Chỉ nướng bánh Phục sinh ngon và thơm cho ngày lễ thôi là chưa đủ. Nó vẫn cần được trang trí, và càng đẹp càng tốt. Chia sẻ 15 công thức làm bánh Phục sinh hay nhất!
1. Men protein
Sử dụng bột và các đồ trang trí khác ngay lập tức vì lớp men khô nhanh chóng.
Bạn sẽ cần: 120 g đường đóng băng, 1 protein, 1 muỗng cà phê. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đánh protein bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần chúng lên. Thêm nước cốt chanh và từ từ cho đường bột qua thìa, đánh bông. Tắt máy trộn khi lớp men bóng và mịn.
2. Đường men với gelatin
Vải dày đẹp chắc chắn không bị vỡ vụn.
Bạn sẽ cần: 125 g đường, 75 ml nước, 1 thìa cà phê bột ngọt. gelatin, 0,5 muỗng cà phê. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đổ gelatin với 25 ml nước và để trong nửa giờ. Đổ phần nước còn lại vào đường và nước cốt chanh và đun sôi. Từ từ đổ gelatin vào xi-rô, trộn và đánh khối bằng máy trộn cho đến khi chuyển sang màu trắng.
3. Men cà phê
Một công thức men khác thường dành cho những người yêu thích các thí nghiệm ẩm thực.
Bạn sẽ cần: 1 muỗng canh cà phê hòa tan, 100 ml nước, 1 ly đường.
Sự chuẩn bị: Đổ nước nóng lên cà phê và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm đường vào, bắc lên bếp đun sôi cho đến khi thành siro đặc.
4. Men kem chua
Việc đóng băng như vậy sẽ không cứng tốt cho đến khi kết thúc, vì vậy hãy bảo quản bánh cẩn thận.
Bạn sẽ cần: 50 g bơ, 3 muỗng canh kem chua, 0,5 chén đường, 3 muỗng canh. ca cao.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kem chua trong chảo, thêm bơ vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Thêm đường cacao và nấu cho đến khi đặc, nhưng đừng để nước đá sôi.
12 công thức nấu ăn ngon nhất trong lễ phục sinh phô mai tươi
5. Men sô cô la-protein
Ca cao có thể được thêm vào men protein cổ điển, nhưng điều quan trọng là phải giữ đúng tỷ lệ.
Bạn sẽ cần: 1 cốc đường đóng băng, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường vani, 2 thìa cà phê bột ngọt. ca cao, 1 muỗng cà phê. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Rây cacao và trộn với đường bột và đường vani bằng máy đánh trứng. Thêm nước cốt chanh và lòng trắng trứng, trộn cho đến khi mịn, sau đó đánh nhẹ bằng máy trộn.
6. Men sữa và cacao
Một lớp băng tuyệt đẹp cho bánh Phục sinh mà ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được.
Bạn sẽ cần: 100 g đường, 6 muỗng canh sữa, 5 muỗng canh. ca cao, 80 g bơ.
Sự chuẩn bị: Trộn đường với ca cao, đổ qua sữa và đun sôi ở lửa vừa. Thêm bơ và đun sôi men cho đến khi mịn và đặc.
7. Men chanh
Lớp kem phủ chanh chua rất tuyệt vời với bột bơ.
Bạn sẽ cần: 100 g đường đóng băng, 2 muỗng canh. nước chanh, một chút vỏ chanh.
Sự chuẩn bị: Lắc đều đường đóng băng để không bị vón cục trong đó. Cho vỏ và nước cốt chanh đã nghiền nát vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp cho đến khi thành một hỗn hợp đặc sệt đồng nhất.
8. Men dừa
Bạn có thể thêm một ít hương dừa, bào sợi hoặc thử nghiệm với dầu dừa.
Bạn sẽ cần: 60 g bơ, 3 cốc đường bột, 60 ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê bột ngọt. tinh dầu vanilla.
Sự chuẩn bị: Đánh bông bơ tan chảy cho đến khi bông xốp và thêm một nửa lượng đường bột vào. Sau đó, khuấy sữa coke và chiết xuất vani, sau đó thêm phần bột còn lại, lưu ý đến độ đặc mong muốn.
15 công thức làm kem sô cô la dễ dàng cho bánh của bạn
9. Men sô cô la
Men với sô cô la đen thực sự đậm đà hơn với ca cao.
Bạn sẽ cần: 100 g sô cô la, 50 ml kem 30%, vanilin.
Sự chuẩn bị: Đổ kem lên sô cô la và đun chảy trong nồi cách thủy, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm vanilin và trộn đều một lần nữa cho đến khi mịn. Điều chỉnh lượng kem để lớp kem không quá dày hoặc chảy.
10. Men với nước trái cây
Nó sẽ đặc biệt ngon với nước ép từ quả mọng chua hoặc cam quýt.
Bạn sẽ cần: 1 protein, 4 muỗng canh nước trái cây, 3/4 cốc đường đóng băng.
Sự chuẩn bị: Đánh protein với đường bột cho đến khi bông xốp, đồng nhất như với men protein thông thường. Thêm nước trái cây dần dần và đánh đều một lần nữa.
11. Đóng băng kẹo bơ cứng
Toffee tạo ra một loại băng rất khác thường và độc đáo cho Lễ Phục sinh.
Bạn sẽ cần: 200 g kẹo bơ cứng, 40 g bơ, 70 ml sữa, 1 muỗng canh. đường tinh.
Sự chuẩn bị: Đun nóng sữa, thêm bơ và đun sôi. Sau đó, thêm đường icing và kẹo bơ cứng, khuấy đều và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mịn.
12. Strawberry frosting
Một công thức rất đơn giản nhưng độc đáo.
Bạn sẽ cần: 70 g dâu tây, 150 g đường cát, 2 muỗng canh. Sữa.
Sự chuẩn bị: Nghiền dâu tây trong xay nhuyễn hoặc đánh bằng máy xay sinh tố. Thêm sữa và đường icing đã rây và trộn cho đến khi mịn.
Súp nấm với nấm porcini: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
13. Cam-sô-cô-la đóng băng
Nó hóa ra rất khác với các loại sô cô la khác nhau.
Bạn sẽ cần: 3 muỗng canh nước cam, 50 g bơ, 90 g sô cô la, quế.
Sự chuẩn bị: Bẻ nhỏ sô cô la, đổ với nước cam, cho bơ vào rồi bắc lên bếp đun. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan chảy. Thêm một chút quế và khuấy cho đến khi mịn.
14. Đai ốc
Tốt nhất là kết hợp với kulich, có chứa các loại hạt và trái cây khô.
Bạn sẽ cần: 1,5 cốc kem, 1,5 cốc hạt, 1,5 cốc đường, 2 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Xay các loại hạt trong máy xay thành vụn, trộn với đường và thêm kem và bơ. Đun sôi nước đá và đun sôi trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều vì nó đặc lại.
15. Men mật ong táo
Mọi người chắc chắn sẽ rất vui với Lễ Phục sinh này!
Bạn sẽ cần: 130 g đường, 130 ml nước, 1 muỗng canh. mật ong, 2 quả táo, 1 quả chanh, 2 g agar-agar.
Sự chuẩn bị: Trộn nước với đường, mật ong và một thìa nước cốt chanh, đun sôi xi-rô cho đến khi có màu vàng. Thêm táo đã gọt vỏ và cắt nhỏ, vỏ và nước cốt chanh còn lại. Đun sôi fudge đến độ sệt của hỗn hợp sền sệt, thêm agar-agar theo hướng dẫn, đun sôi thêm 3 phút và đánh bằng máy xay sinh tố.