Trứng nhồi là một món ăn nhẹ tuyệt vời có thể được làm từ hầu như không có gì. Chúng sẽ thích hợp cho một bàn tiệc buffet lễ hội và cho một bữa tối bình thường của gia đình. Và để bạn không phải phân vân về các ý tưởng, chúng tôi đã chọn ra những công thức nấu ăn tốt nhất!
1. Trứng nhồi nấm
Công thức sử dụng nấm tươi, nhưng bạn thậm chí có thể sử dụng nấm ngâm.
Bạn sẽ cần: 7 quả trứng, 5 cây nấm, 1 củ hành tây, gia vị, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng, cắt đôi, lấy lòng đỏ và xay. Hành tây băm nhỏ và phi thơm cho đến khi vàng, cho riêng phần nấm đã cắt nhỏ vào xào. Khuấy đều và nêm gia vị cho nhân và nhồi trứng.
2. Trứng nhồi phô mai
Một món ăn nhẹ hàng ngày rất nhanh sẽ hiệu quả với bất kỳ loại phô mai nào.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 2 nhánh tỏi, 70 g phô mai, rau thơm, 3 muỗng canh. mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng, cắt đôi và nhào lòng đỏ. Thêm phô mai bào, rau thơm cắt nhỏ, gia vị và sốt mayonnaise vào đó rồi nhồi các nửa.
3. Trứng nhồi gan
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng gan gà. Và nếu bạn lấy cái khác, hãy nhớ ngâm nó trong sữa trước!
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 200 g gan, 2 củ hành tây, 70 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong bơ. Thêm gan vào đó, chiên cho đến khi mềm và xay trong máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay thịt. Cho phần bơ còn lại, lòng đỏ xay và gia vị vào thịt băm rồi nhồi các nửa quả trứng vào.
4. Nhồi trứng cá tuyết
Theo nguyên tắc tương tự, bất kỳ cá trắng hoặc đỏ nào cũng có thể được sử dụng.
Bạn sẽ cần: 250 g cá tuyết, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật, 1 củ hành tím, 4 nhánh cỏ xạ hương, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 8 quả trứng, 100 g kem phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rưới phi lê cá tuyết với nước cốt chanh, quét dầu, rắc gia vị và cỏ xạ hương. Gói hành tây trong giấy bạc và nướng trong 20 phút ở 180 độ. Đánh tan cá và hành tây trong máy xay cùng với pho mát, cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong nửa giờ. Cắt sâu trứng luộc và cho mousse cá vào.
5. Trứng nhồi thanh cua
Một sự thay thế tuyệt vời cho món gỏi thanh cua nếu bạn đã chán ăn trong một thời gian dài!
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 3 thanh cua, 40 g phô mai, 1 muỗng canh. ngô, 1 nhánh tỏi, sốt mayonnaise và gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng, cắt đôi và dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ. Thêm thanh cua thái nhỏ, phô mai bào, ngô, tỏi nghiền và sốt mayonnaise đã ướp gia vị. Nhồi trứng.
Salad cho bàn tiệc: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
6. Trứng nhồi cà rốt
Cà rốt có màu sắc đẹp mắt và hương vị tươi mát dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 100 g pho mát mềm, 1 củ cà rốt, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. sữa chua, 1 mớ rau ngót.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng, cắt đôi và dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ. Thêm phô mai nghiền mịn và cà rốt, tỏi nghiền, rau thơm cắt nhỏ và sữa chua. Khuấy đều phần nhân và chia đôi.
7. Trứng nhồi cá diêu hồng
Một công thức đơn giản nhưng rất tinh vi cho một món khai vị đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 10 quả trứng, 150 g cá diêu hồng, 60 g phô mai kem, 1 nhánh tỏi, rau thơm, ớt, 2 muỗng canh. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn cá diêu hồng và trộn với pho mát, sốt mayonnaise, tỏi đập dập, rau thơm và gia vị băm nhỏ. Đối với công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên bỏ qua lòng đỏ và để chúng cho một món ăn khác. Nhét một nửa protein vào nhân bánh.
8. Trứng nhồi tôm
Bí quyết là ở nước sốt sữa chua cay thơm.
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 150 g tôm, 1,5 muỗng canh. nước cốt chanh, 3 muỗng canh. 20% kem, 1,5 muỗng canh. sữa chua, rau thơm, vỏ chanh leo, một nhúm ớt cayenne, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt dạng hạt.
Sự chuẩn bị: Kết hợp lòng đỏ trứng luộc với sữa chua, mù tạt và kem. Thêm nước cốt chanh và vỏ, hạt tiêu, rau thơm và tôm thái nhỏ vào đó.Cho nhân vào các nửa quả trứng.
9. Trứng nhồi mực và đậu xanh
Một công thức rất độc đáo để gây ngạc nhiên cho khách và các hộ gia đình!
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 1 con mực, 2 muỗng canh mayonnaise, 3 nhánh thì là, 1/4 củ hành tây, 2 muỗng canh. đóng hộp đậu Hà Lan, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc mực trong nước sôi khoảng 3-4 phút rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt đôi quả trứng luộc và lấy lòng đỏ. Trộn lòng đỏ, mực, hành tây cắt nhỏ, đậu Hà Lan và sốt mayonnaise đã ướp gia vị rồi phết nhân lên trứng.
10. Trứng nhồi nấm rừng khô
Những loại nấm như vậy thơm hơn nhiều so với nấm champignon thông thường.
Bạn sẽ cần: 8 quả trứng, 70 g nấm khô, 1 củ hành tây, 50 g bơ, sốt mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nấm rơm rửa sạch, đổ một cốc nước sôi, để 15 phút rồi đun thêm 10 phút trong nước cùng. Cắt nhỏ và phi thơm hành tây, cho nấm đã cắt nhỏ vào xào cùng trong 10 phút. Cắt đôi quả trứng luộc chín, bỏ lòng đỏ, tán nhuyễn và cho vào nhân. Nêm hỗn hợp nấm và nhồi trứng vào.
Đồ ăn nhẹ trên bàn lễ hội: 20 công thức đơn giản và ngon
11. Trứng nhồi gan cá tuyết
Tùy ý thêm một thìa sốt mayonnaise để tạo độ đặc.
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 100 g gan cá, gia vị, hành lá.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa tán nhuyễn gan cá tuyết, nêm gia vị, thêm hành lá cắt nhỏ và lòng đỏ bào. Nhồi hỗn hợp một nửa quả trứng vào.
12. Nhồi bông trứng cá đỏ
Điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng và tỷ lệ để tất cả các vị được kết hợp hài hòa và không làm gián đoạn lẫn nhau.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 50 g kem phô mai, 3 hành lá, 4 muỗng canh. trứng cá đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt đôi quả trứng luộc chín và cắt nhỏ lòng đỏ. Thêm một thìa sữa chua, kem chua hoặc sốt mayonnaise nếu cần để tạo độ sệt. Thêm phô mai mềm và hành lá cắt nhỏ vào đó, cuộn nhân bánh thành từng viên rồi đặt lại vào trứng, và đặt trứng cá muối đỏ lên trên.
13. Trứng nhồi cá ngừ
Cá ngừ thích hợp trong nước ép riêng và trong dầu - tùy theo sở thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 1 hộp cá ngừ, 3 củ hành lá, 1 thìa cà phê bột ngọt. hạt mù tạt, ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa tán nhuyễn cá ngừ cùng với lòng đỏ của trứng luộc. Cắt nhuyễn hành lá và ô liu rồi cho vào phần nhân cùng với mù tạt và gia vị. Nhồi trứng.
14. Nhồi trứng gà và cần tây
Công thức nấu ăn ngon ít calo cho những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của họ.
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 3 muỗng canh sữa chua, một chút ớt, 150 g thịt gà luộc, nửa củ cà rốt, nửa cọng cần tây, 2 muỗng canh. phomai bào, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn thịt gà, rau và rau thơm, trộn tất cả mọi thứ với pho mát bào, gia vị và sữa chua. Thêm lòng đỏ luộc đã nghiền vào nhân bánh và chia khối lượng protein thành một nửa.
15. Trứng nhồi cá trích và củ dền
Gần như là một con cá trích dưới lớp áo lông thú, chỉ có ở dạng thu nhỏ!
Bạn sẽ cần: 5 quả trứng, 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, sốt mayonnaise, 1 bó hành lá, 200 g cá trích, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc củ cải và cà rốt rồi nạo sợi. Cắt đôi quả trứng luộc chín, cắt nhỏ lòng đỏ và cho vào rau. Thêm rau thơm, hành lá, gia vị và sốt mayonnaise cắt nhỏ vào đó. Cho nhân vào nửa quả trứng và đặt một miếng cá trích lên trên.
Nấu gì cho bàn tiệc năm mới: 20 công thức nấu ăn ngon và rẻ
16. Trứng nhồi bơ
Sự pha trộn hoàn hảo giữa protein và chất béo lành mạnh!
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, nửa quả bơ, một nhúm ớt bột, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 3 lá mồng tơi, 3 nhánh ngò, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nghiền bơ bằng nĩa hoặc băm nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Thêm lòng đỏ luộc, nước cốt chanh, rau thơm và gia vị thái nhỏ. Nếu khối quá khô, thêm một chút sữa chua, kem chua hoặc mù tạt Dijon. Nhồi trứng.
17. Trứng nhồi dưa chua
Do sự tương phản về kết cấu của thực phẩm, những quả trứng nhồi này không giống với những món còn lại.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 2 quả dưa chua, rau thơm, sốt mayonnaise, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ dưa chuột và trộn với tỏi đập dập, rau thơm và lòng đỏ băm nhỏ. Thêm sốt mayonnaise đã ướp gia vị để có hương vị và độ đặc mong muốn, sau đó nhồi các nửa quả trứng vào.
18. Trứng nhồi xúc xích
Một công thức nhanh chóng và không tốn kém để nhồi trứng từ những thực phẩm đơn giản trong tủ lạnh.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 80 g xúc xích, 40 g phô mai, 1 muỗng canh. mayonnaise, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín trứng, cắt đôi, lấy lòng đỏ và băm nhỏ. Cắt xúc xích thành từng khối nhỏ, và bào pho mát, trộn tất cả nhân, thêm gia vị và rau thơm cắt nhỏ, và nêm với sốt mayonnaise. Đặt nó trở lại trong trứng.
19. Trứng nhồi cà chua
Nhân như vậy cho trứng sẽ ngon hơn, mềm hơn và nhẹ hơn.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 2 quả cà chua, 6 quả ô liu, 1 thìa cà phê bột ngọt. sữa chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt dijon, 20 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua, ô liu và pho mát thành khối nhỏ và nêm với hỗn hợp sữa chua và mù tạt. Trứng luộc chín, cắt đôi, lấy lòng đỏ cho vào nhân. Bào lòng đỏ trên một chiếc rây mịn và rắc món khai vị lên trên.
20. Trứng nhồi ô liu và ô liu
Hãy chắc chắn để lấy ô liu và ô liu rỗ.
Bạn sẽ cần: 5 quả trứng, 8 quả ô liu và mỗi quả ô liu, 3 muỗng canh. sữa chua, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Trứng luộc chín, cắt đôi, lấy lòng đỏ và băm nhỏ. Xay nhuyễn ô liu và ô liu, sau đó thêm sữa chua với gia vị và thảo mộc. Nếu muốn, bạn có thể bẻ vụn một số feta. Nhồi nhân trứng vào.