ. Rắc mùi tây thái nhỏ.
20 công thức nấu cá nướng bằng lò nướng tuyệt vời
16. Chả cá diêu hồng trong lò
Nếu các cuộn mở ra, sau đó cố định chúng bằng tăm.
Bạn sẽ cần: 400 g phi lê cá diêu hồng, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. dầu ô liu, nửa mớ hành lá, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng dải mỏng dài, chấm muối tiêu chanh và vắt nước cốt chanh. Thêm hành lá thái nhỏ vào một cạnh, cuộn tròn lại, đặt lên khay nướng và phết bơ nhẹ nhàng. Lặp lại với tất cả các phần khác. Nướng cá trong lò khoảng 15-20 phút.
17. Cá diêu hồng nướng bánh phồng
Bạn có thể mua bánh phồng từ cửa hàng hoặc tự làm.
Bạn sẽ cần: 300 g cá diêu hồng, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 200 g bánh phồng, muối, rau mùi, tiêu đen xay, nửa bó rau bina.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng miếng nhỏ, chấm muối tiêu chanh và nước chanh. Cắt nhỏ rau bina, trộn với muối, rau mùi và bơ.
Cán mỏng miếng bột, cho cá, rau muống vào và cuộn lại. Cho món ăn vào lò nướng trong 30 phút. Cắt thành từng miếng nhỏ trước khi dùng.
18. Cá hồi với bí ngòi và cà chua trong lò nướng
Bạn không cần gọt vỏ bí ngòi non.
Bạn sẽ cần: 600 g cá hồi, 1 củ hành tây, 3 quả bí ngòi, 3 quả cà chua, một vài nhánh húng quế, 20 g rau mùi tây, rau mùi, muối biển, 1 quả chanh, 2 thìa canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau củ, muối, tiêu, trộn với bơ và cho vào khay nướng. Nạo cá hồi với chanh, muối, tiêu, rau mùi và rau. Cho cá vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút. Rắc rau thơm cắt nhỏ.
19. Cá diêu hồng nướng cam, tỏi và bạc hà
Đổ cam với nước sôi trong 10 phút.
Bạn sẽ cần: 600 g cá diêu hồng, 1 quả cam, 3 nhánh tỏi, 3 nhánh bạc hà, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu đen xay, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Cắt cá, trộn với muối, tiêu, dầu và nước cốt chanh. Đặt trên khay nướng, thêm cam và bạc hà cắt nhỏ, rắc tỏi băm nhỏ. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 25-30 phút.
20. Cá diêu hồng trong lò
Làm sạch tôm đông lạnh trước nước đá và rửa sạch bằng nước lạnh.
Bạn sẽ cần: 500 g cá diêu hồng, 200 g tôm lớn, nửa quả chanh, nửa bó thì là, ngò gai, 3 hạt tiêu đen, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng miếng nhỏ, chấm muối và tiêu, rưới nước cốt chanh, bơ và đặt lên khay nướng. Thêm tôm, thì là cắt nhỏ, hạt tiêu và vài lát chanh. Nướng trong lò trong nửa giờ.