Vinaigrette, var olan en popüler, lezzetli ve ucuz salatalardan biridir. Yararlı vitamin ve mineral deposu olduğu için yılın herhangi bir zamanında, ancak özellikle soğuk havalarda geçerlidir. Klasik salata sosu nasıl yapılır hakkında adım adım 10 tarifi sizin için topladık. Afiyet olsun!
1. Fasulye ve otlar ile salata sosu - klasik bir tarif
Konserve fasulyeli salata sosu çok besleyici ve doyurucu olduğu için bağımsız bir yemek olarak masaya güvenle koyabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg pancar, 2 havuç, 3 turşu, 1 kutu konserve fasulye, 3 patates, 1 soğan, dereotu ve maydanoz, yeşil soğan, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık:
1. Meyve suyundan sıkılmış lahana turşusunu, yıkanmış fasulye ile karıştırın. Haşlanmış sebzeleri ve çiğ soğanları soyun, otları durulayın ve kurutun.
2. Havuçları, patatesleri, salatalıkları aynı boyutta küçük küpler halinde kesin. Lahana ve fasulyeye aktarın.
3. Soğanları ve pancarları küpler halinde kesin, yeşil soğanları doğrayın, diğer ürünlere salata kasesine ekleyin, ev yapımı ayçiçek yağı ile baharatlayın, tuz ve bir tutam biberle baharatlayın, buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce salata sosu doğranmış otlar ile serpin.
2. Vinaigrette "Devrim öncesi"
Salatayı 1904 tarifine göre hazırladığınızdan emin olun. O günlerde bu salatanın tamamen farklı bir şekilde hazırlandığı ortaya çıktı!
İhtiyacın olacak: 2 haşlanmış patates, 1 haşlanmış pancar, 70 gr beyaz lahana, 2 turşu, 80 gr haşlanmış fasulye, 150 gr fırında pişmiş levrek filetosu, 60 gr mantar turşusu, 2 yemek kaşığı. ben. kapari, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 50 ml %5 sirke, 1 yemek kaşığı. ben. hardal, bir tutam karabiber, deniz tuzu, 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Hazırlık:
1. Doğranmış lahanayı 10 dakika kaynar suyla dökün, ardından bir kevgir içine koyun ve elinizle sıkın. Pansuman için sirke, yağ, şeker, karabiber ve hardalı karıştırın.
2. Salatalıkları, mantarları, patatesleri ve pancarları küp küp doğrayın, hepsini bir kapta karıştırın. Sebzelere lahana, fasulye ve kapari ekleyin.
3. Servis yapmadan önce, dilimlenmiş levrek filetosu, soslu alanlar ekleyin. Vinaigrette yarım saat demlenip servis edilir.
3. Vinaigrette "Köylü"
Kızarmış mantar ve salam soslu salata sosu, akşam yemeği için ana yemek olarak güvenle servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 4 haşlanmış patates, 2 turşu, 6 mantar, 200 gr salam, 2 soğan, 1 su bardağı taze kızılcık, 2 yemek kaşığı. ben. domates sosu, bir tutam acı biber, 120 ml ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi.
Hazırlık:
1. Çeyrek halka doğranmış soğanı bir kaseye koyun, sirke, baharat, domates sosu karışımı ile dökün. Hafifçe tuzlayın ve karıştırın, marine etmeye bırakın.
2. Salatayı bir slaytla düz bir tabağa yayın: önce şeritler halinde kesilmiş patatesler, sonra kuru bir tavada kızartılmış doğranmış mantarlar, sonra doğranmış salatalık ve salam.
3. Salatayı soğan turşusu ile süsleyin, bolca sos serpin ve kızılcık serpin.
Pancar Salataları: 20 Basit ve Lezzetli Tarif
4. Ringa ile salata sosu
Böyle bir salata sosu için sebzeleri yavaş bir tencerede pişirmeniz önerilir. Bu zaman kazandıracak ve ürünlerin kendileri vitaminleri koruyacaktır.
İhtiyacın olacak: 4 patates, 1 büyük havuç, 1 orta boy pancar, 2 ringa balığı, 100 gr zeytin, 1 demet yeşil soğan, 1 kutu konserve fasulye, 1 taze salatalık, 5 yemek kaşığı. ben. rafine edilmemiş bitkisel yağ.
Hazırlık:
1. Soyulmuş sebzeleri küpler halinde kesin, buharda pişirmek için çok pişiricili bir kaba katmanlar halinde koyun. Ringa balığı filetolar halinde kesin ve ince doğrayın.
2. Soğuyan sebzeleri, ringaları, ince doğranmış zeytinleri, yeşil soğanları ve salatalığı birleştirin, yıkanmış fasulyeleri ekleyin. Kokulu yağ ile tatlandırın.
5. Diyet salata sosu
Diyet yapıyorsanız veya oruç tutuyorsanız, bu tarif kesinlikle sizin için gereklidir. Salata sosu lezzetli, doyurucu ve çok parlak çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 2 haşlanmış pancar, 1 kutu konserve fasulye ve mısır, 200 gr donmuş bezelye, 350 gr lahana turşusu, 1 limonun suyu ve kabuğu, 1 demet yeşil soğan, 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
Hazırlık:
1. Soya sosu, limon suyu ve lezzetini, zeytinyağını karıştırın - bu salata sosu için bir sos olacaktır.
2. Pancar tarlalarını zeytinyağı ile doğrayın, böylece salatadaki diğer malzemeleri lekelemeyin. Yeşil bezelye, sıkılmış lahana, mısır ve fasulye ile karıştırın, 3 dakika kaynatın.
4. Servis yapmadan 30 dakika önce salata sosuna yeşil soğan ekleyin, sos ile baharatlayın.
En iyi 10 tavuk ciğeri salatası tarifi (adım adım)
6. Yeşil bezelyeli salata sosu
Basit ve çok lezzetli bir atıştırmalık salata sosu, ana "vurgusu" kokulu bir pansumandır.
İhtiyacın olacak:
Salata için: 1 adet haşlanmış havuç, 1 adet haşlanmış pancar, 1 adet bezelye, 1 adet konserve mısır, 1 adet soğan, 2 adet salatalık turşusu.
Yakıt ikmali için: 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi, 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. deniz tuzu, 0.25 çay kaşığı. öğütülmüş biber, 1 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı.
Hazırlık:
1. Pancarları ve havuçları ince şeritler, soğanlar ve salatalıklar halinde kesin - küçük küpler halinde büyük bir salata kasesinde karıştırın. Yeşil bezelye ve mısırdan sıvıyı boşaltın, sebzelere gönderin.
2. Pansuman malzemelerini blender ile çırpın. Elde edilen sos ile salata sosu dökün, karıştırın ve demlenmesine izin verin.
7. Vinaigrette "Kış"
Bu "beyaz" salata sosu tarifi, herhangi bir biçimde pancar yemeyenler tarafından beğenilecektir. Lezzetli ve sıradışı salata!
İhtiyacın olacak: 2 adet haşlanmış patates, 150 gr lahana turşusu, 1 adet soğan, 1 kutu kuru fasulye, deniz tuzu ve karabiber.
Hazırlık:
1. Doğranmış patatesleri ve soğanları bir salata kasesinde birleştirin. Sıkılmış lahana turşusunu ekleyin ve 10 dakika bekleyin, bu süre zarfında soğanlar ekşi lahana suyunda marine olacak ve acılığını kaybedecektir.
2. Salata sosuna yıkanmış fasulyeleri, deniz tuzunu ekleyin ve aromatik bitkisel yağ ile baharatlayın.
8. Et sosu
Haşlanmış dana eti ve sebzeli lezzetli ve doyurucu bir salata sosu özellikle erkekler tarafından beğenilecektir.
İhtiyacın olacak: 1 adet folyoda pişirilmiş pancar, 3 adet haşlanmış patates, 200 gr haşlanmış dana eti, 1 kutu bezelye konservesi, 3 adet haşlanmış yumurta, 0,5 demet yeşil soğan ve maydanoz, deniz tuzu, 2 turşu, mayonez.
Hazırlık:
1. Et, yumurta ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Pancarları da küp şeklinde kesin, ancak salataya eklemeden önce bitkisel yağ ile tatlandırın, aksi takdirde bütün salata sosu ahududu rengine boyanacaktır.
2. Doğranmış yiyecekleri karıştırın, bezelye, doğranmış soğan ve otları ekleyin, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sebze güvecinin nasıl yapılacağına dair en iyi 12 tarif
9. Bal-hardal soslu salata sosu
Bal ve hardal ilavesiyle baharatlı bir sos, sıradan bir salata sosunu bir mutfak şaheserine dönüştürür!
İhtiyacın olacak:
Salata için: 4 patates, 2 havuç, 2 pancar, 150 gr haşlanmış fasulye, 5 salatalık turşusu, 1 kırmızı soğan, deniz tuzu.
Yakıt ikmali için: 1 çay kaşığı. bal, sirke ve hardal, 2 diş sarımsak ve 50 ml rafine edilmemiş ayçiçek yağı.
Hazırlık:
1. Pancar, patates ve havuçları bir fırça ile yıkayın, folyoya sarın ve fırında pişirin. Sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Sebzelere doğranmış soğan ve salatalık ekleyin, fasulye ekleyin. Sos için malzemeleri çatalla çırpın, salatayı baharatlayın.
10. Pancarlı salata sosu
Güzel, ağız sulandıran ve lezzetli bir şenlikli salata sosu. Haşlanmış pancarların "bardaklarında" ilginç bir servis, bu salatası herhangi bir masada merkezi bir yemek haline getirecek!
İhtiyacın olacak: 2 adet haşlanmış pancar, 2 adet fırında havuç, 3 adet haşlanmış patates, 1 demet yeşil soğan, 2 adet salatalık turşusu, deniz tuzu ve sıvı yağ.
Hazırlık:
1. Patatesleri, havuçları ve bir pancarı istediğiniz gibi ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin. Kalan pancarları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, bir çay kaşığı yardımıyla posasının bir kısmını kesip salata şeklinde doğrayın, yarısının içini yağlayın.
2.Salata için tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın ve pancar kaplarını doldurun. Vinaigrette hazır!