Enfes ve sağlıklı bir lezzet istiyorsanız ceviz reçeli pişirin. Yemek pişirmek çok zaman ve çaba gerektirir, ancak sonuçlar tüm beklentileri aşıyor. En iyi 15 tarifi paylaşın, pişirin ve tadını çıkarın!
1. Klasik cevizli reçel tarifi
Ellerinizi lekelememek için eldivenli somunlarla çalışın.
İhtiyacın olacak: 1 kg yeşil ceviz, 1,5 kg şeker, 1 litre su, bir limonun suyu.
Hazırlık: Fındıkları soyun, birkaç yerinden delin ve 10 gün suda bekletin. Fındıkları 10 dakika tatlı suda kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
Suyu şekerli kaynatın, fındık ekleyin ve 20 dakika pişirin. Ateşten alın, soğutun ve bir saat sonra işlemi tekrarlayın. Üçüncü kaynamada limon suyunu ekleyin, 15 dakika kaynatın, kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
2. Limonlu ceviz reçeli
Günde en fazla 4 yemek kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir. fındık reçeli.
İhtiyacın olacak: 1 kg yeşil ceviz, 1 limon, 1,5 kg şeker, 1200 ml su.
Hazırlık: Fındıkları hazırlayın, kesin ve 7-10 gün bekletin. Limonu kaynar suyla haşlayın ve kabuğuyla birlikte kesin. Suyu şekerle kaynatın, fındıkları ekleyin ve 15 dakika pişirin. Ateşten alın, soğutun ve bir saat sonra fındıkları 10 dakika daha kaynatın. Üçüncü kez limon ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın.
3. Ermeni usulü ceviz reçeli
Kavanozlardaki fındıklar tamamen şurupla kaplanmalıdır.
İhtiyacın olacak: 200 adet fındık, 2,5 kg şeker, 3 litre su, 1 çubuk tarçın, 10 adet kakule ve karanfil, 0,5 tatlı kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Fındıkları soyun ve 10 gün bekletin. Suyu şekerle kaynatın, baharatları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Fındıkları ekleyin, yarım saat kaynatın, kapatın ve soğutun. Sitrik asit ekleyin ve 2 saat pişirin. Reçeli temiz kavanozlara yayın ve yuvarlayın.
4. Çikolatalı ceviz reçeli
Fındıkları 2 gün limon suyunda bekletin.
İhtiyacın olacak: 1 kg ceviz, 1 kg şeker, 300 gr kakao tozu, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, 1 çay kaşığı. sitrik asit, 1 bardak su.
Hazırlık: Fındıkları hazırlayın, ıslatın ve 2,5 saat kaynatın. Şeker şurubuna aktarın ve 1,5 saat kaynatın. Kakao tozu, tarçın, sitrik asit ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Reçelleri kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını kapatın.
20 lezzetli çam kozalağı reçeli tarifi
5. Ceviz ve bal ile reçel
Süt olgunluğunun fındıklarını kullanmak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 2 kg ceviz, 1 su bardağı bal, 1,5 litre su, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 5 karanfil tomurcuk, 1 çubuk tarçın.
Hazırlık: Fındıkları 7 gün temiz suda bekletin, iki kez 15 dakika kaynatın ve soğutun. Su ve şekerden tatlı şurubu pişirin, fındık, baharat, sitrik asit ve bal ekleyin. Reçeli kısık ateşte 2 saat kaynatın ve kavanozlara yuvarlayın.
6. Ceviz ve elma ile reçel
Reçel fındık Haziran başında hasat edilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg soyulmuş fındık, 500 gr elma, 1 kg şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 1 litre su, 5 yenibahar bezelye, 0,5 çubuk tarçın.
Hazırlık: Fındıkları hazırlayın, ıslatın ve yarım saat suda kaynatın. Suyu değiştirin, şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin. Baharatları, doğranmış elmaları ekleyin ve 10 dakika sonra kapatın. Bir saat sonra prosedürü tekrarlayın. Üçüncü kez sitrik asit ekleyin, 15 dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
7. Bulgar usulü ceviz reçeli
En kolay ve en hızlı fındık reçeli tarifi!
İhtiyacın olacak: 1 kg sütlü ceviz, 1 kg şeker, yarım çubuk tarçın, 10 gr kakule, 200 gr sitrik asit, su.
Hazırlık: Fındıkları hazırlayın ve durulayın. 10 gr sitrik asidi 1 litre su ile karıştırın, fındıkları ekleyin ve 10 dakika kaynatın, soğutun. Prosedürü yeni bir solüsyonda 5 kez tekrarlayın.
0,5 litre suyu şekerli kaynatın, baharatları, kuruyemişleri ekleyin ve 60 dakika kaynatın. 5 gr sitrik asit ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.
8. Siyah ceviz reçeli
Fındıktaki suyu günde 3-5 kez değiştirin.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg yeşil ceviz, 1 kg şeker, 1 çubuk tarçın, 3 kakule, yarım limon, 3 karanfil, 1 litre su.
Hazırlık: Soyulmuş fındıkları delin ve önce kireçte, sonra normal suda ıslatın. Şurubu su ve şekerden pişirin, fındık, baharat ekleyin ve yarım saat kaynatın. 12 saat demlemek için sıkışmayı kapatın ve çıkarın. Limon suyunu bir tencereye dökün, kısık ateşte 15 dakika pişirin, baharatları yakalayın ve soğutun. 10 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
En lezzetli karahindiba reçeli için 20 tarif
9. Ceviz ve erik reçeli
Reçel çok lezzetli ve aromatik çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 500 gr ceviz içi, 1 kg erik, 1 kg şeker, yarım limon suyu, 3 kakule, 3 yenibahar bezelye, bıçağın ucunda vanilin.
Hazırlık: Erikleri durulayın, küçük bir kesi yapın ve tohumları çıkarın. Her birine bir somun koyun. Suyu şekerli kaynatın, limon suyu, baharatlar, fındıklı erik ekleyin ve yarım saat pişirin. Kavanozlara yerleştirin, şurupla doldurun ve yuvarlayın.
10. Ceviz ve feijoa reçeli
Bu fındık reçelini 9 aydan fazla saklamayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg ceviz içi, 1 kg soyulmuş feijoa, 1,5 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, su.
Hazırlık: Feijoa'yı bir karıştırıcıda şekerle öğütün. Fındıkları 15 dakika kaynar suyla dökün, durulayın, doğrayın ve feijoa ile karıştırın. Su, sitrik asit ekleyin, 10 dakika kaynatın ve hazırlanmış bir kaba koyun.
11. Ceviz yarısından reçel
Bir kürdan ile fındıkların yumuşaklığını kontrol edin.
İhtiyacın olacak: 1 kg yeşil ceviz, 1 kg şeker, yarım limon suyu, 3 kakule, 1 çubuk tarçın, 1 litre su.
Hazırlık: Fındıkları soyun, ikiye bölün ve ıslatın. Suyu şekerle kaynatın, baharatları ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Cevizleri dökün, yarım saat kısık ateşte pişirin, soğutun ve 4-5 saat demlenmeye bırakın. Yarım saat daha kaynatın ve soğutun. Baharatları toplayın, limon suyunu dökün ve 20 dakika kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
12. Kabuklu yeşil ceviz reçeli
İlk tatmadan önce reçel en az 5-6 hafta demlenmelidir.
İhtiyacın olacak: 100 parça. ceviz süt olgunluğu, 1 kg şeker, 100 ml limon suyu, bıçağın ucunda vanilin, 300 gr sönmemiş kireç, 1 yemek kaşığı. şap, su
Hazırlık: Cevizlerin kabuklarını ince bir tabaka halinde çıkarın, 3 gün temiz suda, 4 gün kireçli suda bekletin ve durulayın. Somunları alumlu suda kaynatın, bir kevgir içinde atın ve soğutun.
Suyu şekerli kaynatın, fındık ekleyin ve 20 dakika pişirin. Bir saat sonra prosedürü tekrarlayın. Üçüncü kez vanilin, limon suyu ekleyin ve 15 dakika pişirin. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
Kış için tatlı kiraz reçeli için 20 lezzetli tarif
13. Cevizlerden baharatlarla reçel
Doğru şekle sahip, leke veya çatlak olmayan yoğun somunları seçin.
İhtiyacın olacak: 1 kg yeşil ceviz, 1,5 kg şeker, 1 limon, 1 çubuk tarçın, 3 kakule, 3 yenibahar bezelye, 50 gr zencefil, 1 litre su.
Hazırlık: Fındıkları hazırlayın ve ıslatın. Suyu şekerle karıştırın ve kaynatın, baharatları ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Doğranmış zencefil ve ıslatılmış fındık ekleyin. Kapağın altında kısık ateşte 45 dakika pişirin, kapatın ve yarım saat bekletin. Limon suyunu ekleyin, 15 dakika kaynatın ve kapatın. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
14. Ceviz ve şekerli sade reçel
Reçel yapmak için bakır veya alüminyum kaplar kullanmayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg yeşil ceviz, 2 kg şeker, 1 litre su.
Hazırlık: Fındıkları 10 gün yumuşak suda bekletin, ardından 40 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Suyu şekerle kaynatın, fındıkları ekleyin ve 15 dakika pişirin. 3 gün boyunca demlemek için sıkışmayı kapatın ve çıkarın. 15 dakika kaynatın, hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
15. Ceviz ve deniz topalak reçeli
Dilerseniz reçele sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr ceviz içi, 800 gr deniz topalak, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 1.2 kg şeker, 400 ml su.
Hazırlık: Fındıkları bir bıçakla soyun ve doğrayın. Şeker ve su şurubu kaynatın, fındık ekleyin ve 20 dakika kaynatın.Deniz topalak ekleyin, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın.