Puf böreği sadece tatlı turtalar veya keklerden ibaret değildir. Mükemmel baharatlı, tuzlu ve baharatlı yemekler yapar. Tatil ve her gün için puf böreği atıştırmalıkları için en iyi tarifleri topladık!
1. Puf böreği pastırmalı spiraller
Tam lezzet için pastırmayı hafifçe karamelize etmek en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr milföy, 120 gr pastırma, 20 gr susam, 1 yumurta, şeker, baharatlar.
Hazırlık: Çözülmüş hamuru, yaklaşık olarak pastırmanın genişliği kadar uzun şeritler halinde kesin. Şeker ve baharat serpin, üstüne pastırma serpin, spiralleri bükün ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Üzerine susam serpip 220 derecede 10-15 dakika pişirin.
2. Tavuk ve havuçlu puf böreği atıştırmalıkları
Normal sıcak sandviçlere harika bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 250 gr milföy, 1 soğan, 170 gr kıyma, 1 havuç, 100 gr peynir, sarımsak, baharatlar ve otlar, her biri 1 yemek kaşığı. mayonez ve ekşi krema.
Hazırlık: Kıymayı soğanla birkaç dakika hafifçe kızartın. Oraya doğranmış otlar, rendelenmiş peynir ve havuç, sarımsak, baharat, mayonez ve ekşi krema ekleyin. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin, iç harcı yayın, tekneler oluşturun ve 180 derecede 10-15 dakika pişirin.
3. Puf böreğinden yapılmış peynir çubukları
Tüm durumlar için en popüler puf böreği aperatif.
İhtiyacın olacak: 500 gr milföy, 150 gr peynir, 2 yumurta sarısı, baharatlar, 1 yumurta, susam.
Hazırlık: Rendelenmiş peyniri sarısı ve baharatlarla karıştırın. Hamuru iki kat halinde açın, birine iç harcı koyun ve diğerini kapatın. Biraz daha açın, şeritler halinde kesin, spiral şeklinde bükün, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 200 derecede 10-12 dakika pişirin.
4. Puf böreği peynirli atıştırmalık kek
Bu kek ince rulolardan yapılır ve bir çiçeğe benzer ve servis yaparken onu taç yaprağına bölmek de kolaydır.
İhtiyacın olacak: 500 gr puf böreği, 400 gr süzme peynir, 200 gr beyaz peynir, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yumurta, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Süzme peyniri beyaz peynir, ekşi krema, yumurta, baharat ve doğranmış otlar ile karıştırın. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, dolguyu yayın ve ruloyu yuvarlayın. Ruloları dilimleyin, bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede yarım saat pişirin.
15 basit ve lezzetli puf böreği tarifi
5. Kırmızı balıklı puf böreği meze
Aniden misafir geldiğinde en hızlı ama çok etkili meze tarifi!
İhtiyacın olacak: 500 gr puf böreği, 150 gr süzme peynir, 1 salatalık, 120 gr kırmızı balık, otlar.
Hazırlık: Hamuru açın, halkaları bir bardağa kesin ve 200 derecede altın kahverengi olana kadar pişirin. Balıkları ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin ve lor peyniri ve otlar ile karıştırın. Hamur halkalarını uzunlamasına, ucundan biraz kısa kesin ve iç harcı ekleyin.
6. Balıklı puf böreği
Düzgün porsiyonlara bölün ve soğuk servis yapın.
İhtiyacın olacak: 200 gr puf böreği, 200 gr pembe somon, 1 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 100 gr peynir, otlar.
Hazırlık: Balığı önceden kaynatın, parçalara ayırın ve otlar, soya sosu ve ekşi krema ile karıştırın. Hamuru açın, çatalla delin ve 180 derecede 10 dakika pişirin. Sıcak keki peynirle serpin, balığı yayın ve ruloyu sarın. Plastiğe sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
7. Kıyma ve sebzeli puf böreği tekneleri
Bir aile atıştırmalığı için harika bir günlük seçenek!
İhtiyacın olacak: 500 gr milföy, 150 gr kıyma, 1 biber, 1 domates, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 150 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı baharatlarla hafifçe kızartın ve doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Her şeyi soya sosuyla karıştırın. Hamuru kareler halinde kesin, iç harcı yayın, peynir serpin ve 15-20 dakika 180 derecede fırına koyun.
8. Puf sepetlerinde pate
Tavuk karaciğeri, kalpler veya mideler pate için uygundur.
İhtiyacın olacak: 225 gr milföy, 400 gr tavuk ciğeri, 1 patates, 1 soğan, sarımsak, baharatlar, 1 yumurta, otlar, 1 yemek kaşığı.Tereyağı.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın, karaciğeri soğanla kızartın ve her şeyi kıyın. Tat vermek için baharatlar, otlar ve sarımsak ekleyin. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin, bir çörek tabağına koyun, üstüne bir macun ve bir damla tereyağı koyun. Sepetleri toplayın ve hamurun uçlarını sıkıştırın, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Puf böreği ile ne yapılır: 20 hızlı ve lezzetli tarif
9. Şişte puf böreği olan köfteler
Ev büfesi veya piknik için çok uygun bir puf böreği ve kıyma meze.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, 1 yemek kaşığı. kıyılmış fındık, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 1 soğan, 200 gr milföy, sarımsak ve baharatlar.
Hazırlık: Soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın. Diğer tüm malzemeleri oraya ekleyin, karıştırın ve yarım saat soğutun. Hamuru ince şeritler halinde kesin, küçük köfteler yapın ve her şeyi şişlere sarın. 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
10. Sosis ve peynirli puf böreği
Her zaman buzdolabında bulunan ürünlerden atıştırmalıklar için en hızlı ve en kolay tarif!
İhtiyacın olacak: 250 gr puf böreği, 150 gr sosis, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı. ketçap, kuru otlar.
Hazırlık: Hamuru ince bir tabaka halinde açın, ketçap ile fırçalayın ve otlar serpin. Sosis parçalarını üstüne koyun, rendelenmiş peynirle kaplayın, sıkı bir rulo sarın ve kesin. Kaseleri 180 derecede yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kalan peyniri serpin ve 5 dakika daha pişirin.
11. Jambonlu ve yumurtalı puf böreği zarfları
En iyi sıcak, fırından çıkar çıkmaz servis yapmaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr milföy, 150 gr jambon, 3 haşlanmış yumurta, 1 çiğ yumurta, 100 gr peynir, tadına göre sos.
Hazırlık: Rendelenmiş yumurta, peynir, ince doğranmış jambon ve sosu birleştirin. Hamuru açın ve kareler halinde kesin, iç harcı ortasına koyun ve zarfların kenarlarını üste sıkıştırın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
12. Puf böreğinde kuşkonmaz
Çok özgün ve sofistike ama aynı zamanda son derece basit bir meze.
İhtiyacın olacak: 500 gr puf böreği, 20 adet. kuşkonmaz, 1/3 su bardağı süzme peynir, 1 yemek kaşığı. süt, 2 yemek kaşığı. doğranmış otlar, baharatlar.
Hazırlık: Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar sütle çırpın ve oraya baharat ve aromatik otlar ekleyin - bu sos olacaktır. Kuşkonmazı soyun, hamuru kesin, üzerine su serpin ve her filizi rulo şeklinde sarın. 200 derecede 10-12 dakika pişirip lor sosuyla servis yapın.
Puf mayalı hamurla ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli yemek
13. Milföy hamurundan mini pizza
Sulu domates ve iki çeşit peynirde pişirme sırrı.
İhtiyacın olacak: 500 gr puf böreği, 2 domates, her biri 50 gr mozzarella ve parmesan, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 10 fesleğen yaprağı, baharatlar, 1 yumurta.
Hazırlık: Fesleğeni ince ince doğrayın ve zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. Hamuru kareler halinde kesin, bu yağla fırçalayın ve rendelenmiş mozzarella serpin. Üstüne domates dilimleri koyun, Parmesan serpin ve karelerin iki köşesini sıkıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
14. Mantarlı ve zeytinli puf böreği
Çekirdeksiz siyah zeytin kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 500 gr milföy, 150 gr domates, 150 gr mantar, 50 gr zeytin, 30 gr peynir, baharatlar, otlar, susam, 1 yumurta.
Hazırlık: Mantarları tadına göre sarımsak veya soğanla doğrayın ve kızartın. Doğranmış domatesler ve doğranmış zeytinlerle birlikte atın. Hamuru açın, baharat serpin, dolguyu yayın ve rendelenmiş peynir serpin. Sıkı bir rulo yapın, porsiyonlar halinde kesin, bir yumurta ile fırçalayın, susam serpin ve 200 derecede 20 dakikaya kadar pişirin.
15. Açık Puf Böreği Sosisli Sandviçler
Normal sandviçlere başka bir orijinal alternatif. En azından, bu örgülü sosisli sandviçler çok daha sevimli!
İhtiyacın olacak: 250 gr milföy, 4 sosis, 100 gr domates, 100 gr işlenmiş peynir, 1 yemek kaşığı. mayonez, otlar, baharatlar, 50 gr sert peynir, 1 yumurta sarısı.
Hazırlık: Rendelenmiş işlenmiş peynir, doğranmış domates ve doğranmış otları mayonez ve baharatlarla birleştirin.Hamuru dikdörtgenler halinde kesin ve her birini kenarlara 1,5 cm ulaşmayacak şekilde 6 şerit halinde kesin. Şeritlerden bir örgü örün ve bir sepet oluşturun. Sosisleri ortasına yerleştirin, dolguyu üstüne koyun ve bir dilim sert peynirle kaplayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede yarım saat pişirin.