En basit unlu mamül türü jöleli turtalardır. Sadece tatlı değil, örneğin sulu lahana dolgulu tuzlu da olabilirler. Dakikalar içinde hazırlanın ve sonuç harika. Tarifleri anlatıyoruz!
1. Dökme Pasta "Airy"
Jöleli ekşi kremalı turta, özellikle gözenekli ve yumuşak, sadece havadar olacak. Bu tür hamur işlerinde turta ve sandviç gerekmez.
İhtiyacın olacak: 300 gr beyaz lahana, 1 yumurta, bir bardak ekşi krema, yarım çay kaşığı kabartma tozu, bir bardak un, bir demet taze ot, 1 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın, doğranmış otlar ile karıştırın, tuzlayın ve yumuşayana kadar ellerinizle iyice hatırlayın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, ekşi kremaya dökün, tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ile karıştırılmış çift elenmiş unu hızla karıştırın. Hamur gözleme gibi olmalıdır. Hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökün, dolguyu yayın ve kalan hamuru lahananın üzerine dökün. 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
2. Kefir üzerinde jöleli lahana turtası
Lahanaya ek olarak, dolguya biraz kızarmış kıyma veya mantar ekleyebilirsiniz. Daha da lezzetli olacak!
İhtiyacın olacak:
Hamur: 0,5 litre yoğurt veya ekşi kefir, 3 yumurta, 2 su bardağı elenmiş un, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 1 çay kaşığı. soda, tuz ve şeker.
Dolgu: 1 küçük çatal lahana, 2 yumurta, 1 soğan ve 1 havuç, bir demet ot ve baharatlarla birlikte tuz.
Hazırlık: Doldurma ile başlayın. Lahanayı "damalı" parçalara, soğanı yarım halkalara, havucu şeritler veya küpler halinde kesin. Çok haşlanmış yumurta. Sebzeleri açık kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından örtün ve düşük ısıda yaklaşık 15 dakika maskara sürün. Tatmak için biber ve tuz. Soğutulmuş dolguya doğranmış otlar ve yumurtalar ekleyin.
Belirtilen malzemeleri yarı sıvı bir hamur haline getirin. Kütlenin çoğunu bir kalıba dökün, ardından lahana dolgusunu yayın ve hamurun geri kalanıyla örtün. Pastayı gecikmeden fırına gönderin.
Hızlı Akşam Yemeği: 20 Basit Yemek Tarifi
3. Mayonezli jöleli lahana turtası
Bu jöleli pasta tüm yıl boyunca yapılabilir. Her türlü lahana yapacak. Renkli, Pekin ve brokoli ile bile, turta alışılmadık derecede lezzetli, havadar ve sulu çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 550 gr lahana, 1 su bardağı mayonez, 4 tavuk yumurtası, 4-5 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 1 yemek kaşığı. ben. şeker ve 1.5 çay kaşığı. deniz veya baharatlı tuz, 1 torba kabartma tozu.
Hazırlık: Lahanayı ince ince doğrayın ve meyve suyunu başlatması için ellerinizle iyice hatırlayın. Yumurta, mayonez, kabartma tozu ile un, tuz ve şekerden yarı sıvı bir hamur yoğurun. Lahanayı derin bir fırın tepsisine koyun, hamurla örtün. 185 derecelik fırında 40 - 45 dakika ve nefis bir jöleli pasta hazır!
4. Lahana ve lor jöleli turta
Bu jöleli pastayı şenlikli bir masaya koymak ayıp değil, birçok sandviç ve atıştırmalıktan daha lezzetli. En titiz gurmeler bile, lor hamuru ve haşlanmış yumurta ile lahana dolgusunun kombinasyonunu takdir edecektir.
İhtiyacın olacak: 350 - 400 gr ince kıyılmış lahana, 350 - 400 gr elenmiş un, 1 paket (250 gr) süzme peynir, 2 çiğ ve 3 haşlanmış yumurta, 1 yumurta sarısı, 130 gr tereyağı, 1 soğan, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, 80 ml su, 0.75 çay kaşığı deniz tuzu, 1.5 çay kaşığı. şeker, 1 torba kabartma tozu.
Hazırlık: Derin bir tavayı ateşe koyun, su ve bitkisel yağ dökün, doğranmış soğan ve lahana ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte karkas. Daha sonra soğutun ve ince kıyılmış haşlanmış yumurta ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın.
Hamur için çiğ yumurtaları süzme peynir, tuz ve şeker, kabartma tozu, yumuşak tereyağı (bir kaşık tereyağı ayırın) ve un ile karıştırın. Kütleyi iki eşit olmayan parçaya bölün. Büyük olanı kek haline getirin, fırın tepsisinin altına koyun, yüksek kenarlar oluşturmayı unutmayın.Ortaya çıkan "sepeti" dolgu ile doldurun, kalan tereyağı ile doldurun ve ardından ikinci hamur keki ile kaplayın. Kenarları sıkıştırın, üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Önceden 185 dereceye ısıtılmış fırına 35 - 45 dakika gönderin.
Lezzetli ve kolay hızlı salatalar: 20 tarif
5. Osetya lahanalı peynirli turta
Oset pastası, mayalı hamurdan yapılmış olmasına rağmen hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
İhtiyacın olacak:
Hamur: 230 ml taze süt, 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 470 gr iki kez elenmiş un, 1 çay kaşığı. hızlı etkili kuru maya, 1 çay kaşığı. tuz ve şeker.
Dolgu: 750 gr doğranmış lahana, 650 gr Adige peyniri veya normal beyaz peynir, 2 yemek kaşığı. ben. eritilmiş tereyağı.
Hazırlık: Önce mayayı etkinleştirin: bir bardağa biraz ılık su dökün, toz maya ve biraz şeker ekleyin. Beş dakika bekleyin ve karıştırın. Birkaç çay kaşığı dökün. unu, tekrar karıştırın ve 25 dakika ılık bir yerde bırakın, ardından kalan suyu köpüren hamura dökün, bir kaşıkla karıştırın ve bir kase unun içine dökün. Tuz, ılık süt, bitkisel yağ ekleyin ve orada çok yumuşak ve esnek bir hamur yoğurun. 1 - 2 ılık bir yerde soğumaya bırakın.
Lahanayı tereyağı ile doldurmak için. Isınana kadar soğutun, rendelenmiş Adige peyniri ile karıştırın. Ortaya çıkan hamur üç eşit parçaya bölündü. Her birini ince bir kek haline getirin, dolgunun üçte birini ortasına bir slayt şeklinde koyun. Kenarları ortasına çekin ve elinizle sıkıştırın. Pastayı ek yeri alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin, fırında altın rengi olana kadar pişirin. Tereyağlı sıcak pasta tarlaları.
6. "İnce" turtayı bir tavaya doldurun
Bu hamur işi çok fazla sebze ve sadece bir kaşık un içerir. Böyle bir pastayı daha sık pişirin, figürünüz kesinlikle acı çekmeyecek!
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 2 büyük soğan ve 2 havuç, 6 yumurta, 35 gr buğday unu, 1 yemek kaşığı. ben. kıyılmış maydanoz, 120 ml bitkisel yağ, biraz köri ve kırmızı biber, bir tutam kimyon tohumu, 1.5 çay kaşığı. deniz tuzu.
Hazırlık: Derin bir tavada bitkisel yağda soğan ve havuçları kızartın. Doğranmış lahana ekleyin, yaklaşık 15 dakika karıştırarak kızartın, ardından birkaç dakika daha baharat ve karkas ekleyin. Pasta dolgusunu ayrı bir kaseye dökün, soğutun ve un, maydanoz ve çırpılmış yumurta ile karıştırın.
Lahana hamurunu temiz, yağlanmış bir tavaya dökün ve örtün. Kısık ateşte 15 dakika pişirin, sonra bir tabak ile ters çevirin, sonra 10 dakika daha pişirmeye devam edin.Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin, turtayı deldikten sonra kuru kalmalıdır.
Fırında lahana turtası: En lezzetli ve hızlı 20 tarif
7. Jöleli köfte turtası
Lahana ve köfte ile lezzetli, kabarık ve doyurucu jöleli turta, bir aile yemeği için harika bir seçenek!
İhtiyacın olacak:
Hamur: 4 yumurta, 1 bardak elenmiş un ve kefir, 1.25 çay kaşığı. kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 1.25 çay kaşığı. deniz tuzu, 160 gr tereyağı, birkaç yemek kaşığı. ben. herhangi bir nişasta.
Dolgu: 0,5 çatal Çin lahanası, 350 gr kıyma, 1 soğan, otlar, tuz ve karabiber tadında.
Hazırlık: Doldurma ile başlayın. Doğranmış lahana, rendelenmiş soğan, doğranmış yeşillikler, kıyma, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre birleştirin ve iyice karıştırın. Ellerinizi suya batırarak at kestanesi büyüklüğünde toplar yapın.
Hamur için yumurtaları (sert olmayan) şeker ve tuzla çırpın. Dövmeye devam ederek dönüşümlü olarak kefir, kabartma tozu ile un, nişasta, eritilmiş tereyağı ekleyin.
Derin bir fırın tepsisine önce lahana ve köfteleri yayın, ardından hamurla kaplayın. 185 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
8. Sebzeli güveç turtası
Sonbaharda, bu sebzeli turta ile kendinizi ve sevdiklerinizi daha sık memnun edin. Tüm aile için öğle yemeği için hazırlanabilir ya da mola sırasında lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir atıştırma için çalışmak için yanınıza bir dilim alabilirsiniz!
İhtiyacın olacak:
Hamur: 8 - 10 Sanat. ben. iki kez elenmiş un, 2 yumurta, 1 bardak ekşi krema ve mayonez, 1.5 çay kaşığı. şeker, 1 eksik çay kaşığı. soda, 1 çay kaşığı. sirke veya limon suyu, 1 çay kaşığı.deniz tuzu.
Dolgu: 0.25 kg kıyma, 500 gr karnabahar, 2 domates, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
Hazırlık: Bir tavada kıyma ile birlikte soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Et soğurken hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökün, hamuru dökün, tuzlu suda önceden kaynatılmış kıyma ve karnabahar salkımlarını dağıtın. Ardından domates dilimlerini yayın ve kalan hamurla örtün. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin.