Khách sắp đến và cần đặt bàn mà không làm hỏng ngân sách của bạn? Bạn có muốn tạo bất ngờ cho bạn bè và nấu một số món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách cho khách ăn - và 20 công thức nấu ăn ngon, nhanh và rẻ này sẽ giúp bạn gây ấn tượng với gia đình, đồng nghiệp và bạn bè mà không tốn nhiều công sức!
1. Mỳ ý với cà chua
Nó là một món ăn đơn giản với một dư vị dễ chịu mà không cần nguyên liệu cụ thể.
Bạn sẽ cần: 400 g mì ống, 4 quả cà chua bình thường hoặc 10 quả cà chua bi, 2 quả ớt ngọt, 100 g kem chua, tỏi và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa. Sau đó xay rau và gửi chúng đi chiên, đậy nắp lại. Trong khi chúng đang mềm, trộn tỏi xay, rau thơm, kem chua, bất kỳ loại gia vị nào vào bát, không quên thêm muối và cho hỗn hợp vào chảo. Khi cà chua và ớt đã hầm nhừ, cho mì ống lên trên, trộn đều và để lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.
2. Trứng nhồi
Một món ăn rất đơn giản, nhưng rất ngon và có cảm giác no hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng lớn, 100 g phô mai Nga hoặc Hà Lan, 100 g thanh cua, vài tép tỏi, 100 g xốt mayonnaise đặc, ô liu hoặc ô liu (để trang trí).
Sự chuẩn bị: Luộc trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi (theo chiều dọc) và tách lòng đỏ. Rây nhuyễn thanh cua, tỏi và phô mai. Nghiền lòng đỏ bằng nĩa và thêm tất cả các loại thực phẩm đã cắt nhỏ vào.
Nêm hỗn hợp vừa đủ với sốt mayonnaise và trộn đều. Sử dụng một thìa cà phê, cho hỗn hợp vào những chiếc thuyền trắng. Trang trí với ô liu cắt lát mỏng.
3. "Rafaello" trên sân nhà
Một món tráng miệng tự làm tuyệt vời được làm từ những nguyên liệu đơn giản.
Bạn sẽ cần: một gói ngô ngọt, 100-120 g sữa đặc, nửa thìa cà phê bơ, 100 g dừa, một nắm đậu phộng không ướp muối.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ, thêm sữa đặc và que đã được cắt nhỏ bằng máy xay thịt hoặc nghiền nát. Trộn đều thức ăn và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Rán nhẹ các loại hạt trong chảo và để nguội.
Lấy hỗn hợp đã làm lạnh ra khỏi tủ lạnh, lấy một thìa nhỏ và nặn thành những chiếc bánh kếp tròn. Đặt vào giữa những chiếc bánh trên một hạt, kẹp các mép lại và cuộn các viên lại. Nhúng vào dừa nạo rồi cho vào tủ lạnh trước khi khách đến.
4. Thịt hầm phô mai-bột báng
Một món ăn nhẹ nhàng và nhanh chóng đáng ngạc nhiên cho bất kỳ dịp nào.
Bạn sẽ cần: 1 pound pho mát, 5 quả trứng, 50 g đường, 100 g bột báng.
Sự chuẩn bị: Kết hợp pho mát, trứng và đường. Thêm bột báng và trộn đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa. Để hỗn hợp ủ trong 15-20 phút, làm nóng lò nướng ở 180 độ, sau đó cho bột vào nướng trong nửa giờ.
5. Thịt lợn Hàn Quốc
Mặc dù là một món thịt thịnh soạn nhưng bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chế biến. Một công thức tuyệt vời để cho khách ăn!
Bạn sẽ cần: 1 cân cổ heo mềm, 2 củ hành tây, vài tép tỏi, 80 ml nước tương và 20 g tương ớt, 100 g hành lá.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành các dải nhỏ và chiên trong dầu trên lửa lớn trong 2 phút. Giảm ga, cho hành tây và tỏi đã vắt vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ nước sốt lên trên, rắc hành lá cắt nhỏ và đậy nắp món ăn thêm 3 phút nữa.
Nấu gì cho sinh nhật của bạn: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Tàu hũ ky nấm
Đây là một món ăn rất ngon phù hợp với những thực khách ăn chay trường.
Bạn sẽ cần: 200 g nấm, 100 g pho mát cứng, 2 quả bí vừa, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, sốt mayonnaise hoặc kem chua đặc và các loại rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi theo chiều dài, lấy phần lõi và hạt và muối thành quả. Trải đều nấm và hành tây đã chiên vào bên trong.Đổ mọi thứ với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Cắt cà chua thành nửa khoanh và đặt rau thơm lên trên. Rắc phô mai bào và cho bí ngòi vào lò nướng cho đến khi chín vàng.
7. Salad Caesar với gà vội vàng
Một món ăn ngon cổ điển sẽ hấp dẫn cả những người sành ăn và những người sành nấu ăn thông thường tại nhà. Việc chuẩn bị rất đơn giản và hoàn hảo để nhanh chóng cho khách ăn!
Bạn sẽ cần: 400 g pho mát cứng, 6 quả cà chua bi, một miếng ức gà lớn, 8 tờ cải thảo, 200 g bánh mì nướng, 6 nhánh tỏi, nước cốt chanh, rau thơm và sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cho gà đi nấu (nếu có thời gian, bạn có thể chiên sau). Trong khi thịt đang nấu, cắt bắp cải thành dải và anh đào thành từng lát. Xay pho mát trên máy nghiền mịn, và tách phần phi lê đã hoàn thành thành sợi hoặc cắt thành các miếng nhỏ.
Đối với nước sốt, thêm tỏi vắt, rau thơm và vài giọt nước cốt chanh vào sốt mayonnaise. Tốt hơn là trộn tất cả mọi thứ trong một máy xay sinh tố. Đặt thịt, pho mát, rau và bánh mì nướng vào đĩa mà không cần đảo. Phục vụ nước sốt riêng để khách có thể thêm tùy thích.
8. Champignons nhồi phô mai
Món ăn có một không hai này giúp bão hòa cơ thể và phục hồi sức lực một cách hoàn hảo. Các vị khách chắc chắn sẽ không để bạn đói!
Bạn sẽ cần: 10 cây nấm lớn, 150 g pho mát cứng, 1 củ hành tây, 50 g kem chua, thì là và muối.
Sự chuẩn bị: Tách chân nấm và lõi nấm ra, băm nhỏ cùng với hành tây rồi chiên trong dầu, không quên ướp muối. Cho kem chua vào và hầm khoảng 1-2 phút rồi trút thì là đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Tỉa hết 2/3 số phô mai đã bào.
Thêm hỗn hợp thu được vào mũ nấm và đặt phần còn lại của pho mát lên trên. Đổ một ít nước vào khay nướng, xếp nấm với nhân lên trên. Nướng món ăn ở 180 độ C trong 25 phút.
9. Ướp với cà rốt và kem pho mát
Một món ăn nhẹ tuyệt vời để chuẩn bị nhanh chóng khi khách đến trước cửa nhà của họ.
Bạn sẽ cần: 1 gói bánh mì pita, 2 củ cà rốt cỡ vừa, 2 phô mai đã chế biến, vài tép tỏi, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Làm lạnh sữa đông trong tủ lạnh, sau đó bào cà rốt trên máy xay thô. Băm nhỏ tỏi và thêm sốt mayonnaise vào các nguyên liệu còn lại. Trải đều phần nhân lên bề mặt của bánh mì pita, cuộn nhân lại và cắt thành từng miếng nhỏ.
10. Viên phô mai nướng với ô liu
Đây là một món ăn quen thuộc với mọi người, nhưng với một bất ngờ nho nhỏ bên trong. Bạn sẽ không chỉ có thể cho khách ăn một cách ngon lành mà còn có thể khiến họ ngạc nhiên thích thú!
Bạn sẽ cần: 150 g pho mát, 100 g bơ, một ly bột mì, 1-2 hũ ô liu nhỏ, 1 quả trứng, hạt mè và gia vị nóng.
Sự chuẩn bị: Xay pho mát và bơ, thêm gia vị, sau đó cho tất cả mọi thứ vào máy xay hoặc xay nhuyễn. Đổ dần phần bột đã rây nhưng phải đảm bảo bột không bị chặt và không bị vỡ. Nhúm một ít hỗn hợp, đặt ô liu vào giữa, cuộn thành một quả bóng và đặt lên khay nướng có lót giấy da.
Gửi món ăn vào tủ lạnh trong 20 phút. Trải các viên bột đã nguội với một quả trứng đã đánh tan và rắc mè lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.
Mì gà: 10 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
11. Những ngôi sao pho mát
Một món ăn tuyệt vời khác dành cho khách, được làm từ phô mai đánh bông.
Bạn sẽ cần: 300-350 g bánh phồng làm sẵn, 100 g pho mát cứng, 50 ml sữa, 100 g bột mì, phủ bụi nếu muốn (hạt anh túc, hạt vừng, hạt caraway, v.v.).
Sự chuẩn bị: Cán mỏng miếng bột, cho 2/3 phomai đã bào vào một nửa, sau đó phủ tiếp phần thứ hai, gấp đôi tờ giấy lại. Sau khi rắc bột mì lên mặt bàn và ghim lăn, bạn cuộn bánh xèo lại cho thật đều. Dùng khuôn hoặc dao đặc biệt để cắt các ngôi sao.
Làm nóng lò ở 200 độ, lót giấy da. Trộn một phần ba phô mai còn lại với sữa và phết lên các hình, thêm bột. Nướng bánh trong khoảng 10 phút.
12. Khoai tây sốt kiểu đồng quê
Đặc biệt chú ý đến nước sốt, vì nó sẽ tạo cho món ăn một hương vị độc đáo.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 25 g bơ, một chút muối và cà ri, ớt bột hoặc gia vị cay khác, 50 g sốt mayonnaise và kem chua, 1 quả dưa chuột đóng hộp, một nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ khoai tây, cắt thành 6 lát và luộc qua nước muối. Trộn bơ đun chảy và gia vị, đổ lên khoai tây đã nấu chín và đặt chúng trên giấy nướng. Nấu trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ, bạn có thể khuấy một vài lần.
Đối với nước sốt, thêm kem chua, tỏi băm nhỏ và dưa chuột, cũng như muối và tiêu vào sốt mayonnaise. Dùng nóng với nước sốt ra bát riêng.
13. Pizza tự làm nhanh
Pizza là một món ăn lý tưởng và nhanh chóng để phục vụ thực khách của bạn. Nó chắc chắn sẽ là đủ cho tất cả mọi người!
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng gà, 50 g sốt mayonnaise và cùng một lượng bột mì, 150 g xúc xích mềm, nửa củ hành tây, 1 quả cà chua, 20 g phô mai cứng.
Sự chuẩn bị: Trộn trứng, bột mì và sốt mayonnaise, sau đó đổ hỗn hợp lên khay nướng. Lần lượt xếp một lớp xúc xích, hành tây, cà chua và phô mai. Nướng trong 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.
14. Pilaf với thịt băm
Thật là một bữa tiệc mà không có một món ăn phụ thịnh soạn? Ngay cả món cơm thập cẩm bình thường cũng có thể gây ra một cơn bão thích thú và khen ngợi từ thực khách!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 350 g gạo tẻ, 2 củ cà rốt vừa và hành tây, 1 củ tỏi, gia vị tùy thích.
Sự chuẩn bị: Rã đông thịt băm và vo viên nhỏ. Gọt vỏ rau và cắt hành tây thành nửa khoanh, và cà rốt thành sợi mỏng. Chiên chúng trong dầu thực vật trên chảo với các mặt cao, thỉnh thoảng đảo đều, xen kẽ giữa lửa nhỏ và vừa.
Cho thịt viên vào rau, rắc gia vị sau 2 phút và đặt toàn bộ phần đầu tỏi chưa bóc vỏ vào giữa chảo. Không tắt bếp, đổ nước nóng vào tất cả các nguyên liệu sao cho cao hơn thức ăn 1-2 cm. Đậy bằng nắp và xác thịt cho đến khi chất lỏng hoàn toàn sôi.
15. Gà tẩm bột
Đây là một món ăn ngon, nhanh gọn, không phức tạp được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt gà phi lê, 1 quả trứng, 100 g bột mì và vụn bánh mì, dầu để chiên, gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt vú thành nhiều phần và đánh đều bằng búa nhà bếp. Đập trứng với gia vị. Nhúng gà vào bột mì đã rây trước, sau đó cho vào trứng đã đánh tan và cuối cùng là lăn trong vụn bánh mì. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho thịt vào. Chiên cho đến khi chín vàng.
Món ăn hấp dẫn cho ngày sinh nhật: 20 công thức nấu ăn nhanh chóng, ngon và rẻ
16. "Đuôi công" bằng cà tím
Bạn đang tìm kiếm một công thức món khai vị ngon với cách trình bày hấp dẫn để đãi khách của mình? Vâng, anh ấy đây!
Bạn sẽ cần: nửa kg cà tím và cà chua, 400 g dưa chuột, 100 g pho mát, 80 g ô liu, 100 g sốt mayonnaise, 40 g tỏi băm nhỏ, thì là để trang trí.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành hình bầu dục thuôn dài, chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ và đặt trên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa. Kết hợp pho mát, sốt mayonnaise và tỏi để làm sốt.
Lấy một cái đĩa lớn, xếp cà tím lên trên thành hình tròn, xen kẽ là rau thì là. Phủ một lớp băng lên từng miếng ăn và phủ lên trên một lớp cà chua và dưa leo. Lặp lại tất cả các bước, đặt rau gần tâm đĩa hơn. Cuối cùng, đặt nửa quả ô liu lên trên dưa chuột.
17. Cá thu nướng
Đây là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất và không đòi hỏi nhiều nỗ lực để có được thành quả thơm ngon hấp dẫn.
Bạn sẽ cần: 3 con cá thu lớn, 3 con bouillon, 2-3 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rửa cá, loại bỏ phần ruột và sử dụng khăn giấy hoặc khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nghiền khối lập tức và chà cá thu lên tất cả các mặt. Đổ dầu lên giấy bạc, lót cá và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
18. Souffle ca cao sữa đông
Bạn đang suy nghĩ về cách cho khách của bạn ăn đồ ngọt? Nắm bắt một công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng khác!
Bạn sẽ cần: 300 g phô mai ít béo, 100 g sữa ít béo, 20 g gelatin, một cốc nước, 50 g ca cao và mật ong mỗi loại.
Sự chuẩn bị: Thêm cacao, sữa và mật ong vào gelatin đã trương nở trong nước (có thể thay thế bằng đường). Đun sôi chất lỏng trên lửa rất nhỏ cho đến khi ca cao được hòa tan hoàn toàn. Đảm bảo rằng hỗn hợp không sôi.
Tắt ga, thêm phô mai và trộn mọi thứ cho đến khi mịn (tốt nhất là cho vào máy xay sinh tố). Đổ hỗn hợp thành các dạng đặc biệt hoặc vào bất kỳ món ăn nào có mặt, để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
19. Ratatouille
Khiến thực khách ngạc nhiên với món ăn cổ điển của Pháp với các loại rau củ vô cùng cay và ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 200 g phô mai feta, 4 quả cà chua, 2 quả cà tím và bí ngòi, 1 quả ớt chuông, hành tây, 2 tép tỏi, dầu thực vật, gia vị thảo mộc (ví dụ, cỏ xạ hương, húng quế hoặc hương thảo).
Sự chuẩn bị: Cắt 3 quả cà chua, cà tím, cải thìa và phô mai thành các lát có độ dày bằng nhau. Các nguyên liệu xen kẽ, đặt nghiêng một góc trên khay nướng đã được bôi mỡ.
Cắt cà chua, hành tây và ớt còn lại thành khối vuông nhỏ, thêm tỏi băm nhỏ, một thìa dầu và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ hỗn hợp vừa tạo được lên trên các loại rau đã bày sẵn và dùng giấy bạc bọc chúng lại. Nướng trong vòng 30 phút ở 180 độ C, sau đó lấy giấy bạc ra và để trong lò thêm 20 phút.
20. Bánh pita tự làm
Món khai vị này rất thích hợp nếu khách của bạn thích dành cả buổi tối để chơi các cuộc thi, trò chơi trên bàn hoặc xem phim.
Bạn sẽ cần: 100 g bánh mì pita mỏng, 40 ml dầu ô liu, 30 g pho mát, một ít thì là, một nhánh tỏi, muối và tiêu, hoặc bất kỳ gia vị nào.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì pita thành các miếng hình tam giác. Làm nước sốt cho khoai tây chiên bằng cách kết hợp tỏi băm, gia vị, thì là thái nhỏ và bơ. Đặt bánh mì pita trên giấy da, phủ nước sốt lên tất cả các lát và rắc phô mai bào lên trên. Nướng khoai tây chiên không quá 5 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.