Khi bạn muốn nấu một bữa sáng ngon, bạn chỉ cần nghĩ đến một thứ - bánh kếp với sữa. Điều này sẽ yêu cầu bộ sản phẩm thông dụng nhất và một chút kiên nhẫn. Có rất nhiều công thức nấu ăn về chủ đề này, nhưng chúng tôi đã chọn ra 20 công thức thú vị nhất trong số đó!
1. Bánh kếp sữa mỏng
Sử dụng sữa có hàm lượng chất béo ít nhất 2,5% để làm bánh kếp.
Bạn sẽ cần: 3 cốc sữa, 300 g bột mì, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, 2 quả trứng, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối, đường và sữa. Đổ bột mì vào, trộn cho đến khi mịn và thêm 1 muỗng canh. các loại dầu. Để bột nghỉ 10 phút. Đảo đều, cho bánh xèo vào chảo đun nóng, thoa dầu.
2. Bánh kếp bơ sữa
Chúng tôi khuyên bạn nên chiên bánh kếp bằng chảo gang.
Bạn sẽ cần: 0,6 lít sữa, 2 ly bột mì, 2 quả trứng, một chút muối, 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường, thêm sữa ấm và một nửa bột mì. Khuấy cho đến khi mịn, thêm phần bột còn lại, thêm dầu thực vật và để riêng trong 15 phút. Đun nóng chảo, đổ một ít bột và chiên cả hai mặt cho đến khi chín mềm. Đặt từng chiếc bánh pancake lên đĩa và phết bơ lên.
3. Bánh kếp sữa nướng
Đảm bảo rây bột để oxy hóa và loại bỏ các mảnh vụn.
Bạn sẽ cần: 2 ly sữa nướng, 3 quả trứng, một chút muối, 1 muỗng canh. đường, 1,5 chén bột mì, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với đường và muối, thêm sữa ấm và một chút bột mì. Khuấy đều, cho phần bột còn lại vào, đổ 1 muỗng canh vào. dầu và để ủ trong 15 phút. Chiên bánh kếp bằng chảo đã làm nóng trước với bơ.
4. Bánh kếp nhân sữa
Về độ dày, bột sẽ giống với kem nặng.
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa, 160 g bột mì, 1 quả trứng, một chút muối, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 2 muỗng canh. đường cát, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, đường và dầu thực vật. Thêm sữa ấm và dần dần cho bột. Khuấy cho đến khi mịn, thêm baking soda và để trong 20 phút. Đun nóng chảo, thêm một cục bơ, đổ một ít bột và dàn đều trên bề mặt. Chiên từng mặt bánh cho đến khi chín vàng.
5. Bánh pancake nhân sữa
Đậy nắp những chiếc bánh đã hoàn thành để chúng trở nên mềm hơn.
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa lạnh, 2 cốc nước sôi, 3 quả trứng, một chút muối, 100 g đường, 400 g bột mì, 4 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường, cho sữa, rây bột mì vào trộn đều. Đổ nước sôi và 1 muỗng canh vào. dầu thực vật. Đun nóng chảo và thêm một ít dầu. Đổ bột, dàn đều trên bề mặt rồi cho bánh xèo vào chiên vàng đều hai mặt.
10 công thức làm bánh kếp mỏng có lỗ trong sữa
6. Công thức cổ điển cho món bánh kếp với sữa
Tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng.
Bạn sẽ cần: 400 ml sữa, 250 g bột mì, nửa ly nước, 2 quả trứng, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. dầu thực vật, bơ để chiên.
Sự chuẩn bị: Trộn nước, sữa, muối và đường. Cho trứng hơi đánh tan, dầu thực vật, dần dần bột mì đã rây vào trộn đều cho đến khi mịn. Bôi bơ vào chảo đã làm nóng trước. Đổ một phần bột, phân đều và chiên cho đến khi chín mềm cả hai mặt.
7. Bánh kếp vani sữa
Những chiếc bánh vani này rất hợp với mứt, pho mát hoặc trái cây.
Bạn sẽ cần: 2 ly sữa ấm, 220 g bột mì, 2 quả trứng, một chút muối, 3 muỗng canh. đường, vanillin trên đầu dao, 50 g bơ, 1 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, đường và vani. Thêm sữa ấm, bột mì đã rây và dầu thực vật. Chiên bánh kếp cho đến khi có màu vàng nâu trong chảo đã đun nóng có phết bơ.
8. Một công thức cũ cho bánh kếp với sữa
Chỉ thêm các thành phần theo thứ tự được hiển thị.
Bạn sẽ cần: 0,5 lít sữa ấm, 5 quả trứng, một chút muối, 1 muỗng canh. đường, 220 g bột mì, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường. Đổ một nửa sữa vào và dần dần cho bột mì vào. Khuấy cho đến khi mịn, thêm bơ tan chảy và bột mì còn lại. Đậy vung và để yên trong 10 phút. Chiên bánh trong chảo đã làm nóng cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
9. Bánh kếp tinh tế trong sữa với soda và giấm
Bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm.
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa, 3 quả trứng, 260 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 0,5 muỗng cà phê. giấm, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. dầu thực vật, bơ để chiên.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường. Thêm muối nở đã được làm nguội bằng giấm, sữa hơi ấm và bột mì. Khuấy cho đến khi mịn, thêm dầu thực vật và để trong 10 phút. Chiên bánh kếp cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo đã được làm nóng trước có thêm bơ.
10. Bánh kếp sữa "Ba ly"
Công thức làm bánh kếp với sữa đơn giản nhất, dễ nhớ.
Bạn sẽ cần: 1 ly sữa lạnh, 1 ly bột mì, 1 ly nước nóng, 2 quả trứng, một chút muối, một túi đường vani, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối và đường vani. Tiếp tục thao tác với máy đánh, thêm sữa, nước, bột mì và 1 muỗng canh. dầu thực vật. Đổ từng phần bột vào chảo đã phết mỡ. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bột yến mạch với sữa: 8 công thức dễ dàng (từng bước)
11. Bánh kếp thơm ngon với sữa và men
Đậy nắp chảo trong khi nấu, điều này sẽ giúp bánh nổi lên ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa, 1 ly bột mì, 10 g men tươi, 2 quả trứng, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trong một hộp riêng, trộn men, 100 ml sữa ấm, 1 muỗng canh. đường và 1 muỗng canh. bột mì. Để ấm trong 10 phút để kích hoạt men. Đánh trứng với đường, muối và 1 muỗng canh. dầu thực vật. Đổ từng phần bột đã rây vào, đổ sữa ấm, bột năng vào trộn đều. Che bằng màng bám và loại bỏ trong nửa giờ. Chiên bánh cho đến khi chín mềm, thoa dầu thực vật lên chảo.
12. Bánh kếp Mỹ sữa
Những chiếc bánh crepe này được phục vụ tốt nhất với mật ong hoặc xi-rô cây phong.
Bạn sẽ cần: 1 ly sữa, 2 quả trứng, 170 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 2 muỗng canh. đường, một chút muối, vanillin trên đầu dao.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa, thêm muối, đường và vanilin. Đổ bột mì đã rây, bột nở vào. Áp chảo khô cả hai mặt.
13. Bánh dày với sữa và kefir
Bạn không nên cho nhiều đường vào bột, nếu không bánh sẽ bị cháy.
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa, nửa ly kefir, 200 g bột mì, 1 quả trứng, một chút muối, 2 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đập trứng với đường, muối, thêm sữa ấm, bột mì vào trộn đều. Đổ kefir đã làm ấm, bơ vào và để trong 10 phút dưới nắp. Đổ từng phần bột vào chảo đã làm nóng trước và chiên cả hai mặt.
14. Bánh dày với sữa, men và bột báng
Không lật bánh cho đến khi các cạnh bắt đầu tụt lại phía sau chảo.
Bạn sẽ cần: 0,5 lít sữa ấm, 2 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 2 muỗng canh. bột báng, 300 g bột mì, 2 quả trứng, một chút muối, 1 muỗng canh. đường, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn một nửa số sữa với men, muối, đường, bột báng và bột mì. Đậy bằng màng bám và bảo quản ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Thêm trứng, bơ, sữa còn lại, trộn cho đến khi mịn và để thêm nửa giờ. Chiên bánh trong chảo khô.
15. Bánh kếp thơm ngon với sữa và men khô
Có thể điều chỉnh độ dày của bột bánh xèo bằng cách thêm sữa hoặc bột mì.
Bạn sẽ cần: 1 ly sữa ấm, 1 ly nước ấm, 400 g bột mì, 1 quả trứng, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. men khô, một chút muối, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 2 muỗng canh. đường, 40 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với men nở, bột nở, muối và đường.Thêm trứng, sữa và nước đã đánh tan. Đậy bát bằng màng bám, để ở nơi ấm áp trong một giờ. Đổ 1 muỗng canh vào. bơ và trộn đều một lần nữa. Đổ từng phần bột vào chảo đã phết mỡ. Chiên bánh cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
Bánh pancake sữa: 10 công thức
16. Bánh kếp mật ong sữa
Những chiếc bánh kếp tinh tế và rất mỏng, dễ làm ngay cả với những người mới bắt đầu.
Bạn sẽ cần: 2 ly sữa, 1 muỗng canh. mật ong, 2 quả trứng, 220 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa với mật ong và đun nóng nhẹ. Thêm trứng đã đánh tan với muối, bột mì, bột nở và dầu thực vật. Nhào bột và để yên trong 15 phút. Chiên bánh trong chảo đã làm nóng trước, phết bơ.
17. Bánh kếp sữa chua
Bôi bơ vào các mép bánh khô.
Bạn sẽ cần: 400 ml sữa chua, 250 g bột mì, 2 quả trứng, một chút muối, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, 2 muỗng canh. đường, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường. Thêm sữa chua ấm, muối nở, bột mì và 1 muỗng canh. dầu thực vật. Nhào bột cho đến khi mịn và phủ bằng màng bám trong 15 phút. Chiên cả hai mặt bánh trong chảo với bơ.
18. Bánh kếp với sữa và ca cao
Công thức làm bánh kếp tự làm thơm ngon với sữa đặc biệt dành cho những người hảo ngọt.
Bạn sẽ cần: 0,5 l sữa, 200 g bột mì, 50 g ca cao, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, vanillin trên mũi dao, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với đường và muối. Thêm 1 muỗng canh. dầu thực vật, vanillin, sữa ấm, ca cao và bột mì trộn với bột nở. Bọc bột bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong 15 phút. Đun nóng chảo, thêm dầu, đổ một ít bột vào giữa và dàn đều. Chiên bánh cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
19. Bánh kếp sữa hai màu
Đổ bột màu sẫm vào hộp có vòi mỏng để dễ vẽ.
Bạn sẽ cần: 400 ml sữa, 250 g bột mì, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. ca cao, vanillin trên đầu dao, 2 muỗng canh. đường, một chút muối, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với muối và đường. Thêm bột mì, sữa ấm, vanilin và 20 g bơ đun chảy. Chia bột làm đôi, cho cacao vào một phần trộn đều. Bôi mỡ vào chảo đã làm nóng trước với bơ, đầu tiên đổ bột trắng vào, sau đó làm sô cô la vẽ. Chiên bánh kếp cho đến khi mềm.
20. Bánh kếp xanh sữa
Hãy làm cả gia đình thích thú với những chiếc bánh pancake độc đáo này!
Bạn sẽ cần: 150 g cải bó xôi, 0,5 l sữa, 1 quả trứng, 180 g bột mì, một chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, vanilin trên mũi dao, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn trứng với muối, đường và sữa ấm. Thêm rau bina cắt nhỏ, bột mì, vanillin và 1 muỗng canh. dầu thực vật. Nhào bột thật kỹ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để riêng trong 15 phút. Nấu bánh kếp trong chảo mỡ.