Nếu bạn không thể tưởng tượng cuộc sống của mình không có thịt, nhưng việc mày mò với cả một miếng không phải lúc nào cũng thuận lợi hoặc không có đủ thời gian - có một giải pháp! Đông lạnh trước một vài phần thịt băm - chúng rã đông nhanh hơn và dễ chế biến hơn. Và chúng tôi đã thu thập được 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon cho bạn, nấu món gì từ thịt băm cho mọi dịp!
1. Bắp cải nhồi bông lười
Khi bạn không muốn xử lý lá bắp cải, mọi thứ có thể được thực hiện nhanh hơn và dễ dàng hơn!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 400 g bắp cải, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 0,5 chén gạo, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. tương cà chua, 3 muỗng canh kem chua, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bắp cải thái nhỏ, trụng qua nước sôi, vo gạo, cho cà rốt băm nhỏ, hành tỏi vào xào sơ. Kết hợp tất cả các nguyên liệu với thịt băm, trứng và gia vị, kết dính trên viên thịt và cho vào đĩa nướng.
Đổ tương cà chua và nước sốt kem chua vào, có thể trộn với nước. Nướng món ăn trong một giờ ở 180 độ để nó được hầm tốt.
2. Pasta Bolognese
Tác phẩm kinh điển của Ý theo ý của bạn!
Bạn sẽ cần: 900 g thịt băm, một gói mì Ý, 300 g hành tây, 100 g tương cà chua, 250 ml nước dùng, 100 g cà chua, pho mát, gia vị và thảo mộc, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm hành tỏi, và trong thời gian này, đun sôi mì Ý. Chiên thịt băm, liên tục làm vỡ các cục thịt và đảo đều. Kết hợp nó với cà chua trộn, bột cà chua và rau thơm cắt nhỏ. Hầm hỗn hợp trong vài phút, để nước dùng có độ sệt mong muốn và dùng với mì ống.
3. Conciglioni với thịt băm
Mì ống hình vỏ sò rất tốt vì nó rất tiện để nhồi chúng!
Bạn sẽ cần: Mì ống conchiglioni, 200 g thịt băm, 100 g kem chua, 100 g phô mai, 200 ml kem, tỏi và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với tỏi để không bị vón cục, trong thời gian này nấu mì cho đến khi chín một nửa. Trộn nó với pho mát và gấp nó thành vỏ. Cho vào đĩa nướng, rưới sốt kem, kem chua, rau thơm và gia vị, nướng 20 phút ở 180 độ.
4. Bí ngòi hầm
Bí ngòi non với thịt băm - sự kết hợp hoàn hảo cho bất kỳ món thịt hầm nào!
Bạn sẽ cần: 1 kg bí ngòi, 400 g thịt băm, 6 quả cà chua, 3 củ hành tây, 3 quả trứng, 150 g kem chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, phô mai.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây và tương cà chua, trong thời gian này, nạo bí ngòi và ép lấy nước. Cắt cà chua thành từng lát và đánh tan kem chua với trứng và gia vị. Xếp các nguyên liệu vào khuôn thành từng lớp, rắc phô mai bào và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
5. Burrito
Khám phá những khía cạnh mới của ẩm thực Mexico, bởi vì thịt băm là một trong những thành phần chính trong đó!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt băm, 100 g ngô, 150 g đậu đóng hộp, 1 quả ớt chuông, nửa củ hành tím, 50 g kem chua, tỏi, gia vị, phô mai cheddar, 2 muỗng canh. nước sốt thịt nướng, bánh tortilla.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây, sau đó cho ngô, đậu, ớt chuông, tất cả các loại gia vị và một chút pho mát vào. Trải bánh ngô ra đĩa, rắc phô mai và bọc nhân lại. Burrito có thể được áp chảo hoặc ăn như thế này.
Nấu gì với thịt lợn băm: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Súp Mexico
Một công thức thịt băm Mexico ngon mà đơn giản khác không thể bỏ qua!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 400 g cà chua, 1 lon tương cà, 1 lon đậu, 1 lon ngô, 2 củ cà rốt, 2 quả ớt chuông, 1 quả ớt, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Nấu một món canh như vậy rất dễ dàng: xào thịt băm với hành tây, cho tất cả các nguyên liệu khác vào và đun sôi, đến khi cô đặc thành nước.
7. Khoai tây hầm thịt bằm
Nếu bạn cần một món ăn ngon, nhanh chóng và thỏa mãn với khoai tây và thịt băm - thì đây chính là nó!
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây, 500 g thịt băm, 350 g cà chua, hành tây, pho mát, bơ và gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây, trong thời gian này cắt nhỏ hành tây và xào với cà chua. Khoai tây nghiền với bơ và xếp cả hai nguyên liệu thành từng lớp vào khuôn.Phủ phô mai bào lên trên và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
8. Thịt viên
Món thịt viên truyền thống với cơm cũng giống như của mẹ!
Bạn sẽ cần: 700 g hỗn hợp thịt băm, 2 củ hành tây, 100 g gạo, 100 g kem chua và tương cà chua, 1 quả trứng, gia vị, rau thơm, bột mì.
Sự chuẩn bị: Đun cơm cho đến khi chín một nửa, trong thời gian này, cắt nhỏ và phi thơm hành tây. Trộn thịt băm với hành tây, gạo, trứng và các loại gia vị để tạo thành những viên thịt. Để chúng không dính vào nhau, hãy lăn từng viên bột. Đặt các viên thịt vào đĩa nướng hoặc chảo sâu, thêm kem chua, tương cà chua và nước sốt và nấu trong khoảng một giờ.
9. Bánh kếp nhân thịt
Bánh kếp thơm và mỏng sẽ trở thành món chính hoàn chỉnh!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt băm, 3 quả trứng, 1,5 cốc sữa, 1,5 cốc bột năng, 0,5 cốc nước sôi, 1 củ hành tây, đường, muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây và gia vị, trong thời gian này nhào bột từ trứng, đường, muối, sữa và nước sôi. Cho bột vào từ từ để không làm mất độ đặc và không bị vón cục. Chiên bánh xèo và gói bì với thịt băm đã chuẩn bị sẵn.
10. Mì hải quân
Một công thức tự chế đơn giản và nhanh chóng đã thành công trong nhiều năm!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt băm, 300 g mì ống, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành, tỏi và gia vị, sau đó hầm với tương cà chua trong vài phút. Thêm mì ống vào đun cho đến khi chín một nửa và hầm thêm 5 phút.
Nấu gì từ thịt băm và khoai tây: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Thịt cốt lết với rau thơm
Những miếng thịt nhỏ thông thường sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn thêm một loạt các loại rau xanh yêu thích của bạn vào chúng!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, một mớ rau ngót, 1 quả trứng, 2 thìa canh. bột mì, 2 muỗng canh. kem chua, 50 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Những miếng cốt lết này được chế biến theo cách tương tự như những miếng cốt lết thông thường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, đem bột thành một hỗn hợp sệt, dùng thìa cho vào chảo và chiên trong bơ.
12. Thịt cốt lết tẩm bột
Một cách giải thích đơn giản và ngon miệng khác về cốt lết tự làm!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 150 ml sữa, 2 miếng bánh mì trắng, gia vị, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Nhúng bánh mì vào sữa và nhào thành cháo, trộn với thịt băm, hành tím, trứng và gia vị. Cuộn các viên cốt lết và lăn từng viên trong vụn bánh mì trước khi chiên.
13. Scotch trứng
Bạn chắc chắn có thể gây ngạc nhiên cho tất cả các thành viên trong nhà với một món ăn như vậy!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 5 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, vụn bánh mì, bơ và gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc 4 quả trứng, và trong thời gian này, chia thịt băm thành 4 phần và tạo thành bánh. Bọc một quả trứng luộc chín vào mỗi cái, đánh quả cuối cùng và dùng tay đánh bóng. Nhúng các viên bột vào bột với gia vị, để trong tủ lạnh 10 phút và chiên ngập dầu trong chảo.
14. Cà tím nhồi bông
Bạn có thể nhồi hầu hết mọi loại rau với thịt, và nó hoàn toàn phù hợp với cà tím!
Bạn sẽ cần: 200 g thịt băm, 200 g nấm, 200 g phô mai, 2 quả cà tím, 2 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cà tím cắt nhỏ, lấy cùi làm thuyền, thêm muối rồi bỏ hạt. Trong thời gian này, băm nhỏ và xào hành tây với nấm, thịt băm và gia vị. Đổ đầy thuyền, nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 220 độ, rắc pho mát và cho vào lò nướng thêm 10 phút.
15. Bánh bột lọc cuộn
Nếu bạn yêu thích bánh bao tự làm, đây là phiên bản nhanh chóng và lười biếng!
Bạn sẽ cần: 900 g bột mì, 600 g thịt băm, 10 muỗng canh. nước, 2 quả trứng, hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với trứng và nước cho đến khi mịn và để trong nửa giờ. Trộn thịt băm với hành và gia vị, cán mỏng bột khoảng 1 mm rồi cuộn thịt lại. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc nấu chín, chiên, nướng với rau củ.
Nấu gì với thịt bò xay: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Đậu xanh trứng
Món thịt bằm đơn giản, thịnh soạn mà dùng vào bữa sáng hay bữa tối đều ngon không kém.
Bạn sẽ cần: 100 g thịt băm, 300 g đậu xanh, 2 quả trứng, hành, tỏi, 2 muỗng canh. Sữa chua Hy Lạp, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và cắt nhỏ đậu, đun sôi một chút, trong thời gian này xào thịt băm với hành và tỏi. Cho đậu vào, chiên thêm vài phút, đổ trứng đã đánh tan vào và chiên cho đến khi chín mềm.
17. Cắt nhỏ với khoai tây
Biến thể thứ ba và cũng là biến thể cuối cùng cho ngày hôm nay với chủ đề về những miếng thịt cốt lết tự làm thơm phức!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 kg khoai tây, 2 quả trứng, 1 ly vụn bánh mì, pho mát, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc và nạo khoai tây, trộn chúng với thịt băm, gia vị, pho mát và trứng. Để hỗn hợp trong tủ lạnh trong khoảng 20 phút, dính trên cốt lết, nhúng vào vụn bánh mì và chiên.
18. Ramen thịt bằm
Công thức ban đầu cho món súp Nhật Bản phổ biến nhất!
Bạn sẽ cần: 800 ml nước dùng, 250 g mì chính, 300 g thịt băm, tỏi, 50 ml xì dầu, 1 muỗng canh. Tương miso, 2 quả trứng, hành lá, đường nâu, dầu mè, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho tỏi băm nhỏ và gia vị vào dầu mè, xào thịt băm với xì dầu và một chút đường nâu. Đun nóng nước dùng và thêm tương miso và một ít nước tương. Luộc mì, hành khô cắt đôi và trứng luộc chín. Sắp xếp tất cả các thành phần đẹp mắt vào một cái bát.
19. Súp lơ trắng sốt béchamel
Bechamel rất hợp với thịt băm và rau!
Bạn sẽ cần: 450 g thịt băm, 500 g súp lơ, 2 củ hành, tỏi, phô mai, 300 ml sữa, 1 muỗng canh. vụn bánh mì, bột mì, bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi thơm hành với thịt băm và gia vị, cho súp lơ vào nấu cho mềm. Đun chảy bơ, trộn với bột mì, thêm sữa và đánh bông không bị vón cục.
Để hỗn hợp ở lửa nhỏ, thêm phô mai và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mịn. Cho thịt băm vào khuôn, đặt bắp cải lên trên, rưới nước sốt, rắc phô mai vào nướng 20 phút ở 200 độ.
20. Cà tím thịt bằm
Cà tím và thịt bằm có thể dùng để làm tàu không chỉ!
Bạn sẽ cần: 2 quả cà tím, 500 g thịt băm, 4 quả cà chua, hành tây, 250 g tương cà, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt rau thành từng khoanh, trộn thịt băm với gia vị và xếp các nguyên liệu thành từng lớp. Đầu tiên là cà tím, sau đó là gia vị, thịt băm, sốt cà chua, hành tây, thịt băm, nước sốt, cà chua và một lần nữa gia vị. Nướng món ăn trong nửa giờ ở 180 độ.