Narin, kokulu ve çok iştah açıcı lor çörekler, çocukluğun gerçek bir tadıdır. Her ev hanımının, onları daha da ilginç hale getirmek için kendi püf noktaları vardır. 10 adım adım tarif arasından en iyisini toplamaya karar verdik!
1. Lor çörekler - klasik bir tarif
Mutfak deneylerinize başlamak için temel bir tarif!
İhtiyacın olacak: 180 gr süzme peynir, 140 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 2 yumurta, 60 gr şeker, bir tutam tuz, kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlık:
1. Yumurtaları şeker ve tuz ile beyazlaşıp hacimleri artana kadar yüksek mikser hızında çırpın.
2. Süzme peyniri ekleyin ve tekrar karıştırın, ancak şimdi minimum hızda.
3. Unu ve kabartma tozunu hamurun içine eleyin ve bir spatula ile karıştırın.
4. Elinizle una bulayarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
5. Yağı, bir parça hamur neredeyse anında çıkacak ve cızırdayacak kadar ısıtın.
6. Çörekleri bir çatalla yağa batırın ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Sonra onları bir kağıt peçeteye koyun. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
2. Fırında lor çörekler
Bu çörek tarifi mayasız ve kelimenin tam anlamıyla bir damla yağ!
İhtiyacın olacak: 250 gr süzme peynir, 300 gr un, 1 yumurta, 80 gr şeker, 50 gr %15 ekşi krema, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Yumurtayı şeker, tuz, ekşi krema ve tereyağı ile çırpın. Süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Un ve kabartma tozunu birkaç seferde ekleyip elastik hamuru yoğurun ve 12 parçaya bölün. Her birini bir çörek haline getirin.
3. Donutları parşömen üzerine koyun, üzerine süt sürün ve 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
3. Tereyağlı lor çörekler
Ev yapımı çörekler için başka bir lezzetli varyasyon.
İhtiyacın olacak: 500 gr süzme peynir, 200 gr tereyağı, 4 yumurta, bir tutam tuz, 200 gr şeker, 1 çay kaşığı. soda, 800 gr un.
Hazırlık:
1. Loru yumurta, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzla birleştirin. Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun.
2. Donutları yaklaşık 7 cm çapında daireler halinde kesin ve delikler açın.
3. Bitkisel yağ içeren bir tavada her iki yüzünü de yaklaşık 1.5-2 dakika kızartın.
Evde marmelat yapmak için 10 kolay tarif
4. Yoğunlaştırılmış sütlü lor çörekler
Donutlar sadece yoğunlaştırılmış sütle servis edilemez, aynı zamanda hemen pişirilir.
İhtiyacın olacak: 300 gr süzme peynir, 300 gr un, 1 çay kaşığı. soda, 2 yumurta, 0,5 çay kaşığı. tuz, 40 gr tereyağı, 200 gr yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlık:
1. Loru kabartma tozu, tuz ve yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Isıtılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve en sonunda - un. Hamuru 15 dakika bekletin.
2. Cevizli küçük topları ıslak ellerle yuvarlayın.
3. Donutları sıcak bitkisel yağda güzel bir altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın.
5. Ekşi krema ile lor çörekler
Ekşi krema, çörek hamurunu biraz daha yumuşak, daha hafif ve daha hassas hale getirir.
İhtiyacın olacak: 400 gr süzme peynir, 3 yumurta, 70 gr şeker, 90 gr ekşi krema, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. soda, 1 yemek kaşığı. sirke, 240 gr un.
Hazırlık:
1. Süzme peynir, yumurta ve şekeri karıştırın ve ardından sirke ile söndürülmüş soda, tuz ve ekşi krema ekleyin.
2. Hamura elenmiş un ekleyin ve viskoz elastik hamuru yoğurun.
3. Bitkisel yağda elinizle toplar yapın ve aynı yağda orta ateşte kızartın.
Uskumru nasıl tuzlanır: Evde 5 tarif
6. Bademli ve çikolatalı süzme peynirli çörekler
Tüm aileyi şaşırtacak gerçek bir sürpriz!
İhtiyacın olacak: 350 gr süzme peynir, 2 yumurta, 300 gr un, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 50 gr şeker, yarım muz, 6 kare bitter çikolata, 1 avuç kıyılmış kavrulmuş badem.
Hazırlık:
1. Süzme peyniri şekerle ezin, yumurtaları ekleyin ve ardından unu kabartma tozu ile yavaş yavaş ekleyin.
2. Çikolatayı ve muzu doğrayın ve bademlerle birlikte hamura ekleyin.
3. Toplar haline getirin ve kavurmayı önlemek için kızgın yağda orta ateşte kızartın.
7. İrmikli Lor Donutları
Unu irmikle tamamen değiştirmek zor olacak, ancak daha ilginç bir tarif bulduk!
İhtiyacın olacak: 200 gr süzme peynir, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 0,5 çay kaşığı. soda, 1 çay kaşığı. sirke, 1 su bardağı un, 6 yemek kaşığı. tuzaklar.
Hazırlık:
1. Süzme peyniri yumurta, tuz ve şekerle ezin ve ardından sodayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurun.
2. Küçük toplar yapın ve her birini irmikte yuvarlayın.
3. Donutları tereyağında kızartın ve kağıt havluların üzerine koyun.
8. Kabaklı süzme peynirli çörekler
Donutların muhteşem tadı ve aynı eşsiz rengi size garantili!
İhtiyacın olacak: 500 gr süzme peynir, 6 yemek kaşığı. kabak püresi, 1,5-2 su bardağı un, 0,5 su bardağı şeker, 0,5 çay kaşığı. soda, 1 yemek kaşığı. portakal kabuğu, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. Hindistan cevizi parçaları.
Hazırlık:
1. Süzme peyniri balkabağı püresi ile karıştırın ve ardından yumurta, şeker ve söndürülmüş soda ekleyin.
2. Hamura portakal kabuğu rendesini ekleyin, unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Top haline getirin ve hindistan cevizi gevreği içinde yuvarlayın.
4. Donutları güzel bir altın rengi olana kadar yağda kızartın. Mısır kullanmak daha iyidir.
Ev yapımı tavuk kanadı: 9 tarif
9. Bir sürpriz ile lor çörekler
Kuru erik yerine kuru kayısı veya tatmak için başka dolgular alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 150 gr süzme peynir, 4 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı. irmik, 0.5 çay kaşığı. soda, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta, 30 gr kuru erik.
Hazırlık:
1. Süzme peyniri yumurta, irmik, un, şeker ve soda ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Küçük ekmeği oluşturun, her birine kuru erik koyun ve ekmeği top haline getirin.
3. Topları daha iyi tutmak için un içinde yuvarlayın. Ve ancak o zaman sıcak kaynar yağda kızartın.
10. Mayalı lor çörekler
Maya, çörekleri daha kabarık ve daha kabarık yapacak, ancak hamur biraz uğraşacak!
İhtiyacın olacak: 500 gr süzme peynir, 600 gr un, 30 gr yaş maya, 100 gr şeker, 1 yumurta, 250 ml ılık su, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Mayayı 50 ml ılık suda 1 yemek kaşığı ile seyreltin. Sahra.
2. Süzme peyniri yumurta, tuz, şeker ve kalan su ile karıştırın. Sonunda, yavaş yavaş mayayı ekleyin ve ancak daha sonra un ekleyin. Hamuru iki katına çıkana kadar 1-2 saat ılık bırakın.
3. Hamuru ıslak ellerle hızlı bir şekilde şişirin, top haline getirin ve her tarafını kızgın yağda kızartın.