Màu đỏ đẹp và đậm đà là điều đầu tiên thu hút borscht với củ cải đường. Nó trông ngon miệng đến nỗi ngay cả những người thờ ơ với những món đầu tiên cũng muốn ăn nó ngay lập tức. Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn những công thức nấu ăn tốt nhất đã được chứng minh!
1. Chán với thịt gà và củ cải đường
Có lẽ là phiên bản dễ nhất của borscht.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 4 củ khoai tây, 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ cải tây, 2 quả cà chua, 1 thìa cà chua. giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi mềm, vớt ra khỏi nước dùng và chia thành từng miếng. Lọc lấy nước dùng, đun sôi rồi thả khoai vào đó. Cắt nhuyễn các loại rau còn lại thành từng dải.
Rán hành tây với cà rốt và củ cải tây, thêm những viên cà chua và hầm một chút dưới nắp. Hầm riêng củ cải trong khoảng 15 phút và ngâm với giấm. Cho cả hai phần thịt đã rang vào nồi, đun sôi khoảng 15 phút, cho gà trở lại, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp sau 7 phút.
2. Bụng với củ cải và thịt
Công thức nấu ăn cổ điển thường sử dụng thịt bò, nhưng hãy chọn loại nào bạn thích nhất!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đường, 1 củ khoai tây, 300 g bắp cải, tỏi, gia vị, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. giấm, 1 muỗng cà phê. Sahara.
Sự chuẩn bị: Cho thịt vào đun sôi, và trong thời gian này, cắt nhỏ tất cả các loại rau. Hầm củ cải đường với giấm và đường trong khoảng 15-20 phút. Xào riêng hành tây và cà rốt cho đến khi mềm, thêm tương cà chua và một chút nước hầm.
Cho bắp cải vào nước dùng đang sôi, sau khi luộc lại - khoai tây và sau 10 phút - tất cả các loại rau khác. Đun sôi borscht trên lửa nhỏ trong 5 phút, nêm gia vị và tỏi. Hãy chắc chắn để nó ủ dưới nắp.
8 công thức nấu món bò hầm ngon nhất
3. Bụng với củ cải đường và nước ép cà chua
Trong trường hợp bạn hết cà chua và bột cà chua.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 200 g bắp cải, 1 củ cải đường, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 2 ly nước ép cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt trước cho đến khi chín, cho hành tây cắt múi cau và củ cải vào bào sợi. Trong nước dùng đang sôi, cho khoai tây và bắp cải vào nấu chín, cho phần rau còn lại vào xào cùng và hầm cho đến khi chín mềm. Chuyển phần chiên sang chảo, đổ nước cà chua vào, nêm gia vị borscht và nấu cho đến khi các nguyên liệu chín.
4. Bụng với củ cải và thịt viên
Thịt viên tiện lợi hơn vì nấu nhanh hơn.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt băm, 200 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đường, 1 củ hành tây, 1 quả ớt, 2 củ khoai tây, tỏi, gia vị, 1 muỗng canh. tương cà chua, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Nặn thịt thành những viên nhỏ và nấu trong nước sôi. Sau 7 phút, thêm khoai tây và cắt rau củ còn lại thành sợi mỏng và chiên. Cuối cùng, thêm tương cà chua vào chiên và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Khi khoai tây gần chín, cho bắp cải đã xào vào nồi canh. Nấu cho đến khi rau đã sẵn sàng, và cuối cùng thêm gia vị, tỏi và rau thơm băm nhỏ.
Làm bánh không cần nướng trong 15 phút: 8 công thức từng bước
5. Bụng với dưa cải bắp và củ cải đường
Vị chua chua dễ chịu sẽ không khiến ai thờ ơ.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 230 g dưa bắp cải, 500 g khoai tây, 70 g hành tây, 100 g cà rốt, 150 g củ cải đường, 2 muỗng canh. tương cà chua, 130 g cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi chín mềm và cho khoai tây đã nêm vào nồi nước dùng đang sôi. Cắt nhỏ và phi thơm hành tây, sau đó cho cà rốt và củ cải đã nạo vào, xào thêm vài phút. Cuối cùng, thêm cà chua, bột cà chua và gia vị, và hầm thêm một chút nữa dưới nắp.
Cho bắp cải vào rang, trộn đều, thêm một chút nước dùng và để tất cả các thứ cùng nhau trên lửa nhỏ trong 10 phút. Cho rau vào nồi, đun sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn, sau 5 phút thì tắt bếp.
6. Bụng với củ cải và nấm
Công thức này đã xứng đáng được gọi là cổ điển!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 250 g bắp cải, 5 củ khoai tây, 1 củ cải đường, 1 quả ớt, 200 g nấm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 cọng cần tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cho thịt vào đun nhỏ lửa, và bây giờ, cắt củ cải thành sợi mỏng và hầm cho đến khi mềm. Rán riêng phần còn lại của rau với nấm cho đến khi chín vàng, thêm tương cà chua và hầm một chút dưới nắp.
Khi nước dùng đã được, cho khoai tây và bắp cải vào, đun đến khi chín một nửa thì cho vào rán. Tiếp tục nấu borscht cho đến khi tất cả các loại rau chín. Và cuối cùng, nêm borscht và rắc rau thơm.
Salad mayonnaise: 20 công thức nấu ăn ngon và nhanh nhất
7. Cháo củ cải và củ cải
Bắt một phiên bản gốc khác, lần này mà không cần chiên.
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng, 1 củ hành tây, 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 100 g củ cải, 2 quả cà chua, 300 g bắp cải, 2 nhánh tỏi, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho củ cải bào vào nồi nước dùng đang sôi, sau 5 phút thì thêm khoai tây, hành tây cắt nhỏ và cà rốt bào sợi vào. Tiếp tục nấu các thứ với nhau trong 20 phút nữa, cho bắp cải và cà chua vào, bắc lên bếp cho đến khi rau chín. Thêm củ cải bào, tỏi, gia vị và thảo mộc vào, hâm nóng borscht, lấy ra khỏi bếp và ủ.
8. Nạc borsch với củ cải và cà chua
Công thức borscht hoàn hảo cho mùa rau non.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 0,5 bắp cải, 2 quả cà chua, 1 thìa cà chua. giấm, 1 muỗng cà phê. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành dải và khoai tây thành hình khối. Cho khoai tây và bắp cải vào nấu, bây giờ cho hành tây và cà rốt vào xào. Khi chúng chuyển sang màu vàng, cho củ cải đường, giấm và đường, và các loại thịt vào trộn với nhau trong 10 phút.
Sau đó, cho cà chua vào xào, hầm thêm một chút rồi chuyển rau củ vào nồi. Đun sôi borsch, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi trong vài phút và ủ trong nửa giờ.