Birçok insan lezzetli somon balığı çorbası yapmanın zor olduğunu düşünüyor. Ama gerçekte, asil balık talepkar değildir ve oldukça hızlı yemek pişirir. Buna kendi deneyiminizden emin olabilirsiniz. Sizin için kanıtlanmış 15 tarif topladık!
1. Klasik somon kulağı
Kulağı, tercihen kaba tuzla tuzlayın.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 500 gr somon fileto, 1 soğan, 300 gr patates, 2 defne yaprağı, 3 bezelye siyah ve yenibahar, 50 gr tereyağı, tuz, dekorasyon için otlar.
Hazırlık: Balıkları kesin ve bir tencereye koyun. Bütün soğanı, defne yaprağını, biberi ve bezelyeyi ekleyip 10 dakika kaynatın. Soğanı çıkarın ve atın. Patates küpleri ve yağı ekleyin. 10 dakika sonra tuzlayın ve otlar serpin.
2. Somon ve darılı balık çorbası
Darı herhangi bir kulağı mükemmel şekilde tamamlar. Ve somon balığı çorbası da bir istisna değildir!
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 700 gr somon balığı, 350 gr patates, 2 adet soğan, 1 adet havuç, yarım su bardağı darı, 2 adet defne yaprağı, 3 adet karabiber, yarım demet maydanoz, tuz.
Hazırlık: Doğranmış somonu bütün soğan ve baharatlarla birlikte 10 dakika kaynatın. Soğanı çıkarıp atın. Darı, doğranmış havuç, patates ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Kapatmadan önce kulağı tuzlayın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
3. Kremalı somon kulağı
%10 yağlı krem kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 2 litre sebze suyu, 500 gr somon balığı, 150 ml krema, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, 3 diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, kekik, tuz, otlar.
Hazırlık: Doğranmış somonu, baharatları ve bütün soğanları bir tencereye koyun. Her şeyi et suyuna dökün ve 10 dakika kaynatın. Soğanı yakalayın ve atın. Doğranmış patatesleri ve havuçları dökün. 6 dakika sonra krema, doğranmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika kaynatın ve kapatın.
4. Pastırmalı somon balığı çorbası
Pastırmayı büyük parçalar halinde kesin.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 700 gr somon, 350 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 150 gr darı, 100 gr tuzlu domuz pastırması, 2 domates, 2 diş sarımsak, 3 tane karabiber, 2 defne yaprağı, birkaç dal dereotu , tuz ...
Hazırlık: Doğranmış somonu baharatlarla 10 dakika haşlayın. Pastırmayı kesin ve bir tavada 3 dakika kızartın. Doğranmış havuç ve soğanları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Kızartma, yıkanmış darı ve patates küplerini bir tencereye dökün. 5 dakika sonra doğranmış domatesleri, doğranmış sarımsakları ve tuzu ekleyin. Kulağınızı 4 dakika daha kaynatın ve kapatın.
Konserve ton balığı salatası: 12 lezzetli tarif
5. Somon ve pilavlı balık çorbası
Soğan yemeğe ekstra lezzet katar.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr somon fileto, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr pirinç, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, 3 dal dereotu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balıkları kesin ve soğuk suyla doldurun. Baharatları, bütün soğanları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Soğanları, yıkanmış pirinci bir yığın halinde, doğranmış patatesleri ve havuçları yakalayın. 10 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu serpin.
6. Tavuk suyunda somon kulağı
Böylece balık çorbası daha da besleyici ve lezzetli oluyor!
İhtiyacın olacak: 2 litre tavuk suyu, 500 gr somon fileto, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 3 tane karabiber, yarım demet maydanoz, tuz.
Hazırlık: Doğranmış somonu, karabiber ve bütün soğanlı et suyunda 10 dakika haşlayın. Doğranmış patates ve havuçları ekleyin. 8 dakika sonra tuzlayın, sarımsakları bir presten sıkın ve doğranmış otlar serpin.
7. Mantar suyunda somon kulağı
İstenirse, mantar suyu yarıya kadar suyla seyreltilebilir.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre mantar suyu, 500 gr somon balığı, 350 gr patates, 2 soğan, 1 havuç, 3 dal dereotu, 1 domates, 2 defne yaprağı, 3 karabiber, tuz.
Hazırlık: Doğranmış somonu bir tencereye koyun. Baharatları, bütün soğanları ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Soğanı yakalayın ve atın. Doğranmış patatesleri, domatesleri ve havuçları bir tencereye koyun. Kısık ateşte 8 dakika pişirin, tuz ve ince doğranmış otları ekleyin.
8. Somon ve mantarlı balık çorbası
Bitmiş kulağı kapağın altında 15 dakika ısrar etmek daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 700 gr somon balığı, 300 gr mantar, 4 patates, 2 soğan, 1 havuç, 50 gr tereyağı, 2 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, öğütülmüş karabiber, tuz, otlar.
Hazırlık: Somonu kesin, soğuk suyla doldurun, baharatları, bir bütün soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Mantarları, ikinci soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Tavadan soğan, kızarmış mantar, doğranmış havuç ve patatesleri yakalayın. 10 dakika sonra doğranmış otları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Kek muhallebi: 10 basit ve lezzetli tarif
9. Domatesli somon çorbası
Somonu 5-7 cm'lik parçalar halinde kesin.
İhtiyacın olacak: 600 gr somon fileto, 2,5 lt su, 3 adet domates, 400 gr patates, 1 adet soğan, 2 adet defne yaprağı, çeyrek limon, yarım demet maydanoz, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Doğranmış somonu soğuk suyla dökün, baharatları, bütün soğanları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Soğanı yakalayın ve atın. Patates küplerini, doğranmış domatesleri ekleyin ve 8 dakika pişirin. Tuz, doğranmış otlar serpin ve ocaktan alın. Servis yaparken tabağa bir dilim limon ekleyin.
10. Sebzeli somon kulağı
Dondurulmuş sebzeleri bile kullanabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 500 gr somon balığı, 1 soğan, 200 gr patates, 300 gr brokoli, 1 dolmalık biber, 1 domates, 1 havuç, 2 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, tuz.
Hazırlık: Doğranmış somonu, baharatları ve bütün soğanı 10 dakika kaynatın. Soğanı yakalayın, doğranmış sebzeleri kulağa ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tuz getirin ve ateşten alın.
11. Somon ve krem peynirli balık çorbası
İşlenmiş peynir iyi erir, böylece kesmenize bile gerek kalmaz.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr somon fileto, 1 adet soğan, 350 gr patates, yarım demet maydanoz, 1 adet işlenmiş peynir, 2 adet defne yaprağı, 3 adet karabiber, 3 dal maydanoz, tuz.
Hazırlık: Somonu dilimleyin ve bir tencereye koyun. Baharatları, bütün soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Soğanı çıkarın, patates küplerini ekleyin ve 8 dakika daha kaynatın. Dilimlenmiş peyniri ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Kulağı tuzun üzerine getirin ve ince doğranmış otlar serpin.
12. Somon, karides ve midye ile balık çorbası
Tek tabakta en lezzetli deniz ürünleri!
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 500 gr somon balığı, 3 adet kaplan karides, 10 adet kabuklu midye, 100 ml domates suyu, 300 gr patates, 1 adet soğan, çeyrek limon, otlar, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Deniz ürünleri, doğranmış somon ve bir bütün soğanı 10 dakika kaynatın. Soğanı yakalayın ve atın. Patates küpleri, domates suyu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tuz, otlar serpin ve limon dilimleri ekleyin.
15 lezzetli tavuk ciğeri tarifi
13. Darılı somon göbeği kulağı
Et suyundaki fazla yağ bir kaşıkla kolayca alınabilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 500 gr somon göbeği, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr darı, 100 ml domates suyu, 2 defne yaprağı, tuz, 2 dal maydanoz.
Hazırlık: Karınları küçük parçalar halinde kesin, bütün soğan ve defne yaprağı ile 15 dakika haşlayın. Soğanı yakalayın ve atın. Yıkanmış darı, patates küpleri, domates suyu ekleyin. Isıyı azaltın ve 10 dakika terleyin. Tuz, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve kulağı ocaktan alın.
14. Somonun başı, sırtı ve kuyruğundan kulak
Fileto kızartılabilir ve balık kalıntılarından harika bir balık çorbası pişirilebilir.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 1 baş somon, 2 sırt, 2 kuyruk somon, 350 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, yarım demet dereotu, 2 defne yaprağı, 3 karabiber, tuz.
Hazırlık: Baş, sırtlar, kuyruklar, baharatlar, bütün soğan ve havuçları bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun, 20 dakika kaynatın. Soğanı yakalayın ve atın. Patates küplerini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tuz, kıyılmış dereotu serpin ve ocaktan alın.
15. Votka ile somon çorbası
Votka kulağınıza daha da keskin bir tat verecek!
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 500 gr somon balığı, 50 gr votka, 1 soğan, 1 havuç, 350 gr patates, 3 bezelye siyah ve yenibahar, 25 gr dereotu, tuz.
Hazırlık: Doğranmış somonu baharatlar ve bir bütün soğan ile 10 dakika kaynatın. Soğanı yakalayın ve atın. Doğranmış patatesleri, havuçları ekleyin ve 8 dakika pişirin. Votka, doğranmış otlar, tuz ekleyin ve kapatın.