Kış için lezzetli boşluklar yapmak ister misiniz? Kirazları kendi suyunda unutmayın! Kokulu dut komposto, unlu mamüller, köfte veya krep yapmak için kullanılabilir. İşte en iyi 20 tarif!
1. Kendi suyunda çekirdeksiz kirazlar
Kirazları eldivenle tutun, çünkü meyve suyu ellerinizi çok fazla lekeliyor.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 su bardağı şeker.
Hazırlık: Kirazları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri şekerle karıştırın, temiz kavanozlara koyun ve bir saat ılık bırakın. 15 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
2. Kendi suyunda çekirdekli kirazlar
Kemikli iş parçalarının altı aydan fazla saklanması önerilmez.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 250 gr şeker.
Hazırlık: Kirazları ayırın, durulayın ve kurulayın. Çilekleri şekerle birlikte kavanozlara koyun ve bir saat bekletin. Kirazları 20 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve ters çevirin.
3. Sitrik asitli kirazlar
Sitrik asidi 2 yemek kaşığı ile değiştirebilirsiniz. limon suyu.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 250 gr toz şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Hazırlanan kirazları şekerle kaplayın ve bir saat ılık bırakın. Kısık ateşte kaynatın, 15 dakika kaynatın, sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Temiz kavanozlara koyun, sarın ve ılık bir havluyla sarın.
4. Kirazlar şekersiz kendi suyunda
Evde şekeriniz bitse bile harika bir reçel tarifi!
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz.
Hazırlık: Kirazları durulayın, kurutun, temiz kavanozlara koyun ve suyunun çıkması için 1,5-2 saat bekletin. Çilek kavanozlarını 15 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
5. Kış için limonlu kirazlar
Kirazları fazla pişirmeyin, aksi takdirde küçülür ve büzülürler.
İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 500 gr şeker, 50 ml limon suyu.
Hazırlık: Kirazları ayırın, durulayın ve kurulayın. Çilekleri derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın, örtün ve bir saat bekletin. 15 dakika kısık ateşte kaynatın, limon suyunu dökün ve 10 dakika sonra kavanozlara koyun. Yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın.
Denemek isteyeceğiniz 20 kiraz reçeli tarifi
6. Fırında kendi suyunda kirazlar
Kavanozları ılık bir fırına koyun ve sıcaklığı kademeli olarak artırın.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 300 gr şeker.
Hazırlık: Hazırlanan kirazları şekerle karıştırın, kavanozlara koyun ve yarım saat bekletin. Böğürtlen kavanozlarını fırına koyun ve meyve suyu üzerlerine kadar dolana kadar 120 derecede ısıtın. Yuvarlayın ve bir gün boyunca ılık bir havluyla sarın.
7. Kendi suyunda tarçınlı vişne
Kavanozları meyvelerle doldururken, kirazların daha yoğun bir şekilde uzanması için periyodik olarak sallayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş tarçın, 1 su bardağı şeker.
Hazırlık: Kirazları durulayın, kurutun, şeker, tarçın ile karıştırın ve kavanozlara koyun. Kapaklarla örtün ve meyve suyunun görünmesi için bir saat sıcak bırakın. 20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
8. Konyaklı konserve kirazlar
Konyak yokluğunda votka kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 200 ml brendi, 300 ml su, 4 su bardağı şeker.
Hazırlık: Suyu şekerli kaynatın, hazırlanan kirazları ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Kirazları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve şurubu brendi ile karıştırın ve meyvelerin içine dökün. Yuvarlayın, baş aşağı çevirin ve bir gün boyunca sıcak bırakın.
9. Jelatinli kiraz reçeli
Reçeli kalın tabanlı bir kapta hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg çekirdeksiz kiraz, 400 gr şeker, 2 yemek kaşığı. Jelatin.
Hazırlık: Jelatini şekerle karıştırın. Elde edilen karışımla vişneyi dökün, bir kapakla örtün ve 2 saat bekletin. Kütleyi kaynattıktan sonra 3 dakika kısık ateşte kaynatın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
10. Şekerli rendelenmiş kiraz
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Çilekleri durulayın ve kurulayın. Çekirdeklerini çıkarın ve vişneleri blenderdan geçirin.Kütleyi şeker, sitrik asit ile karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Sterilize kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Ev yapımı vişne şarabı nasıl yapılır: 4 kolay tarif
11. Jelatinli rendelenmiş kiraz
İstenirse, kirazları pürüzsüz olana kadar öğütmeyin, çilek parçalarını bırakın.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 50 gr jelatin.
Hazırlık: Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve daldırma blender ile doğrayın. Elde edilen kütleyi düşük ateşte 10 dakika kaynatın. Jelatini şekerle karıştırın ve bir tencereye dökün. Her şeyi 5 dakika birlikte ısıtın, bankalara koyun ve yuvarlayın.
12. Agar-agarlı kiraz
Jelatinin aksine, agar agar bir sebze koyulaştırıcıdır.
İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 1,5 kg şeker, 15 gr agar-agar, 100 ml su.
Hazırlık: Kirazları durulayın, derin bir kapta şeker ekleyin ve 2 saat çıkarın. Agar-agar'ı suyla karıştırın ve 10 dakika şişmeye bırakın. Kirazları kısık ateşte kaynatın ve 8 dakika pişirin. İnce bir akışta agar-agar ile su dökün ve 5 dakika daha pişirin. Kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ters çevirin.
13. Kendi suyunda kokulu kirazlar
Bu konserve kirazlar ve şurup, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 1800 gr şeker, 3 yenibahar bezelye, 3 karanfil, 2 yıldız anason, yarım çubuk tarçın, bıçağın ucunda vanilin, 5 gr sitrik asit.
Hazırlık: Hazırlanan kirazları şekerle karıştırın ve meyve suyunun görünmesi için bir saat bekletin. Karışımı düşük ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin. Biber, karanfil, yıldız anason, tarçın, vanilin ekleyin ve kapağı kapalı 7 dakika pişirin. Hazırlanmış bir kaba koyun ve yuvarlayın.
14. Kendi suyunda portakal kabuğu olan kirazlar
Kirazları geniş bir tencerede kavanozların omuzlarına su dökerek sterilize edin.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 yemek kaşığı. portakal kabuğu, 400 gr şeker.
Hazırlık: Çilekleri durulayın, kurutun, lezzet ve şekerle karıştırın. Kütleyi kavanozlara yayın, 15 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
15. Pektinli kiraz reçeli
Pektin ile kiraz reçeli orta kalınlıktadır.
İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 12 gr pektin, 1 kg şeker.
Hazırlık: Çilekleri hazırlayın ve pektin ile karıştırılmış şeker serpin. Örtün ve 3 saat bekletin. Kütleyi 10 dakika kısık ateşte kaynatın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Tavuk chakhokhbili nasıl pişirilir: En iyi 10 tarif
16. Çikolatalı vişne reçeli
Sadece reçel değil, çay için harika bir tatlı!
İhtiyacın olacak: 1 kg çekirdeksiz kiraz, 100 gr bitter çikolata, 4 su bardağı şeker.
Hazırlık: Kirazları yıkayın, şeker ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Sabah, 10 dakika kaynatın ve soğutun. Prosedürü iki kez tekrarlayın. Üçüncü kez küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin, 5 dakika kaynatın ve kavanozlara yerleştirin.
17. Sodalı vişne reçeli
Kabartma tozu ile reaksiyondan sonra kiraz yeşile dönecek, ancak 5 dakika sonra renk geri dönecektir.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 2 gr soda, 1 su bardağı şeker.
Hazırlık: Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Karışımı 40 dakika kısık ateşte kaynatın. Soda, şeker dökün ve reçeli 40 dakika daha kaynatmaya devam edin. Temiz kutulara dökün ve yuvarlayın.
18. Kendi suyunda naneli kirazlar
Nane bir karıştırıcıda doğranabilir veya bir bıçakla dilimlenebilir.
İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 3 dal nane, 800 gr şeker, 5 gr sitrik asit.
Hazırlık: Hazırlanan kirazları şekerle kaplayın ve meyve suyu yapmak için bir gece bekletin. Şekeri ekleyip 10 dakika kaynatın. İnce kıyılmış nane, sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
19. Kendi suyunda konserve kirazlar
Bu tarife göre vişne reçeli oda sıcaklığında bile iyi kalır.
İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 1200 gr şeker, 3 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Derin bir tencerede şekeri kirazların üzerine dökün ve 2-3 saat bekletin. Çilekleri 5 dakika kısık ateşte kaynatın, kapatın ve soğutun. Bir saat sonra adımları tekrarlayın, sadece 7 dakika pişirin. Üçüncü kez limon suyunu dökün, 10 dakika kaynatın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
yirmi.Yavaş bir tencerede kendi suyunda kiraz
Solucanları çıkarmak için kirazları yarım saat tuzlu suda bekletin.
İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1200 gr toz şeker.
Hazırlık: Kirazları hazırlayın ve şekerle birlikte multicooker kasesine koyun. Kapağı kapatın ve Güveç programında 2 saat pişirin. Ses sinyalinden sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.