İştah açıcı yeşil pancar çorbası, etli veya vejeteryan versiyonu ile pişirilebilir. Bu yaz denemek için en iyi 15 tarifi topladık!
1. Isırganlı yeşil borsch
Sadece dikenli değil, aynı zamanda çok faydalı yeşillikler.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 600 gr dana eti, 3 patates, soğan, havuç, pancar, 2 domates, Bulgar biberi, 200 gr ısırgan otu, kuzukulağı, ıspanak, yumurta, tuz, karabiber, otlar.
Hazırlık: Eti yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri küp şeklinde ekleyin. Bir tavada soğan, pancar, biber, havuç, domates kızartın. Patatesler haşlandığında sebzeleri, doğranmış yeşillikleri ekleyip 10-15 dakika pişirin. Yarım yumurta ve ekşi krema ile pancar çorbası servis yapın.
2. Güveçli yeşil borsch
Çıkması imkansız olacak kadar lezzetli!
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 1 kg genç patates, 1 kutu haşlanmış et, 2 yaprak taze lahana, bir demet yeşil soğan, 3 pancar yaprağı, 4 sap ravent, bir demet dereotu, maydanoz, 3 havuç, dolmalık biber , 3 turp, 1 demet havuç, 5 marul yaprağı, 0,5 l. pişmiş süt, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı, tuz, defne yaprağı.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin, yeşillikleri ince doğrayın ve biberleri şeritler halinde kesin. Patatesleri kaynatın ve yumuşayınca blender ile çırpın, otları ve sebzeleri ekleyin. Her şey kaynadığında, bir kutu güveç, süt, baharat ekleyin. Borsch'u yeşil soğanla baharatlayın ve bir kaşık ekşi krema ile servis yapın.
3. 30 dakikada hızlı yeşil pancar çorbası
Kuzukulağı sevmiyorsanız, ıspanak kullanın ve sonunda birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 2 patates, havuç, soğan, 300 gr kuzukulağı, yumurta, defne yaprağı, karabiber, tuz, şeker, karabiber.
Hazırlık: Patatesleri, havuçları küp şeklinde doğrayın ve pişirin. Lezzet, baharat için bir soğan ekleyin. Patatesler yumuşayınca kuzukulağı doğrayın ve 5 dakika daha pişirin. Yumurtayı kaynatın ve rendeleyin, pancar çorbasına ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Isırgan otu ve bıldırcın ile yeşil borsch
En titiz konukların bile yiyebileceği gerçek bir lezzet.
İhtiyacın olacak: 2 bıldırcın, 3 patates, soğan, havuç, pancar, 2 domates, Bulgar biberi, her biri 200 gr ısırgan, kuzukulağı, ıspanak, otlar, tuz, karabiber, yumurta, sarımsak, ekşi krema.
Hazırlık: Bıldırcınlar ortadan ikiye ayrılarak 5 dakika kaynatılır. Durulayın ve temiz suyla doldurun. Doğranmış patatesleri, rendelenmiş havuçları ekleyin. Biber, soğan, domates dilimlerini bir tavada kızartın ve tavaya gönderin.
Patatesler yumuşayınca otları ve baharatları ekleyin. Pancar çorbasını yarım yumurta, ekşi krema ve sarımsakla servis edin.
Kesinlikle yemek isteyeceğiniz 15 yeşil kuzukulağı pancar çorbası
5. Yavaş bir tencerede yeşil pancar çorbası
Daha hızlı yiyin!
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 8 patates, soğan, 3 yumurta, 30 ml. ayçiçek yağı, havuç, 350 gr domuz eti, 2 demet kuzukulağı, tuz, dereotu.
Hazırlık: Yağı multicooker kasesine dökün ve küçük parçalar halinde kesilmiş eti ekleyin. "Kızartma" modunda 15 dakika pişirin. Doğranmış patatesleri, suyu, baharatları ekleyip 25 dakika Çorba moduna alın. Pişirmeden 5 dakika önce yeşillikleri ekleyin. Yarım yumurta ile servis yapın.
6. Yeşil kremalı borsch
Muhtemelen herkes kremalı çorbayı denemiştir. Kremalı pancar çorbasına ne dersiniz?
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 4 patates, büyük havuç, soğan, 300 gr kuzukulağı, tavuk fileto, yumurta, defne yaprağı, karabiber, tuz, şeker, karabiber.
Hazırlık: Doğranmış tavuk filetoyu, patatesleri, soğanları, havuçları kaynatmaya gönderin. Sebzeler yumuşadığında kuzukulağı ekleyin. Her şeyi bir blender ile çırpın ve baharatları ekleyin. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.
7. Domates salçalı yeşil borsch
Domates salçasını suyunuza domates ile değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 400 gr domuz kaburga, 2-3 patates, 4 yumurta, 300 gr kuzukulağı, havuç, soğan, 1,5 yemek kaşığı. salça, 30 gr maydanoz, defne yaprağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kaburgaları kesin ve 5 dakika kaynatın. Doğranmış patates ve rendelenmiş havuç ile yıkayıp pişirin.Bir tavada domates salçası ile soğanı kavurun. Patatesler yumuşayınca kuzukulağı ve baharatlarla birlikte her şeyi tencereye gönderin. Ekşi krema, yarıya yumurta ve otlar ile pancar çorbası servis yapın.
8. Köfteli yeşil borsch
Çok çabuk hazırlanır ve aroması bir mil öteden duyulabilir!
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 200 gr kıyılmış tavuk, 1 yemek kaşığı. irmik, 150 gr kuzukulağı, 150 gr yeşil soğan, soğan, 3 patates, 100 gr yeşillik, 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı, 2 tavuk yumurtası, tuz.
Hazırlık: Kıyılmış tavuğu tuzlayın ve irmik ekleyin, şişmesi için 20 dakika bekletin. Köfteleri körleyin ve bir kenara koyun. Kalın tabanlı bir tencereye sıvı yağı alıp soğan ve patatesleri birkaç dakika kavurun. Sıcak su ile doldurun.
Patatesler yumuşayınca yeşillikleri, köfteleri ekleyin. Ekşi krema ve yarım yumurta ile pancar çorbası servis yapın.
Yaz için 10 lezzetli soğuk pancar çorbası
9. Tencerede yeşil pancar çorbası
Fırında pişirme sayesinde tadı ve aroması tek kelimeyle harika!
İhtiyacın olacak: 1 litre tavuk suyu, 6 patates, 250 gr domuz eti, soğan, havuç, bir demet kuzukulağı, 2 yumurta, otlar.
Hazırlık: Eti ve patatesleri doğrayın. Tencerelere koyun ve tavuk suyuyla kaplayın, fırına gönderin. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın.
Tencerelere sebzeleri ve doğranmış otları ekleyin. Yumuşayıncaya kadar bekletin ve yarım haşlanmış yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.
10. Tembel yeşil pancar çorbası
Fast food seviyorsanız, bu tarif kesinlikle yeniden yazmaya değer!
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 2 patates, havuç, soğan, güveç, 200 gr kuzukulağı, tuz, karabiber, 2 yumurta.
Hazırlık: Suya doğranmış patates, havuç, soğan ve güveç ekleyin. 20 dakika sonra kuzukulağı ekleyin ve bir kaşıkla hızlıca karıştırarak çiğ yumurtaları kırın. Baharatları ekleyin ve pişince kapatın.
11. Lahanada yeşil pancar çorbası
İçinde bir oluk açmanın uygun olması için daha düz ve daha geniş bir lahana seçin!
İhtiyacın olacak: 1 beyaz lahana, 200 gr kemikli dana eti, soğan, 2 patates, havuç, 200 gr kuzukulağı, 100 gr ot, 2 yumurta, baharat.
Hazırlık: Pancar çorbası dökeceğiniz lahanada bir kap kesin. Eti baharat ve soğan ile haşlayın. Doğranmış patates, havuç ekleyin. Hazır olduğunda kuzukulağı ve rendelenmiş yumurtaları ekleyin. Pancar çorbasını lahananın içine dökün ve servis yapın.
12. Mantarlı yeşil borsch
Pancar çorbasını daha da zengin ve lezzetli yapan sıra dışı bir kombinasyon!
İhtiyacın olacak: 200 gr petrol, 3 yumurta, havuç, soğan, 4 patates, 6 domuz kaburga, bir demet ot ve kuzukulağı, tuz, karabiber, 2 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı. salça.
Hazırlık: Kaburga suyunu pişirin ve ince dilimlenmiş mantarları ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Soğan, rendelenmiş havuç ve sarımsağı domates salçasında kavurun. Kuzukulağı ile birlikte tencereye gönderin. Yumurtaları kaynatın, rendeleyin ve bitmiş pancar çorbasına ekleyin.
Klasik sığır straganofu: 10 adım adım tarif
13. Beyaz yeşil borsch
Ekşi krema için düşük kalorili Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 8 patates, 200 gr domuz eti, 5 haşlanmış yumurta, 500 gr ekşi krema, 4 demet kuzukulağı, 2 demet dereotu, 2 demet maydanoz, 2 demet pırasa, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, tuz, biber, sarımsak, tost.
Hazırlık: Et suyunu pişirin, patates ekleyin. Yeşilleri ekşi kremaya kesin, yumurtaları rendeleyin ve her şeyi sitrik asitle karıştırın, bir tencereye gönderin. Pancar çorbası sarımsak ve tost ile servis yapın.
14. Kefir ve pirinçli yeşil borsch
Yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıktı ve akşam yemeği için bile mükemmel!
İhtiyacın olacak: 700 gr kemikli dana eti, 0,7 su bardağı pirinç, 4 patates, 2 demet kuzukulağı, bir demet soğan, bir demet dereotu, 6 yumurta, 500 ml. kefir, tuz, karabiber, defne yaprağıNS, 1 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Et suyunu kaynatın, pirinci ve doğranmış patatesleri ekleyin. Her şey piştiğinde tavaya doğranmış otlar, yumurtalar, soğanlar, kefir gönderin. Tereyağı ekleyin ve siyah ekmekle servis yapın.
15. Balıklı yeşil borsch
Bu pancar çorbasının sıra dışı ve zengin tadını takdir etmek için - sadece pişirmeniz gerekiyor!
İhtiyacın olacak: 1,5 l su, 300 gr sıcak tütsülenmiş uskumru, 4 patates, dereotu, maydanoz, 200 gr kuzukulağı ve ıspanak, havuç, soğan 2 yemek kaşığı.bitkisel yağlar, tuz, karabiber
Hazırlık: Dilimlenmiş patatesleri haşlayın. Soğan ve havuçla kızartın - doğranmış otlar ile birlikte tavaya gönderin. Pişirmeden 5 dakika önce ince kıyılmış uskumruyu ekleyin. Borş çorbası yeşil soğan ve kızarmış ekmekle iyi gider.